Как хранить корневую петрушку в домашних условиях
Хранение корневой петрушки после уборки осуществляют несколькими способами:
- Сухой песок. Сразу после сбора корнеплоды перебирают, раскладывают по деревянным ящикам и пересыпают песком так, чтобы они не соприкасались между собой. Емкости убирают в погреб при температуре 0-2 °С и на протяжении зимы периодически проверяют заготовки, своевременно удаляя подгнившие или засохшие плоды.
- Заморозка. Сохранить корневую петрушку можно в морозилке. Сначала плоды промывают и около пяти минут бланшируют в кипятке, а потом подсушивают и нарезают кружками или соломкой. Сырье раскладывают по полиэтиленовым пакетам и удаляют из них воздух, а затем убирают заготовку в морозилку.
- Сушка. Промытые и очищенные от кожицы корни нарезают и отправляют в духовку при температуре около 60 °С на 3-4 часа. Когда ломтики станут хрусткими и ломкими, их понадобится расфасовать по чистым банкам или тканевым мешочкам и убрать в сухое темное место.
При хранении корневой петрушки в домашних условиях в погребе и морозилке корнеплоды удерживают пищевые свойства до полугода. В сушеном виде употреблять их можно вплоть до двух лет.
Сушеная петрушка хорошо подходит для использования в качестве приправы в супах и гарнирах
Петрушка, посадка и уход в открытом грунте
С процедурой посадки пряности в открытом грунте и домашних условиях мы разобрались, теперь поговорим, как ухаживать за растением. После появления первых всходов растение нужно проредить таким образом, чтобы между соседними культурами осталось расстояние в 2 сантиметра. Следующее прореживание проводится в фазе 5 или 6 настоящих листьев. Во время проведения таких процедур между культурами оставляют по 5-6 сантиметров.
Важным мероприятием по уходу за петрушкой считается полив тёплой водой по мере потребности, особенно при продолжительной устойчивой засухе. На следующий день после проведения такой процедуры проводится рыхление междурядий, что позволяет разрушить плотную почвенную корку и обогатить кислородом почву. Для удержания влаги и контроля над ростом сорных растений междурядья покрывают слоем мульчи из компоста или перегноя.
Подкормки растений проводятся несколько раз за сезон. Культура лучше усваивает жидкие удобрения с высокой концентрацией азота. Этот микроэлемент способствует развитию надземной части петрушки. Полив растений питательными веществами осуществляется вечером, после этого культуры дополнительно проливают нагретой на солнце водой.
Во время уборки урожая стебли срезают в непосредственной близости к земли, при этом с каждой культуры обрезают не более 30% зелёной массы, чтобы дать время на её восстановление. Если петрушка используется только на зелень, то появляющиеся цветоносы постоянно срезают, ведь они забирают силу на развитие листьев.
Посадка семян петрушки сразу в открытый грунт
Самое главное при выращивании и посеве петрушки в грунт — это правильно выбрать и правильно подготовить грядку и почву.
В грунт перед посадкой следует заложить органические удобрения, например, компост или перегной.
Если у вас земля очень глинистая, то внесите в неё песок для лучшей всхожести, потому что рыхлый слой не будет давать уходить влаге.
Перед посевом грядку нужно вскопать (или разрыхлить), добавить удобрения, хорошо пролить водой, уплотнить землю и сделать рядки для посева на расстоянии 15-20 сантиметров друг от друга.
Глубина заделки семян петрушки зависит от сроков посева. Если вы высаживаете ранней весной в конце-марте — в начале апреля, то заглублять следует на 1 см, а если в конце апреля — начале мая, то на 2 сантиметра. Но опять же это зависит от региона вашего проживания и погодных условий: если сроки подошли, а за окном лежит снег, то ни о каком посеве думать никто не будет.
Вплоть до всходов поливать посевы больше не нужно.
