В каких условиях свежие томаты могут долго храниться?
Итак, выбор долгохранящихся сортов поистине огромен. И все же, какой бы сорт вы ни выбрали, чтобы сохранить плоды до зимы или до даже до весны, необходимо создать помидорам подходящие условия.
Во-первых, помидоры, которые мы планируем хранить, нужно правильно собрать. Чем позже это сделать, тем лучше. С другой стороны, до холодов оставлять томаты нельзя. Как только ночные температуры начнут приближаться к отметке +8С, пора действовать. За две недели до сбора нужно прекратить полив. Снимать плоды будем зелеными, молочно-белыми и чуть побуревшими и обязательно сухими. Если мы положим на хранение томаты, собранные после дождя, они долго не продержатся. Лучше их закрыть пленкой и выждать недельку. Или отправлять «в лежку» только плоды из теплицы.
Во-вторых, внимательно осматриваем наших кандидатов на длительное хранение. Помидоры должны быть гладкими, без признаков болезней, трещинок и повреждений.
В-третьих, все тщательно отобранные томаты должны пройти обработку. Кто-то протирает их Фитоспорином, кто-то водкой. Это помогает минимизировать риск развития инфекций. После обработки плоды необходимо высушить.
Наши помидоры готовы отправиться в ящики. Укладываем их плодоножками вверх в один слой, отделяя друг от друга бумагой, чтобы плоды не соприкасались друг с другом.
Оптимальными условиями для длительного хранения считаются:
- темнота,
- температура воздуха от +12С до +14С (можно хранить и при +5-+7С, но низкие температуры ухудшают вкус),
- влажность воздуха около 80%.
Если сможете создать такие условия, то помидоры спокойно пролежат до Нового года, а некоторые и до следующего лета. А если не сможете, попробуйте хранить их дома под диваном. Иногда этого вполне достаточно.
Желаем вам успехов и больших урожаев!
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Сливовка обладает устойчивостью практически ко всем заболеваниям, поражающим томаты: вирус табачной мозаики, вершинная гниль и фитофтороз.
Обработка и профилактика от заболеваний и вредителей
При выращивании томатов в теплице часто возникают заболевания из-за нарушения температурного режима и излишней влажности. Самые распространенные болезни – грибковые (фитофтороз, кладоспориоз, гнили).
Борьба с заболеваниями и вредителями томатов на открытых участках бывает довольно сложной. Это связано с тем, что пасленовые подвергаются воздействию самых разных патогенов и насекомых-вредителей.
Выращивание сорта «Сливка» в теплице
Под укрытием при грамотном соблюдении основных правил можно стабильно получать обильный урожай вкусных плодов томата «Сливка»:
- Воду вносят под корень, защищая от капель жидкости листья. При возможности прокладывают трубы для капельного полива.
- Систематически проветривают теплицу, исключая попадание на растения сквозняков. Можно установить систему автоматического проветривания.
- Грунт, все конструкции, инвентарь, а также плоскости внутри и снаружи осенью опрыскивают бордосской (1%) жидкостью.
- Предусматривают надежные шпалеры, колышки, сетки для подвязывания стеблей.
Супер ранние и ранние
Сорта и гибриды, отдающие урожай в ранние сроки, будут самым лучшим выбором для посадки в огороде. Разнообразие их поражает, и не так просто найти для себя тот томат, который порадует хорошим результатом. Супердетерминантные помидоры очень быстро отдают урожай, и благодаря этому еще и «уходят» от фитофторы. Мы рекомендуем следующие ультраскороспелые томаты:
Афродита
Суперраний сорт томатов, первые плоды можно снимать уже через 80 дней.
Предназначен для выращивания на открытых грядах, урожайный (до 8 кг с 1 кв. метра), очень вкусный томат. Плоды округлые, с гладкой глянцевой кожицей, красные, весом до 115 граммов.
Высота растения – 45-50 см, помидоры не нуждаются в пасынковании, но опоры для подвязки кистей нужны.
