Что такое биф-томаты, описание и характеристики сортов, правила выращивания

Другие популярные сорта томатов

Помимо Биг Бифа есть и другие разновидности томатов с высокой урожайностью и прекрасными вкусовыми характеристиками.

Томат Лирика

Неприхотливый сорт, подходит для выращивания на открытых грядках и в теплице. Основные характеристики:

  • раннеспелый томат – первые плоды можно собирать уже через 78-80 дней после появления первых ростков;
  • декоративные и красивые плоды с превосходным вкусом, который отличается небольшой кислинкой;
  • универсальный сорт – подходит для употребления в свежем виде и консервирования.

Томат Лимеренс

Раннеспелый гибрид с детерминантным типом куста. При этом растение вырастает аккуратным и компактным, имеет небольшие листья, которые не мешают плодам получать достаточно солнечного света.

Основные характеристики плодов:

  • развиваются на кистях в количестве 6-8 штук;
  • средняя масса 120 г;
  • имеют 4-5 камер с семенами;
  • округлая форма и гладкая поверхность;
  • отсутствие пятна у плодоножки;
  • глянцевый розово-красный цвет с малиновым отливом;
  • хорошие вкусовые качества;
  • подходит для засолки, приготовления соков и коктейлей.

Томат Медовый

  • индетерминантный – вырастает до 2 м;
  • простая кисть с 4-6 плодами;
  • масса помидор 300-400 г, некоторые экземпляры могут весить 600-800 г;
  • форма плодов округлая, слегка приплюснутая, по бокам имеется небольшая ребристость;
  • цвет плодов розовый;
  • плотная мякоть с небольшим количеством семян;
  • салатный сорт с высоким содержанием сахара;
  • плоды долго хранятся.

Томат Шоколадный

Сорт подходит для выращивания в теплице и в открытом грунте. Относится к среднеранним томатам – первые помидоры можно собирать уже через 110 дней после прорастания семян. Если выращивать сорт в теплице, то он даст богатый урожай.

Особенности растения:

  • полудерминантный тип, не штамбовой. Стебли вырастают до 1,2-1,5 м;
  • крепкий и толстый стебель;
  • листья темно-зеленого цвета;
  • плоды образуются на кистях по 5 штук;
  • мощная корневая система, которая способна разрастаться во все стороны;
  • томат устойчив к грибковым заболеваниям даже в сырую погоду;
  • высокая урожайность – 10 кг с 1 м2.

Томат Калабрезе

Сорт был выведен итальянскими селекционерами. Он характеризуется ка среднеспелый, высокорослый и крупноплодный. Любит теплую погоду, поэтому его можно выращивать в открытом грунте только в южных регионах.

Растение индетерминантного типа с мощным стволом, вырастает до 2 м и требует обязательной подвязки к опоре. Максимальный урожай можно получить, если формировать его в 1-2 стебля. Обычный тип листа, плоды развиваются на кистях в количестве 3-5 штук.

Основные качества помидоров:

  • средний размер, по форме похожи на удлиненные сливы с небольшой ребристостью;
  • по мере созревания они становятся красными и достигают веса 250-350 г;
  • мясистая мякоть с небольшим количеством семян;
  • насыщенный томатный вкус;
  • подходят для приготовления салатов, нарезок и сока;

Томат Ослиные уши

Гибрид индетерминантного типа. Вырастает до 1,5-1,7 м в высоту. Отличается прочными и толстыми стеблями и листьями насыщенно зеленого цвета. Кисти располагаются через каждые 2-3 листа. Каждое соцветие дает по 4-6 плодов. Завязи образуются в течение всего сезона.

Сорт считается среднеспелым – созревание занимает 110-115 дней. Томат лучше формировать в 2-3 стебля, боковые побеги удаляют.

Высокорослое растение нуждается в подвязке к опоре, иначе стебель может сломаться под тяжестью плодов. Помидоры имеют вытянутую форму с заостренной вершинкой. Поэтому сорт и называется Ослиные уши. С боков плоды немного приплюснуты, в длину они достигают 10-12 см. средняя масса каждого 200-220 г. Некоторые помидорки могут весить и 300г, если их выращивать в теплице.

