Томаты с желтыми плодами, сорта, характеристика
Желтые помидоры выращивают редко, потому что их можно только употреблять в свежем виде, а вот для заготовок, приготовления томатной пасты или соусов они не годятся. Так же и для консервирования в банках их не используют, получается хоть и нормальный вкусный маринованный помидор, но не традиционного красного цвета.
Зато в салате сочетание красных томатов, желтых томатов и зеленых огурчиков очень аппетитно смотрится. Кроме того у некоторых людей аллергия на красные томаты, поэтому они могут есть только желтые.
Сортов томатов с желтыми плодами в настоящее время достаточно много, особенно иностранной селекции в основном из Голландии. Есть интересные сорта кустовых желтых томатов, которые ради экзотики можно выращивать в ящиках и в подвесных горшках, если огород маленький. Это сорт желтых томатов с мелкими плодами и свисающей ботвой, «Pendulina Orange» и «Ida Gold». Кстати в повешенном состоянии томаты почти не поражаются вирусными и грибковыми болезнями, за счет отсутствия контакта с почвой и хорошего проветривания.
Желтые томаты грушевидной формы порадуют любителей экзотики, если посадить сорт «Yellow Pearshaped». А вот из старых сортов с желтыми помидорами плодоносящих кистями и отличающихся дружным созреванием можно остановиться на сорте «Golden Konigin».
Да сорта отличаются размером и вкусом, крупные и совсем как черри, но мы опишем всего два самых распространенных, старых сорта, которые уже давно на наших огородах. Это томат желтый «Руслан» и «Хурма».
Томат желтый сорт «Хурма», характеристика
Относится к среднеспелым сортам томатов. Пригоден томат для выращивания в открытом грунте и под пленочным укрытием, хорошо растет по всей территории страны. Помидор «Хурма» как растение относится к детерминантному типу, а значит не слишком высокий куст, и не слишком много будет давать боковых побегов и пасынков. Что значительно облегчает заботу о нем.
Хотя куст может подрасти до 90-100см, поэтому для страховки можно при высадке рассады сразу поставить колышки. Обычно желтых томатов выращивают не много, поэтому особого труда подвязать их кусты не составит. Соцветия сорта томата «Хурма» собраны по 3-4 в кисти.
Отличительная особенность сорта это размер помидора. Плоды крупные весом от 100 до 300г, цвет ярко желтый или оранжевый. Помидоры с плотной кожицей, сочные, сладкие. Урожайность может и не высокая до 2,5-3кг с куста, но плодоношение продолжительное, до самой поздней осени.
Первые плоды можно собрать через 105-110 дней после всходов семян. Выращивать лучше рассадой. Произвести посев в марте в ящики или стаканчики с кокосовыми таблетками. Опять же хочется напомнить, что томатов такого сорта выращивают на огороде не много, поэтому вполне можно вырастить рассаду в стаканчиках. Это позволит получить крепкую рассаду, а в возрасте 60 дней высадить в открытый грунт. Крепкая рассада высаженная из отдельных стаканчиков не получить травм корней и быстрее тронется в рост.
Ведь особой устойчивостью к болезням сорт томат «Хурма» не наделен, поэтому придется следить за проветриванием и влажностью. Повышенная и постоянная влажность стимулирует развитие вирусных и грибных болезней томатов.
Томат желтый сорта «Руслан», описание
«Руслан» сорт желтых томатов рекомендован для выращивания в районах с теплым климатом, он наделен специальной устойчивостью к жаре и поэтому хорошо переносит недолгое пересыхание почвы. Сорт среднеспелый, индетерминантного типа, а значит высокорослый. Высокорослые сорта томатов обычно рекомендуются для выращивания в парниках и теплицах. НО если есть возможность обеспечить куст высокорослого желтого томата опорой, то его с успехом можно выращивать и в открытом грунте. За счет высокорослости, урожайность сорта «Руслан» составит до 10кг плодов с 1 кв. метра.
