Польза и вред помидоров для здоровья человека, как выбирать и хранить

Польза помидоров

Ликопин

Упомянутый выше сильнейший антиоксидант. Содержание его колеблется по сортам — 5-50 мг/кг.

Он относится к каротиноидам и способен предупреждать и приостанавливать наиболее распространенные заболевания:

• Атеросклероз сосудов — причина инфарктов и инсультов;
• Злокачественные опухоли у женщин (молочная железа, шейка матки и яичники);
• Метаболический синдром и патологическое ожирение;
• Помутнение хрусталика глаза — катаракта;
• Злокачественная опухоль кожи — меланома;
• Опухоли крупных органов (рак легких, поджелудочной железы и желудка);
• Мужское бесплодие и рак предстательной железы.

Именно из-за ликопина врачи часто рекомендуют томаты в антираковой диете и в питании при атеросклерозе.

Как работает ликопин? В организме каждый день образуются сотни тысяч атипичных клеток. Ликопин поддерживает здоровье иммунитета, активизируя защитные клетки — макрофаги и клетки-киллеры. Они уничтожают раковые клетки — опухоли не из чего сформироваться.

Редкое достоинствоЛикопин не разрушается в процессе приготовления. После термообработки вместо вреда для питательной ценности мы имеем гораздо большую пользу для организма человека — повышенное содержание ценного антиоксиданта на 100 г продукта.

В томатной пасте ликопина уже в 25-30 раз больше, чем в исходном сыром сырье. В 10-20 раз больше антиоксиданта будут содержать и другие соусы, приготовленные по домашним рецептам без лишних консервантов.

С этой точки зрения нам выгодно:

• Освоить заготовки пасты на зиму;
• Делать самостоятельно любимый мужчинами кетчуп.

Обратите вниманиеОбогащая рацион ради ликопина, важно помнить о необходимости одновременного поступления жиров — для правильного усвоения антиоксиданта

Аскорбиновая кислота

Всем известный витамин С — сильный антиоксидант из знаменитой витаминной тройки А, С, Е. Один-два средних плода предоставят организму около 20% суточной потребности в аскорбинке. В первую очередь полезна желеобразная сердцевина с семечками — здесь больше всего витамина С.

Ударный аскорбиновый салатОбъедините болгарский перец, киви и помидоры под соусом из оливкового масла и лимонного сока в равных пропорциях. Ингредиенты отлично сочетаются, поэтому украсят не только диетическую трапезу, но и выезд на шашлыки в мужской компании.

И не забываем: аскорбиновая кислота разрушается при термообработке, поэтому «Да здравствуют сырые салаты!».

Калий

Первостепенное вещество в питании человека. Современный рацион перенасыщен натрием, мы любим все соленое и редко задумываемся о количестве соли за день. Гипертония молодеет, а отеки на лице по утрам можно увидеть уже в 25 лет.

Как помочь организмуНаша цель — баланс калия и натрия. Достаточно сократить натрий до 4-5 грамм в сутки и обогатить питание калием — 2,5 грамма в сутки.

Калий снижает вероятность сердечно-сосудистой патологии, регулирует артериальное давление, способствует сохранению мышц и костей. И пусть наших героев нельзя назвать лидерами в содержании калия, но они вдвойне привлекательны низкой калорийностью. Мед, бананы и курага, которые богаты этим минералом, не могут похвастаться диетической вседозволенностью. А томаты можно есть даже на низкокалорийной диете, пополняя запасы калия безболезненно для похудения.

Полезно помнитьКалий не терпит замачивания и варки. Он переходит в жидкость. Лучший способ не потерять калий — есть овощи сырыми или запекать.

Польза для здоровья

Ликопин

Главным полезным веществом, содержащимся в этих овощах, является ликопин. Он обладает многими важными качествами. Перечислим их:

• ликопин противодействует появлению опухолей,
• очищает сосуды от атеросклеротических бляшек,
• нормализует работу сердечно-сосудистой системы,
• является антиоксидантом, замедляет процессы старения,
• защищает кожу от вредного воздействия солнечного облучения.

Витамины и микроэлементы

В плодах этого растении содержится большое количество витаминов. Вот как они действуют:

• витамин А повышает остроту зрения,
• витамины группы В успокаивают нервную систему и противодействуют стрессам,
• витамин С укрепляет сосуды,
• витамин Е благоприятно влияет на состояние кожи и волос,
• витамин К укрепляет кости и суставы и улучшает свертываемость крови.

