Зимостойкие сорта для средней полосы страны
Первые сорта черешни с повышенной устойчивостью к пониженным температурам вывел И. В. Мичурин в 19 веке: Козловская, Первая ласточка, Первенец. Эти сорта использовались в дальнейшем для скрещивания и получения сортов черешни с улучшенными вкусовыми качествами плодов. Работу Мичурина продолжил доктор наук Ф. К. Тетерев, которому удалось вывести зимостойкие сорта со сладкими, сочными ягодами в условиях Ленинградской области: Ленинградская черная и желтая, Зорька. Так как эти сорта не могли применяться для выращивания в промышленных масштабах, то о них забыли на долгие годы.
Наиболее распространенными современными сортами, выведенными для холодных климатических условий средней полосы России, являются черешни доктора наук М. В. Каньшиной. В Брянске, в опытном хозяйстве, ей удалось собрать коллекцию из 200 «северных» сортов черешни. Самыми зимостойкими черешнями являются сорта А. И. Евстратова – Чермашная и Фатеж, отобранные из нескольких тысяч гибридов Ленинградской желтой. Эти сорта успешно районированы в начале XXI в. Помимо них хорошую морозостойкость показали сорта Овстуженка, Крымская, Ипуть, Одринка и Брянская розовая.
Их можно успешно культивировать в Подмосковье, а при соблюдении определенных агротехнических приемов – в Саратовской, Самарской и Ульяновской области. В Северо-Западном регионе эти сорта вымерзают в холодные зимы – чаще всего поражается незащищенная крона дерева. Для того чтобы этого не произошло, у черешен формируют стелющийся вид кроны и дополнительно укрывают их на зиму. Стелющаяся крона также облегчает сбор ягод черешни.
Описание самых зимостойких сортов:
- Взрослое дерево черешни Фатеж формирует поникшую крону. Этот сорт выведен из Ленинградской желтой. Листья крупные, пильчатые по краям. Этот сорт среднеранний, среднерослый. Масса округлых красных ягод – 4,4 г. Мякоть нежная, цвет светло-розовый. Плоды десертные, с высоким содержанием сахара и витамина C. Обладает высокой морозостойкостью на уровне вишни Владимирской, выдерживает температуру до -32 градусов. Устойчив к грибковым поражениям. В среднем урожайность составляет 131 ц/га, а максимальная с дерева – до 16 кг.
- Плоды черешни сорта Чермашная созревают очень рано – в июне. Цветение начинается 5-10 мая. Быстро растет и дает ягоды на 4 год жизни. В высоту дерево достигает 4,5 м, то есть оно среднерослое. Листья пильчатые. Ягоды десертные, оригинального желтого цвета, мягкие и сочные внутри. Легко очищаются от косточек. От плодоножки ягоды хорошо отрываются, не повреждаясь. Плоды средние по размеру, до пяти грамм. Урожай с одного дерева – до 15 кг. Характеризуется хорошей зимостойкостью, слабо подвергается болезням.
- Черешня Овстуженка начинает давать плоды на 5 год. Дерево среднерослое, имеющее шаровидную форму кроны с большими листьями. Ягоды темно-красные, овальные, десертные, созревают ближе к концу июня. В период влажного лета могут потрескаться. Урожайность с гектара составляет 108 центнеров.
Суровые зимы в питомниках Брянской области в 1995-1997 г выдержали сорта черешни Ипуть, Брянская розовая и Тютчевка:
- Морозостойкая Брянская розовая дает плоды очень поздно. Ягоды не растрескиваются, устойчивы к гнили, средней массы (5 г), хорошо сохраняются. Урожай ягод с одного дерева можно собрать 20-30 кг. Цвет кожицы ягод – розовый с крапинками, а мякоть – светло-желтого цвета, сочная.
- Черешня Ипуть – сильнорослое дерево, с пирамидальной кроной, крупными листьями. Плодоносит на 4 год. Ягоды сердцевидные, большие, темно-красные. В среднем их масса составляет 6 г. Мякоть ягод нежная, со сладким сочным вкусом. Косточку от мякоти можно легко отделить. Средняя урожайность – 105 ц/га, максимальная с дерева – 30 кг.
- Плоды Тютчевки созревают в июле. Плоды с высокими вкусовыми характеристиками, сладкие, с плотной, хрящеватой мякотью и высоким содержанием витамина C. Цвет их темно-красный. Средний вес ягод 5 г. Хорошо сохраняются, но в дождливое лето склонны к растрескиванию.