Особенность выращивания высоких томатов в постоянном уходе по формированию куста. Надо постоянно удалять пасынки и проводить прищипывание, чтобы куст не превратился в пышное растение с хаотичным расположением побегов и отсутствием плодов.
Плоды помидоры крупные до 300г желтого цвета, округлой формы, отличных вкусовых качеств, со сладкой мякотью и небольшим количеством семян.
Сорт «Руслан» среднеспелый, первые плоды можно сорвать на 110 день после всходов. А вот выращивать такой сорт лучше через рассаду. Обычно на рассаду высокорослые томаты высевают до 20 февраля. Используют для этого самую лучшую питательную почву, состоящую из 1 части торфа и 1 части дерновой суглинистой земли. Почву увлажнить и заглубить подготовленные семена на 1-2см. Присыпать почвой и накрыть пленкой, как всходы появятся пленку снять и содержать сеянцы в теплом светлом месте.
Мнение дачников относительно томатов «Руслан»
Если сложно определиться с выбором сортов для выращивания на участке, можно поискать отзывы садоводов. Полезная информация может помочь с принятием правильного решения.
- Оксана. Однозначный фаворит. Плоды до 0,5 кг. Отлично лежат и не растрескиваются. Вкус изумительный.
- Галина. Сажали в открытом грунте. Поспели к середине лета. Плоды крупные и вкусные.
- Анна. Очень понравились томаты «Руслан». Обязательно будут выращивать еще.
- Любовь. Характеристика не совсем подтвердилась. Кустики низкие 1,3 м. Плоды мелковатые, но очень вкусные. Для засолки не подойдут. Лучше в свежем виде в салатах.
Чтобы вырастить на участке помидоры много сил и знаний не требуется. Крупноплодные томаты сажают те огородники, которые любят употреблять их в свежем виде. Желтые или оранжевые плоды красиво смотрятся в сочетании друг с другом.
Размножение винограда
У него высокий процент укоренения черенков. Было замечено, что у привитой формы быстрее происходит созревание гроздей, а у корнесобственной зато формируются крупные грозди.
Очень важно произвести правильную посадку саженца. Существуют три способа:
- Саженец садят на своей корневой системе. Производится посадка или в начале весны, когда саженец ещё не проснулся или в конце мая. И также можно сажать осенью до наступления заморозков. Обязательно укрывайте саженец на зиму.
- С помощью прививки на старые корни. Если есть уже зрелый виноград, то делают прививку и таким образом, приживляют саженец. Этот метод имеет свои преимущества. Привитый таким способом саженец будет намного крепче и устойчивее к заболеваниям. Обычно после прививки наблюдается хорошее плодоношение. Для этого метода используют как проснувшиеся саженцы, так и наоборот — спящие.
- С помощью отводов. Простой и эффективный способ осуществляется следующим образом: выбирается одна лоза и закапывается в землю на небольшой глубине. Лоза, пускает корни образуя саженцы. Этим способом советуют воспользоваться поздней весной. Этот период считается самым благоприятным для образования новых кусов винограда.
Обычно разведение сорта Руслан происходит без трудностей, но некоторые рекомендации советуют всё-таки соблюдать:
Для того чтобы лоза чувствовала себя хорошо на участке обратите внимание на грунтовые воды и их залегание. Хорошо если они будут находиться на глубине двух метров, таким образом, корни винограда не подвергаются затапливанию.
У почвы должен быть хороший дренаж и неплохая пропускная способность.
Яма для посадки обычно имеет следующие размеры: 80*80*80.
Положите в яму щебень и пару вёдер с перегноем
Оставьте на две недели.
Во время посадки обратите внимание на шейку. Она должна быть открытой.
Полейте не менее 30 литрами воды и посыпьте вокруг лозы опилки.
