5 лучших рецептов приготовления компота из бананов на зиму

Как приготовить?

• Ставим кастрюлю с водой и сахаром на конфорку и ждем, когда жидкость закипит.
• Пока готовится сироп, необходимо подготовить основной ингредиент. Бананы моют, избавляют от хвостиков и нарезают крупными кружочками. Кожуру можно удалить или оставить, все зависит от личных предпочтений.
• Лимон следует облить кипятком и нарезать на кружочки или дольки. Он семечек желательно избавиться.

• Добавляем бананы в воду и ожидаем появления пузырьков. После чего провариваем напиток 10 минут и добавляем цитрус.
• Груши следует тщательно вымыть, отрезать хвостики и разрезать на четвертинки. Добавляют их примерно за 10-15 минут до полной готовности, иначе они могут развариться.
• Провариваем 10 минут и убираем тару с плиты. Компот готов.

Что, зачем и как надо делать при консервации компотов

В домашних условиях приготовить компот из тернослива на зиму довольно просто. Следует заметить, что при температурной обработке плоды как терна, так и тернослива теряют свои вяжущие свойства.

• Прежде, чем приступить к консервации, необходимо подготовить соответствующие емкости. Обычно это банки для консервирования пищевых продуктов объемом один, два или три литра. Их необходимо тщательно вымыть с чистящим средством, желательно натурального происхождения (как вариант, это может быть пищевая сода или молотые зерна горчицы) и ополоснуть.
• Затем стерилизуем емкости в духовом шкафу или обрабатываем паром. Высыхать их оставляйте, прикрыв чистым полотенцем.
• Чтобы подготовить плоды терна для переработки, следует внимательно их перебрать, отложив в сторону треснувшие или порченые, параллельно удаляя плодоножки с листочками. Тщательно промываем отобранные ягоды и подсушиваем на бумажном или тканевом полотенце.
• Одновременно готовим сироп для компота из воды и сахара в соотношении 1:5. Выкладываем плоды в дуршлаг и опускаем в кипящий сироп на несколько секунд.
• Бланшированные ягоды пересыпаем в остывшие сухие банки. Заполняем их на одну треть и заливаем горячим сиропом.
• Далее емкости прикрываем крышками и ставим стерилизовать. Для литровых емкостей понадобится 10–15 минут, для трехлитровых – около получаса при температуре 75 °С.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Имбирь, смешанный с мёдом полезные рецепты

Далее следует стандартная процедура закатки металлическими крышками. Как всегда, банки с готовым компотом следует перевернуть вверх дном, накрыть толстым одеялом и подождать, пока компот полностью остынет.

Варенье пятиминутка с лимоном и имбирем

Такой десерт можно приготовить в любое время года. Спелые бананы сейчас всегда есть в магазине! А готовить проще простого!

Вам понадобится:

• 1 кг. – спелых бананов
• 1 шт. – небольшой лимон
• 500-550 гр. – сахарного песка
• 100 мл. – воды
• 50 гр. – корня имбиря

Как приготовить:

1. Бананы промыть, почистить, нарезать небольшими кружочками.

2. Лимон хорошо вымыть, просушить, снять цедру, из мякоти выдавить весь сок.

3. С имбиря снять кожицу и измельчить.

4. В подготовленную кастрюлю перекладываем все подготовленные ингредиенты, добавляем сахар, вливаем воду.

5. Доводим массу до кипения на минимальном огне, все время помешивая, после закипания варим еще 1-2 минуты.

6. Далее массу разминаем вилкой или толкушкой для картофеля, можно блендером, отправляем кастрюлю на плиту еще на 5-7 минут.

7. Горячее варенье разливаем по стерильным банкам, закрываем крышками, переворачиваем и оставляем под одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита!

С яблоками

Вкусный компот из терна с косточками на зиму без стерилизации

Плоды терна очень невкусные для употребления в свежем виде, но компоты из них получаются превосходными. Попробуйте!

Время готовки – 40 мин.

Порции – 3 л.