Кожица томата очень тонкая, насыщенность цвета зависит от освещения:

  • на солнце плоды приобретают ярко-малиновый окрас;
  • в тени остаются розоватыми или слегка золотистыми.

Мякоть плодов невероятно нежная, имеет сладковатый привкус и легкую зернистость, умеренно сочная.

Томат Суперклуша

Относится к ранним сортам с детерминантным типом куста. Особенности томата:

  • форма плодов плоскоокруглая, вес 150-250 г;
  • выращивается повсеместно;
  • каждый куст способен дать до 3 кг плодов.

Томат Биг Биф отличается богатыми вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Но чтобы вырастить его придется приложить некоторые усилия. Это регулярный полив и подкормка, удаление пасынков и формирование куста. Но в конце сезона можно получить максимальный урожай.

Разновидности сорта

У сорта биг биф ф1 есть несколько разновидностей, их легко спутать с оригиналом, но мы вам сейчас расскажем особенности каждого подобного сорта и тогда, вас сложно будет запутать. Все они хорошо растут в каждых регионах мира, только одни из них нужно сажать в теплицу или в парник, а другие хорошо приживаются в открытом грунте. Самое главное – должный и правильный уход за растением, после этого можно рассчитывать на хорошую урожайность. Итак, приступим:

  1. Биф пинк бренди – среднеспелый сорт, плоды насыщенного розового цвета, имеют плоскоокруглую, слегка ребристую форму, весом до 300 г. Мякоть сочная, мясистая, превосходного вкуса. Томаты годны для транспортировки и для долгого хранения. Высокая устойчивость к вирусам и грибкам. Этот сорт найти сложно, его можно заказать через интернет у фирмы семко.
  2. Биг сашер. Голландия вывела раннеспелый гибрид сашер f1, его отличие от своих собратьев по культуре является мощный индетерминантный куст, который может удержать на одной кисти до 7 помидоров, весом по 150 г. Кусты, на генном уровне имеют иммунитет ко многим заболеваниям и хорошо вырастают в теплицах. Вкусовые качества выражены не ярко, поэтому данный сорт скорее на любителя. Плоды коричнево-красного цвета с гладкой, ровной кожурой.
  3. Негро биф. Сладкие, мясистые, сочные помидоры, весом до 300 г, шоколадного цвета, очень питательны, поскольку содержат в себе много сухих веществ, натурального сахара и бета-каротина. Внешние признаки плода: круглая форма в темно-шоколадной кожуре. Высота кустов зависит от места посадки, растение, конечно же, любит тепло и солнце. Сорт среднеспелый.
  4. Мона биф созревает очень рано, крупные, круглые плоды весят по 600 г, насыщенного красно-вишневого цвета и имеют приторно-сладкий вкус. Сорт предназначен для выращивания в открытом грунте, но в тепличных условиях может дать урожай намного лучше и крупнее. Любит солнечную, светлую сторону. Не терпит заморозков, поэтому кусты до поздней осени плодоносить не будут.
  5. Томат биг бой или «большой мальчик», очень популярен в Америке. Растение предназначено только для тепличного выращивания. Форма плода овальная и к низу заужается, в разрезанном виде похожа на валентинку. Вес может варьироваться от 300 г до килограмма. Очень вкусная мякоть покрыта кожурой красного цвета. Высокий урожай, при правильном уходе, вам обеспечен.
  6. Томат биг тейсти отличается повышенным крупным урожаем. Слаборебристые плоды насыщенного красного цвета весят 250 г. Отменные вкусовые качества гибрида достойны того, чтобы этот сорт попробовал каждый огородник. Среднеранний сорт может радовать садоводов своим урожаем все лето. Устойчивость к болезням на высшем уровне. В кулинарии можно употреблять в свежем виде, но и закатки из этого томата получаются вкусные.

Это далеко не все разновидности томата биф, существуют и другие. На данный момент, о них мало информации и многие не прижились на российской территории. Будем надеяться, что в следующем году о новых сортах будет известно уже всё и тогда, мы с вами обязательно поделимся интересными фактами. Ну, а пока, будем довольствоваться тем, что есть и ждать появления новых гибридов.

