Что делать, если подмерзла рассада огурцов, какую низкую температуру выдерживает

Степени промерзания рассады огурцов

В зависимости от уровня падения температуры огуречная рассада имеет три степени промерзания. По этим же степеням и судят, возможно ли еще спасти рассаду, или лучше попытаться вырастить новую.

Степени промерзания:

Заметна только на листьях. Они становятся мягкими и меняют свой цвет. Края листовых пластин опускаются вниз.
Следы заморозков появляются на стеблях. Они видоизменяются, а иногда даже покрываются наледью.
Промерзание корневой системы. При длительном воздействии холодных температур страдает даже корневая система маленького растения.

На заметку!

Легче всего спасти растение, у которого пострадали только листья. И это в большинстве случаев удается. Можно побороться за жизнь огурцов с побитым заморозками стеблем, но это может не дать никакого результата. При отмирании корневой системы лучше отказаться от восстановления вовсе.

Степени промерзания рассады огурцов

В зависимости от уровня падения температуры огуречная рассада имеет три степени промерзания. По этим же степеням и судят, возможно ли еще спасти рассаду, или лучше попытаться вырастить новую.

Степени промерзания:

Заметна только на листьях. Они становятся мягкими и меняют свой цвет. Края листовых пластин опускаются вниз.
Следы заморозков появляются на стеблях. Они видоизменяются, а иногда даже покрываются наледью.
Промерзание корневой системы. При длительном воздействии холодных температур страдает даже корневая система маленького растения.

На заметку!

Легче всего спасти растение, у которого пострадали только листья. И это в большинстве случаев удается. Можно побороться за жизнь огурцов с побитым заморозками стеблем, но это может не дать никакого результата. При отмирании корневой системы лучше отказаться от восстановления вовсе.

При какой температуре перестают расти огурцы

Овощеводам известно, что огурцы мгновенно погибают при минусовых температурах, но для роста тропических овощей подходят также не все плюсовые показания термометра.

Нежелательные температуры:

огуречные посадки боятся понижения ниже +15°C, после чего несколько приостанавливаются в росте;
растения выдерживают кратковременное понижение до +10 градусов, но при этом их рост полностью прекращается;
при +8°C и ниже — огурцы не растут абсолютно, у них загнивает корневая система, что приводит к гибели.

Даже возвращение приемлемой температуры не поможет пострадавшим от холодов, но выжившим растениям — их рост и урожайность будут отличаться в худшую сторону от огурцов, постоянно росших в тепле.

Огурцы пожелтели от холода: мероприятия по спасению кустов

Низкие температуры отрицательно сказываются на развитии теплолюбивых культур, поскольку обменные процессы в тканях замедляются. При 16 °С растения не могут поглощать вещества из почвы. Сначала у огурцов желтеют кончики листьев, затем растения засыхают.

Агротехнические приемы

Чтобы обогреть теплицу, спасти увядающие кусты, возле них кладут бутылки с горячей водой. На грядке обустраивают подушку из конского навоза и прикрывают опилками или соломой.

Чем подкормить огурцы после холодов?

Частые дожди, низкие температуры препятствуют развитию растений, ослабляют защитные силы, ухудшают образование плодов. Восстановить иммунитет помогает внесение удобрений.

Народные рецепты

В холодное лето вырастить огурцы довольно сложно, но защитить их от заморозков можно, даже не имея спанбонда или полиэтиленовой пленки. Кусты закрывают соломой, травой, ветками, а побеги, подвязанные к шпалере, опускают вниз. Когда потеплеет, материал отгребают от растений, но оставляют на грядке.

Рубероид используют для защиты рассады огурцов. Из рулона изготавливают кульки и оборачивают молодые кусты. В затяжную прохладную и дождливую погоду растения опрыскивают раствором, который готовят из пакета борной кислоты и ведра воды. Такая обработка служит профилактикой грибковой инфекции, предупреждает развитие корневой гнили, защищает от бактериоза.

Когда дождь идет, не переставая, несколько суток, для подкормки огурцов используют:

Раствор йода. Антисептик усиливает иммунитет.
Настои из золы. Насыщают растения калием.
Коровяк смешивают с водой и поливают кусты под корень.

В прохладную и сырую погоду начинают размножаться грибки. Предупредить активизацию патогенных микроорганизмов помогает опрыскивание листьев и побегов мыльным раствором с добавлением соды. За подмерзшими огурцами нужно тщательно ухаживать.