Снегирь
Это ранняя «пташка», так как созревают плоды уже через 95-97 дней. Неприхотливый и холодоустойчивый сорт пользуется большой популярностью в Сибири, на Северо-Западе.
Кустики у него высотой до полуметра, плоды – ярко-красные, круглой, чуть приплюснутой формы. Вес – до 170-200 граммов, при этом вкус плодов – великолепный.
Лабрадор
Еще один ранний сорт – Лабрадор, начинающий плодоносить уже на 95-98 день. Плоды у него очень плотные, внешне похожи на красные яблоки, весом до 150 граммов.
Помидоры снимают зелеными, они очень хорошо «доходят» в домашних условиях. Пригодны для всех видов переработки, а также для консервации и, конечно же, употребления в свежем виде.
Ранняя любовь
Неприхотливый и некапризный томат дает плоды массой до 200 граммов. Сроки созревания – 90 дней, при этом уход за растениями требуется минимальный. Не требует пасынкования, очень стойкий к природным катаклизмам, урожайный (до 5-6 кг плодов с одного квадратного метра).
Высота куста – 80-100 см.
Дон Жуан
Если есть желание вырастить ультраранние необычные томаты, то самое время обратить взоры на помидор Дон Жуан.
Сроки созревания – всего лишь 95 дней, плоды – округлой слегка вытянутой формы. Вес – до 80 граммов. Оригинальна окраска плодов – малиновая с золотистыми прожилками и штрихами. Этот томат считается одним из самых вкусных среди ранних сортов.
Золотой поток
Любителям разноцветных помидоров советуем томат Золотой поток. Первые плоды можно снимать уже через 95-100 дней, поэтому он является очень подходящим сортом для выращивания в регионах с коротким летним сезоном.
Кусты по высоте – 60 см, плоды – эллипсовидной формы, очень плотные, насыщенного оранжевого цвета. Особенность сорта: отличная лежкость помидоров, универсальность использования, пригодность к транспортировке. Вкусовые качества высокие.
Очень надеемся, что наши описания и рекомендации по сортам помидоров будут вам полезны. И хороших вам урожаев!
Наталья Северова
Особенности и отличия томатов
Томаты входят в число самых распространенных овощей для выращивания. В них есть масса полезных элементов, в частности ликопин — мощный антиоксидант, который снижает риск образования и препятствует размножению раковых клеток.
Также в помидорах содержится большое количество необходимых для человека витаминов и микроэлементов: серотонин, фитонциды, хром. Серотонин – известный гормон «счастья», который улучшает настроение. Фитонциды – растительные вещества, подавляющие рост бактерий. А хром способствует быстрому насыщению, что, кстати, делает томаты отличным продуктом для диетического питания.
Есть теория, согласно которой продукты, которые похожи на определенную часть организма, оказывают положительное воздействие на этот орган. Так помидоры, напоминающие сердце, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо этого, они улучшают пищеварение, полезны при астении, атеросклерозе, азотемии.
Но томаты можно употреблять далеко не всем людям. Например, они противопоказаны пожилым людям, страдающим от заболевания костей и суставов. Это связано с тем, что частое употребление томатов приводит к накоплению в организме кальция, солей. Поэтому всем людям противопоказано чрезмерное потребление помидоров. Рекомендуется съедать не более 200 г этого овоща в день.
Другой минус — в томатах содержится большое количество кислот. Они могут спровоцировать спазм желчного пузыря.
Есть несколько видов помидоров. Остановимся на этом вопросе подробнее.
Детерминантные
Детерминантный – сорта, рост которых ограничен. Такие помидоры имеют множество достоинств:
- ограниченный рост вверх предполагает развитие сильных боковых пасынков, которые плодоносят, что делает такие сорта высокоурожайными;
- плодоношение единовременное — детерминантные томаты дают большой урожай, который не растягивается во времени;
- раннее созревание плодов;
- хорошо адаптируются к открытому грунту;
- ограниченность в росте избавляет огородника от подвязывания и замены подпорок.
Но у сорта есть и некоторые недостатки:
- ограниченный рост ведет к ограниченному урожаю, то есть урожайность выходит ниже, чем у индетерминантных сортов;
- низкая устойчивость к заболеваниям.