Золотые купола
Набранные голоса позволили этим томатам занять 4 строку рейтинга. В их «копилке» немало хороших отзывов, поскольку у сорта почти нет недостатков, за что он признан и любим многими. К основным болезням проявляет высокую устойчивость, а вовремя применяемые инсектициды отвадят вредных насекомых.
Кусты детерминантные (высотой от 90 до 150 см), среднего срока созревания (100-116 дней). Формировать его в 2-3 стебля и подвязывать все же придется, так что совсем без усилий с вашей стороны не получится. Урожайность очень неплохая – до 13 кг с куста при среднем весе томатов 200-400 г, а если уход хороший – они наберут и все 800 г! Зрелые плоды ярко-оранжевые, сочные даже на вид. Мякоть мясистая, очень вкусная, сладкая.
«Золотые купола очень люблю – вкусные, урожайные и красивые. Отличный сорт!». Любовь Черногуз.
Что такое индетерминантные томаты: их особенности, преимущества и недостатки
У индетерминантных сортов нет ограничения по росту (высотой от 2 метров и выше, но чаще всего от 1,5 метров и выше), поэтому они чем-то похожи на лианы, иначе говоря, пока будет возможность, они будут расти вверх, при этом непрерывно формируя на стебле цветочные кисти и боковые побеги. Первая цветочная кисть у таких томатов образуется над 9-12 листом, а все последующие — через 2-3 листа (у детерминантных — над 5-7 листом, а последующие — через каждые 1-2 листа).
Когда лиана дойдет до верха теплицы, либо уже наступит вторая половина июля (самое время начала активного плодоношения), вам обязательно нужно будет срезать макушку-верхушку (точку роста), иначе помидоры, которые там завяжутся, попросту не успеют вызреть.
Видео: индетерминантные и детерминантные сорта томатов — их отличия
Еще выделяют полудетерминантные томаты (это, так сказать, промежуточный тип между индетерминантными и детерминантными). У этого типа растения высота стебля может достигать 2 метров (в пределах 150-200 см). Максимальное количество цветочных кистей — 9-12 (однако, растение может ограничить свой рост после 3-4 кистей, поэтому их чаще всего формируют в 2 стебля), которые образуются через 2-3 листа, начиная также после 5-7 листа. Их также выращивают в теплицах, а в открытом грунте — только в более южных районах.
Достоинства и недостатки
Говоря о преимуществах выращивания индетерминантных помидоров, стоит сказать, что они:
Гораздо более урожайные, чем детерминантные (в том числе благодаря более компактному размещению, ведь они растут вверх, а значит, урожайность на кв.метр будет выше, иначе говоря, вы попросту будет экономить место на грядке).
- Плодоносят в течение длительного периода, т.е. плоды вы можете собирать постепенно, до самых заморозков (конечно, только при правильном уходе).
- Считается, что их легче пасынковать, т.е. формировать нужно всего в 1 стебель.
- Кусты получаются пирамидальной формы, а значит, они лучше проветриваются, что позволяет существенно снизить вероятность заболевания томатов фитофторой и другими грибковыми заболеваниями.
К сожалению, высокорослые томаты, как правило (но отнюдь не всегда):
- более поздние по созреванию;
- достаточно требовательны относительно ухода (очевидно, что для большего урожая требуется, например, больше подкормок или изначально более плодородная земля).
- чаще поражаются различными заболеваниям (особенно фитофторой) из-за длительного периода плодоношения.
Самые сладкие грунтовые томаты
В эту группу мы выделили томаты, плоды которых отличаются особенной сладостью и подходят для высаживания в незащищенный грунт. В хороший сезон при правильном уходе на грядах можно получить помидоры, «обгоняющие» по вкусу томаты, выращенные в теплицах.
Царь-колокол
Сорт томатов от сибирских селекционеров, крупноплодный, очень сладкий. Кусты его на грядах вырастают до 80-100 см, первая кисть формируется над 9-м листом.
Плоды достигают веса до 500 граммов, но в среднем – 250-350 г. Форма помидоров сердцевидная, кожица плотная, темно-красная. Вкусные плоды лучше всего использовать в салаты, также из них получается густой томатный сок.