Ингредиенты

• Терн 1 л. ягод
• Сахар-песок 1.5 стакана

Шаги

• Ягоды для приготовления компота лучше всего взять немного недозрелые, чем спелые. Их тщательно переберите, удаляя мелкий сор, плодоножки, червивые и помятые плоды.
• Проточной теплой водой хорошо помойте каждую ягодку и просушите все плоды на бумажном полотенце.
• Возьмите 3-литровую банку, хотя можно готовить и в других емкостях, и помойте ее с пищевой содой или горчицей. Для этого компота банку нужно только просушить после мытья, без стерилизации. Подготовленные ягоды насыпьте в банку. Заполнять емкость более 1/3 не надо, компот получится слишком концентрированным.
• Закипятите в чайнике чистую воду и залейте ею ягоды в банке. Банку накройте промытой крышкой и оставьте на 15 минут для настаивания.
• Отмерьте необходимое количество сахара для приготовления сиропа. Это полтора стакана или 375 г.
• Через 15 минут воду из банки через специальную крышку перелейте в отдельную кастрюлю и насыпьте в нее отмеренное количество сахара.
• Кастрюлю поместите на средний огонь и, перемешав сироп до полного растворения сахара, доведите его до кипения.
• Закипевший горячий сироп налейте к ягодам через специальную воронку. Компот сразу закатайте. Банку поставьте на крышку и накройте теплым покрывалом на одни сутки. Готовый компот перенесите на хранение в холодное место. Перед употреблением компот можете для мягкости вкуса разбавить холодной водой.

Пейте на здоровье!

Варим банановое варенье – 9 самых вкусных рецептов варенья из бананов

Сварить банановое варенье можно в любое время года. Именно это его преимущество привлекает всех любителей сладкого к этой заготовки. Воспользоваться таким способом можно и тогда, когда остался излишек этих фруктов. К тому же бананы – это источник калия и магния. А эти два элемента необходимы для нормального функционирования сердца и сосудов.

Перед тем, как приступать к варке, плоды надо хорошо промыть под проточной водой, очистить от шкурки, срезать все чёрные места, если они есть. Затем порезать на кубики или кружочки и уже в таком виде варить вкусное банановое варенье на зиму или же для десерта на каждый день.

Что касается варки бананового варенья, то представленные в статье способы ничем не отличаются от тех рецептов, по которым мы варим, например, варенье из лесной земляники. И если привычные варианты заготовок вам порядком поднадоели, можете воспользоваться теми вариантами, что представлены в этой большой подборке рецептов бананового варенья.

Простой рецепт на зиму для новичков

Если вы никогда не готовили ничего подобного и даже не представляете, каков этот десерт на вкус, то начинать лучше с самого простого, но проверенного рецепта.

Что понадобится:

• Бананы – 1 кг.
• Вода – 150 мл.
• Сахар – 400 г.

Для этого варенья из бананов плоды лучше выбирать полностью спелые, но без признаков повреждений, черноты. В этом случае десерт получится вкусным, красивым на вид.

Как готовить

В кастрюлю влить воду, всыпать сахар, поставить на огонь. Довести до кипения, варить до полного растворения кристалликов.

Фрукты помыть, почистить, порезать кружочками, выложить в сироп сразу все. Дать закипеть и тут же снять с огня. Оставить на столе на кухне под крышкой на 3 часа.

Снова перенести на огонь, дать закипеть, варить на медленном огне около 30 минут. Время от времени сладкую смесь надо помешивать, чтобы ничего не пригорело.

Этот рецепт считается универсальным. Но в то же время бананы прекрасно сочетаются со многими другими продуктами. А значит разнообразить своё меню можно другими, не менее вкусными, десертами, которые обязательно оценят все ваши родные и близкие.

Варим варенье из бананов в мультиварке – пошаговый рецепт с подробным описанием

Оказывается, отменный деликатес можно приготовить в обычной мультиварке. Эта помощница уже давно есть на кухне у многих хозяек, а основное преимущество варки в том, что ничего не надо помешивать.

Как сварить варенье из бананов с добавлением целых ягод крыжовника

Сварить этот десерт можно с разными добавками. Так почему бы не попробовать в этом качестве использовать крыжовник? Тем более, что он по своей консистенции больше будет напоминать джем.

Варенье из крыжовника с бананами. Готовим с порезанными ягодками

В этом рецепте мы не будем использовать целые ягоды. Мы разрежем их на части и уже в таком виде будем варить. А само варенье получается густым, очень вкусным, с ноткой свежести и аромата.

Куда деть переспелые бананы? Конечно же, сварить из них варенье!

Если у вас появились бананы, которые уже переспели и их никто не хочет кушать, вы можете смело сварить из них варенье. Правда учтите, что оно не подходит для зимнего хранения. Его надо съесть буквально в первую неделю после приготовления. А стоять оно должно только в холодильнике.

Варим джем из бананов с добавлением киви – вкусный домашний рецепт

Если у вас есть цель сварить варенье из бананов, то в качестве дополнительного продукта можете смело использовать киви. И да, это варенье можно было бы скорее назвать джемом. Дело в том, что в киви присутствуют вещества, обладающие свойствами желе. Чем дольше оно варится, тем сильнее будет густота и вязкость продукта.