Из содержащихся микроэлементов самыми важными являются хром и селен. Хром восстанавливает мышечные ткани, а селен улучшает настроение, избавляет от депрессии, бессонницы и головных болей.

Другие полезные свойства

Для мужчин

Ликопин обладает противораковыми свойствами, поэтому он противодействует появлению опухолей предстательной железы.

Для женщин

Благодаря наличию веществ, укрепляющих костную ткань, эти овощи противодействуют развитию остеопороза

Это особенно важно для женщин старшего возраста, после менопаузы.. Для похудения

Для похудения

Для похудения

Эти овощи подавляют аппетит. Также они являются низкокалорийными, поэтому их часто включают в рацион, предназначенный для сбрасывания веса.

Наконец, они повышают настроение, так как способствуют выработке гормона счастья — серотонина.

Как выбрать помидоры на рынке

Выбирая помидоры, важно ориентироваться на следующие признаки:

1. Цвет. Чем краснее плод, тем он спелее и полезнее. Оттенок томата должен быть ровным, без пятен.
2. Размер. Слишком большие плоды не полезнее маленьких, так что ориентироваться нужно на среднюю величину.
3. Запах. Качественные овощи имеют некислый, приятный и аппетитный запах.
4. Отсутствие повреждений. Если целостность плода нарушена хотя бы в одном месте, такой овощ непригоден в пищу. В месте повреждения скапливаются бактерии, наносящие вред организму.

На ощупь качественные овощи должны быть упругими, но не слишком плотными и твердыми. Мягкие плоды, скорее всего, уже начинают гнить, поэтому их лучше не брать.

Томатный сок

Соком принято назвать жидкий пищевой продукт, приготовленный из свежих овощей, фруктов или ягод без использования соли, сахара, консервантов и красителей. Исходя из этого определения понятно, что сок – это, скорее еда, а не питьё. Томатный сок готовят из спелых помидоров, поэтому свежевыжатый томатный сок практически также полезен, как и свежие томаты. Томатный сок обладает тем самым «томатным» оттенком красного цвета, он достаточно густой, с ярким вкусом и ароматом натуральных томатов.

Состав и полезные свойства томатного сока

Томатный сок один из самых полезных овощных соков, в нём содержатся: витамины группы В, А, С, К, неперевариваемые пищевые волокна, пектин, минеральные вещества представляют калий и магний. Нервные расстройства и стрессовые ситуации помогает держать под контролем фолиевая кислота, наличие каротиноидов, особенно ликопина предотвращает возникновение онкологических заболеваний, способствуя противостоянию свободным радикалов (calorizator). Антиоксиданты томатного сока замедляют процессы старения организма. Употребление томатного сока оказывает благотворное влияние на деятельность нервной и сердечно-сосудистой системы организма, способствует мягкому очищению организма и выведению холестерина, солей тяжёлых металлов и радиоактивных веществ. Клетчатка ускоряет метаболические процессы желудочно-кишечного тракта, стимулирует иммунную систему.

Вред томатного сока

Чрезмерное количество томатного сока, употребляемого в сутки, может привести к сгущению крови и возникновению тромбов

Томатный сок с осторожностью следует употреблять тем, у кого диагностированы язва желудка, повышенная кислотность желудочного сока, мочекаменная и желчнокаменная болезни. Томатный сок содержит углеводы, глюкозу и фруктозу, поэтому диабетикам не стоит злоупотреблять продуктом

Выбор и хранение томатного сока

Свежевыжатый томатный сок не следует хранить, готовить его нужно в таком количестве, чтобы сразу употребить. Пакетированные соки должны содержать 100% натурального продукта (томата), если на упаковке указано 99% и менее, то это считается сокосодержащим продуктом или нектаром. Натуральный томатный сок достаточно густой, непрозрачный, яркого «томатного» цвета, без добавления консервантов, соли и сахара. Пакетированный томатный сок нужно хранить согласно указаниям на упаковке напитка.

Томатный сок в кулинарии

Томатный сок – самостоятельное блюдо или ингредиент супов, соусов и многочисленных заправок для блюд. Из томатного сока готовят желе, его добавляют в без- и алкогольные коктейли (например, Кровавая Мэри), со отлично сочетается с другими овощными соками – огуречным, тыквенным, соком из сельдерея, свежей зеленью и раздавленным чесноком.

Больше о пользе томатного сока смотрите в видеоролике телепередачи «О самом Главном».