Самыми известными детерминантными сортами помидоров считаются Сахалин, Дамский угодник, Король ранних и Золотое сердце.
Индетерминантные сорта могут вырастать очень высокими
Индетерминантные
Индетерминантные сорта имеют неограниченный рост. Они также имеют определенные преимущества:
- высокая урожайность с малой площади участка — благодаря высокому росту отдельных растений;
- долгий период плодоношения: в открытом грунте дают урожай до самого похолодания;
- устойчивы к большинству заболеваний.
Но нельзя не отметить и некоторые недостатки:
- большой рост требует особого ухода: растения надо постоянно подвязывать, используя высокие подпоры, обеспечивать хорошее освещение и воздухообмен;
- надо удалять все пасынки, чтобы питательные вещества шли на формирование основного стебля;
- хорошо проявляют себя в теплицах, но в открытом грунте в недостаточно жарких регионах созревают достаточно поздно и меньше плодоносят.
К индетерминантным помидорам относятся такие популярные сорта, как Бабушкин секрет, Бычье Сердце и Черномор.
Штамбовые
Это компактные растения с одним коротким и толстым стеблем. Не требуют специфического ухода: не надо пасынковать и подвязывать. Дают хороший урожай, но томаты, как правило, некрупные.
К штамбовым томатом относят Белоснежку, Загадку и Москвича.
Супердетерминантные
Супердетерминантные сорта томатов самые скороспелые. Они идеально подходят тем, кто хочет получить ранний урожай, не прилагая особых усилий.
Эти сорта не требуют пасынкования. Также благодаря низкорослости, не нужна и подвязка. Минус в том, что, собрав урожай единожды, больше плодов от супердетерминантных сортов можно не ожидать.
Популярные сорта супердетерминантных томатов — Детская сладость, Аляска и Белый налив.
Полудетерминантные томаты
Полудетерминантные сорта сочетают в себе свойства детерминантных и индетерминантных. Они имеют средний рост, что позволяет собирать большой урожай с одного растения, но не прикладывая больших усилий, подвязывая и прищипывая куст. При этом плоды формируются на протяжении всего вегетационного периода.
Выращивать такие томаты предпочтительно в теплицах.
Наиболее популярными гибридами этого вида томатов считаются Ивет F1, Гравитет F1, Красная стрела F1.
«Сливка гигант красная»
Характеристика
Очень вкусный и сочный сорт. Имеет высокие кусты, которые требуют прочные опоры, при формировании в два стебля может вырастать до 1.8-2 метров. По срокам созревания сорт среднеранний. Выращивается в парниках и на улице. В северных регионах — в тёплых теплицах. Плоды очень вкусные, крупные – имеют массу больше 250-300 грамм. Урожайность сорта отличная. Любит частый подкорм и полив. Цвет плодов – красный и насыщенный. Плоды содержат много каротина, не растрескиваются, отлично хранятся.
Устойчивость
Вредители докучают не так часто «Сливке гигант красной», к болезням имеет отличную устойчивость. Очень редко от неправильной агротехники может болеть фитофторой. Если вовремя начать борьбу, то насекомых и недуги можно успешно ликвидировать. Если проводить профилактику, то рисков не будет. Если томаты получают много питания, то у них будет более крепкий иммунитет. Крупноплодные сорта особенно нуждаются в подкормках.
Достоинства и недостатки
Плюсы:
- большие плоды, вкусные и сочные;
- очень высокая урожайность – до 11 кг с метра квадратного;
- хорошая лёжкость;
- устойчивость.
Минусы:
- требует внимания во время выращивания;
- нужны подпорки и формирование;
- крупные плоды не консервируют целыми.