Варенье из бананов с яблоками под капроновые крышки

Если у вас шикарный урожай яблок, то помимо традиционного сока и яблочного джема можно смело приготовить варенье с добавлением яблок. Получится очень вкусно и нежно на вкус.

Лимон + апельсин + банан – отличное варенье для укрепления здоровья

Варенье – ассорти из трёх вкусных и полезных продуктов станет настоящим витаминным открытием для всей семьи. Оно наверняка понравится и детям, и взрослым, а в зимние трескучие морозы позволит вспомнить яркое и тёплое лето.

Экзотическое варенье с ананасом – простой рецепт вкусного конфитюра на зиму

Хотите попробовать настоящую экзотику? Тогда этот вариант варенья из бананов с добавлением ананаса создан специально для вас. Кстати, это шикарное лакомство называется не иначе, как Monkey Butter, что можно смело перевести как «обезьянье масло».

Банановый компот

Компот можно сварить из чего угодно, и все это будет вкусно и сладко. Любые фрукт, ягоды и их комбинации насыщают компот своим вкусом и витаминами. Чтобы и зимой наслаждаться ягодными или фруктовыми компотами, существуют домашние заготовки, как, например, компот из боярышника на зиму, или заморозка фруктов и ягод с тем, чтобы зимой также варить из них свежие и полезные компоты. Ягоды и фрукты в компотах, как правило, долго не варятся, но долго настаиваются после кипения. Дело в том, что витамины разрушаются главным образом при термической обработке, поэтому не стоит долго варить компот, лучше дать ему потом настояться.

Компоты из свежих или засушенных фруктов также полезны и для маленьких детей. Вот несколько рецептов полезных компотов для грудничка. Для деток постарше будет очень интересен компот из бананов. Кто из детей не любит этот тропический фрукт? Практически все любят. Приготовьте для своей семьи еще вкуснейший банановый десерт с ванильным пудингом. Из бананов, молока и мороженого можно приготовить вкусный и легкий милкшейк в домашних условиях, который можно пить и детям. А просто из спелых бананов можно сварить компот. Рецепт этого самого компота я вам сейчас и расскажу. Не пробовала заготавливать такой компот на зиму, хотя необходимости в этом нет, бананы в продаже есть круглый год.

бананы – 1-2 шт.
сахар – 1 ст.
вода – 1 л.

Как приготовить банановый компот:

1.Бананы помыть и нарезать кружочками, вместе с кожурой. 2. Воду довести до кипения в эмалированной кастрюле. 3. Когда вода закипит, засыпать бананы и сахар. Снова довести до кипения и проварить под крышкой на маленьком огне 10 минут. Затем выключить огонь и оставить компот настаиваться под крышкой еще около получаса. Процедить и разлить компот по стаканам.

Этот компот можно охладить и пить вместо лимонада с долькой лимона или веточкой мяты.

Бананы в компот берутся спелые, но не переспелые, чтобы избежать приторного запаха. Если варить компот из очищенных бананов, затем можно взбить компот блендером, чтобы получился компот с мякотью. Это вариант бананового напитка, ведь сок из бананов не сделаешь. Если банановый компот немного постоит на воздухе, он темнеет, как и само банановое пюре или коктейли, из-за железа, которое в нем содержится.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор рецепта Наталья Селедцова Рецепт опубликован 19.06.2014

Секреты приготовления

Чтобы придать напитку более выразительный и привлекательный внешний вид, хозяйки добавляют в него немного ярких ягод.

Подойдут следующие ингредиенты:

• малина и ежевика;
• черная и красная смородина;
• земляника и клубника;
• вишня.

Дополнительные компоненты практически не изменят вкус напитка, но сделают его аромат более выразительным, а цвет – ярким. Если вам не нравится консистенция продукта, его можно процедить, чтобы удалить не только отварные фрукты, но и жмыхи.

В напиток можно добавлять не только фрукты и ягоды, а также любимые специи, например, корицу или гвоздику. Некоторые хозяйки используют барбарис и другие сушеные ягоды. Учитывая огромный выбор специй, подобрать дополнительный ингредиент не составит труда. Главное в процессе приготовления – не переборщить с ним, иначе вкус получится приторным.

О том, как приготовить банановый компот, смотрите в следующем видео.

Джем из бананов на зиму

Такое банановое пюре можно давать даже маленьким детям, в качестве прикорма.

