Рецепты маринования помидоров с яблоками на зиму пальчики оближешь

Лучшие сладкие помидоры с перцем на зиму — рецепт на 3 литровую банку

Приготовьте сладкие помидоры на зиму (рецепт на 3 литровую банку) и насладитесь вкусом маринованных томатов и сладкого перца. В этой универсальной рецептуре вы можете регулировать порцию сахара на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• помидоры – 2 кг
• крупный сладкий перец (желтый) – 1 шт.
• чеснок – 1 головка
• острый перец – 1/3 стручка
• петрушка – 2-4 веточки
• сахар – не менее 4 ст. л.
• соль – 2 ст. л.
• сухие зонтики укропа – 2 шт.
• сухие листья хрена – 2 шт.
• перец черный (горошины) – 30 шт.
• перец душистый – 10 шт.
• сушеный лавровый лист – 3 шт.
• уксус (9%) – 3 ст. л.

Порядок приготовления

1. Разрежьте на 4 части (вдоль) сладкий перец. Удалите семена. Очистите дольки чеснока и подготовьте петрушку.
2. Поломайте 1 лист сушеного хрена и уложите на дно емкости.
3. Добавьте один зонтик сушеного укропа и половину чеснока. Ели доли слишком крупные – разрезайте их пополам.
4. Наполните бутыль помидорами до половины. Вновь заложите лист хрена и зонтик укропа. Аккуратно уложите перец и заполните бутыль до краев овощами как можно плотнее. В конце добавьте петрушку, остаток чеснока, лавровый лист и горошины перца.
5. Залейте крутым кипятком содержимое банок. Через 15 минут слейте жидкость в отдельную кастрюлю.
6. Всыпьте соль, сахар (4 ст. л. по рецепту или до 2/3 стакана, в зависимости от желаемой сладости). Если вы готовите сразу на 3 банки – умножайте вес ингредиентов на три. Доведите до кипения и влейте уксус.
7. Согласно рецепту, залейте 3 литровую банку сладких зимних помидор маринадом и закатайте. Укутайте перевернутую вверх дном консервацию одеялом и оставьте на 12 часов.

Кетчуп с помидорами, перцем и яблоками

×

Однородный, остренький домашний кетчуп из свежих овощей, как нельзя лучше украсит меню зимней порой. Конечно, можно купить кетчуп в магазине, но домашний не только не содержит консервантов, красителей и ароматизаторов, а еще и в разы вкуснее.

Необходимые продукты:

• 3,5 кг помидоров;
• 600 г яблок;
• 500 г лука;
• 4 болгарских перца;
• 2 горьких перца;
• 1 головка чеснока;
• 2–3 лавровых листа;
• 1,5 ст. л. соли;
• 4 ст. л. сахара;
• ½ ч. л. корицы;
• 1 ч. л. черного молотого перца;
• 40 мл уксуса столового.

Приготовление:

1. Помидоры моем и разрезаем каждый пополам, удаляя плодоножку. Отправляем в казан, ставим на плиту. Когда томаты начнут закипать, образуется много сока. Сливаем примерно пол литра, а затем смотрим по густоте. Если нужно, можно будет немного добавить обратно.
2. В кипящую помидорную массу добавляем лук и яблоки, нарезанные крупными кусками. Тушим все на среднем огне 20 минут. Затем кладем целый чеснок, острый перец, а также лавровый лист. Тушим еще 20 минут.
3. Достаем лавровый лист и выбрасываем. Массу измельчаем в однородное пюре погружным блендером. Всыпаем специи, вливаем уксус.
4. Варим на медленном огне, непрерывно помешивая, еще 15 минут. По желанию кетчуп можно протереть через сито, чтобы удалить семена томатов, но это совсем не обязательно. Разливаем по стеклянным банкам и закатываем.
5. Переворачивать не нужно, просто укрываем до полного охлаждения. Зимой открываем и подаем к любому мясному блюду или гарниру.

Подготовка помидоров: специи, травы, сорта

Чтобы маринованные томаты получились вкусные, нельзя брать все подряд. Выбирать стоит только свежие плоды, лучше одного и того же размера, избегая треснувших, поврежденных или перезревших плодов. На этапе подготовки их необходимо вымыть, а если они крупные, то можно порезать, и только после этого происходит процесс маринования.