Возможный вред и противопоказания

Важно помнить, что томаты, несмотря на все содержащиеся в них витамины, могут быть полезны в одних случаях и противопоказаны в других. Если вы планируете включить помидоры в лечебную диету, необходимо заранее проконсультироваться с лечащим врачом. Существуют заболевания, при которых есть свежие томаты не рекомендуется

Среди таких недугов стоит назвать:

Существуют заболевания, при которых есть свежие томаты не рекомендуется. Среди таких недугов стоит назвать:

• мочекаменную и желчнокаменную болезнь;
• аллергию на ликопин;
• заболевания суставов;
• хронические заболевания почек.

Соленые помидоры иногда могут спровоцировать появление камней в почках и нарушить баланс пищеварительной системы. Они не рекомендуются при заболеваниях поджелудочной железы и печени.

Несмотря на все положительные качества, польза помидоров для здоровья неоднозначна. Не желательно употреблять томаты:

• страдающим аллергическими реакциями (необходимо исключать овощ из рациона);
• при желчнокаменной болезни;
• при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и гипертонии (допускается употребление плодов только в свежем виде и в не более 1-2 штук в день).

Наличие щавелевой кислоты в составе может привести к нарушению водно-солевого баланса, что отрицательно сказывается на работе почек и способствует накапливанию солей (подагре). Вареные и консервированные помидоры могут спровоцировать рост камней в мочевом пузыре.

Крайне не желательно употреблять сырые томаты с мясными блюдами, рыбой или мучными изделиями. Необходимо разделять приемы пищи с данными продуктами. Помидоры польза и вред которых обусловлены индивидуальной переносимостью организма, при правильном употреблении могут стать источником силы и здоровья.

Помидоры, в большинстве случаев, хорошо переносятся организмом человека.

В редких случаях возможно развитие аллергических реакций, которые обычно имеют слабовыраженный характер. Крайне высокая чувствительность организма к помидорам (анафилактический шок, ангионевротический отёк и т.п.) встречается нечасто.

Важно отметить, что зафиксированы случаи перекрёстной аллергии. При наличии аллергии на латекс или пыльцу других растений, употребление помидоров может быть опасным для здоровья. Томаты не противопоказаны беременным женщинам (при отсутствии аллергии)

Наоборот, они крайне важны для правильного развития тканей будущего ребёнка. Рекомендуемая суточная норма – до 500 грамм в сутки

Томаты не противопоказаны беременным женщинам (при отсутствии аллергии). Наоборот, они крайне важны для правильного развития тканей будущего ребёнка. Рекомендуемая суточная норма – до 500 грамм в сутки.

Томаты противопоказаны для употребления при наличии желчекаменной болезни и заболевании почек. Лучше отказаться от помидор при наличии заболеваний суставов и панкреатита. Гипертония и болезни желудка также являются противопоказанием к употреблению.

Однозначно придется отказаться от томатов при наличии аллергии на них и другие плоды с ярким окрасом.

Можно ли есть помидоры при панкреатите?

При острой форме патологии некоторые овощи в отваренном и хорошо протёртом виде начинают вводить в рацион больного через неделю после снятия приступов. Однако употребление в пищу помидоров, несмотря на внушительное разнообразие содержащихся в них минеральных соединений и витаминов, в этот период является всё же нежелательным.

При хроническом течении заболевания в периоды отсутствия болевых приступов врачи рекомендуют постепенно увеличивать набор продуктов питания, используемых для приготовления блюд. Что касается включения в меню помидоров, то ни в коем случае не следует кушать их в сыром виде.

Для питания человека, страдающего хроническим панкреатитом, нужно отбирать только полностью созревшие томаты. Категорически запрещено включать в меню неспелые или вовсе зелёные плоды! Разнообразные домашние заготовки этих овощей при данной патологии следует полностью исключить из рациона. К таким запрещённым блюдам относятся маринованные и солёные помидоры, томаты в собственном соку, а также фаршированные плоды.

Классификация помидоров

«Максимум пользы – минимум калорий» – так диетологи характеризуют травянистое растение пасленовых. Невысокая энергетическая ценность томатов обеспечивает возможность включения продукта в рацион людей, страдающих от ожирения. В отличие от сородичей по семейству, которые накапливают токсические алкалоиды в мякоти, помидоры содержат их в меньшем количестве (в 5 раз).