Вам понадобится:

• 3 шт. – бананов
• 1 стакан – сахара
• 1 стакан – крутого кипятка

Как приготовить:

1. Сотейник с толстым дном ставим на плиту, засыпаем сахар, нагреваем на минимальном огне, все время помешивая, пока сахар не станет красивого карамельного цвета.

2. Теперь заливаем воду, хорошо перемешиваем, далее в сироп добавляем кусочки фрукта.

3. Варим десерт до полного размягчения мякоти банана (около 40 минут), постоянно помешивая. Готовое варенье светлеет, а кусочки становятся прозрачными.

4. Лакомство раскладываем по подготовленным баночкам, укупориваем, убираем на хранение в холодильник или погреб.

Калорийность на 100 гр. – 193 ккал

Приятного аппетита!

Как приготовить компот из яблок и груш

Сочетание яблок с грушами позволяет приготовить очень вкусный напиток на зиму. Груши – замечательные летние фрукты, которые имеют большое количество сортов и оттенков вкуса. Кроме того, они богаты витаминами и минералами, полезными для здоровья и хорошего самочувствия человека. Поэтому в летний период стоит особенно много варить компотов из фруктов на зиму – это вкусное питье и превосходное средство для укрепления иммунитета. Яблочно-грушевые компоты бывают разными по своему вкусу. Они могут быть очень сладкими, либо иметь легкую кислинку. Все зависит от сорта плодов и количества сахара.

Во время приготовления компота не забудьте добавить несколько листьев мяты. Она сделает компот намного ароматнее и вкуснее.

• Яблоки – 1 кг.
• Груши – 300 г.
• Сахар – 250 г.
• Вода – 2 л.
• Мятные листья – 2 шт.

Приготовление:

1. Хорошо помойте яблоки. Для приготовления напитка допустимо брать только спелые, сочные плоды. Примятые и гнилые яблоки сразу выбросьте – они испортят вкус напитка.
2. Помойте груши под краном. Разрежьте пополам.
3. Вскипятите воду.
4. Наполните чистые стеклянные банки яблоками. Сверху положите крупно нарезанные груши. Бросьте пару мятных листьев – они украсят компот и сделают его намного вкуснее. Залейте горячей водой и оставьте настаиваться полчаса. Фрукты выделят много сока.
5. Воду верните обратно в кастрюлю. Поставьте на огонь и добавьте сахар. Варите несколько минут.
6. Наполните банки сахарным сиропом. Закройте крышкой. Оставьте заготовки остывать. Не забудьте перевернуть банки вверх дном, это поможет вам убедиться в отсутствии течи.
7. Храните готовый напиток в подвале.

Виноградный компот с апельсином на зиму

Апельсин, в отличие от лимона, более ароматный, имеет отличный вкус и приятную кислинку. Класть можно без кожицы или с кожицей.

Что нужно на 3 литра:

• 700 гр. винограда
• 300 грамм сахар
• 2 кружочка апельсина
• вода

1. Чистые банки наполняем вымытым виноградом, кладем дольки апельсина и сахарный песок. Можно для вкуса добавить веточку мяты или мелиссы, но это не обязательно.

2 Заливаю крутым кипятком, закатываю, переворачиваю и укутываю. До самого полного остывания. Как видите, у меня винный виноград, я использую его. Если боитесь что не будет храниться, делайте методом 2-3 заливок, это самый надежный способ, или 15 минут стерилизуем.

3.  И если в начале кажется что он светлый, то в процессе хранения станет более насыщенным по цвету, и по вкусу.

Яблочно-виноградный компот

Красивый и вкусный напиток получается из яблок с добавлением темного винограда. Вкуснейшее лакомство для зимних дней.

Ингредиенты на 3 л:

• Яблоки — 550 гр ( 4-5 шт).
• Виноград — 350 гр.
• Сахар — 250-300 гр.
• Лист вишни — 3-4 шт — по желанию.
• Вода кипяченая.

Гроздь винограда хорошо промываю. И ягодки с веточек снимаю полностью. Порченные ягоды сразу отбраковываю.

Яблоки режу произвольными кусочками. А еще у меня есть сушеные листья вишни, которые я заготавливаю специально для консервации. Они очень подходят в этот рецепт и придают дополнительный аромат.

Беру чистую банку и выкладываю на дно кусочки яблок, виноградины и листья вишни.

Заливаю все это бурлящим кипятком, до самого-самого верху (яблоки решили поплавать ). Все виноградины тотчас полопались и начали окрашивать воду в темно-розовый цвет.

Я раньше так делала, но потом подумала, зачем лишний раз возиться? И теперь не прокалываю,пусть лопаются, вкус от этого никак не меняется.