Садовое дерево черешня
Существует несколько тысяч сортов черешен, но селекционеры продолжают выводить новые образцы. Цвет ягод у этой культуры может быть:
Размер плода достигает 2 см в диаметре, у дикорастущих деревьев может быть меньше. Черешня растет быстро, плодоносить начинает уже на 5 год после посадки, но хороший урожай получить можно только на 9-10 год жизни растения.
Для черешневых деревьев требуется такой же уход, как за вишней. Разница в том, что вишня растет почти во всех регионах страны, а черешня хорошо плодоносит только в областях с теплым климатом. Там, где лето короткое и холодное, эта культура принимается плохо.
Преимущества и недостатки
Черешня — востребованная культура и не только в Узбекистане. Обусловлено это большим количеством положительных качеств.
Урожай черешни
Основные достоинства черешни:
- Универсальность использования плодов.
- Неприхотливость в выращивании.
- Уникальные вкусовые качества и богатый состав.
О последнем пункте стоит рассказать отдельно. Самое главное достоинство вида — состав, обогащенный витаминами, минералами, органическими кислотами, макро- и микроэлементами. Черешня оказывает благоприятное воздействие на организм человека:
- укрепляет иммунную систему, повышает сопротивляемость болезнетворным организмам;
- оказывает отхаркивающее действие;
- благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, улучшает состав крови и укрепляет стенки сосудов;
- выводит из организма отравляющие вещества: шлаки, токсины и соединения тяжелых металлов;
- черешня показана к применению людям с такими заболеваниями, как артрит, подагра и ревматизм.
К недостаткам черешен можно отнести:
- Подверженность заболеваниям и нападкам насекомых-вредителей.
- Как правило, все сорта обладают средними показателями морозоустойчивости.
- При нерациональном употреблении плоды могут пагубно отразиться на самочувствии человека. Черешни противопоказаны при гастрите, спайках кишечника и сахарном диабете.
Черешня — это уникальное растение, которое насчитывает более 1000 сортов. Распространено почти по всему миру, в Узбекистане выращивается в промышленных масштабах. При соблюдении всех агротехнических правил, собирать урожай в тех краях можно начиная с первых чисел июня и заканчивая июлем. Все зависит от особенностей сорта и погодных условий.
Какие самоплодные вишни относятся к низкорослым?
Низкорослые деревья или кусты, стали очень популярными за последние 5-10 лет. С ними просто иметь дело: собирать урожай, обрезать, опрыскивать и т. д. Самоплодные сорта вишни не исключение. Ниже описаны небольшие разновидности, которые просто выращивать практически в любом климате.
Низкорослые самоплодные вишни
- «Шоколадница» – самоплодный среднеранний сорт, дерево которого растет до 2-2,5 метров. Крона компактная, обратнопирамидальная, не очень густая. Цветы белые, в соцветии примерно 3 цветочка. Ягоды до 3,5 г, округлые. Окрас кожуры почти черный, мякоть темно-красная. Косточка круглая, отделяется хорошо. Вишня очень вкусная, сладкая (сахаров 12,4%, кислот – 1,64%), дегустационная оценка – 4,3 балла из 5. Урожайность – 77,9 ц/га.
- «Брюнетка» растет до 2,5 метров, крона раскидистая. Ягоды темно-красные, до 3,8 г, темно-бордовые. Вкус кисло-сладкий, сочный, мякоть нежной консистенции. Созревает сорт в 20-х числах июля. Имеет универсальное применение. Урожайность 10-12 кг/дерева.
- «Обь» растет до 1,5 м максимум. Крона большая, до 1,6 м в диаметре. Ягоды до 4 г, темно-красные, сердцевидной формы с тупым концом. Мякоть светло-красная, сочная, кисло-сладкая. Сахара в составе до 12,1%, кислот – 1,4 %. Рекомендуется для переработки, так как в свежем виде не очень вкусная. Сорт среднеспелый, имеется хорошая зимостойкость, засухоустойчивость. Урожайность до 3,8 кг/куста. Главный недостаток – часто поражается коксомикозом.
Сорта черешни по срокам вызревания
Так когда же в Краснодаре поспевает черешня? Самые ранние сорта черешни дают урожай уже в середине — конце мая, а поздние дозревают в июле:
- Распространенный на Кубани, в Дагестане, Ростовской области ранний сорт Майская (Майка) начинает вызревать с 10 по 27 мая.
- Одновременно с Майкой на Кубани начинает созревать Апрелька. Этот ранний сорт был создан еще в 19 в, но внесен в государственный реестр только в 1947 г. Он рекомендован для выращивания в Краснодарском крае, на Нижней Волге, Ставрополье и Ростовской области. Ягоды Апрельки окрашены в бордово-черный цвет, они очень сочные и вкусные.