Видео: как посеять петрушку весной в открытый грунт
Польза и вред
Давно известно, что петрушка улучшает аппетит, придает характерный аромат блюдам. Полезные свойства растения:
- нормализует обмен веществ;
- способствует укреплению сосудов;
- обладает противовоспалительным действием;
- укрепляет десны при кровоточивости;
- улучшает кислородный обмен в организме;
- способствует продуктивной работе мозга;
- восстанавливает силы при утомлении.
Используется при лечении пиелонефрита, других хронических болезней почек. Кроме несомненных достоинств, имеет свои противопоказания. Не желательно использовать в пищу, как лекарственное средство при:
- беременности;
- оксалурии;
- мочекаменной болезни;
- воспалении мочевого пузыря.
Неумеренное использование верхушек и корней в пищу провоцирует головную боль, эмоциональное возбуждение, тошноту, судороги, уменьшение веса.
Как посадить петрушку, чтобы быстро взошла
Подтолкнуть семена к прорастанию может специальная предпосевная подготовка. Огородники нашли множество методов, как ускорить всхожесть. Петрушку замачивают в различных составах, морозят, обрабатывают кислородом. Перед любой процедурой необходимо провести калибровку, позволяющую отделить здоровый посадочный материал от экземпляров с дефектами.
Отбор происходит в солевом растворе. В теплой воде растворяют 10 г соли на 300 мл. В раствор опускают семена, ждут несколько минут. Плавающие экземпляры сливают вместе с солевым составом, опустившиеся на дно промывают и отправляют на дальнейшую обработку.
Замачивание в различных составах
Помещение петрушки в воду или другую жидкость позволяет вымыть часть эфирных масел, препятствующих активизации процессов роста. Самые популярные рецепты:
Теплая вода
Для смывания масляной пленки используют теплую воду. Процедура продолжается 18-24 часа, жидкость меняют несколько раз. Можно использовать горячую воду (но не кипяток), она действует быстрее.
Стимуляторы роста
Аграрии знают о пользе биологических стимуляторов роста – «Эпин», «Циркон», «Гетероауксин». Их растворы оказывают полезное действие на любые растения. Раствор готовится по инструкции. Семена замачивают на 12 часов. За это время они заметно разбухнут. Стимуляторы улучшают иммунитет культуры.
Замачивание в молоке
Жирное молоко подогревают до температуры 35-40°C, засыпают в него петрушку. Выдерживают 10-12 часов. Семена достают на салфетку, оставляют до высыхания. Параллельно с процедурой происходит подготовка грядки, ее посыпают известью. Молочная пленка должна защитить семена от контакта со щелочью. При посадке грунт обильно увлажняют.
Спиртосодержащая жидкость
Быстрые всходы гарантированы после замачивания в водке. Жидкость со спиртом легко растворяет эфирные масла. Потребуется тканевый мешочек, в который насыпается посадочный материал. Его опускают в водку на 20-30 минут, затем промывают проточной водой и отжимают.
Марганцовка
Розовый раствор перманганата калия не только избавит от лишних масел, но продезинфицирует посадочный материал. Петрушка в марлевой салфетке помещается в раствор на сутки. После обработки ее промывают теплой водой. Влажные семена сушат, они должны стать сыпучими.
Яровизация
Один из способов, как быстро прорастить петрушку, это яровизация. Агротехнический прием заключается в помещении посадочного материала в сырые и прохладные условия. Для этого в тканевом мешочке его закапывают на огороде во влажную землю.
Барботирование
Семена засыпают в высокую емкость с водой и подключают аппарат, насыщающий жидкость кислородом или воздухом. Продолжительность барботирования петрушки 18-20 часов.
Проращивание
Набухшие семена помещают в марлевую салфетку, ватные диски или туалетную бумагу расстеленные в посуде с низкими бортиками. Рассыпают их на нижнем слое, оставшейся частью накрывают. Материал увлажняют. Посуду держат в теплом помещении при температуре +22-25°C. Процесс занимает 5-6 дней. При появлении белых корешков семена пересыпают в другую емкость для высыхания и восстановления сыпучести.