Сибирский козырь
Очень многие огородники нахваливают плоды этого крупноплодого томата, который дает великолепный урожай даже в регионах рискованного земледелия.
На грядках кусты вырастают до 70-80 см, сроки созревания – около 110 дней. Помидоры вкусные, очень сладкие, весом до 500-700 граммов. Окраска кожицы – красная. Использование – салаты, соки, соусы.
Премиум F1
Если хотите вырастить ранние сладкие помидоры, то выбирайте гибрид Премиум. Плоды у него готовы к уборке уже через 95 дней (открытый грунт), при этом они отличаются сладостью и очень приятным вкусом.
Помидоры округлой формы с небольшим «носиком», красные, весом до 140 граммов. Томат очень дружно отдает урожай, устойчив к ряду болезней, в том числе, к опасной фитофторе.
Сладкое сердечко F1
Этот гибрид обильно плодоносит в открытом грунте во всех регионах России. Ранний (95 дней) и урожайный томат имеет вкусные плоды весом около 130-150 граммов.
Гибрид детерминантный, по высоте – до 90 см, очень стойкий к неблагоприятным погодным факторам и болезням. Помидоры вкусны в свежем виде, пригодны для консервации, маринадов.
Розовый мед
Вкуснейший сорт, который любят многие огородники Сибири, средней полосы России, Урала. Выращивают его на грядках, по срокам созревания – среднеранний томат.
В незащищенном грунте вырастает до метра, плоды – крупные, красивого розового цвета, массой до 600 граммов. Для получения помидоров большего веса рекомендуется выполнять формирования кисти.
Мякоть сочная, на разрезе – сахарная, с медовым вкусом. Сорт идеален для салатов, переработки на сок и соусы. Особенность: Розовый мед совершенно не пригоден к хранению.
Аппетитный
Урожайный сорт порадует вкусными, оригинальной окраски плодами. Растение по высоте достигает длины около метра, пасынки удаляют обычно до первой кисти.
Вес плодов – 400-450 граммов. Помидоры – темно-розовые, почти черные. Вкус – сахарный, очень приятный. Особенность сорта: без пасынкования завязывает более мелкие плоды, помидоры склонны к растрескиванию (при излишней увлажненности почвы).
Загадка
Для салатов и консервации подойдут помидоры сорта Загадка. Растение детерминантное, по высоте – не более 40 см, при этом на кусте практически не формируются пасынки.
Плоды – круглые, красного цвета, весом 80-90 граммов, мясистые и вкусные. Свой вкус они сохраняют и при консервации, засолке. Этот сорт является одним из лучших для заготовок на зиму.
Загадка – отличный сорт для регионов рискованного земледелия. Огородники отдают предпочтение ему за простой уход, хорошую урожайность даже в неблагоприятный год.
Рома
Минимум ухода требуется и другому сорту томата – Рома, но зато он удивит вкусными плодами «сливками». По весу они вырастают до 80 граммов, имеют яркий красный цвет и очень насыщенный помидорный вкус.
Не растрескиваются, отлично сохраняют форму в засолке, маринадах. Также эти помидоры пригодны для сушки. С 1 кв. метра грядки можно получить до 7,3-7,5 кг плодов.
Особенности агротехники
Оптимальная схема посадки для этого томата 60х70 см, т.к. растения всё-таки довольно высокорослые и увешаны крупными плодами, при меньшем расстоянии им будет тесновато.
Посев на рассаду лучше произвести с 15-20 марта по 5 апреля, не более, чем за 60 дней до перемещения в теплицу, температура почвы в которой не должна быть ниже 12-14ºС. К поливу гибрид умеренно требователен, но хозяину сада стоит помнить, что для формирования крупных томатов нужна влага.
Высаживают ростки на заранее подготовленную (увлажнённую и удобренную) грядку. Через 10 дней после высадки можно провести подкормку сульфатом аммония и приступить к формированию растения.