- Сразу за Апрелькой поспевают ягоды Красы Кубани. Они окрашены в желтовато-кремовый цвет с розовым бочком. Считается столовым сортом, но как показывает опыт может использоваться для консервации на зиму. Дерево среднерослое, крона округлая. Показатели плодоношения средние. Черешня Краса Кубани имеет высокий иммунитет к распространенным инфекционным болезням растений.
- За Красой Кубани начинается созревание ягод у сорта Рамон Олива. Дерево невысокое с тонкими свисающими ветвями. Считается одним из самых перспективных и выгодных сортов для выращивания промышленным способом. Ягоды крупные вкусные. Мякоть мясистая, сочная, окрашена в темно-красный цвет.
- Дайбера чёрная созревает в Краснодарском крае после 20 июня. Плоды красивые, очень крупные. Вкус у черно-бордовых ягод сладкий с легкой кислинкой, яркий и запоминающийся. Этот сорт проверен десятилетиями, он был создан более 150 лет назад и до сих пор популярен у садоводов за свою неприхотливость и отменные вкусовые качества. Дайбера дает первые плоды на 5 год жизни растения. Взрослое дерево вырастает до 6 м в высоту. Крона у древовидного овальная, ветви хорошо облиственны. Дерево цветет красивыми цветами большого размера с гофрированными лепесточками. Сбор ягод затягивать нельзя: как только урожай поспел, его нужно снять с веток, так как плоды быстро перезревают и начинают опадать.
- Чуть позднее Дайберы созревает черешня Франца Иосифа. Этот вид древовидного садового растения выведен шведским селекционером И.Э. Прохе. Сорт идеально подходит для выращивания промышленным способом. Он обладает повышенной стойкостью к инфекциям и грибковым заболеваниям. Дайбера обладает хорошей хладостойкостью и может выращиваться в Подмосковье и Средней полосе. Одно дерево способно уродить около 50 кг плодов. Ягодки очень красивые, желтые с одним розовато-красным бочком. Мякоть сочная с медовым вкусом. Ягоды можно перевозить на дальние расстояния.
Поздние сорта черешни, растущие на Кубани
Чтобы продлить сроки получения черешневых ягод, садоводы высаживают деревья с разными сроками вызревания. Среди поздних сортов самые популярные:
- Выставочная. Созревает в конце июня — начале июля. Вырастает до 5 м в высоту, ветви хорошо облиственны. Ягоды имеют размер до 2 см в диаметре, окрашены в желтовато-кремовый цвет с одним розовым бочком. Хорошо переносит возвратные заморозки. Мякоть у плодов вкусная, мясистая сочная.
- Наполеон. Созревает в конце июня — начале июля. Дерево вырастает до 5 м в высоту. Форма у кроны шаровидная. Крупные плоды окрашены в темно-красный цвет и имеют немного вытянутую форму. Благодаря плотной кожуре ягоды сравнительно долго хранятся и пригодны для транспортировки на большие расстояния. Их можно есть свежими или использовать для приготовления консервированных соков и компотов на зиму.
- Рекордистка. У этого древовидного растения хорошо облиственная крона в форме шара. Ягоды очень большие по размеру, немного напоминают своей формой сердечко. Окрашены в густой черно-красный цвет. Мякоть мясистая, сочная и очень вкусная. Плоды долго хранятся и могут перевозиться на большие расстояния. Ягоды сорта Наполеон можно есть в свежем виде и использовать для приготовления соков и компотов.
Элементы технологии интенсивного производства плодов черешни в Прикубанской зоне садоводства Краснодарского края
В Мире производится ежегодно около 2 – 2,2 млн. тонн плодов черешни, что составляет 0,2% от общего производства плодов – это в 53 раза меньше производства бананов, занимающих лидирующее место в Мире, и в 35 раз меньше производства яблок, занимающих четверть сегмента плодовой продукции.
Площадь в Мире под насаждениями черешни насчитывает порядка 300 тыс. га, в том числе:
- Германия 29 тыс. га, Италия 28 тыс. га, Испания 25 тыс. га, США 22 тыс. га, Турция 21 тыс. га, Польша 10 тыс. га. Также в промышленных масштабах возделывается черешня в Украине, Иране, Франции, Бельгии, Румынии, Китае, ЮАР, Чили. Точными данными по площади черешни в России не располагаю.
- В Краснодарском крае черешня занимает площадь 1 350 га. Ежегодный валовой сбор 2 500 т.