Сроки посадки
Петрушку разводят семенами. Благодаря тому, что культура обладает хорошей всхожестью, применяют семенной способ высадки в открытый грунт. Крайне редко используют рассадный метод — это отнимает много сил и времени. Высеивать семена нужно в подготовленную почву. Наиболее подходящее время, когда можно сажать петрушку, – весна, вторая половина апреля, когда земля прогрета до температуры +4°C.
Петрушка относится к двухлетним травам семейства зонтичные, ей характерна морозоустойчивость. В регионах с более поздней весной, не стоит сдвигать сроки посадки, так как семена и молодые ростки хорошо переносят заморозки. Если температура воздуха слишком высока, растение может замедлить рост, но это не отразится на качестве и аромате листьев.
Существуют два вида петрушки, пригодных для употребления:
- Корневая – обладает сочными, ароматными плодами белого или желтого цвета. Листовая часть такого сорта жесткая и не годится для кулинарии.
- Листовая – гладкие или кудрявые зеленые листья, с пряным вкусом. Корень мелкий, сухой.
Корневым сортам для вызревания требуется более продолжительное время, поэтому переносить на поздний срок посев зелени не рекомендуется.
Листовые разновидности петрушки подсевают на протяжении всего лета, до августа, конвейерным способом. Этот метод удобен и оправдан, так как прорастает трава медленно.
Посаженную в апреле петрушку можно употреблять только в июне. Конвейерный метод заключается в том, что каждые две недели производится посев новой партии. Таким образом, с конца апреля до конца июля на грядках будет красоваться свежая, молодая петрушка.
Разновидности петрушки
Петрушка относится к семейству Зонтичных или Сельдереевых, к порядку Зонтикоцветных. Описывается как повсеместно культивируемое растение, листья и корни которого применяются в кулинарии и народной медицине.
Как популярная пряность, петрушка выращивается в Европе и Северной Америке, России. Селекционеры вывели из дикого растения разные сорта и виды, которые классифицируют по ряду признаков:
- Различают листовую, с коротким вегетационным периодом (благодаря этому ее можно выращивать и в регионах с суровым климатом), и кудрявую. Но это далеко не все виды, которые есть в распоряжении человека.
- Дифференцируют петрушку корневую, выращиваемую ради нижней части, углубленной в почву, и листовую, которую сажают ради зелени. Ее можно использовать в кулинарии в свежем и сушеном виде.
- Есть сорта морозоустойчивые, с улучшенными вкусовыми качествами и повышенной урожайностью, усиленным ароматом, большие по размеру, раннеспелые и позднеспелые.
- Еще один критерий – места произрастания. Под названием японская петрушка подразумевают шисо, смесь мяты и базилика. Европейская – под названием перилла, похожа на мелиссу с перечными нотками. Настоящая японская петрушка, мицуба, считается и зеленью, и овощем.
В России есть прекрасные сорта, выращенные отечественными и зарубежными селекционерами, но самые привычные разновидности – листовая и кудрявая, корневая и на зелень. Выбор, когда сажать петрушку весной, зависит от целевого предназначения и особенностей конкретного сорта.
Раннеспелые листовые сорта устойчивы к перепадам температуры, быстро адаптируются, не требуют особенного ухода. Кудрявая лучше растет в теплице. Она почти без запаха, но декоративна. Корневую используют в приготовлении первых и вторых блюд, в народной медицине.
Как вырастить петрушку из семян на подоконнике
Для выращивания петрушки в квартире выбирают окна, выходящие на южную или юго-восточную сторону дома. Готовят и обеззараживают контейнеры с дренажными отверстиями и высотой стенок до 40 см. На дно насыпают небольшой слой керамзита или другого дренажного материала.
В ящики на ¾ высоты насыпают плодородный грунт. За 2-3 дня до посева семян землю в ящиках хорошо увлажняют. На момент посева семян почва в посадочной емкости должна быть влажной, но не мокрой.