Залитую кипятком банку прикрываем крышкой и даем постоять 20 минут. Так происходит предварительное бланширование. Знаю, что пишу об этом в каждом рецепте и наверное вам это уже надоело. Но что поделать, такая технология и описание этого этапа я не могу пропустить, потому что есть люди, которые готовят в первый раз и им нужно все знать пошагово.

Через 20 минут воду сливаем обратно в кастрюлю, в которой она кипела. Виноград уже окрасил ее в красивый розовый цвет.

Остается только всыпать в нее сахар (пробуйте на вкус) и снова довести до кипения.

Сахар в процессе кипения полностью разойдется и у нас получится сладкий сироп для консервации. Им мы снова заливаем ошпаренные фрукты в банке. Плотно завинчиваем крышкой.

Переворачиваем, укутываем до полного остывания.

Яркий, ароматный сладкий напиток из яблок и винограда готов к употреблению уже через несколько дней.

В конце, по традиции, позвольте добавить несколько советов из собственного опыта:

1. Если используем яблоки-падальцы, то полностью обрезаем все повреждения.
2. Не обязательно стерилизовать банки, достаточно хорошо вымыть их с содой, а во время бланширования и повторной заливки они сами простерилизуются.
3. Крышки стерилизуем всегда.
4. Кипяток для залива берем крутой, еще бурлящий (я даже не выключаю плиту под кастрюлей во время залива, чтобы поддерживать кипение) и заливаем по самую крышку.
5. Во время бланширования (первой заливки) и последующей расстойки яблоки могут впитать в себя часть воды, поэтому во время второго кипячения недостающее количество нужно будет добавить.
6. Не пропускайте этап бланширования, чтобы ваш компот не забродил.
7. Пробуйте сироп на вкус перед закаткой, это поможет скорректировать сладость.
8. Все компоты готовы к употреблению уже через несколько дней (но лучше подождать хотя бы недельку).

Вроде бы ничего не забыла. На этом закругляюсь, берите рецептики на вооружение, готовьте вкусные яблочные компоты, чтобы зимой наслаждаться летними вкусами. С вами была Хозяйка.онлайн, увидимся в новых вкусных статьях!

Не забудьте, что статью можно сохранить в социальные сети с помощью кнопок ниже, чтобы она не потерялась. А также можно поделиться ею с друзьями, компоты любят все!

173 357 просмотров

Ассорти

Часто после консервирования остается незначительное количество разных ингредиентов, которых недостаточно для «сольного исполнения». Малина и ежевика придадут напитку тонкий узнаваемый аромат, а вишня, клюква или облепиха – приятную кислую терпкость. Для компота нужны продукты:

• терн – 0,5 кг;
• ягодная смесь – чашка;
• яблоки – 5 штуки;
• сахар – 300 г.

Приготовление

1. Сырье моют, перебирают, где необходимо — удаляют серединку и нарезают дольками. Банки наполняют продуктами на треть объема, заливают кипятком, оставляют на 30 минут, после чего сцеживают в кастрюлю.
2. В горячую влагу всыпают сладкий песок и мешают до полного растворения. Концентрированный сироп добавляют в стеклянные емкости к ягодам, закатывают крышками и оборачивают покрывалом.
3. Компот из терна – это вкусный, насыщенный напиток, который легко заготовить на зиму. Если соблюдать правила обработки, то процедура консервации не будет в тягость. Классические и оригинальные рецепты обязаны пополнить копилку гурманов.

Виноградно-сливовый компот на зиму в 3 литровых банках

Сорта винограда, для компота, можно брать любые, какой у вас есть. Если есть возможность купите винный или Изабелла, или выбирайте тот, который нравиться по вкусу (белый или синий).

Потребуется на 3 литра:

• 8-10 слив
• 600 грамм винограда с веточками
• 250 гр. сахара
• вода кипяток

1. Банки я хорошо мою, и помещаю фрукты, заливаю кипятком первый раз на 10 минут, сливаю его, и еще раз кипячу и заливаю на 15 минут.

2. Сливаю его и кладу сахар в кипяток, вскипятила и разлила по банкам. Укутываю обязательно.

Сахар рассчитать легко, 250 грамм на 3 литровую банку, у меня 3 банки, итого, всыпаю 750 грамм, надеюсь этот момент вам понятен, здесь все просто.

Как сварить вкусный компот из ранеток

1. Налейте в большую кастрюлю воду и поставьте на плиту. Вода должна закипеть.

2. В то время, пока закипает вода, подготовьте ранетки. Промойте, удалите испорченные места. Хвостики можно оставить.