Магазинные препараты

Если растения желтеют от того, что им холодно, выполняют внекорневую обработку стимуляторами роста «Эпин», «Циркон». Положительно реагируют огурцы на препараты «Исполин», «Идеал», «Плодородие», которые предназначены специально для удобрения этой овощной культуры. Подкармливают кусты мочевиной.

Почему мутнеют огурцы?

Огурцы не мутнеют просто так. Это происходит только в том случае, если нарушен процесс технологии их приготовления. Существует несколько основных причин:

Посуда для приготовления огурцов подобрана неправильно. Банки нужно брать качественные, пригодные для употребления. Даже если присутствует незначительные трещины на горловине, то засолку в них делать уже нельзя. Предварительно их требуется промыть теплой водой с небольшим добавлением соды. Затем емкость необходимо тщательно прополоскать;
Еще одна причина – это недостаточная стерильность. Здесь речь идет о самом рассоле и банке, в которой вы собираетесь консервировать огурцы. Прежде чем начать засолку, нужно несколько минут продержать банку над кипящей водой. Банка считается готовой к употреблению только тогда, когда на её донышке стали появляться капли испарения. Каждый огурец и специи также требуется тщательно промыть;
В большинстве случаев помутнение происходит из-за неплотного закрытия крышки. Эта работа не под силу хрупкой девушке, поэтому лучше доверить её мужчине. Закатать крышку нужно настолько сильно, чтобы ни один микроорганизм не смог проникнуть в емкость;
Даже если все пункты соблюдены, огурцы все равно могут помутнеть. Причиной этого является неправильный рецепт приготовления. Например, не были применены кислота и уксус. Как правило, от них и зависит чистота самого раствора. На качество продукта может повлиять даже неправильно подобранная соль;
Последний важный фактор – это правильное хранение продукта. Если засолка происходит в холодное время года, то огурцы стоять в комнате должны не больше трех дней. Само же хранение должно осуществляться только в тех помещениях, где температура до 7 градусов .

Рекомендуем прочесть: Жарить Семгу Слабосоленую Если все правила соблюдались во время засолки, то огурцы будут пригодны к употреблению несколько лет.

Благоприятные температуры произрастания

Благоприятными для выращивания растений являются среднесуточная выровненная температура воздуха, незначительные суточные температурные колебания, медленное понижение температуры по окончании вегетационного периода.

Ночная температура для выращивания растений огурца, падающая ниже +15-+13 градусов, ведет к снижению температуры огурца и снижению урожая. Эта закономерность объясняется тем фактом, что плоды у огурца растут преимущественно ночью. В случае одновременного снижения температуры и понижения влажности воздуха растения огурца поражаются грибковым заболеванием под названием мучнистая роса.

Наиболее интенсивно огурцы растут в температурном диапазоне от 20 до 30 ºС. У разных сортов своя оптимальная температура наилучшего произрастания. Выращивание огурца будет проходить лучше, если температура почвы несколько превышает температуру воздуха.

Чем укрыть огурцы при низких температурах

Предсказать, будет ли резкое похолодание в конце мае или начале июня, синоптики не могут, на 4 или 5 дней дают более или менее точный прогноз. И если предвидится значительное снижение температуры, огурцы нужно утеплить.

В открытом грунте

Установив заранее дуги возле грядки, удается спасти плети растения, натянув мешковину, а сверху положив солому, опилки или хвою.

Использование черного материала

Прозрачный полиэтилен защищает огурцы от ветра, дождя, похолодания. Но при заморозках такой способ не всегда эффективен. Притягивает солнечные лучи, сохраняет тепло и передает его почве пленка черного цвета. Она также используется при выращивании огурцов на высоких грядках с бортиками.

Спанбонд

В последние годы вместо полиэтилена многие огородники начали использовать специальный нетканый материал, что продается в рулонах, отличается плотностью и окраской. Спанбонд производят из полимерных волокон, что пропускаются через воздух и плавятся. Полотно белого цвета используется для укрытия побегов и плетей растений от весенних заморозков. Плотность спанбонда должна быть не менее 23 г на 1 м кв.

В теплицах

Если синоптики прогнозируют похолодание в городе до 3–5 °С, следует ожидать на дачах, расположенных в окрестностях, что температура снизится до 0 и небольшого минуса. Теплица из поликарбоната не защищает огурцы даже от краткосрочных заморозков. Спасти растения от гибели позволяют простые приемы.