Делают густые посевы семян в ряды с расстоянием не менее 15 см. После посева почву прикрывают пленкой, чтобы на поверхности земли создать тепличные условия. Каждый день пленку снимают на 20-30 мин, землю при необходимости увлажняют из пульверизатора, опрыскивание проводят с расстояния не менее 20 см. После появления сеянцев их прореживают, следят за влажностью грунта.
Но не обязательно выращивать зелень на подоконнике, можно и своевременно просто заморозить петрушку.
Когда сажать петрушку?
В нашей стране листовая петрушка является одной из самых распространенных пряных трав, по популярности с ней может тягаться разве что укроп, без ее ярко-зеленых резных листочков и огород – не огород. Поэтому каждый дачник считает своим долгом у себя на участке посадить хотя бы пару грядок этой ароматной травки. А когда можно сажать петрушку в открытый грунт?
Время посадки петрушки
Петрушка относится к тем немногим огородным культурам, которые можно сажать несколько раз в году, а именно:
- ранней весной;
- в середине лета;
- под зиму.
Наиболее часто семена петрушки, впрочем, как и семена других огородных растений, сеют все же весной.
Петрушка довольно легко переносит поздние весенние заморозки, поэтому ее семена сеют одними из первых. Для того чтобы как можно скорее увидеть первые всходы петрушки, в средней полосе ее семена высевают в землю уже в конце апреля, а в более южных регионах и того раньше, в первой его декаде. Однако согласно народным поверьям, до Благовещения, празднуют которое 7 апреля, вообще никакие растения сажать не положено, многие сельские жители и поныне стараются соблюдать это правило.
Те же огородники, которые осуществляют все работы на земле в соответствии с лунным календарем, утверждают, что сажать петрушку нужно только при растущей луне, в первые десять дней после новолуния.
Летом семена листовой петрушки можно высевать в конце июня, в крайнем случае – в самом начале июля.
А для получения сверхраннего урожая семена петрушки сеют под зиму – в конце октября либо в первых числах ноября.
О том, как нужно производить посадку семян петрушки, рассказано в статье Как посадить петрушку.
В этом материале мы писали на тему: “когда сажать петрушку в открытый грунт”.
- Когда можно выращивать кинзу на даче и в огороде в открытом грунте (сроки посадки и уход) – когда сажать кинзу
- Особенности посадки петрушки весной в открытый грунт – когда сажать петрушку в открытый грунт весной
- Укроп: как правильно сажать в открытый грунт семенами чтобы быстро взошел – как правильно сажать укроп в открытый грунт семенами
- Петрушка осенью | Вырасти сад! – когда осенью сажать петрушку
- Советы по посадке укропа, благоприятное время и место – когда сажать укроп в открытый грунт весной
- Как сажать укроп под зиму – укроп под зиму когда сажать
- Когда сажать петрушку: сроки посадки в грунт или теплицу – когда сажать петрушку
- Когда сеять укроп под зиму 2019 года – как сажать под зиму укроп
- Выращивание укропа в домашних условиях – Индасад – как сажать укроп в домашних условиях
- Выращивание кустового укропа – укроп рассадой когда сажать
← Советы агронома по выращиванию — когда сажать арбузы в грунтКОГДА САЖАТЬ ПЕРЦЫ, ОГУРЦЫ И ТОМАТЫ НА РАССАДУ? статья от пользователя ОБИ Клуба — когда сажать перец и помидоры →
Выращивание петрушки на подоконнике
Петрушка, выращенная в квартире, способна снабдить витаминами в зимний и весенний период. Культура неприхотлива, и любой, даже начинающий садовод, сможет вырастить ароматную и сочную зелень на подоконнике. Чтобы это точно случилось, необходимо руководствоваться советами и правилами по уходу.
https://youtube.com/watch?v=F-p6KrSXXDc
Подготовка грунта и посадка
Для посадки мини-огорода на подоконнике подойдет магазинный грунт для фиалок. Состав этой почвы хорош для любой зелени, петрушка не исключение. Если нет доверия к покупным смесям, то самостоятельно подготовить почву не составит труда. Надо соединить плодородную землю, двойной суперфосфат и калийную соль. Предпочтителен слабокислый грунт, обогащенный минералами и перегноем. Хорошо петрушка будет расти в смеси торфа, перегноя и садовой земли в такой пропорции: 1-1-2. В готовую почву вносят фосфорные и калийные удобрения.