Описание сорта винограда Руслан
Виноград «Руслан» относится как раз к таким сортам. Руслан — это гибрид сортов Подарок Запорожья и Кубань. Гибрид смог собрать все достоинства своих прародителей, у него не только отменный вкус, но и отличные внешние данные
Пожалуй, самое немаловажное качество нового сорта — способность адаптироваться к различным погодным условиям. Он прекрасно произрастает в Средней полосе и на сегодняшний день его выращивают в России, Казахстане и на севере Украины
У Руслана довольно крупные гроздья, достигающие восемьсот граммов, но попадаются и мелкие. Всё зависит от ухода за виноградом и погодных условий, которые наблюдались во время роста и созревания плодов.
Гроздья у него конической формы с неплотно прилегающими ягодами. Сами ягоды овальные, ровные и одинакового размера, что не так часто попадается среди остальных сортов винограда. Кожа виноградинок тонкая, а цвет чёрный с синим отливом. Ягоды имеют тонкий восковой налёт, который совершенно не влияет на вкус винограда и безопасен для желудка человека.
Что касается общей характеристики вкуса, то виноград Руслан считают одним из самых оригинальных. Благодаря тому, что мякоть этого сорта, грустящая с тонкой корочкой, гурманы называют его изысканным, и нежным. Оригинальность вкусу придаёт лёгкий привкус сливы, что делает этом виноград любимым лакомством гурманов.
Каждая ягода довольно крупного размера, иногда доходящая до двадцати граммов. У этого сорта содержание сахара равно восемнадцати процентам, а кислотность шесть с половиной. Хранятся грозди достаточно долго несмотря на свои размеры и тонкую кожицу плода.
В составе ягод этого сорта содержится большое количество витамина С. Кроме того, много в сорте Руслан витаминов: А, К, Р и группы В. Из микроэлементов в нём есть цинк, алюминий, марганец, хром и магний. Благодаря большому содержанию органических кислот виноград помогает справиться с такими заболеваниями, как анемия, артрит и некоторых заболеваний почек. Очень полезно употребление ягод людям с онкологией и нарушенным обменом веществ. Виноград оказывает лёгкое слабительное действие, таким образов помогает вывести шлаки из желудочно-кишечного тракта.
Руслан высокоурожайный и одновременно ранний сорт. У гибрида мощный и крепкий ствол с такими сильными порослями. На одном побеге, как правило, растут по две или три грозди со средней созреваемостью в восемьдесят процентов. При удачно подобранной подкормке и должном уходе за лозой, количество гроздей не сказывается на размерах ягод и общей урожайности.
Несмотря на то что грозди формируются также на пасынках, они успевают созреть до заморозков. Собирать первые грозди урожая начинают с середины августа, в некоторых регионах с пятого числа. Вегетационный период у Руслана длится от ста до ста двадцати дней.
Преимущества и недостатки сорта Руслан
К преимуществам этого сорта можно отнести следующее:
- Сорт довольно морозоустойчив, поэтому вполне годиться к выращиванию в тех регионах где температура воздуха зимой опускается до тридцати градусов.
- Отлично переносит транспортировку на длинные расстояния.
- Хорошо опыляется, так как имеет обоеполые цветки.
- Его созреваемость достигает восьмидесяти процентов, что считается очень неплохим результатом.
- Образует много гроздей, которые успевают созреть до начала холодов.
- После того как виноград созрел он, может, долго не терять свой вкус, позволяя хозяевам продлить период сбора урожая.
- Содержит в своём составе большое количество витаминов и антиоксидантов.
- Совершенно непривлекателен для вредоносных насекомых. А также устойчив к грибкам и другим паразитам.
- При повышенной влажности плоды не гниют.
- У этого сорта очень хорошие показатели приживаемости черенков.
Виноград Руслан любят выращивать как мелкие приусадебные хозяйства, так и агрокомплексы.