Уход за томатами

Своевременный и грамотный уход за томатами является основой хорошего и богатого урожая. Правила ухода за растением традиционные, они заключаются в качественном поливе, подкормке и обработке куста дезинфицирующими средствами от возможных паразитов и вредителей.

Удобрение и полив

Томаты данного сорта нуждаются в более интенсивной подкормке, нежели другие. Без регулярного внесения минеральных подкормок рассчитывать на высокий урожай плодов не стоит. Также нужно отметить, что калийные удобрения должны вдвое преобладать над азотными, поскольку последние активизируют рост зелени, но при этом, негативно сказываются на росте плодов.


Поливать помидоры следует регулярно, по мере подсыхания грунта. Обязательным является полив в период цветения растений, формирования плодов, после рыхления и прополки. Специалисты рекомендуют в условиях теплицы организовать капельный полив, посредством которого можно контролировать степень увлажнённости почвы. Поливают кусты непосредственно в лунки, из расчёта не менее 700–900 мл жидкости на куст.

Формирование куста и пасынкование

Сорт «Биг Биф» требует формировки куста, желательно в 1 стебель. Для получения высокого урожая, необходимо оставлять 4-5 завязей, а остальные удалять. Рекомендуется каждые 7–10 дней проводить пасынкование — удаление боковых отростков. Периодически, каждые 10 дней, необходимо обрезать нижние листы, которые «отбирают» питательные компоненты у плодов, тем самым замедляют их рост. Если не осуществлять процедуру пасынкования, тогда плоды томатов будут мелкими или деформированной формы.

Важно! Если есть необходимость в получении больших, крупных плодов, весом свыше 300 г, тогда на растении нужно оставить всего 3 завязи

Рыхление почвы и прополка

Обязательной процедурой при выращивании помидор является рыхление почвы, которое позволяет:

  • насытить грунт кислородом и питательными веществами;
  • сформировать комфортные условия для хорошего прогревания грунта;
  • активизировать обменные процессы, тем самым ускорить рост растения.


Первое рыхление рекомендуется осуществлять непосредственно после высадки рассады. Проводится оно глубоко, до 10–12 см. В дальнейшем, рыхление делают систематически, по необходимости, углубляясь в землю на 4-5 см. Вместе с рыхлением почвы проводят прополку от сорняков. Наличие большого количества сорняков негативно сказывается на росте и развитии куста, что приводит, к ухудшению его урожайности.Знаете ли вы? Помидоры красного цвета содержат больше питательных веществ и витаминов, нежели томаты жёлтого окраса.

Особенности выращивания

Томат Бифштекс любит кисловатую почву, ему нужно довольно много свободного пространства для «места жительства». К болезням он относительно устойчив и страдает от них только тогда, когда не соблюдаются правила севооборота. Всем желающим испытать этот сорт томата надо запомнить обязательное правило – на выбранном участке другие помидоры не должны выращиваться более трех лет подряд.

Любят хрустящие помидоры не только люди, но и некоторые вредители. Особенно неравнодушны к ним плодовые черви. Не спешите использовать химикаты для отпугивания их. Достаточно разбить рядом грядку с луком или чесноком и проблемы получится избежать.

Сорт это урожайный, но получить обильный урожай возможно только при условии обеспечения рыхлого грунта, соблюдения правил севооборота, правильной защиты от вредителей, а также своевременного проведения подкормки. Заключается она во внесении компоста или компостного чая в период высадки рассады в открытый грунт, когда появится первые цветочки, а также в период активного плодоношения.

Как показывает описание сорта, если на кусте останется много завязи, ждать плодов весом более 300 гр не следует. Можно, в принципе обойтись и такими результатами, но если есть желание использовать всю мощь, на которую способен томат бифтекс, надо регулярно собирать дозревающие помидоры и складывать их на хранение.

Биф-томаты: характеристика и особенности агротехники

Томаты всегда отличались невероятным разнообразием сортов. Условно их можно разделить на несколько групп. К одной из них традиционно относят декоративные томаты или как их еще называют томаты-черри. Плоды таких сортов отличаются миниатюрными размерами и используются преимущественно в качестве декоративного элемента для блюд или канапе.