3. Тщательно помойте и простерилизуйте банки и крышки. Я стерилизую банки в микроволновой печи. Для этого на дно банки наливаю немного воды (1-1,5 см). В микроволновку кладу хлопчатобумажную салфетку, а на нее банку с водой. Маленькие баночки стоя, большие лежа. Выставляю мощность 70 и время: 0,5-1 литровые банки = 3 минут; 2-3 литровые банки = 4 минуты.

4. Ранетки разложите по стерилизованным банкам. 1/3 часть банки должна быть заполнена ранетками, тогда у компотика будет насыщенный вкус.

5. Банки с ранетками залейте кипятком до горлышка, накройте крышками и оставьте на 10-15 минут. Будьте осторожны, тщательно проверьте банки на наличие трещин, чтобы стекло не лопнуло от кипятка. Банки не должны быть холодными, от этого они тоже могут лопнуть.

Затем сироп слейте обратно в кастрюлю. Добавьте сахар из расчета 1 стакан на 3-х литровую банку. И вновь доведите сироп до кипения.

6. Заливаем ранетки сладким сиропом и закручиваем банки

Обратите внимание, в зависимости от сорта ранеток, при взаимодействии с кипятком, у плодов может лопнуть кожица. Если вы не хотите такого эффекта, варите компот из ранеток твердых сочных сортов, а не рыхлых и рассыпчатых

Хотя на вкус компотика это не особо влияет.

Как приготовить банановый компот на зиму?

Из большого количества рецептов приготовления бананового компота наиболее популярны варианты с яблоками, апельсинами или лимонами, грушами, клубникой.

Классический рецепт

Самый простой банановый компот готовят следующим образом:

1. В объемную кастрюлю наливают 3 литра воды.
2. Кастрюлю ставят на газ.
3. Когда вода в кастрюле закипит, в ней растворяют 250-300 грамм сахарного песка.
4. 5-6 зрелых, имеющих слегка почерневшую местами кожуру, бананов нарезают крупными круглыми кусочками.
5. Кусочки бананов засыпают в кипящую воду и варят на медленном огне в течение 20-25 минут.
6. Готовому компоту дают остыть в течение некоторого времени.

Такой компот, благодаря простоте и быстроте приготовления, можно не только закатывать в банки и использовать как консервацию на зиму, но и варить ежедневно.

Напиток с яблоками

Довольно вкусный бананово-яблочный компот готовится так:

1. 500 грамм тщательно отобранных и вымытых яблок нарезаются дольками, из которых удаляют все семечки и плодоножки.
2. Один банан очищается от кожуры и нарезается небольшими круглыми кусочками.
3. В объемную кастрюлю помещают нарезанные яблоки, заливают их 3 литрами воды.
4. Ставят кастрюлю на огонь.
5. Доводят воду в кастрюле до кипения и дают компоту провариться около 5 минут.
6. Растворяют в горячем напитке 200 грамм сахарного песка.
7. Засыпают в кастрюлю с горячим напитком кусочки банана, варят их в течение 5 минут.
8. Снимают кастрюлю с готовым компотом с плиты и, накрыв его крышкой, дают ему 30 минут настояться.

Для того чтобы напиток было удобно разливать по банкам или употреблять в свежем виде, его процеживают через марлю.

С апельсинами и лимоном

Банановый компот по данному рецепту готовят следующим образом:

1. 3 банана и 1 апельсин (лимон) тщательно моют и нарезают крупными кусочками.
2. В объемную кастрюлю заливают 3 литра воды и растворяют в ней 500 грамм сахарного песка (2 стакана).
3. Кастрюлю ставят на огонь и доводят воду в ней до кипения.
4. В кипящую воду засыпают кусочки бананов, дают им провариться в ней в течение 10 минут.
5. В компот добавляют нарезанный апельсин (лимон), дают ему провариться 5-10 минут.

Готовый напиток снимают с огня и, настояв некоторое время, закатывают в банки.

С грушами

Готовят такой компот, выполняя следующие простые манипуляции:

1. В кастрюлю наливают 3 литра воды, растворяют в ней 400 грамм сахара, после чего ставят на огонь.
2. Как только вода в кастрюле закипит, в нее добавляют 400 грамм нарезанных круглыми кусочками бананов.
3. Уменьшают огонь конфорки и варят полученный компот еще в течение 10 минут.
4. Поочередно добавляют нарезанные кольцами 200 грамм лимонов и 300 грамм сладких груш. Каждый из добавляемых ингредиентов проваривают не менее 5 минут.

Готовому напитку дают остыть и настояться.