Пластиковые бутылки легко превращаются в грелки при заполнении горячей водой, которую придется менять при остывании. Емкости заглубляют в землю. Поддерживают температуру зажженные свечи, но их нужно не менее десятка.

Если ожидаются заморозки в течение нескольких суток, стоит натянуть внутри теплицы полиэтиленовую пленку и закрепить зажимами к каркасу, но не плотно. Воздушная подушка, что возникнет между материалами, не даст подмерзнуть огурцам.

Возле парника некоторые дачники ставят бочку из металла, кладут в нее кирпич и пропитывают бензином. Трубу из емкости отводят в верхнюю часть теплицы, образовавшееся облако защищает растения от холода.

Как сделать теплую грядку под огурцы в открытом грунте? Стимулирует рост культуры, ускоряет созревание плодов, защищает растение от холода, обеспечивает необходимыми органическими веществами навозная грядка. Сооружать ее надо недели за две до посева семян огурцов, но нужно следить за тем, чтобы молодая рассада не погибла.

Удобрения складывают в высокую грядку, поливают и накрывают целлофаном. Когда из навоза начнет выделяться пар, дня через два выкапывают лунки и высевают семена.

При низкой температуре всходы накрывают спанбондом или полиэтиленом. Огурцы, выращиваемые таким способом, практически не болеют.

Для обустройства теплой грядки также используют шкурки из фруктов, кожуру и ботву из картофеля, листья, траву:

На глубину 60 см выкапывают траншею шириной не менее 1,5 м.
На дно ямы выкладывают ветки и опилки слоем 10–20 сантиметров. Такие материалы выполняют функции дренажа, препятствуют застою влаги.
Высыпают растительные остатки.
Сверху помещают компост и навоз.
Удобрения закрывают землей.
Готовую грядку поливают кипятком и утепляют пленкой черного цвета.

Огурцы высевают через неделю. Созданная органическая подушка не пропускает морозы, защищает растения от лишней влаги, возникающей в дождливую погоду.

Теплые грядки облегчают крепление к дугам укрывного материала. Земля прогревается быстрее, меньше растет сорняков.

При отсутствии навоза или компоста траншею наполняют пищевыми остатками, листьями и травами. Слои тщательно уплотняют, чтобы корни огурцов после полива не поднялись на поверхность. После чего насыпают землю, увлажняют горячей водой и накрывают пленкой. Грядки прогреваются долго, но защищают растения от низких температур.

Замороженные огурцы: что с ними приготовить

Мы выяснили, что замораживать огурцы можно, сам процесс довольно прост

Но как же использовать их в дальнейшем? Очень важно заранее определить, что именно вы будете делать с огурцами, поскольку от этого зависит предпочтительная форма нарезки

Если овощи заморожены кружками, их используют для украшения блюд, добавляют в салаты, кладут на бутерброды. Есть и типично женский вариант использования – в качестве косметического средства для увлажнения и питания кожи.
Огурцы можно нарезать кубиками, тогда они идеально подойдут для новогоднего оливье или другого салата, винегрета.
Любители окрошки могут побаловать себя этим традиционно летним блюдом даже зимой.
Сок станет отличной основной для лосьона или компонентом маски.

Обратите внимание, что употреблять замороженные огурцы можно в течение полугода. Конечно, овощи, которые побывали в морозильной камере, не сравнятся со свежими по своему внешнему виду – после разморозки ломтики могут утратить форму. Зато отлично сохранят вкус и аромат, дадут возможность зимой не только сэкономить, но и порадовать семью действительно вкусным блюдом

Зато отлично сохранят вкус и аромат, дадут возможность зимой не только сэкономить, но и порадовать семью действительно вкусным блюдом

Конечно, овощи, которые побывали в морозильной камере, не сравнятся со свежими по своему внешнему виду – после разморозки ломтики могут утратить форму. Зато отлично сохранят вкус и аромат, дадут возможность зимой не только сэкономить, но и порадовать семью действительно вкусным блюдом.

Варианты салатов

Из замороженных огурцов чаще всего делают салаты и винегреты, при этом специалисты советуют не размораживать порезанные на кубики овощи, а сразу поместить их в блюдо (достаточно немного разделить кусочки вилкой). В противном случае из огурцов вытечет сок, превратив их в кашицеобразную массу.

В какие же блюда можно добавлять замороженные огурцы? В оливье, греческий или овощной салат (в него также входят отварной картофель, тертое яблоко, яйцо, ветчина, зелень).