Следующая разновидность – всем хорошо известные обыкновенные томаты (круглые). Плоды таких сортов бывают не только круглой, но еще и грушевидной, сливовидной формы. Размер плодов обычно не превышает 150 г. Сорта, относящиеся к данной разновидности томатов, универсальны в применении: их употребляют как в свежем виде, так и в термически обработанном.

Биф-томат в разрезе

И, наконец, последняя, но не менее достойная группа томатов – биф-томаты. Плоды этих сортов отличаются поистине большими размерами (вес одного начинается от 150 г). Помимо крупного размера, плоды отличаются также довольно мясистой мякотью исключительной питательной ценности.

Внешней отличительной особенностью плодов биф-томата считается наличие на горизонтальном разрезе нескольких сегментов вместо двух (как у обычных сортов). Поэтому их очень легко нарезать во время приготовления блюд. Также можно использовать их не только в свежем виде.

Что касается выращивания биф-томатов, то данный процесс не особо отличается от процесса выращивания других томатных разновидностей. Тем не менее, определенные особенности здесь присутствуют:

Важно соблюдать четкую схему посадки биф-сортов на огородном участке: не более 2 растений на 1 кв. м.
Растения нуждаются в регулярных и щедрых подкормках.
Формирование растения осуществляется исключительно в один стебель, а соцветия обязательно прищипываются

При этом на растении нельзя оставлять более 5 завязей (если сорт крупноплодный – не более 3). При соблюдении данного условия плоды вырастают максимально крупные, а растение будет развиваться быстро, правильно.
Завязи периодически следует прореживать (1 раза в неделю будет достаточно), а также осуществлять пасынкование.

Как определить лучшие сорта помидор для посадки

Составить рейтинг лучших томатов не так-то просто. Ведь на сегодняшний день существует более 7,5 тысяч видов этих овощей, и с каждым годом сортов и гибридов помидор становится все больше.

Чтобы понять, какие помидоры лучше, в первую очередь необходимо решить, какие требования выдвигаются к томатам. Например, это может быть десяток:

  • самых ранних помидор;
  • подходящих для открытого грунта;
  • выращиваемых в теплицах;
  • отличающихся необычными характеристиками (нестандартным цветом, формой, вкусовыми качествами);
  • новых селекционных разработок 2022 года;
  • проверенных годами сортов и так далее.

Особенности и описание гибрида «Биг-Биф»

Голландский гибрид первого поколения «Биг-Биф F1» является помидором индетерминантного типа, не имеющим тенденции к завершению своего роста. Характеризуется созреванием очень крупных плодов, достигающих 1000-1500 г, а при выполнении агротехнических приемов, связанных с удалением на растении большинства цветущих кистей, можно добиться рекордного веса помидора до 2000 г.

Гибрид является среднеранним, отдавая созревшие плоды через 100-115 дней после появления первых всходов. В среднем томаты «Биг-Бифа» имеют массу своих плодов 400-600 г, обладают округло-приплюснутой формой с небольшой долей ребристости. Урожайность с одного квадратного метра достигает 5-7 кг.

Созревание помидора происходит равномерно, а в технической спелости он имеет насыщенно червонный колер без выраженного светло-зеленого пятна у плодоножки. В разрезе «Биг-Биф» представляет собой 6 мясистых камер внушительных габаритов.

При неуемном росте «Биг-Бифа» ему обязательно нужна подвязка и формировка в 1-2 стебля, где после каждого третьего листа будет образовываться цветочная кисть, с созреванием на ней около 3-5 плодов. Гибрид очень ценится за повышенное содержание сахаров и ликопена, он идеально устойчив ко всем вирусным патогенам и отличается большой выносливостью при транспортировке.

Многообразие «бифов» и их отличия

Сортотипы «биф» помидоров довольно многообразны, среди них попадаются плоды не только красного, но и розового, желто-оранжевого цвета, различающиеся по высоте, срокам созревания и весу.

Русский размер.

Среднепоздний индетерминантный гибрид, созревающий за 125-145 дней. Имеет плоды красного насыщенного колера массой 600-2000 г и отдачей урожая до 5 кг с куста. Требует контролирования завязей в кисти. Салатного типа.

Желтый шар.