Что созревает на грядках
Огородникам хочется съесть помидор с грядки пораньше. Томат Сливовка дает вкусные ягоды в середине июля. Описание и внешний вид плодов:
- гладкие на ощупь;
- по форме напоминают сливу с тонким «носиком»;
- приплюснутость у плодоножки;
- вырастает до 120 г;
- мякоть мясистая, малосочная;
- шкурка плотная, в засушливое лето жесткая;
- вкус кисловатый;
- созревшие плоды насыщенно-красные;
- плодоножка легко отделяется (у спелых плодов);
- ягоды устойчивы к растрескиванию.
Огородники знают: выращенный на своих грядках, томат Сливовка красиво смотрится в овощных консервах. Высокая кислотность обеспечивает сохранность домашних заготовок.
Лучшие гибриды томатов
К счастью для нас, энтузиастов томатов, сегодня существует множество разновидностей,сосчитать все сорта и гибриды просто не представляется возможным. Например, одна только серия “Авторские сорта и гибриды” компании “Поиск” включает около 300 наименований. Доступна радуга вариантов всех оттенков, от красного до желтого и фиолетового, всех форм и размеров, от крохотной вишенки-черри до самого настоящего гиганта весом под килограмм.
Существуют специальные серии гибридов, в которые входят:
- самые вкусные томаты (“Вкуснотека”, «Восточный деликатес» от Поиск, включающая гибриды: F1 Коралловый риф, F1 Волшебная арфа, F1 Золотой поток, F1 Китайский сувенир);
- самые устойчивые (“Особые гибриды” от Биотехника);
- разноцветные (например, “Малиновое чудо”);
- компактные и для балкона (например, серия “4 лета” Поиск);
- особо полезные для здоровья (объединяет, как правило, желтые и оранжевые томаты);
- серия томатов, которые не нуждаются в пасынковании (например, “Непас”)
- черри (серия “Конфетка”, “Конфетки с грядки” СеДек)
О том, как выбрать по-настоящему черные томаты, читайте здесь >>>>>
Томат F1 Сладкий миллион (считается аналогом F1 Красная гроздь)
Что такое детерминантные сорта томатов
Детерминантный сорт – что это значит? Ответ прост: это сорт томатов, который характеризуется ограниченным ростом основного стебля. История этого понятия уходит далеко в прошлое: в переводе с латинского термин «детерминация» означает «ограничение».
Помимо роста, детерминантные томаты отличаются тем, что после завязи 3-5 кистей кусты больше не растут. Также они лучше подходят для открытого грунта, чем другие представители помидоров.
Чем отличаются от индетерминантных
Индетерминантные помидоры в росте не ограничены, в высоту они могут достигать двух и более метров. Такое растение больше всего подходит для выращивания в теплице. Также индетерминантные помидоры одинаковы по форме и размеру, а детерминантные сорта дают больше разнокалиберных плодов. В уходе индетерминантные сорта требуют к себе больше внимания: они нуждаются в обязательной подвязке и пасынковании.
Особенности выращивания
Особенность детерминантных томатов заключается в том, что выращивать их выгоднее: при большом урожае они занимают меньше места. Это важный нюанс, особенно если земельный участок невелик.
Еще один момент, который необходимо учесть, – простой уход за культурой. Требуется лишь сформировать куст, рост остановится самостоятельно. Из специальных навыков возникает лишь необходимость подвязывания кистей. Это нужно для того, чтобы растения не падали на землю.
Достоинства и недостатки
Преимущества этих сортов заключаются в следующем:
- занимают мало места, особенно если речь идет о посадке томатов в теплице;
- помимо практической пользы, выполняют и декоративную функцию: аккуратные кустики украсят любой земельный участок;
- в уходе детерминантные помидоры неприхотливы, а это значит, что вы сэкономите время и собственные силы;
- высокая урожайность;
- сформировать новые кусты под силу даже начинающему садоводу;
- созревают в разы быстрее.
Недостатки:
- короткий срок плодоношения;
- иногда требуется пасынкование;
- слабая устойчивость к болезням и вредителям.
Интересные гибриды и сорта томатов «сливок»
Если еще 30 лет назад по деревням «сливками» называли один единственный сорт, у которого плоды напоминали красные сливы, то сегодня данная категория томатов отличается огромным разнообразием.