Недостатки
- Плоды винограда содержат косточки, что несколько портит качество ягод.
- Не любит влажность. Если во время созревания плодов были дожди, ягоды будут попрысканными.
- Это виноград очень любят различные птицы. Хозяевам следует позаботиться о его сохранении.
Популярные сорта Сибирской селекции
На первом месте полюбившиеся сорта сибирских селекционеров, разработанные для климата средней полосы России.
Скороспелые сорта:
- Сибирский скороспелый – выращивается с 1959 года, холодостойкий раннего поспевания с хорошим вкусом, дает хорошую урожайность плоскоокруглых плодов весом до 100 г, которые отлично пойдут на приготовление сока и томатного пюре, благодаря повышенному количеству в плодах сухих веществ. Кусты этого сорта невысокие, около 50-90 см, подходит для выращивания и в тепличных условиях, и на открытом грунте.
- Вечный зов – относится к скороспелым культурам низкорослого вида с плодами до 900 г крупного мясистого плана глянцево-красных оттенков, с нежным сладким вкусом. Плоды хороши и в салатах, и в консервации. Этот сорт хорошо растет и в теплицах, и на грядках.
Полезная информация!Томаты, выведенные для суровых сибирских условий, содержат повышенное количество витамина С, ликопина и других полезных веществ.
Все помидоры обладают уникальностью повышать полезные свойства ликопина после термической обработки.
Сорта среднего поспевания:
- Орлиный клюв – сорт среднеспелого срока поспевания, может выращиваться в теплицах и на открытых участках, высота кустов может достигать 1,5 м с плодами малиново-розовых цветов и массой до 800 г, с изогнутой формой, напоминающей орлиный клюв. С куста собирают по 6-8 кг. Томаты хорошо хранятся, с хорошими свойствами для консервации.
- Сибирский козырь – сорт, имеющий с крупные и плотные ягоды мясистые шаровидной приплюснутой формы со стенками, разделенными ребрами, массой 300-500 г (порой до 700 г на нижних ярусах), с хорошим вкусом, среднего срока созревания на грядке, с раскидистыми кустами высотой около 80 см. Томаты отлично ведут себя при перевозках и хранении. Предназначены для использования в салаты, для соков, паст и кетчупа.
- Сибирская тройка – выведен в 2004 г, неприхотливый детерминантный, с кустами до 60 см с толстым стеблем, дающими хороший урожай безумно вкусных плодов, напоминающих по форме перец с маленьким носиком-кончиком и плотной тоненькой кожицей. Длина ягод до 15 см, масса до 350 г, семена отличаются дружными всходами. Мясистые плоды имеют устойчивость к трещинам, и используют в приготовлении салата, сока, кетчупа, паст, для консервирования.
- Талалихин 186 – любимец многих садоводов с 1954 г, в суровых условиях хорошо плодоносит на открытых участках, дает дружные всходы. Кусты высотой 35-70 см с гофрированным листом, с помидорами красного цвета приплюснутой круглой формы весом 75-110г (иногда до 190г) с приятным вкусом, подходящими для обработки на сок, пасту, консервирования и употребления в свежем виде. С куста можно получить от 1,2 до 31 кг урожая. Из минусов: сорт плохо переносит транспортировку, уязвим к грибковым заболеваниям, поэтому его нужно регулярно обрабатывать от болезней.
Полезная информация!Если помидорная рассада при заморозках подмерзла, ее лучше отрезать, но сначала нужно дождаться потемнения отмороженных частей, тогда видно где проводить удаление.
Частично замороженный лист продолжает нести питательные функции для растения. Такие растения следует подкормить 2 раза с недельным интервалом азотосодержащим удобрением. В течение недели под корни поливать не концентрированным раствором Циркона, опрыскать раствором Циркона, разведенным по норме и окучить кусты.