Сортотип среднего срока созревания, имеющий период вызревания от начала появления всходов 100-110 дней. Его плоды отличаются насыщенно-желтым окрасом, небольшим весом в 150-180 г и отдачей урожая до 3,5 кг с одного куста. Идеально подходит для домашних заготовок и используется в свежем виде.

Мясистый розовый.

Этот сорт типа «биф» создан оригинаторами Алтая. Имеет ограничение в своем росте до 60 см. Раннеспелый, так как в плодоношение вступает на 90-100 день после появления первых всходов. Плоды нежно-розового цвета, плоскоокруглые с весовым показателем до 400 г. Замечательно культивируется в зонах рискованного земледелия.

Бутуз.

Низкорослый сорт семейства «бифов», имеющий показатели роста до 75 см и ярко красные плоды плоскоокруглой формы, достигающие массы в 350 г. Томат среднеранний со сроком вызревания в 100-110 дней, преимущественно салатного типа.

Пинк Уникум F

Ранний гибрид, который при проведении грамотных агротехнических приемов формирует мощнейший куст. Созревающие на нем ярко-розовые помидоры достигают веса в 250-300 г. Отличается повышенной транспортабельностью.

10 популярных сортов биф томатов

К биф помидорам относятся многие отечественные сорта, знаменитые, вкусные, но редко поступающие в продажу. Купить их легче у бабушек, продающих излишки с собственного огорода, чем на опте или в торговых сетях.

Огородники легко могут выбрать свой сорт

Благо, бифам уделяют внимание как российские, так и зарубежные селекционеры

Азия F1

Новейший суперранний гибрид биф томатов от турецкой компании Юксел начинает созревать через 60-65 дней после появления дружных всходов. Куст высокий, с сильным, хорошо развитым корнем и короткими междоузлиями.

Плоды насыщенного равномерного красного цвета, гладкие, сладкие, массой 300-350 г каждый. Отличаются долгим сроком хранения, хорошей транспортабельностью, высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам и болезням.

Амана Оранж

Один из самых крупных оранжевых бифов – Амана Оранж. Причем это сорт, а не гибрид, с него можно самостоятельно собирать семена. Средний вес плодов – 300-400 г, но при правильном уходе и нормировании завязей можно вырастить помидоры массой 800-1000 г.

Куст индетерминантный, ростом 1,5-2 м, формируется в 1-2 стебля. Плоды вкусные, слегка сплюснутые по высоте, ребристые, с 6 и более гнездами. В России американский среднеранний сорт Амана Оранж рекомендуется выращивать в теплицах. Его урожайность превышает 17 кг с кв. м.

Бабушкин подарок

Российский, относительно новый индетерминантный среднепоздний сорт, принятый Госреестром в 2010 году. Рекомендован для выращивания под пленочным укрытием, отличается комплексной устойчивостью к болезням.

Плоды красные, транспортабельные, плоскоокруглые, весом 170-220 г, при высокой агротехнике – больше. Вкус приятный, гнезд – не меньше 6. Урожайность в закрытом грунте – 10-12,5 кг с кв. м.

Биг Биф F1

Голландский индетерминантный гибридный томат Биг Биф, достигает спелости через 99 дней после дружного проклевывания семян. Вкус плодов очень хороший, средний вес 210 г, форма – плоскоокруглая, со слабовыраженными ребрами.

Спелые помидоры красные. Урожай в теплицах и под пленочным укрытием – 9,4 кг/ кв. м. Гибрид обладает комплексной устойчивостью к болезням, нематодам, снижению температуры.

Биг Сашер F1

К эксклюзивным биф томатам относится турецкий ранний гибрид Биг Сашер. Отличается высоким содержанием ликопина, урожайностью, транспортабельностью и лежкостью. Как видно на фото, плоды красивые, черные, округлые, весом 150-170 г, собраны в кисти по 5-7 штук.

К описанию сорта нужно добавить одномерность помидоров и их дружное созревание, что у бифов бывает крайне редко.

Биф Пинк Бренди F1

Одним из лучших томатов для нарезки и гамбургеров считается голландский гибрид среднего срока созревания Пинк Биф Бренди. Характер роста – индетерминантный, плоды чуть сплюснутые, слаборебристые, вкусные.

Их окраска напоминает цвет парной телятины. Томат устойчив к ряду болезней, в том числе вирусов, нематоде.