Из замороженных огурцов можно приготовить и пикантный гарнир к селедке, для этого потребуются небольшое кислое яблоко, луковица, несколько ягод клюквы или красной смородины, горчица в зернах и картофель в мундире. И, конечно, сами огурцы. Все компоненты смешиваются, заправляются горчицей.

Окрошка

Приготовить из замороженных огурцов можно и окрошку, для этого овощи лучше также порезать кубиками. Предварительная разморозка не требуется.

Для окрошки рекомендуется замораживать овощи в сыворотке.

Соусы

Если огурцы предварительно натереть на терке и заморозить в таком виде, получившуюся в итоге массу допустимо использовать для приготовления необычных соусов. Вот несколько вариантов:

Майонезный (огурцы добавляются в майонез, пикантность вкусу придаст пара капель лимонного сока, при желании можно добавить сахар).
С зеленью. Лук, зелень, массу из огурцов заправляют горчицей, добавляют 1 ложку винного уксуса, соль и специи по вкусу.
Яблочный. Небольшое яблоко трут на терке, смешивают с огурцом, капают немного сока лимона, далее помещают в сметано-горчичную заправку.
Цацики. Этот греческий соус можно сделать самостоятельно. Для этого потребуется чеснок, оттаявшая огуречная масса, яблочный уксус, сметана, оливковое масло, любая зелень и соль, специи. Все компоненты смешиваются.

Итак, огурцы морозить можно, этот способ позволит сохранить максимум полезных свойств, вкус и аромат. Кроме того, из замороженных огурчиков можно приготовить огромное количество блюд.

http://www.kakprosto.ru/kak-951588-chto-delat-esli-podmerzla-rassada-ogurcov-v-teplicehttp://sveklon.ru/podmerzla-rassada-ogurtsovhttp://www.agroxxi.ru/zhurnal-agromir-xxi/stati-rastenievodstvo/ogurcy-posle-zamorozkov-daite-im-pomosch-i-shans.htmlhttp://www.dompovarov.ru/storage/zamorazhivat-ogurcy/

Как спасти рассаду от заморозков в теплице из поликарбоната

Уже в первой декаде мая многие огородники высаживают рассаду помидоров, перцев, баклажанов, огурцов в теплицу. Но этот период очень опасен возвратными заморозками, и довольно сильными, когда температура может понижаться до -5-7ºС на почве. Именно после высадки рассады, необходимо быть очень бдительными и внимательно следить за прогнозом погоды.

Некоторые теплицы, особенно из поликарбоната, могут держать температуру до -4ºС. Если температура опускается ниже, растения могут померзнуть. Тогда как защитить растения в теплице от возможного понижения температуры? Есть несколько способов.

Укрытие спанбондом. Над грядками устанавливаются дуги, которые сверху прикрывают спанбондом. Количество слоев зависит от толщины спанбонда. Если тонкий, то придется сделать 2-3 слоя. Приезжая на дачу только на выходные, этот способ самый удобный. Укрывной материал пропускает хорошо воздух и свет, в то же время не дает сильно испаряться влаге. Растения под таким укрытием чувствуют себя комфортно.

Бутылки с водой. Заранее приготовьте пластиковые темные бутылки, обычно в таких продают квас, пиво. Наполните их водой и разложите по возможности их как больше на грядах в теплице. За день вода в бутылках нагреется, а ночью тепло от бутылок будет постепенно согревать воздух в теплице. Даже перепад температуры в 0,5-1 градус будет играть положительную пользу и не даст замерзнуть рассаде.

Бочка с водой. Не пожалейте пространства в теплице и поставьте там большую железную бочку, желательно темного цвета. Вода в бочке за день нагреется, а ночью от бочки воздух в теплице будут нагреваться. К тому же, теплая вода в бочке понадобится для полива растений.

Также можно воспользоваться современными технологиями, если

повесить инфракрасные лампы,
поставить обыкновенный электрический обогреватель.

Конечно, минус этих способов будет в большом потреблении электроэнергии, но ведь заморозки не вечные, и пользоваться этими технологиями придется недолго. Если нет возможности поставить обогреватель или повесить лампу, можно просто занести в теплицу ведро или мангал с горячими углями.

Еще один способ уберечь рассаду в теплице от низких температур. Можно рассаду из ящиков пока не высаживать, а оставить ее поближе к земле, от земли идет тепло, растения в этом случае не замерзнут. Или просто на ночь уносить ящики обратно в помещение.