Объем емкости под посадку ограничен, поэтому важно, чтобы растение получало питательные вещества на протяжении всего роста. Контейнеры понадобятся глубиной от 20-30 см
Это могут быть ящики, горшки, лотки. Обязательны небольшие дренажные отверстия.
На дно любого контейнера укладывается слой камней в 1,5-2 см. Торфяные горшки также подойдут для посева, но после понадобится пересадить рассаду в более просторную емкость или в открытый грунт.
Есть два способа выращивания петрушки дома:
- из семян;
- из корней.
При первом способе урожай снимают через 40-60 дней после посева. Правильно подобранные семена – половина успеха. Опытные огородники при выращивании зелени дома, отдают предпочтение ранним сортам.
Чтобы ускорить проклевывание семян, их замачивают на 24 часа в воде температуры 37-40, которую нужно менять через каждые 3-4 часа. Затем необходимо обеззаразить посадочный материал в растворе марганца.
Последовательность действий при посадке:
- сделать лунки с расстоянием друг от друга 50 мм., глубиной 6-15 мм.;
- пролить каждую ямку водой;
- семена разложить и присыпать грунтом;
- снова оросить водой всю посадку;
- накрыть посев пленкой и выставить на подоконник, температуру желательно поддерживать в районе 17-20 градусов.
До того момента как проклюнутся первые росточки, нужно увлажнять землю по мере ее высыхания. Нежелательна и плесень на почве в условиях сырости, поэтому нужны и проветривания. Первые всходы быстро идут в рост и пленка уже не нужна. В этот период опять необходимо следить за поливом. Рекомендовано орошение 2-3 раза в неделю.
Второй способ посадки с помощью кореньев более легкий. Урожай первых листочков получают уже через 15 дней. Крупные и здоровые корни массой 65-70 грамм для посадки – это залог обильного и здорового урожая.
Перед посадкой длинные корнеплоды не подворачивают, а подрезают острым лезвием так, чтобы до верхушки оставалось 12-16 см. Срезы присыпают золой или толченым углем.
Порядок высадки в контейнеры или горшки такой:
- между корнями оставляют промежутки 3 см;
- верхушка должна обязательно торчать из почвы;
- контейнеры с посадкой выставляют в затемненное место с температурой 11-16 градусов. Это нужно чтобы корневая система пустилась в рост.
Первые листки – признак укоренения, значит можно выставить мини-огород на подоконник при температуре 20 градусов. Теперь петрушку можно подкармливать и поливать.
Уход за петрушкой в домашних условиях
Как же ухаживать за петрушкой на окне пока она интенсивно растет? Сочная, раскидистая и яркая зелень обязательно получится у домашнего огородника, если он применит такие правила ухода:
- полив осуществлять отстоянной теплой водой, сырая – содержит нежелательные для роста зелени примеси;
- в жару от солнца или отопления опрыскивать насаждения;
- если на поверхности земли образовалась корка, то ее нужно аккуратно разрыхлить.
Первый урожай с посадки таким способом собирают при длине побегов – 10-18 см, когда уже есть молодая низкая поросль. Срез производят с самых нижних листьев, оставляя стебли в 3-6 см.
Внимательный уход и правильный сбор позволит получать урожай зелени круглый год.
Сбор урожая петрушки
К сбору урожая листовой петрушки можно приступать, как только на стебельках образуется по три пучка листочков. Стебельки с парой или вовсе с одним сегментом трогать не стоит. Если говорить о сроках, то в зависимости от сорта петрушка может быть готова к уборке спустя от 70 до 90 дней после посева семян.