Мамонт

Томат сорта Мамонт выведен российским селекционером Мязиной Л. А. и включен в Госреестр (2007). Плоды розовато-красные, с выраженными ребрами, средним весом 250 г, шестью и более камерами. Сорт характеризуется ранним созреванием, неограниченным ростом, высокой засухо- и жароустойчивостью.

Мамонт дает урожай около 4,7 кг с м кв., считается одним из самых неприхотливых бифов. Главный недостаток – склонность к растрескиванию плодов.

Микадо Розовый

Сорт, принятый Госреестром в 2015 году. Среднеранний, индетерминантный, с уплощенными ребристыми плодами весом 300 г и более, имеющими не меньше 6 камер.

Мякоть очень вкусная, окраска розовая, урожайность – 5-6 кг с кв. м. Существует целая группа бифов Микадо: Красный, Черный, Желтый, Оранжевый, Сибирика.

Розовый Гигант

Пожалуй, это самый известный в России старый сорт биф для выращивания в открытом грунте. Многие считают, что вкус его превзойти не удалось до сих пор. Индетерминантный, среднеспелый, с уплощенными, ребристыми, жемчужно-розовыми плодами весом около 350 г, сладкой зернистой мякотью, урожайностью с кв. м до 6,5 кг.

Розовый гигант требует обязательной подвязки и формирования куста. Плоды склонны к растрескиванию.

Русский Размер

Российский сорт-рекордсмен, размер которого выделяется даже среди биф томатов – до 630 г. Индетерминантный, поздний (125-125 дней), выращивается в теплицах.

Плоды красные, сплюснутые, ребристые, камер – 4 и больше. Урожайность с 1 кв. м – 7-8 кг. Сорт обладает комплексной устойчивостью к болезням.

Особенности выращивания и хранения

В северных регионах и средней полосе Биг Биф f1 культивируют в закрытом грунте. Допустим любой тип теплиц. На юге можно высаживать прямо на грядки.

Куст необходимо формировать. Показано пасынкование, то есть удаление лишних побегов. Максимально допустимое количество стеблей – 1. Если куст вырастает слишком высоким, его прищипывают, чтобы растение не тратило силу на стебель, а употребило ее для созревания плодов. Этот гибрид, как и другие индетерминанты, нужно подвязывать к опоре. Рекомендуются частые подкормки.

Следует удалять лишние завязи, чтобы плоды получились крупными. Можно оставлять по 4-5 соцветий на кусте.

Сорта и их характеристика: Русский размер, Мастер

Название группы биф-томатов ведет начало от работ американского фермера Йохана Мюнстра.

С каждым годом появляются всё новые виды, что говорит об их растущей популярности

В России работу по выведению биф-томатов ведут селекционно-семеноводческие , «Русский огород». Гибриды иностранного происхождения выпускают фирмы Enza Zaden (Голландия), транснациональная корпорация Seminis (Monsanto). Приведем перечень перспективных сортов и гибридов.

Отечественные сорта и гибриды:

  • Бычье сердце. Высокорослый детерминантный сорт. Выращивается как на грядках, так и в пленочных теплицах. Формирует 5-6 кистей с крупными (до 300 г) мясистыми плодами. В открытом грунте обычно вызревают полностью только нижняя кисть, плоды последующих намного мельче. Хорошо известный дачникам, популярный сорт.
  • Русский размер F1 (оригинатор «Гавриш»). Популярный гибрид позднего срока созревания. Формирует сильнорослый, индетерминантный куст. Первое соцветие появляется на 11-12 листом. Средняя масса плодов 500 г, при удалении лишних завязей в кисти – до 2 кг, слегка ребристые, округло-приплюснутые, ярко-красные. Урожай обильный.
  • Битюг F1 («Гавриш») – предназначен для пленочных теплиц. Индетерминантный гибрид среднераннего срока созревания. Плоды плоскоокруглые, слаборебристые, весом 180-200 г, могут достигать 0,5 кг. Достоинства плодов: не растрескиваются, неплохо хранятся, переносят транспортировку. Болезнестойкий гибрид, урожаен, несложен в выращивании.
  • Желтый шар («Гавриш»). Среднеранний индетерминантный сорт (созревает за 107-114 дней). Выращивается как в тепличных, так и в грунтовых условиях. обязательна подвязка. Плоды ярко-желтые, округлые, массой в среднем около 150 г. Вкус хороший. Очень урожаен.
  • Браво F1 («Гавриш»). Один из лучших гибридов российской селекции для закрытого грунта. Среднеспелый (121 день), закладка первого соцветия — над 9 листом. Плоды достигают массы 300 г, мясистые, ровные, превосходного вкуса. Кусты мощные, раскидистые. Рекомендуется посадка рассады не более 2 кустов на 1 м2.
  • Фунтик F1 («Гавриш»). Среднеспелый (119-121 день) индетерминантый гибрид для теплиц. Плоды глянцевые, плоскоокруглые, слаборебристые, красного цвета. При высоком агрофоне обильно плодоносит, масса плода достигает 300 г. Вкус томатов отличный, замечательный товарный вид.