Банки и крышки необходимо хорошо промыть с пищевой содой, после чего оставить стекать. Естественно, банки не должны иметь трещин и сколов. Далее банки необходимо промыть горячей водой и простерилизовать над паром примерно по 3-5 минут. Что касается жестяных крышек, их необходимо окунуть в кипящую воду на пару минут.

Что касается маринования помидоров, его можно осуществлять двумя методами: горячим или холодным. При помощи первого удается снизить процентное соотношение уксуса. Маринад может быть кислым, средней кислоты и слабокислый. В последнем случае, необходимо перед закаткой пастеризовать готовую продукцию.

Какие выбирать помидоры для закупоривания?

Томаты для консервации должны отвечать некоторым требованиям:

• должны иметь средний размер и с легкостью проходить через горлышко банки;
• созревать все вместе большими партиями и хорошо храниться;
• иметь плотную мякоть, кожицу т мелкие семечки;
• быть максимально устойчивыми к патогенной флоре;
• иметь высокий уровень содержания углеводов.

Профессиональные огородники, которые занимаются выращиванием томатов, садят такие сорта в отдельности от остальных, уделяя им определенное место в теплице или собственную грядку. Благодаря этому удается в полной мере контролировать состояние овощей.

Самыми оптимальными сортами считаются следующие:

• «Де Барао» (кроме Гиганта);
• «Детская сладость»;
• «Санька»;
• «Чибис»;
• «Эльф F1»;
• «Шоколадная пуля»;
• «Золотые пальчики»;
• «Ляна»;
• «Кибиц»;
• «Яблонька России».

Какие травы, специи и овощи подходят?

Для придания рассолу изысканного и уникального вкуса и аромата, можно делать рассол с морковной ботвой, болгарским перцем, репчатым луком или яблоками. Рассол будет немного сладковатым. Иногда могут использоваться лимон, виноград, смородина, крыжовник или слива.

Для придания пряного и острого вкуса, можно использовать зеленый или красный острый перец, чеснок, чили или хрен.

Из специй очень часто используют душистый перец, черный перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Также можно добавлять и другие специи по вкусу, например кардамон, мускатный орех, бадьян, семена укропа или тмин. Их можно добавлять прямиком в банку или в заливку, пока она находится на плите.

Также используют и другие душистые приправы, включая: листья смородины, петрушку, листья вишни, укроп, кориандр, сельдерей, базилик и эстрагон.

Во время нарезки фруктов и овощей, необходимо следить за их плотностью. Это необходимо для того, чтобы во время тепловой обработки все ингредиенты были равномерно промаринованы. Из-за этого лук и мягкий перец необходимо нарезать крупнее, чем яблоки, а морковь тонкими брусками или кружочками.

Важно! Каждый может комбинировать добавки по своему желанию и создавать уникальные вкусы. При желании, чтобы получить уникальный и необычный вкус, можно нафаршировать помидоры зеленью, чесноком и другими пряностями. Очень популярен рецепт маринования по-корейски, но есть и масса других, не менее вкусных вариантов приготовления

Очень популярен рецепт маринования по-корейски, но есть и масса других, не менее вкусных вариантов приготовления

При желании, чтобы получить уникальный и необычный вкус, можно нафаршировать помидоры зеленью, чесноком и другими пряностями. Очень популярен рецепт маринования по-корейски, но есть и масса других, не менее вкусных вариантов приготовления.

Самые вкусные маринованные помидоры с морковной ботвой

Всего лишь несколько лет назад этим рецептом поделилась моя подруга, и с тех пор он стал фаворитам всех заготовок. Всего-то к традиционной зелени добавляем морковную ботву. Но она придает овощам приятную сладость, от чего маринад получается ну очень вкусный. Если еще не пробовали готовить по этому рецепту, рекомендую.

Ингредиенты:

• помидоры — 10 кг
• чеснок — 3 головки
• морковная ботва
• листья смородины
• вода — 10 литров
• соль — 1 стакан
• сахар — 6 стаканов
• уксус 9% — 3 стакана
• перец горошком
• душистый перец

Шаг 1.

Для начала ищем в огороде морковную ботву, и если такая найдется, тщательно ее промываем. Старайтесь найти свеженькую, без пожелтевших листьев.

 

Шаг 2.

На каждую баночку понадобится пучок такой зелени.

Банки предварительно промываем с содой и на дно выкладываем листья смородины, можно добавить и вишни, и конечно же, морковной ботвы.

Шаг 3.

Кладем и остальные пряности в банку — черный перец горошком, душистый перец и зубчики чеснока.