Разные группы томатов
Плоды помидоров всех сортов и гибридов по массе можно разделить на несколько разных групп. Это томаты с массой плода 15-30 г — вишневидные томаты. Они наиболее приближены к древним томатам, когда наличие мелкого плода способствовало выживанию и его распространению. У современных вишневидных томатов плоды в соцветии выровнены по массе, устойчивы к растрескиванию и в кисти имеют не менее 12-14 плодов. Вишневидные томаты обладают совершенно неповторимым вкусом. Типичные представители вишневидных томатов: Вишня красная, Вишня желтая, Зимняя вишня, Вишневый коктейль.
Однако всегда была потребность в более крупных и качественных плодах. Появилась следующая группа: томаты массой от 30-60 г — коктейльные томаты. Для них характерны простые длинные или сложные разветвленные соцветия и плоды различной формы и окраски. Это томаты :
Галапагос, Патрон, Чио-чио-сан.
Следующая группа томатов — кистевидные с массой плода около 100 г. Плоды в соцветии выровнены по массе, для них характерно одновременное созревание (F1 Интуиция).
Обычные томаты — самая распространенная группа с массой плодов 120—140 г, простым соцветием, высоким качеством плодов, хорошими характеристиками хранения:
F1 Евпатор, F1 Фараон,
F1 Алькасар, F1 Альгамбра.
Томаты, пригодные для выращивания в открытом грунте прямым посевом (безрассадный способ):
Волгоградский 323, Дары Заволжья,
Бетта, Аляска,
Ранний 83, Сибирский скороспелый,
Новичок, Гаврош,
Пародист, Момент, Пигмей и др.
Существуют томаты, легкие в выращивании и не требующие пасынкования. Для тех, кто хочет получить ранний дружный урожай некрупных томатов без устройства защищенных сооружений, подойдут следующие скороспелые сорта и гибриды:
Агата, Аляска,
Бетта, Биатлон,
Бонсай, F1 Блиц, Бони-М. Растения низкорослые, компактные, не требующие пасынкования. Гибриды очень рано начинают плодоносить, поэтому их можно выращивать безрассадным способом — прямым посевом в грунт.
Немного об окраске томатов и их полезности. Полезны и красные, и оранжевые плоды, и другого более нетрадиционного цвета. Все ярко окрашенные томаты содержат каротин и ликопин. Ликопина в розовоплодных томатах содержится не меньше, чем в красноплодных. Ликопин является мощным биологически активным веществом, обладающим противораковой активностью, защитными свойствами при дегенерации сетчатки глаза. Каротин — провитамин А, содержащийся в плодах томатов, — мощный антиоксидант, участвующий во многих жизненно важных процессах в организме человека.
Какие томаты самые сладкие? О вкусах, как известно, не спорят, но, безусловно, самыми сладкими по праву считаются вишневидные. С увеличением размера плода увеличивается и размер клеток, из которых состоят ткани плода. Увеличивается их обводненность, и как следствие, возможно, снижается количество сахаров и кислот. В плодах вишневидных томатов содержание воды меньше, количество сухого вещества больше, отсюда вкус ярче и насыщенней.
Теперь что касается пригодности томатов для цельноплодного консервирования. В зависимости от вкусов домочадцев для цельноплодного консервирования выбирают томаты сливовидной, банановидной, перцеобразной, округлой формы с прочной кожицей, яркой окраской и небольшой массой, свободно проходящей в горловину баллона. Наилучшими считаются томаты:
Де Барао (розовые, желтые, красные, черные — красивейшая смесь в банке),
Хохлома, Чухлома,
Капия розовая, Банан красный,
Баскак, Рокер,
Гипербола, F1 Кинешма.
Различаются томаты между собой не только по типу роста, но и по форме, массе и цвету.
Промежуточный тип соцветия — 1—2 раза разветвленные (вишневидные, коктейльные), первое соцветие у некоторых обыкновенных томатов); сложное соцветие — разветвленное многократно (коктейльные томаты) и соцветие очень сложное — по внешнему виду напоминающее метелку.