Гибриды иностранного происхождения:

  • Биг Биф F1 (Monsanto). Очень урожайный среднеранний (100 — 110 дней) гибрид. Индетерминантный, высота куста достигает 2 м. Плоды очень крупные, плоскоокруглые, весом около 300 г, но могут достигать 1 кг. ароматные, мясистые. В южных областях может выращиваться в открытом грунте. Томаты этого гибрида могут храниться до 20 дней, неплохо переносят транспортировку. Устойчив ко многим болезням. Гибрид становится весьма популярным у российских дачников и фермеров.
  • Гранит F1 (Monsanto) — ранний тепличный гибрид. Дает высокий урожай даже в неблагоприятное лето. Растение мощное, индетерминантное. Плоды плоскоокруглые, однородные, плотные, весом 200-250 г., ярко-красные. Не растрескиваются, пригодны для сбора кистями. Устойчив к болезням.
  • Пинк Уникум F1 (Monsanto) — ранний индетерминантный гибрид для закрытого грунта. Мощный куст с короткими междоузлиями. Плоды розового цвета, округлые, гладкие, вес плода 220-240 г. Достоинства: транспортабельность, отличный вкус, устойчивость к болезням.
  • Мондиаль F1 (Enza Zaden) — ранний гибрид для теплиц. Растение индетерминантное, средней силы роста, высокоурожайное. Плоды округлые, плотные, отличного вкуса, красного цвета, массой 180-200 г. Гибрид устойчив ко многим болезням.

Семена Мондиаль F1 (Enza Zaden) в оригинальной упаковке от автора

Сорта помидоров биф

Разновидность биф-томатов представлена большой линейкой сортов разных сроков созревания.

Биг Биф F1

Популярный у дачников гибрид-вкусняшка. Им удается выращивать экземпляры Биг Биф весом более 1 кг. Масса средних по размеру плодов 300 г. Поспевают томаты рано, на их созревание уходит от 100 до 110 дней. Урожай хранится около 3 недель.

Биф-бренди F1

Гибрид среднеспелый (115 дней). Кусты формируют в 1 стебель. За сезон с каждого квадратного метра собирают по 20 кг плодов, их описание:

  • малиново-красные;
  • ребристые;
  • мясистые;
  • назначение салатное;
  • хранятся 3 недели;
  • кисло-сладкие;
  • масса 180-1000 г.

Наиболее приемлемые сорта помидоров для выращивания в Донецкой, Харьковской и Луганской области

Читать

Негро Биф

Кусты высотой 1,8-2,5 м выращивают в теплицах. Формируют в 1 или 2 стебля. Мякоть спелых плодов шоколадного цвета. В ней большая концентрация бета-каротина и сахаров. Масса помидоров 300 г.

Бычье сердце

Созревает за 110 дней, плодоносит до осени. Кусты требуют пасынкования, подвязки, вырастают до 2 м. Высаживают их по схеме 50 x 40 см. Урожай рекомендуют нормировать. Плоды крупные, сладкие, сердцевидные, красные. Отдельные экземпляры весят около 700 г.

Биф портер F1

Выращивают в теплицах и огороде. Кусты высокорослые (1,8 м), на них формируется от 7 до 8 кистей. Назначение плодов салатное. Они круглые, красные, массой 300-400 г, лучшие экземпляры — 800 г. С одного куста помидоров снимают до 6 кг, с квадратного метра — около 12 кг.