Виды томатов по форме:

1. Мясистые. Это самый вкусный вид, отличительной особенностью которого выступают крупные размеры овоща. Используется для приготовления салатов.
2. Круглые. Характерная черта – правильная форма, придающая продукту красивый товарный вид. Применяются в кулинарии для фарширования и приготовления блюд, подчеркивающих идеальные очертания овоща.
3. Помидоры-сливки. Имеют средние размеры, вытянутую форму, обладают изысканным вкусом. Повара используют продукт для приготовления соусов, приправ и консервации.
4. Помидоры черри. Это маленькие томаты, размером с орех, которые добавляют в салаты и закуски целиком для подчеркивания изысканности блюда. В отличие от больших собратьев, содержание сухих веществ в них 2 раза выше. Таким образом, при употреблении одного и того же количества обычных томатов и черри, во втором случае организм человека получит в 2 раза больше антиоксидантов, сахаров, витаминов.

Помидоры-сливки ценятся ниже, чем круглые представители пасленовых. При этом, лавры первенства принадлежат маленьким черри и мясистым сортам, обладающим привлекательным внешним видом (первые) и необычно сладким вкусом (вторые).

Разновидность помидоров по срокам созревания:

1. Ультраскороспелые (80-85 дней). Как правило, к данному виду принадлежат супердетерминантные томаты. Мякоть плодов не сладкая из-за того, что культура растет при коротком световом дне.

К ультраскороспелым плодам относят следующие сорта: Жаворонок F1, Оля F, Вишневый поток F1, Санька, Детская сладость.

1. Раннеспелые (90-95 дней). В данную группу входят среднерослые детерминантные сорта и невысокие штамбовые томаты.

Популярные гибриды: Леопольд F1, Примадонна F1, Вождь краснокожих, Царь-колокол.

1. Среднеранние (100-103 дня). Выращивают под временным пленочным укрытием, в теплице или в открытом грунте, располагая грядки на южной стороне участка. Распространенные сорта: Верлиока плюс F1, Московский деликатес, Благовест F1, Гигант Подмосковья.
2. Среднеспелые (100-115 дней). Для вызревания урожая плодам требуется больше солнечного света, чем томатам ранних сортов.

К среднеспелым сортам относят: Сибирское чудо, Ухажер, Буденовка, Кенигсберг, Французский гроздевой, Кострома F1.

1. Позднеспелые (120-130 дней). Лучший вариант для выращивания томатов – теплица. В противном случае при культивировании растения в открытом грунте ранние заморозки могут привести к потере урожая.

По предназначению томаты выделяют для свежего потребления (с тонкой кожицей, мясистой, сочной, сладкой мякотью), для переработки (имеют плотную структуру, мясистые с минимальным количеством семян), для консервирования (с твердой шкуркой, правильной формы), универсальные сорта (обладают всеми перечисленными достоинствами).

Традиционный окрас помидоров – красный. Гораздо реже встречаются фиолетовые, зеленые, оранжевые, желтые, черные, белые и розовые томаты. Характерный окрас плодам придают следующие пигменты: ликопин, аскорбиновая кислота, альфа- и бета-каротин, фенолы, антоцианы, антоксантины.

Лучшие сорта помидор по вкусовым характеристикам – это «Чудо Земли», «Дина», «Аппетитный», «Сахар коричневый», «Бычье сердце» и «Бычий лоб».

Зеленые помидоры — сплошные полезные свойства… и Вред — видео

Вкусные и полезные помидоры необходимо обязательно включать в свой рацион, но подходить к этому стоит индивидуально, с учетом особенностей своего организма. Каждому необходимо выбрать личную норму употребления, а также безопасный для себя вид продукта – сок, напиток, салаты, вяленый, жареный, тушеный или маринованный помидор. Умеренность и индивидуальный подход – это полноценная работа всех органов и систем, залог здоровья и долголетия.

• Огурец: польза и вред для здоровья человека
• Тыква: польза и вред для здоровья
• Яблоки: польза и вред для организма человека
• Черноплодная рябина: польза и противопоказания

Помидоры в косметологии

• В косметологии известна маска из помидоров для лица — томаты великолепно воздействуют на кожу, тонизируют ее, избавляют от морщинок, возрастной пигментации, угревой сыпи, способствуют сужению расширенных пор, кожные покровы скорее регенерируют под их воздействием.
• Для приготовления помидорной маски плоды нарезать тонкими кружочками, наложить на 10 минут на лицо (помидоры выбираем сочные, свежие, спелые), после ополоснуть его прохладной водой, делать такую маску надо 1 раз в 10 дней — увядающая кожа подтягивается, осветляется, приобретает здоровый тон.