Шаг 4.

Помидоры для консервирования отбираем небольшие, с твердой кожицей. Чтобы они не лопнули при нагревании, прокалываем мякоть зубочисткой.

Шаг 5.

Наполняем 3 — литровые банки помидорами, при этом самые крупные укладываем на дно, а сверху оставляем маленькие.

Шаг 6.

Для маринада в большой кастрюле кипятим воду, добавляем сахар и соль и доводим до кипения. После того, как вода закипит, вливаем уксус и отключаем плиту. Горячей жидкостью заливаем банки с овощами. Кипяток наливаем постепенно, чтобы стекло не лопнуло. Наполняем жидкостью каждую банку до самого верха, чтобы полностью были покрыты помидорки.

Шаг 7.

Стеклянную тару с заготовками стерилизуем. В большую кастрюлю наливаем теплую воду, на дно стелим полотенце и аккуратно ставим  заготовку, чтобы вода покрыла ее на 2/3. Стерилизуем 3-литровую банку в течение 10-15 минут. Не забываем прокипятить и крышки.

Шаг 8.

Банки осторожно достаем из кастрюли, закручиваем крышками и переворачиваем вверх дном. Можно еще накрыть и теплым пледом, хотя это необязательно

Уверена, что такая закуска улетучится в первую очередь. Только не забудьте охладить ее перед подачей.

Самые сладкие помидоры на зиму без уксуса

Для того чтобы закатать самые сладкие помидоры на зиму без добавления уксуса – выбирайте спелые плоды сладких сортов. Для подстраховки можете добавить в маринад немного лимонной кислоты. Порция закатки рассчитана на 4 л.

Ингредиенты:

• помидоры – 3 кг
• чеснок – 70 г
• сушеный лавровый лист – 6 шт.
• укроп свежий (зонтики) – 20 г
• соль пищевая – 2 ст. л.
• черный перец (горошины) — 10 г
• горький перец стручковый — 1 шт.
• листья вишни – 3 шт.
• листья смородины – 3 шт.
• сахарный песок – 4 ст. л.

Порядок приготовления

1. Помойте с содой банки и простерилизуйте. На дно каждой из них уложите чеснок, свежие листья и зонтики. Добавьте по 1 колечку стручкового перца.
2. Наполните банки плодами как можно плотнее.
3. Добавьте в 2 л воды соль, сахар, листья лавра и горошины перца. Закипятите. Залейте маринадом томаты. Простерилизуйте банки 15 минут и закатайте. Если сделать все правильно, вы сможете хранить в кладовой самые сладкие помидоры всю зиму или даже несколько сезонов.

Помидоры дольками с луком и маслом на зиму — рецепт без стерилизации

Итак, наша сегодняшняя консервация — это ароматная и аппетитная закуска для целой семьи. Делается такое угощение совсем не сложно: вы справитесь, даже если никогда раньше не занимались приготовлением заготовок. Проверим?

Ингредиенты:

• Томаты — 0,5 кг;
• Сахар — 1,5 ст. ложки;
• Лук — 2 шт.;
• Уксус 9% — 50 мл;
• Любая свежая зелень — несколько веточек;
• Вода — 500 мл;
• Растительное масло — 1,5 ст. ложки;
• Крупная соль — 1,5 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Моем овощи и вырезаем у них плодоножки. Оставшуюся мякоть нарезаем крупными дольками. Лук тоже моем, чистим и режем на полуколечки.

2. Хорошо промываем банку. Выкладываем на ее дно пару веточек зелени и половину лука.

3. Сюда же отправляются томаты.

На середине опять делаем луковую прослойку.

4. И заполняем банку томатами уже полностью. Сверху снова кладем немного лука и зелени. Заливаем банку с овощами крутым кипятком. Прикрыв крышкой, оставляем ее на 15 минут.

5. По истечении этого времени сливаем воду в кастрюлю и растворяем в ней соль с сахаром. Ставим на огонь.

6. Через пару минут, когда маринад прогреется, добавляем в него растительное масло и уксус. Дожидаемся закипания.

7. Заливаем кипящим рассолом наполненную банку. Сразу же закрываем ее крышкой и оставляем остывать.

8. Заготовка готова. Для ее полного остывания потребуется 10-12 часов. Дальше банку можно хранить в холодильнике или погребе.