С клубникой

Бананово-клубничный компот готовят, поочередно отваривая в 3 литрах воды с растворенным в ней 1 стаканом сахара нарезанный круглыми кусочками крупный банан и 400-500 грамм клубники.

Для придания готовому напитку кислинки в него добавляют 1 чайную ложку лимонной кислоты.

Куда деть переспелые бананы? Конечно же, сварить из них варенье!

Если у вас появились бананы, которые уже переспели и их никто не хочет кушать, вы можете смело сварить из них варенье. Правда учтите, что оно не подходит для зимнего хранения. Его надо съесть буквально в первую неделю после приготовления. А стоять оно должно только в холодильнике.

Что понадобится:

• Бананы – 550 г.
• Лимонный сок (натуральный) – 150 мл.
• Сахар – 300 г.
• Ванилин.

Процесс приготовления будет заметно отличаться от остальных способов, которые мы использовали раньше.

Как готовить

Фрукты очистить, порезать на части, выложить в миску, размять вилкой.

Залить свежевыжатым соком лимона. Он придаст бананам светлый вид.

А затем можно засыпать сахаром.

Перемешать, переложить в кастрюлю для варки. Поставить на огонь, варить примерно 15 минут, обязательно перемешивая. В самом конце варки добавить ванилин по вкусу для аромата.

Разложить готовое варенье из переспелых бананов по стерильным сухим баночкам, закатать крышками. Хранить только в холодильнике.

Вкусная вишня в сиропе, консервированная на зиму с косточкой

Вишня – волшебная ягода! Всегда хочется на зиму сохранить вкус и аромат этих рубиновых ягод. Если варенье и компоты уже порядком поднадоели и хочется чего-то новенького, то сделайте вишню в сиропе. Эта заготовка не займет много времени и сил, но результатом вы будете довольны – это точно!

Итак, мы имеем 2,2 килограмма вишни. Приготовление вишни в сиропе мы начинаем с того, что промываем ягоду и откидываем на дуршлаг для стекания лишней жидкости.

Пока вишня обсыхает простерилизуем банки. Я это делаю в микроволновке – быстро и удобно. Для этого в чистые банки наливаю по 1,5 сантиметра воды и пропариваю их в микроволновке 4 минуты на полной мощности. Остатки воды сливаю. Банки готовы!

Теперь укладываем ягоды в банки, занимая, при этом, около 2/3 их объема.

Баночки у меня по 700 грамм. Косточки из вишни я не вынимаю. Хотя, если есть время и желание, можете это сделать. Но, как по мне, дак вишня без косточек – это не вишня!

Далее, кипятим воду и заливаем банки до самого верха. Часть ягод полопается, но это нормально. Прикрываем баночки чистыми крышками и удаляемся заниматься своими делами на 20 минут.

Через положенное время сливаем воду в кастрюлю для варки сиропа, предварительно замерив количество слитой жидкости мерным стаканом. Удобно для этой манипуляции использовать вторую емкость. Слили сначала жидкость со всех банок в одну кастрюльку, а затем из нее мерным стаканом перелили в другую – рабочую. У меня получилось 2100 миллилитров слитой воды. На каждые 500 миллилитров воды необходимо взять 250 грамм сахара. Для моего объема нужно 1050 грамм сахара.

Добавляем сахар и ставим сироп на огонь. Закипевший сироп разливаем обратно по банкам.

Закручиваем заготовки крышками и оставляем остывать под теплым одеялом. Из указанного в начале рецепта объема ягод получилось 6 баночек по 700 грамм.

Как видите, этот рецепт заготовки вишни действительно очень простой и быстрый. Он поможет легко справиться с большим урожаем этой ягоды на два счета. А самое главное, что в результате получается любимое лакомство детей и взрослых – сладкая вишня. А из сиропа разбавленного водой зимой выходит прекрасный напиток.

Варенье из крыжовника с апельсинами и бананами

Еще в давние времена из крыжовника готовили варенье. Процесс этот был настолько трудоемкий, что справлялись с ним повара, служащие самому царю.

Каждую ягоду тщательно мыли, сушили и вынимали семена. Туда вкладывали орешек, а потом это варенье на медленном огне, добавляя пряности и листья вишни, готовилось под открытым небом.

Современные хозяйки вряд ли будут до такой степени себя утруждать, но приготовить варенье из крыжовника, апельсина и банана подвластно всем.

Состав:

• Крыжовник – 500 грамм;
• Один средний апельсин;
• Один банан;
• Сахарный песок – 500 грамм;
• Гвоздика – 5 штучек;
• Молотая корица – пол чайной ложки.