Рецепты оздоровления кожи

1. Для отбеливания кожи можно воспользоваться смесью сока помидора и молока, взятых 1:1. Для положительного эффекта хватит даже регулярного умывания по утрам.
2. Что может быть проще — если вы мучаетесь с угрями, взять себе в правило протирать очищенную кожу лица и проблемных зон кусочком томата. Также косметологи при этой проблеме советуют, протирание кожи томатным соком с глицерином.
3. Мякоть томата поможет избавиться от жирности, если нанести природное средство на 20 минут, подтянуть отвисшую кожу (временную экспозицию уменьшаем вдвое), для избавления от веснушек кашицу помидора придется продержать полчаса. Только стараться использовать не самые кислые сорта томата на особо чувствительной коже.

Маски из помидора для нормальной кожи

• Для маски понадобится чайная ложка меда, 50 мл свежеотжатого сока, 25 г дрожжей. Дайте массе набухнуть в тепле не менее часа. Наносить на полчаса, смывать  начала остатками томатного сока, потом водой.
• Взять мякоть одного помидора, чайную ложку растительного масла, 2 столовые ложки творога, тщательно перемешать. Если смесь получится слишком густая, разбавьте чуть ложкой молока. Нанесите, легко втирая на 20 минут. После умыться.

Тонизирующая маска из томата для сухой, нормальной кожи

Смешать перемолотые на кофемолке овсяные хлопья с молоком, 1 желтком, по 1 чайной ложке меда, растительного масла и томатного сока. Слегка присолить массу и нанести на распаренное предварительно лицо на 20 минут..

Очищающая маска из помидора для всех типов кожи

Сок от 2 среднего размера помидоров смешать с желтком яйца (для жирной и комбинированной кожи желток замените белком) и овсяной мукой. Нанести маску на 20 минут. Смывать теплой, затем прохладной водой.

Увлажняющая маска для сухой, обезвоженной кожи

1. сначала наложите горячий компресс из мятного отвара на 3 минуты, после холодный компресс на 6 минут, пару раз чередовать температурные воздействия.
2. на четверть часа обильно смочите лицо свежеотжатым томатным соком.
3. ополосните прохладной водой.

Маска для чувствительной кожи

К измельченной мякоти одного томата добавить 5-7 капель лимонного сока, пару столовых ложек пшеничной муки. Нанести на кожу на полчаса. Смыть теплой водой.

Томаты для ЖКТ и обмена веществ

Помидоры полезны при болезнях ЖКТ. При гастрите с пониженной секрецией даже полезны, ведь они стимулируют секрецию и перистальтику кишечника. При язве желудка томаты можно добавлять в еду понемногу, в тушеном виде с маслом или в форме сока.

Томаты обладают низкой калорийностью, поэтому их можно использовать в меню лицам с избыточным весом, и при сахарном диабете.

Средних размеров томат имеет в своем составе 1 г белка, 4 г сахара, 1 г волокон, и только 18 калорий. Низкое содержание сахара позволяет употреблять их при сахарном диабете. С этой же целью используют помидоры при диете. Кроме того, томатный сок помогает очищению и регенерации гнойных образований и язв, особенно при диабете, используется для лечения авитаминоза.

Можно ли есть помидоры при подагре? Можно, но в меру. Томаты разрешено понемногу использовать в меню при подагре, артритах, так как вместимость в них щавелевой кислоты, которая провоцирует болезни – невелика, если сравнивать с остальными овощами.

Основные правила выбора хороших помидоров

Чтобы томат принёс максимум пользы, необходимо выбрать самые лучшие плоды.

Они обладают такими свойствами:

• ровная кожица без трещин и морщин;
• отсутствие подозрительных пятен и налёта;
• плотная структура;
• однородный цвет.

Сорт выбирают в зависимости от дальнейших целей. Для закатывания в банки подойдут плотные плоды, на сок можно переработать томаты с рыхлой мякотью, а употребление в свежем виде полностью зависит от личных предпочтений.Знаете ли вы? С точки зрения ботаники, томаты относятся к ягодам. Тем не менее, в 1893 году в США происходило судебное разбирательство относительно того, к какому из видов плодов принадлежит помидор. Верховный судья вынес приговор, назвав его овощем, поскольку эти плоды едят на обед, а не подают на десерт.

Чем полезны помидоры?