Биг Бой

Выращивают в теплице. Кусты ведут в 2 стебля. Высота растения 1,7 м. Плоды сердцевидно-округлой формы, красные. Большая часть помидоров весит 300-500 г. Любители рекордов выращивают экземпляры массой 1000 г.

Биф Пинк Бренди F1

Гибрид салатного назначения, средних сроков созревания с длительным периодом плодоношения. Помидорами Пинк Бренди лакомятся на протяжении всего лета. Плоды розовые. Масса 300 г и больше. Содержание семян низкое. Вкус сладкий.

Биф мастер

На юге выращивают в открытом грунте, в регионах с умеренным климатом — в теплицах. Урожайность Биф мастер — 10-16 кг/м². Характеристики гибрида:

  • плоды созревают за 120-125 дней;
  • масса помидоров 600 г;
  • цвет красный;
  • форма плоскоокруглая с ребристостью;
  • вкус высокого качества;
  • назначение салатное.

Мона биф F1

Куст индетерминантный, высокорослый (1,8 м). Выращивают в теплице. Созревание раннее (90-95 дней). Плоды очень крупные — около 700 г, поспевают дружно. Мякоть сахаристая, кисло-сладкая, содержит много сока. Урожайность гибрида Мона биф — 16 кг/м², с одного куста — от 4,5 до 6 кг.

Биг Тейсти F1

Среднеранний, красноплодный гибрид. Выращивают в открытом и защищенном грунте. Описание плодов Биг Тейсти:

  • масса 200-250 г;
  • цвет красный;
  • форма округлая;
  • ребристость присутствует;
  • мякоть мясистая, вкусная.

Биг Сашер F1

Биф-томат раннего срока созревания. Гибрид темноплодный, кистевой, устойчивый к болезням. Кусты формируют в 2 стебля, сажают по схеме 3 куста на 1 м². В качестве опоры рекомендуют использовать шпалеру. Характеристики плодов Биг Сашер:

  • форма ровная, овальная;
  • масса 150-250 г;
  • мякоть плотная;
  • кожица глянцевая, гладкая.

Как правильно выращивать рассаду помидоров в торфяных таблетках, советы по посадке и уходу за сеянцами

Читать

Пинк биф

Семена от сеют во второй половине марта. Рассаду в возрасте 55 дней высаживают в теплицы по 4 растения на 1 м². При такой схеме посадки урожайность Пинк биф около 26 кг/м². Плоды поспевают в течение 105-115 дней. Их описание: масса 175-400 г, форма округлая, ребристость присутствует, цвет красный. Плюсы биф-томата:

  • урожайность;
  • устойчивость к грибкам и вирусам;
  • мякоть вкусная с большим содержанием полезных микроэлементов;
  • простой уход;
  • засухоустойчивость.

Уход за томатами

Чтобы получить крупные плоды бифштексных томатов, нужно обеспечить им правильный уход. Растения устойчивы к внешним условиям, но если эти условия неблагоприятны, урожаи будут скудные.

Как ухаживать за растениями:

  1. Пасынкование. Очень важная процедура для бифштексных сортов. Все лишние боковые побеги и листья нужно удалять. На одно ветке рекомендуется оставлять не более 4-5 завязей. Иначе растение просто не выдержит веса плодов.
  2. Полив. Поливают кусты под корень. Одному растению одного ведра воды два раза в неделю. Нужно также учитывать состояние почвы. Следующий полив осуществляют, если верхний слой уже подсох.
  3. Удобрение. Подкормки бифштекным томатам нужно больше, чем обычным сортам. Калийных солей в удобрении должно быть в 2 раза больше, чем азотных компонентов. Вносится подкормка один раз в месяц.

Калийные удобрения позитивно влияют на рост плодов. Азот улучшает рост зеленых побегов и листьев

Именно поэтому важно увеличить количество калия в подкормке

Сорта Биг Биф, Пинк и Розбиф созревают неравномерно. Поэтому собирать и есть свежие томаты можно 2-3 месяца, с конца июня до начала сентября.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookXВКонтакте
Напишите комментарий