Рецепт вкусных маринованных помидоров на 3 литровую банку

Если у вас крупные помидоры, их лучше консервировать в трехлитровой банке. В тару меньшего объема их поместится мало, будет много пустых мест. Рецепт предлагаю классический, со специями, которые хорошо гармонируют с томатами. Вкус у готовой закуски будет кисловатый, сахара здесь не много.

Ингредиенты на 3 л банку:

• помидоры — сколько войдет (около 1,6 кг)
• зонтики укропа — 2 шт.
• лист хрена — 0,5 шт.
• чеснок — 6 зубчиков
• жгучий перец — 0,5 стручка
• лавровый лист — 1 шт.
• душистый перец горошком — 5 шт.
• черный перец горошком — 10 шт.
• семена горчицы — 1 ст.л.
• соль — 1 ст.л. с горкой
• сахар — 2 ст.л. с горкой
• уксус 9% — 100 мл

Способ приготовления:

1.Для большей надежности банку нужно помыть и простерилизовать над паром. Крышки залейте кипятком. Зелень и помидоры вымойте тщательно, никакая грязь не должна попасть в консервы.

2.Сначала на дно подготовленной банки нужно уложить специи: зонтик укропа, нарезанный кусочками лист хрена, 3 зубчика чеснока и жгучий перец, нарезанный кусочками (семена оставляйте). Помидоры берите не порченные, не давленные. Проколите зону плодоножки зубочисткой около 3 раз и сложите плоды в банку.

3.Когда стеклотара будет заполнена наполовину, положите еще одно соцветие укропа, хрен и оставшиеся 3 зубчика чеснока. Если любите поострее, то можете еще и немного перца чили добавить (пару колечек). Продолжайте наполнять посуду помидорами до самого верха.

4.В свободные места между томатами положите лавровый лист, по несколько горошин черного и душистого перцев, полную столовую ложку горчичного семени.

5.Вскипятите 2 л воды (лучше больше, чем потом не хватит). Залейте этой жидкостью помидоры, прикройте крышками и дайте прогреться в течении 10 минут. Слейте воду в кастрюлю, снова ее вскипятите и залейте заготовку. Дайте постоять еще 10 минут.

6.Слейте воду в кастрюлю во второй раз и снова ее доведите до кипения. Тем временем непосредственно в банку положите сахар (2 ст.л.) и соль (1 ст.л.), отмеряйте норму уксуса (100 мл), но пока его не лейте.

7.После вскипания воды, сразу же заливайте ею помидоры в банке. Когда нальете половину, добавьте уксус и продолжайте наполнять стекло водой. Наливайте столько, чтобы прямо вытекало. Закатайте железной крышкой.

8.Переверните заготовку дном к верху и дайте остыть. Укутывать не обязательно. Охлажденные маринованные помидоры уберите в подходящее место. Это может быть даже кладовка в квартире.

9.По этому рецепту получаются вкусными как сам главный компонент, так и рассол. Все пропорции подобраны гармонично и сбалансированно.

Салат «Кобра» без варки

Если у вас достаточно места на нижней полке холодильника, приготовьте этот «сырой» салат. По отзывам многих знакомых, консервация хорошо стоит и в кладовке, но держать ее до зимы непосредственно в квартире не рекомендуется.

Берем:

• помидоры зеленые (можно разной степени зрелости) – 1 кг;
• болгарский перец – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• уксус, сахар, масло – по 50 г;
• соль (не мелкая и не йодированная) – 1,5-2 ч. л.;
• горький перец – 1 струч.;
• зелень.

Описание рецепта:

1. Лучше всего использовать банки небольшого объема (до полулитра) – чтобы открыть и сразу съесть. Чистим их с содой, обдаем кипятком и отставляем. Кипятим крышки.
2. Нарезаем помидоры. Толщина ломтиков – не более 0,5 см. Маринад должен легко их пропитать по всей толще – тогда точно ничего не забродит. А форма – на ваше усмотрение.
3. Добавляем перец соломкой, измельченный чеснок и зелень.
4. Поливаем все это дело маслом и уксусом, посыпаем сахаром и солью. Перемешиваем, даем крупинкам раствориться.
5. Заполняем банки под завязку, закрываем, ставим на нижнюю полку холодильника. За 2-3 месяца салат не испортится, а станет только вкуснее. Снимать пробу можно через сутки.