При сборе урожая старайтесь стебельки петрушки срезать именно под корень, не срезайте только верхушки, оставляя черешки. Таким образом вы сильно затормозите отрастание молодых побегов, в то время как при удалении всех стеблей целиком новые будут образовываться гораздо быстрее.
В случае, если вам необходимо всего несколько стебельков петрушки, то старайтесь их удалять не с внутренней части растения, а с внешней. Такая срезка будет способствовать полноценному развитию оставшихся стеблей, они будут более пышными и ароматными.
Собирать свежую петрушку можно длительный период времени, обычно сигналом к тому, что растение начинает отмирать, является обесцвечивание листовых пластинок: из ярко-зеленых они потихоньку будут превращаться в бледно-зеленые или даже могут начать желтеть.
Уход за петрушкой в открытом грунте
После появления первых листьев всходы проредите. Оставьте зазоры 2-3 см. Через 1,5-2 недели выдерните петрушку, оставляя просветы 10-15 см. Чтобы у вас на столе на протяжении всего сезона была свежая ароматная зелень, можете ее досеивать: 1 раз в 2 недели.
Важно контролировать полив растения. Для использования культуры в свежем виде следует поливать по мере необходимости, для дальнейшей сушки – необходимо полив ограничить
Кстати, срок хранения замороженной зелени и высушенной – до 1 года.
Ну и конечно, не следует забывать об обычном рыхлении, своевременном удалении сорных растений.
Уход за петрушкой в открытом грунте
Дальнейший уход за петрушкой в открытом грунте будет состоять в регулярных поливах по мере высыхания грунта, прореживании, рыхлении и прополке от сорняков в самом начале её развития.
Поливы петрушки лучше осуществлять в вечернее время.
Если у вас песчаная почва, то поливать посадки нужно чаще, чем, например на тех же суглинках.
В подкормках петрушка на заранее удобренной земле, как правило, не нуждается. Если у вас чрезмерно песчаная почва, то в течение сезона вы можете подкормить её, пролив настоем коровяка, птичьего помета или травяным настоем.
Листовая петрушка в прореживании, как правило, не нуждается, так как у неё оно происходит естественным путем.
Корневая, как морковь, требует обязательного прореживания, если вы хотите добиться хорошего урожая и больших корнеплодов.
Когда собирать урожай петрушки и как его хранить
Листовую петрушку вы можете срезать в любое время по мере её развития. Хранить её можно либо в сушеном виде, либо в замороженном.
Урожай корневой петрушки собирают осенью. Хранить её можно практически так же, как и морковь.
Если вам не все равно, каким будет ваш будущий урожай петрушки, доверьтесь нашим добрым рекомендациям и советам, и отличный результат не заставит себя ждать.
Как убирать петрушку листовую
Когда на стебельках петрушки появится по три пучка листьев и более, зелень можно срезать в первый раз. Обычно ее в зависимости от сорта срезают спустя 70 — 90 суток с момента посадки.
Срезка проводится так:
- Обрезаем траву петрушки под самый корешок – с черешками. Благодаря этому петрушка нарастит еще более пышную зеленую массу.
- Если вам нужны только 5-10 веточек, например, для салата или супа, обрезаем листики с внешних сторон растения.Это позволит внутренней части розетки петрушки лучше развиваться.
- Периодически собираем урожай, чтобы растения постоянно обновлялись и давали молодую сочную зелень.
В конце сезона собираем остальной урожай, не оставляя листочки под зиму – они все равно замерзнут и погибнут. А если вы их обрежете, весной вас будет ждать новый урожай.
Теперь вы знаете, насколько проста в уходе петрушка листовая, выращивание которой возможно и в огороде, и на окне, среди комнатных фиалок. Создайте растениям хорошие условия для роста, и вы обеспечите себя и близких свежей витаминной зеленью!