Среди «сливок» можно найти помидоры красного, розового, желтого, оранжевого, черного, зеленого цвета и даже биколоры. При этом существуют сорта разных сроков созревания: ранние, средние и поздние (преобладают ранние и средние). Разного характера роста – детерминантные и индетерминантные. Рекомендуемые только для теплиц и универсальные, показывающие хорошие результаты, как в открытом, так и защищенном грунте.
Томат «Де Барао» настолько хорош, что у него существует множество разновидностей: «Де Барао красный», «Де Барао розовый», «Де Барао желтый», «Де Барао Черный», «Де Барао Гигант» (в отличие от других «сливок» имеет сочные плоды, требующие быстрой переработки), «Де Барао Кабардинский» (не относится к сливовидным). Все они индетерминанты – достигают в высоту более 2-х м, поэтому требуют постоянной подвязки и пасынкования (формировать их лучше в 1–2 стебля). Среднепоздних сроков созревания.
Все показывают хорошую урожайность. Отличаются цветом плодов. При этом масса плода у большинства сортов составляет от 50 до 90 г. Исключение составляет только «Де Барао Гигант», у которого помидоры могут весить до 200 г. Отдают урожай постепенно, что продлевает потребление томатов до самых морозов.
Томат «Де Барао желтый»Томат «Чио чио сан». Сеньор- ПомидорТомат «Буян красный». sibseed
Томат «Чио чио сан» — еще один широко распространенный сорт. Средних сроков созревания. Индетерминантный – вырастает в высоту около 2-х м. Урожайный – имеет сложные кисти в которых завязывает до 50-ти плодов. Рекомендуется к формированию в 1–2 стебля. Помидорчики у «Чио чио сан» небольшие, массой около 40 г, красного цвета.
Томат «Король рынка 2 F1» — один из наиболее популярных гибридов, входящих в линейку «Король рынка» и единственный, у которого плоды в форме «сливка». Урожайный, детерминантный, средних сроков созревания. Имеет повышенную устойчивость к заболеваниям. Плоды красные, массой около 140 г.
Томат «Колокольчик» — высокоурожайный, средних сроков созревания, индетерминантный, высотой до 1,5 м. Плоды красные, массой 150–200 г.
Томат «Сливовка» — ранний, детерминантный, штамбовый. Куст вырастает высотой всего 40 см. Достаточно урожайный. Плоды красного цвета, массой около 80–100 г.
Томат «Крупная сливка» — ранний, детерминантный, высотой около 60–70 см, урожайный. Плоды красные, с заостренным кончиком, массой 70–90 г.
Томат «Буян красный» и «Буян желтый» — ранние, низкорослые детерминанты. В высоту достигают всего 50 см. Плоды у них массой около 70 г.
Томат «Валентина» — раннеспелый урожайный сорт, детерминантный, высотой до 60 см. Имеет удивляющую многих особенность – лист картофельного типа. Плоды красно-оранжевые, массой 80-100 г, очень лежкие.
Томат «Янтарный кубок» — средних сроков созревания сорт томата. Индетерминантный, в высоту достигает чуть больше 1 м. Плоды оранжевого цвета, массой около 80–120 г. Имеет хорошую устойчивость к основным заболеваниям.
В категорию сливок так же входят сорта «Черный мавр», «Щедрая сливка», «Янтарный кубок», «Ниагара», «Рио Гранде», «Новичок», «Жемчужина Сибири», «Золотая пуля», «Челнок», «Шоколадный зайчик». Гибриды – «Хайпил 108 F1», «Каспар F1», «Диаболик F1», «Жюри F1», «Паленка F1», «Каспар F1», «Индио F1», «Гроздевой F1», «Сливка медовая F1» и многие другие.
Дорогие читатели! Никаких особенностей в агротехнике томатов «сливок» не существует. Высаживать их на рассаду, затем в открытый грунт и ухаживать за посадками необходимо по тем же правилам, что и за всеми остальными томатами. Единственное, считается, что они менее прихотливы, чем другие категории сортов и гибридов. А для начинающих огородников — это большой плюс!