Маринованные дольки помидоров на 1 литровую банку

В отличие от предыдущих вариантов, здесь будем готовить томаты со стерилизацией. Так надежнее, если помидоры для заготовки идут в нарезанном виде. Закуска получается ароматной благодаря богатому букету специй и пряностей. Имеет легкую пикантность во вкусе.

Ингредиенты на 1 литровую банку:

• 600 г — помидоров
• 1 ст. л. — уксуса 9%
• 1 ст. л. — растительного масла
• 1 ст. л. — соли
• 2 ст. л. — сахара песка
• 1/4 ч. л. — молотого кориандра
• 1/2 ч. л. — горчицы в зёрнах
• 1 шт. — сладкого перца (по желанию)
• 2-3 — зубка чеснока
• перец горький — одно колечко
•  2-3 шт. — листика вишни
• 2-3 шт. — листика смородины
• 1 шт. — репчатого лука
• 1 небольшой лист — хрена
• 2 зонтика — укропа
• 1 веточка — петрушки
• 4-5 шт. — горошин черного перца
• 2-3 шт. гвоздики

Процесс приготовления:

1. Подготовила чистые банки с крышками путем стерилизации. Отобрала томаты упругих сортов, чтобы они сохранили свою твердость и форму в заготовке.
2. Помидоры режу на 4 части и укладываю в банки чередуя с зеленью. Насыпаю соль, сахар и другие специи прямо в банку.
3. Сверху положила порезанный полукольцами лук. Заливаю банки горячей водой и накрываю крышкой.
4. Ставлю на стерилизацию в широкую кастрюлю на 10-15 минут (время засекаю после закипания).
5. Вынимаю банки и наглухо закупориваю крышками. В перевернутом виде оставляю остывать на столе.

Хранить заготовку можно в условиях обычной квартиры, в месте где темно и прохладно.

Сладкие маринованные помидоры с яблочным соком без уксуса и стерилизации

Если у вас в этом году много яблок, рекомендую попробовать приготовить маринованные помидоры по этому рецепту. Получаются они кисло-сладкими, и хотя сахара в рецепте немного, не забывайте, что в яблоках его также предостаточно.

Ингредиенты на 1 литр сока:

• помидоры — 1/2 кг
• яблочный сок — 1 литр
• чеснок — 1-2 зубчика
• листья смородины
• веточка базилика
• соль — 1 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• лавровый лист — 1 шт.
• перец горошком

Шаг 1.

После того, как овощи промоем, складываем их в какую-нибудь стеклянную или керамическую посуду и заливаем кипятком. В горячей воде они должны поплавать 10 минут.

Шаг 2.

Поскольку в этом рецепте мы не будем стерилизовать банки вместе с заготовкой, для надежного сохранения закуски необходимо заранее прокалить пустые банки. Удобно это делать в духовке, для литровых баночек понадобится подержать их минут 10-15 при температуре 140 градусов. Вместе с ними можно прокалить и металлические крышки. Пусть они немного остынут, а мы займемся приготовлением ингредиентов.

Шаг 3.

Если у вас есть готовый яблочный сок, как у меня, отлично! Но если есть яблоки, то заранее отожмите из них сок. Для 1 литра сока понадобится примерно 2 кг яблок, конечно их количество зависит от сорта фрукта.

Шаг 4.

Яблочный сок наливаем в кастрюлю, добавляем соль и сахар по предложенной пропорции (мне она понравилась) и доводим до кипения. Снимаем пену, она нам в банках не нужна.

Шаг 5.

В чистые баночки на дно кладем свежую зелень — листья смородины, базилика, перец горошком, лавровый лист и зубчик чеснока.

Шаг 6.

Аккуратно перекладываем помидорки в банку и заливаем горячим яблочным соком.

Шаг 7.

Банки закрываем металлическими крышками, переворачиваем вверх дном и обязательно накрываем теплым пледом на всю ночь для дополнительной стерилизации.

Можно первую заливку горячей водой делать прямо в банке, положив туда свежие помидоры. Но я готовила по такому рецепту и получилось надежно, зиму банки простояли хорошо.

Острая аджика с яблоками

Аджика из помидор и чеснока с яблоками острая, с варкой на зиму немного похожа на базовую, но в ее рецептуре нет сладкого перца, в состав вводятся яблоки, улучшающие консистенцию и вкус готового продукта.