Плоды томата содержат огромное количество полезных веществ — витамины группы В — В1, В2, В5, В6, а также другие — А, Е, С. Также этот овощ в себе содержит  различные органические кислоты – винную, яблочную, янтарную, щавелевую, лимонную. Благодаря содержанию каротина, ликопена и ксантофилла помидор имеет такой окрас. Кроме всех этих полезных веществ в томате также содержатся такие вещества, как крахмал, белковый азот, хлор, железо, калий, магний, сера, кремний, кальций.

Употребляя плоды томата регулярно, можно укрепить иммунную систему, улучшить работу сердца, наладить пищеварение, снизить количество холестерина в крови. Но не только в этом заключаются полезные свойства помидоров.

Употребление этих плодов поможет стать красивее. Особенно ценят помидор женщины. И это не удивительно, поскольку в нем содержатся вещества, способные придать коже эластичность, сделать её нежной и гладкой.

При наличии кожных заболеваний, таких как псориаз, экзема, угревая сыпь, рекомендуется съедать хотя бы 1 плод томата в день, тогда кожа значительно преобразится. Кстати, использовать помидор можно не только для употребления внутрь, но и для приготовления масок для лица и тела.

Благодаря свойству томата ускорять обменные процессы в организме, с его помощью можно похудеть и держать себя в форме. Даже если вы не поклонница диет, вы не любите ограничивать себя в пище, то, включив в рацион плоды томата (например, черри), вы сможете похвастать стройной фигурой, ведь вещества, содержащиеся в них, помогают выводить токсины, улучшают кровообращение, способствуют хорошей перистальтике кишечника.

Итак, в чём заключается польза плодов томата?

• Они благотворно влияют на работу сразу нескольких систем организма — пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой.
• Они способствуют кроветворению, снижают уровень вредного холестерина, укрепляют иммунную систему.
• Плоды томата повышают настроение, помогают побороть стресс у мужчин и женщин.
• Эти ягоды помогают нам оставаться красивыми благодаря содержащимся в них витаминам А и Е.
• Помидоры не только низкокалорийные, они приглушают чувство голода, что позволяет сохранять хорошую фигуру.
• Эти плоды, по мнению учёных, препятствуют образованию раковых клеток.

Приготовление помидоров

Помидоры стали незаменимым продуктом в кулинарии. Их принято добавлять не только в простые салаты, но и нарезать в супы, закуски и различные гарниры. А также помидоры часто используются для зимних заготовок. Огромное количество натуральных кислот в составе продукта даёт возможность проводить консервирование без использования вторичных добавок. В зависимости от желания томаты можно квасить, делать из них соусы и гарниры, мариновать, выжимать.

Как и в любом консервированном продукте, для заготовки томатов принято использовать соль, сахар, уксус и другие специи. Если готовить продукт согласно рецепту, то готовые консервы будут храниться не меньше двух лет в темном и прохладном месте.

Квашеные плоды

Квашеные розовые помидоры особо не отличаются по своему составу от свежих плодов. Если употреблять в пищу соленые томаты в ограниченном количестве, то можно предотвратить появление болезней поджелудочной и предстательной железы. Помимо этого, томаты, приготовленные подобным способом, положительно действуют на сердце, сосуды и шейку матки.

Пользу квашеного продукта можно объяснить наличием в его составе целого ряда полезных веществ. Особенно полезен такой элемент, как кверцетин, оказывающий противовоспалительный эффект при различных заболеваниях. Обязательно включить в питание томаты следует при недостатке в организме клетчатки и основных микроэлементов.

Умеренное потребление бочковых помидоров на завтрак разрешено людям, страдающим от сахарного диабета, а также тем, кто жалуется на проблемы в работе печени и желчного пузыря. С помощью клетчатки томаты борются с запорами, восстанавливая пищеварительный процесс.

Замороженный томат в кулинарии

Замороженный плод уже не обладает таким количеством полезных компонентов, как натуральный. Но даже в этом случае он остаётся намного полезнее, чем обработанный химическими веществами и купленный в магазине в зимний сезон. Помидоры отличаются своей низкой калорийностью, их можно без страха добавить в свой рацион

Главное, что важно помнить, — томаты могут спровоцировать нежелательную аллергическую реакцию

Замороженные помидоры перед готовкой размораживать необязательно, так как они могут попросту превратиться в кашицу. Томаты, замороженные полностью, можно применять для создания соусов и супов, а нарезанные ломтиками — выкладывать на пиццу.