Оптимальная температура для кабачков в открытом грунте

На первых этапах освоения агротехники выращивания кабачков возникает много вопросов по температуре выращивания, какую любят, какую боятся. Этот показатель жизненно важен, ведь нарушение рекомендованных норм приводит к гибели растений. При какой температуре всходят кабачки? Чтобы почва достаточно прогрелась и активировала механизмы прорастания семян, термометр на улице должен показывать в дневное время +20-22°C. Чем теплее погода, тем быстрее прорастают овощи.

Но комфортная температура не единственный фактор, необходимый для развития культуры. Ей необходима влага, доступ воздуха и питательные вещества в почве. Полив начинают спустя 4-5 дней после посадки. После него выполняется рыхление почвы, чтобы образовавшаяся корка не препятствовала проникновению воздуха. Орошение грядок выполняется только теплой водой. Холодный полив вреден для роста, он вызывает у кабачков шок. Корни растений прекращают всасывать жидкость.

Еще одна составляющая здоровья овощей – подкормки. Своевременное внесение удобрений ускоряет рост зеленой массы, цветение и плодоношение. Овощи отзывчивы на органику, комплексные минеральные удобрения и специальные составы «Агрикола», «Кемира», «Росси».

Оптимальная температура для кабачков в открытом грунте составляет +22-27°C. В природных условиях точные параметры поддерживать невозможно, но и при более низких значениях растения хорошо себя чувствуют. Период выращивания тыквенных культур растягивается с мая до конца августа. В его начале и конце существует угроза понижения ночной температуры до критических отметок. При какой температуре могут замерзнуть кабачки? Показатель -1°C достаточен для гибели кустов.

Ученые объясняют негативную реакцию бахчевых культур на понижение температуры особым строением стебля. Он имеет рыхлую водянистую структуру. При понижении показателей температуры до +10°C в течение продолжительного времени останавливается движение соков от корней к надземной части. Куст начинает вянуть, если не потеплеет, может пропасть. Обычно такая ситуация характерна для конца лета. Огородники не спешат со сбором последних тыквин в надежде вырастить их побольше. В это время возможны и ночные заморозки. Первыми от них страдают листья, плоды более устойчивы.

Не стоит слишком затягивать сбор кабачков, лучше срезать их с длинной плодоножкой и отправить на хранение. Так исключается риск потери оставшегося урожая. На длительное хранение закладываются чистые здоровые тыквины с плотной кожицей. Их помещают на полки, в картонные коробки или деревянные ящики. Желательно, чтобы плоды не касались друг друга. Хороший результат дает хранение в соломе или опилках. Температура в помещении должна быть +5-6°C, относительная влажность около 80%.

Распространенный вариант размещения овощей – подвал. В квартире кабачки хранят на утепленном балконе или складывают в кладовку. Периодически их осматривают, при появлении пятен гнили плод сразу убирают.

Какие проблемы возникают из-за прохладной погоды?

Кроме замедления роста саженцев и развития завязей прохладная погода препятствует опылению цветов. Кабачки являются растение с мужскими и женскими цветами, для переноса созревшей пыльцы необходимо присутствие насекомых. Пчелы и другие опылители не покидают убежища в холодную погоду. Чтобы исправить ситуацию огородникам приходится выполнять опыление вручную. Оторвав лепестки с мужского цветка, его пыльцой касаются пестика женского бутона.

Температура ночью для кабачков

Разница между дневной и ночной температурой в открытом грунте является естественным природным фактором. Растения приспособились к такому положению вещей. В темное время суток прекращается процесс фотосинтеза и сокращается потребность в тепле и дополнительной энергии. Нормальное значение разницы температур составляет 7°. Культура хорошо себя чувствует при показателях термометра в пределах +15-18°C. Какую ночную температуру выдерживают кабачки? Крепкие взрослые кусты без проблем переживают +6-8°C, а с рассадой лучше не рисковать.

Надо ли накрывать на ночь? Огородникам приходится внимательно следить за прогнозом погоды. Если обещают температуру ниже +10°C, для собственного спокойствия грядки накрывают нетканым материалом или полиэтиленовой пленкой. Для различных погодных условий применяют укрывной материал большей или меньшей плотности. Когда температура минимальная (близка к 0°C) грядки накрывают в 2 слоя.

Чем укрыть огурцы при низких температурах

Предсказать, будет ли резкое похолодание в конце мае или начале июня, синоптики не могут, на 4 или 5 дней дают более или менее точный прогноз. И если предвидится значительное снижение температуры, огурцы нужно утеплить.