- А яблоня занимает 20 тыс. га, с валовым сбором 170 тыс. т.
Факторы, обусловливающие получение стабильных высоких урожаев плодов черешни в условиях Прикубанской зоны Краснодарского края
1. Сорт – должен быть урожайным; зимостойким; засухоустойчивым; с крупными плодами темной окраски, диаметром 28-30-32 мм, весом 14-16-18 г, не склонными к растрескиванию во время дождей.
2. Подвой – если нет орошения, то семенной. Наиболее распространены сеянцы антипки, но есть риск несовместимости подвоя с привоем – необходимо проверять сорта или использовать проверенные. В Польше широко распространены сеянцы черешни лесной (птичьей) – они совместимы практически со всеми сортами черешни.
Если есть орошение, то можно использовать различные клоновые подвои черешни, как зарубежной, так и отечественной селекции – Колт, Ф12/1, Гизела, ВСЛ.
3. Почва – наиболее оптимальная – легкая супесчаная почва. Так как на жирных тяжелых почвах корни могут задыхаться, деревья избыточно расти
Очень важно отсутствие близкого залегания грунтовых вод – иначе весь сад черешни может погибнуть в один год
4. Заморозки. Весной, в фенофазы – белый бутон – цветение – конец цветения возможны понижения температуры воздуха до -9…-10 градусов по Цельсию. Что приводит к частичной или полной гибели урожая. Предотвратить можно разными путями – задымление, дождевание, страхование. Задымление малоэффективно, дождевание эффективно, но дорого. Страхование надежно, но дорого. На Кубани лишь в Ейском и Темрюкском районах черешня не подвержена заморозкам.
5. Морозы зимой. Как показали последние 5 лет – морозы от -25…-28 до -37…-38 градусов реальность. Но некоторые сорта черешни способны перенести морозы -29 градусов без повреждения плодовых почек.
6. Формировка и схема размещения (посадки). Эти два фактора взаимосвязаны. Основная формировка в интенсивных насаждениях черешни –лидерная веретеновидная. При такой форме кроны деревья можно размещать по схеме: междурядья 5 — 6 м, в ряду 2,5 – 3 м. В Европе при использовании узких садовых тракторов ширина междурядья 4-4,5 м, расстояние между деревьями 2-2,5 м. Высота кроны 4-5 м.
7. Орошение с фертигацией. Орошение обязательно – подкроновым дождеванием. Фертигация – учитывая почвенную и листовую диагностики, вынос элементов питания с урожаем.
8. Защита от заболеваний и вредителей, по возможности замена химических пестицидов на биологические;
9. Внекорневое питание, применение регуляторов роста.
10. Использование препаратов против растрескивания плодов.
11. Защита урожая от птиц – применение специальных газовых пушек, либо отстрел птиц.
12.«Зеленые» операции и летняя обрезка деревьев. Что оптимизирует рост и плодоношение, способствует закладке плодовых образований, снижает силу роста.
Лучшие среднеспелые сорта вишни
Плоды вытянуто-сердцевидные, массой от 4 до 6,5 г, темно-красные. Косточка среднего размера, с хорошей отделяемостью. Отрыв плодов сухой. Мякоть плотная, сочная, насыщенно-красная, сладкая с кислинкой, оценка вкуса 4,8 — 5 баллов.
Эта вишня цветет нуждается в опылителе. Плоды созревают дружно, не осыпаются. Этот сорт вишни хорошо подходит для промышленных садов. Первые урожаи дает уже на 4 год. Невосприимчив к коккомикозу.
Районирован в Центральном и Центрально-Черноземном регионах, а также в Среднем и Нижнем Поволжье.
Все сорта вишни различаются между собой по различным признакам, будь то сроки созревания, размер плодов или регион произрастания. Наиболее устойчивы к морозам те вишни, которые выращивают в северных регионах (Обь, Ашинская, Метелица), но самые урожайные и сладкие сорта растут на юге страны (Любская, Шпанка, Гирлянда). Вишни, с ранним сроком созревания наиболее устойчивы, но в их вкусе намного больше кислинки (Шоколадница, Молодежная), сорта среднего срока созревания являются золотой серединой (Владимирская, Жуковская, Тургеневка). Еще один признак это наличие цветков обоих полов, то есть самоплодность (Апхутинская, Память Еникиева). Что бы выбрать какой наиболее подходящий сорт вишни, нужно знать все их характеристики.
Поздние сорта вишни
Поздние сорта созревают самыми последними, в конце лета-начале осени.