Петрушка подразделяется на корневую и листовую. Оба вида пользуются большой популярностью с той лишь разницей, что корневая применяется в соленьях и овощных супах, а листовая в основном добавляется в салаты, рыбные и мясные блюда в качестве приправы. Листовая зелень, в свою очередь, бывает кучерявой и обычной. Наиболее популярна среди дачников кучерявая – из-за своего красивого внешнего вида и большого количества зеленой массы. Выращивание петрушки возможно и в домашних условиях, и на приусадебных участках. Благодаря содержанию в ней витамина С, эфирных масел и каротина, она благоприятно воздействует на организм и улучшает аппетит.
Время для посева
Данный относится к пряным растениям, поэтому семена у нее достаточно мелкие и всходят примерно около 20 дней. Более быстрому препятствует эфирное масло, которое, в свою очередь, сохраняет возможность их всходов в течение года. Зелень является двулетним растением, поэтому выращивание петрушки происходит два года: первый год уходит на формирование корней и розеток листьев, а на второй – развиваются стебли с цветками. Это растение хорошо устойчиво к низкому температурному режиму, поэтому с легкостью может переносить заморозки до -9 градусов С. Выращивание петрушки в зимнее время года также не доставляет никаких хлопот. Даже при снежном покрове растение легко перенесет зиму, а с приходом весны быстро выпустит новые листики, прорастающие уже при 3 градусах выше нуля. Важным моментом является то, что зелень очень требовательна к влажности почвы и достаточному количеству света, так как при переувлажнении почвы начнется болезнь корней.
Прорастание и посев
Выращивание петрушки в открытом грунте дает отличный результат на чистых, плодородных и рыхлых почвах. Плотные глинистые вызывают изменение формы растения и снижение урожая. Обильный рост зелени обеспечивают органические удобрения, например, перегной, навоз или компост, которые нужно добавлять во время перекопки участка, примерно 5 килограмм на 1 метр квадратный. Сроки посева также очень влияют на урожай. По причине того, что семена дают ростки очень медленно и нуждаются в повышенной влажности земли, то высевать их лучше пораньше, в самом начале мая или даже в апреле. Если запоздать с посевом, семена попадут в засушливую почву и дадут слабые и всходы, а многие из них и вовсе не взойдут. Вот такая это капризная зелень – петрушка.
Выращивание из семян и их посадку можно проводить весной и осенью. При осеннем посеве лучше выбирать такие участки почвы, на которых не образуется плотной корки и не будет опасности смыва растения талыми водами. Несмотря на риск, осенний посев, производимый перед непосредственным наступлением холодов, даст ранний урожай. Высевают зелень рядами, с расстоянием между ними около 20-ти сантиметров, а в ряду порядка 4-х сантиметров. Для более быстрого прорастания можно замочить семена в воде перед посевом на несколько недель. После появления ростков их помещают в почву на глубину около 3-х сантиметров.
Уход за всходами
Правильное выращивание петрушки также зависит от своевременной прополки. Если не произвести эту процедуру, растения сильно вытянутся, а при удалении сорняков лягут на землю. Пропалывать и рыхлить почву следует несколько раз за лето. Необходимо во время прополки производить и прореживание слишком густых всходов, а вырванные стебли обычно используют в пищу.
Когда лучше сеять петрушку: осенью или весной
Вопрос, интересующий огородников, которые впервые приступают к выращиванию петрушки, когда отправлять в грунт семена, чтобы получить крепкие всходы, быстро развивающиеся и дающие обильный урожай? Есть мнения, что осенняя посадка позволяет вырастить крепкие растения, но опытные огородники рекомендуют производить посадку весной.
Произведение посадки петрушки весной имеет преимущества:
- не требуется использовать рассадный способ для получения раннего урожая;
- посадку производить можно сразу после схождения снега;
- молодые растения под теплым весенним солнцем стремительно растут и развиваются;
- весенние всходы реже болеют;
- растения мощные, не требуют частых подкормок.