Времени на приготовление уходит часа три, калорийность — 2569 ккал.

Крыжовник промыть, срезать хвостики, положить в эмалированный таз и измельчить с помощью толкушки, а лучше блендера.

Апельсин очистить от корочки, нарезать, и так же измельчить блендером. У банана снять кожицу и желательно красиво нарезать.

Бананы смешать с фруктово–ягодной смесью, добавить сахарный песок и оставить при комнатной температуре на два часа, чтобы сахар частично растворился, а продукты дали больше сока.

Через два часа в смесь добавляется корица с гвоздикой и все ставится на огонь, чтобы довести до кипения. Как только закипит, варится еще пять минут и снимается с огня. И можно сразу закатать в стерилизованные банки.

При желании, гвоздику можно достать из варенья, она свое дело сделала. Хранить на зиму лучше в холодильнике.

Ароматный рецепт компота из яблок с виноградом

Количество рецептов яблочного компота поражает воображение. Например, вы можете сделать напиток с добавлением винограда.

Яблочно-виноградные компоты полезны для желудка и других органов. Они обладают очищающей способностью, поэтому с их помощью можно избавиться от токсинов и шлаков. Это свойство обусловлено высоким содержанием в них пищевых волокон. Еще одно достоинство заключается в высоком содержании витамина C. Благодаря аскорбиновой кислоте повышаются защитные свойства иммунной системы, и организм легче справляется с простудными заболеваниями. Ввиду этих особенностей компот рекомендуется готовить на зиму. Если его разлить по стеклянным банкам и поставить в прохладное место, он может простоять около года, не утрачивая полезных свойств.

• Яблоки – 3 шт.
• Виноград – 300 г.
• Сахар – 250 г.
• Вода – 2,5 л.

Приготовление:

1. Хорошо помойте виноград и яблоки под краном.
2. Разделите яблоки на несколько долек. Выньте семена и сердцевину. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.
3. Подготовьте банку. Для этого простерилизуйте стеклянную тару на водяной банке. Удобнее всего пользоваться чайником. После этого наполните банку подготовленными фруктами и ягодами. Насыпьте сахар. Залейте все холодной водой.
4. Застелите дно кастрюли любой тканью. Наполните водой до половины. Поставьте туда банку.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите 15 минут.
6. Закройте банку крышкой.
7. Укутайте компот теплым одеялом, это необходимо для длительного сохранения температуры. Оставьте остывать на сутки. Спустя время поставьте напиток в холодное, темное место.

Простой рецепт компота для хранения дома

Способ приготовления:

1. В кастрюлю наливаем 1, 5 литра воды, ставим на плиту.

2. В это время промываем ранетки под проточной водой, обрезаем соцветия, хвостики можно не убирать.

3. Заранее стерилизуем банку и крышку, любым удобным для вас способом.

4. Заполняем банку яблоками, примерно на 30% от емкости.

5. Заливаем банку кипятком до верха и накрываем крышкой на 10 минут

6. Через 10 минут с помощью капроновой крышки с дырками сливаем воду в кастрюлю.

7. Снова ставим на плиту и всыпаем сахар. Когда сироп закипит, ждем еще две минуты и убираем с плиты.

8. Заливаем сироп в банку и сразу же закатываем. Переворачиваем вверх дном и ждем полного остывания. Убираем в место хранения. Приятного аппетита.

Классический рецепт

Сладкий фрукт идеально сочетается с кислым лимоном. Нотки цитрусового сделают напиток не только вкуснее, но и полезнее за счет высокого содержания витамина С.

Для приготовления вкусного, полезного и питательного напитка нам понадобится:

• лимон – 200 грамм;
• чистая вода – 3 литра;
• бананы – 400 грамм;
• сахар – 400 грамм (если вы хотите получить более натуральный вкус, добавьте меньше сахара или вовсе откажитесь от него).

Пошаговое приготовление.

• На огонь ставим большую тару с водой, нагреваем ее и добавляем сахарный песок.
• Бананы необходимо тщательно вымыть и избавить от наклеек, если они имеются. Для варки желательно использовать фрукты в кожуре, она придаст напитку терпких нот и аппетитного аромата.

• Сладкий фрукт нарезаем крупными кусками и оправляем в кипящую воду.
• Лимон ошпариваем кипящей водой, режем кольцами и извлекаем косточки. Они делают напиток горьким.
• Пропариваем банан около 10 минут и после добавляем цитрус. Ждем, пока жидкость снова дойдет до кипения, и выключаем плиту.
• Убираем кастрюлю на подставки и ждем, пока напиток полностью остынет.