Компоненты для приправы:

• Тонкокожие сочные помидоры – 5кг (салатные);
• Яблоки (лучше брать поздние сорта, например, Антоновку) – 3 кг;
• Сочную морковь осенних сортов – 2 кг;
• Толстостенный сладкий перец – 2 кг;
• Острый перец (чили) – 5 средних по размеру стручков;
• Чеснок – 5–6 крупных головок;
• Соль (не йодированную ) – 200 г;
• Сахарный песок – стакан;
• Уксус яблочный или столовый 9% – стакан;
• Масло подсолнечное (или на свой выбор) – стакан.

На дно толстостенной кастрюли нальем масло.

1. Все измельченные овощи поместим в кастрюлю и поставим вариться на 2 часа на средний огонь, кипящую массу нужно помешивать, чтобы она не пригорела.
2. Перед окончанием процесса варки добавим в кипящую приправу сахар, соль, уксус, дадим прокипеть и горячей расфасуем по банкам.
3. Укупорим банки, перевернем, укутаем, дождемся остывания.

Эту замечательную «термоядерную» приправу оценят все ваши домочадцы и гости.

Аджика на зиму с варкой из помидор, перца, яблок, моркови и чеснока – одна из самых богатых приправ по вкусу, вы оцените ее по достоинству.

Аджика с хреном «Русская» классическая

Как нельзя испортить кашу маслом, так же не испортить острую приправу хреном. Рецепты с хреном довольно популярны, причем, чаще готовится такая приправа без варки, и соответственно, хранится меньше, и, только в холодильнике. Наш простой рецепт приправы с хреном подразумевает термическую обработку.

Компоненты для приправы:

• Спелые сочные помидоры – 5 кг (салатные);
• Красный болгарский перчик – 1,5 кг (толстостенный);
• Корень хрена (можно взять катран) – 500 г;
• Крупные головки чеснока – 6 шт.;
• Перчик острый (чили) – 5 небольших стручков;
• Соль (не йодированную) – 5 ст. л.;
• Сахар – 10 ст. л.;
• Уксус яблочный (столовый 9%) – ¾ ст.;
• Масло подсолнечное (или по своему выбору) – 0,2 л.

В толстостенную кастрюлю нальем масло и поместим овощную смесь, соль, сахар. Доведем смесь на большом огне до закипания, затем огонь уменьшим, и будем варить приправу 40 минут. Вольем уксус, хорошо перемешаем и разложим в горячем виде по чистым банкам, укупорим. Банки перевернем, укутаем, дадим остыть.

В копилку советов: Пытаясь разнообразить рецепт на зиму аджики с варкой из помидоров, с чесноком и перцем, смелее используйте самые разнообразные продукты – яблочное, сливовое, грушевое, айвовое пюре, доступную зелень, пряности, варите приправы из крыжовника, из моркови, болгарского перца, тыквы, ревеня, алычи, с добавление корней хрена, катрана, петрушки, сельдерея, с уксусом и лимонной кислотой.

Помидоры – это основа любой аджики в домашних условиях, в дело пускайте самые мясистые и спелые плоды с тонкой кожицей.

Удобнее всего готовить приправу из 5 кг помидоров, как основы, вместе с остальными добавками у вас выйдет достаточное количество баночек приправы на всю зиму.

Малосольные помидоры за 5 минут — рецепт приготовления к ужину

Экспресс-закуска, которая выручит вас в любом случае, будь то это праздничное застолье или просто обычный обед. Времени на готовку уйдет так мало, что и сами не заметите, а пока накрываете на стол ваши овощи уже будут готовы к дегустации.

Нам понадобится:

• помидоры свежие -4-5 шт.
• соль -0,5 ч.л
• сахар — 0,5 ч.л
• уксус яблочный — 0,5 ст.л
• масло растительное — 4 ч.л
• чеснок — головка
• перец молотый -1/4 ч.л
• зелень любая — пучок

Этапы:

1. Начните с приготовления соуса, порубите в пиалку укроп, внесите сахар и соль. Плюс, чтобы было поострее добавьте черный молотый перец. Перемешайте. Затем влейте уксус и две столовые ложки растительного масла и вновь перемешайте. Дайте постоять, чтобы сыпучие ингредиенты растворились и не остались крупинки.

2. Томаты разрежьте на 4-6 частей, или кружочками, место где плодоножка удалите, кусочки сложите в пиалку. Залейте подготовленным маринадом, распределите по всем овощам. Запах обалденный, просто супер.

3. Накройте пищевой пленкой и дайте постоять в прохладном месте 30 минут, кушайте и не проглотите пальчики от счастья.