Еще один плюс весеннего высаживания культуры — даже если некоторые семена не дали ростков, никогда не поздно повторно произвести посадку. До теплых летних дней успеет взойти не одно поколение молодых растений.
Обязательное условие весенней посадки — проводить ее только после того, как поверхность грунта прогреется до пяти градусов. Если почва холодная и слишком влажная, есть риск потерять посадочный материал — семена начнут загнивать и не дадут ростков.
Уход за петрушкой в открытом грунте
Уход за петрушкой совершенно не сложен и ничем особенным не отличается. Все мероприятия просты и понятны каждому огороднику, даже новичку. В течение сезона нужно проводить прореживание всходов, если вышло так, что посеяна петрушка густо, удалять сорняки, рыхлить почву, поливать и вносить в грунт удобрения.
В самом начале своего развития петрушка особенно чувствительна к сорнякам. Пока сеянцы не наберут силу, сорные растения придется удалять, делать это лучше вручную, чтобы лезвием мотыги не причинить вред другим всходам петрушки. Удалять сорняки лучше не только в ряду с петрушкой, но и в междурядьях, чтобы они не вытягивали из почвы влагу и питательные вещества, конкурируя с петрушкой.
Удобнее всего удалять сорняки после обильного дождя или полива, тогда их можно выдергивать из почвы с частью корневой системы. Одновременно с удалением сорняков можно проводить и рыхление грунта, полностью удаляя почвенную корку, это улучшит воздушный и водный обмен.
Подготовка семян петрушки к посеву
Семена петрушки также, как и другие из семейства зонтичных (пастернак, сельдерей, морковь), покрыты эфирными маслами, которые тормозят их проклевывание. Если вы хотите улучшить всхожесть посадочного материала, его следует предварительно подготовить и обработать, а именно замочить.
Один из самых популярных способов — это поместить семена, завернутые в тряпочку, на 2-3 дня в теплую воду, меняя ее 1-2 раза в день, а затем просушить.
Еще один способ: на ночь замочить семена в розовом растворе марганцовки, затем положить на проращивание во влажную марлю или бумажную салфетку в теплое место (например, около батареи).
Другой способ: за день до посева возьмите семена петрушки и замочите их в стакане с водой с добавлением гумата калия (буквально 1 каплю), прикрыв сверху таким же стаканчиком с вырезанным верхом и двумя дырочками в дне и создав своего рода водную теплицу. Затем поставьте все это на батарею. На следующий день семена надо хорошенько просушить, распределив тонким слоем на бумаге или газете, и можно сеять.
Есть еще один очень интересный способ замачивания семян в шприце, который вы можете увидеть в следующем видео:
Особенности выращивания петрушки на окне
При выборе способа, как выращивать петрушку на подоконнике, следует учитывать, что посев семян является более долгим процессом, позволяющим получить первый урожай через 1,5-2 месяца после посева. Преимущество этого метода – возможность получения свежей зелени длительное время.
Посадка корнеплодами является более простым способом. Урожаем можно воспользоваться намного раньше. Кроме того, имеется уверенность в сорте петрушки, в то время, как при посеве семенами ориентироваться можно только на надпись на пакетике. Недостатком является то, что происходит быстрое истощение почвы и возникает необходимость замены ее или пересадки растения в новый горшок.
Полезная информация
Дарья Воронцова
Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.
Одно из обязательных условий разведения петрушки из семян – прореживание всходов. Интервал между ними должен составлять не менее 3-4 см. Корнеплоды можно сажать в горшок практически вплотную друг к другу.
При любом способе недопустимо пересыхание грунта. Лишнюю воду из поддона необходимо сливать. После полива во избежание появления плотной корки следует производить рыхление грунта. Срезать рекомендуется не первые появившиеся ростки, а дождавшись укрепления растения. При желании выращивать петрушку круглый год летом в хорошую погоду можно переставлять ее на балкон.