Любская
Сорт предназначен для выращивания в центральной и южной России, очень требователен к плодородности почвы и качеству ухода. Образует крупный урожай с кроваво-красными, транспортабельными плодами с посредственным вкусом. Такие ягоды идеально подходят для переработки. Дерево самоплодно, но при дополнительном опылении дает урожаи большего объема. Молодое дерево приносит до 26 килограмм плодов, а взрослое до 60. Любская не обладает морозоустойчивостью, часто подвергается различным заболеваниям.
Щедрая
Кустовидная вишня с побегами, приподнятыми по направлению вверх. Вес одной вишни примерно 4 грамма, форма округлая, цвет ярко-красный. Мякоть с хорошим вкусом, косточка легко отделяется. Товарный вид ягод находится на высшем уровне, они обладают устойчивостью к растрескиванию. Сорт Щедрая дает ежегодный, обильный урожай, созревает осенью. Свои первые вишни дерево дает уже в 3-4 года. Щедрая отличается высокой морозостойкостью, с легкостью может переносить даже весенние заморозки, также сорт не поддается нападкам вредителей, хорошо переносит засуху. Подвержен болезням, особенно грибковым.
Малиновка
Дерево среднего роста с шарообразной кроной. Листья с широкой пластиной, глянцевые, зеленого цвета, край городчатый. Вишни маленькие, в среднем вес одной ягоды 3-3,5 грамма, форма округлая. Вкус кисло-сладкий, приятный, мякоть плотная. Сорт дает ежегодный, обильный урожай, который созревает в начале августа. Малиновка нуждается в дополнительных опылителях и защите от заболеваний. Устойчивость к морозам – средняя.
Откуда везут ягоды?
Сергей Мельник, директор по развитию сервиса доставки продуктов SeasonMarket: «На данный момент у нас три основных региона поставки. Первый — Средняя Азия, точнее, Узбекистан и Киргизия. Как правило, черешня оттуда появляется в середине мая по очень высокой цене и в основном темных и красных сортов («бахорги», «воловье сердце», «бычий глаз»). Если черешня свежая и доставлялась в правильных условиях, она будет сладкой, с не самым сильным черешневым ароматом. Кроме этого, из Средней Азии везут хорошую позднюю черешню во второй половине июля и начале августа.
Второй — Сербия, Греция, Турция. Черешню оттуда везут лежких сортов; цвет, как правило, темно-красный. Нельзя сказать, что эти ягоды плохие, но на их пути так много приключений и рисков, что часто они попадают на прилавки уже с очень «пустым» вкусом. Выигрывают конкуренцию за счет массового предложения в сезон и невысокой цены. Ягоды оттуда часто не самые интересные на вкус. Выращивают их обычно в садах интенсивного типа: колонновидные деревца дают урожай со второго года.
Третий — Россия, а именно Краснодарский край, Крым, немного Ростова-на-Дону. Черешня оттуда самая вкусная и, как это ни парадоксально, самая редкая: краснодарская активно продается в основном в курортных городах на месте; Крым — долго и дорого вывозить из-за паромной переправы. В течение последних 20 лет новые сады там почти не закладывались, наоборот — их площадь снижалась, что не способствовало увеличению предложения. Но черешня с юга России более насыщенная по аромату, и так как климат здесь мягче Азии и Турции, она вызревает дольше и за это время набирает вкус, а суммы температур хватает для накопления сахаров. Кроме того, юг России может предложить большое сортовое разнообразие: тут и красная «сказка», и желтые с румяным бочком «краса Кубани» и «Франц-Иосиф», и темно-рубиновые «Валерий Чкалов» и «Василиса». Ну и конечно, в пользу вкуса российской ягоды играет то, что доставляется она в Москву за меньшее время, чем ее конкуренты из знойных стран. Например, к клиентам SeasonMarket черешня попадает всего через 36 часов после сбора в садах под Тимашевском и станицей Новоминской в Краснодарском крае.
Также небольшое и кратковременное предложение в июне–июле бывает по черешне из Молдавии и Армении; из последней, например, привозят отличные сорта белой черешни к концу июня — началу июля».
Майя Лихарева, директор по развитию «Экомаркета»: «Черешню везут с Кубани, из Молдавии, Сербии, Греции и Узбекистана. Сейчас на «Экомаркете» есть узбекская (потемнее и посветлее), крымская (черная), сербская черешня (темно-розовая), краснодарская (белая) и армянская (темная)».
Руслан Габелия, продавец рынка «ГастроФерма»: «Сейчас у нас черешня в основном из Узбекистана, затем будет сербская и крымская».
Ольга Кукоба, креативный директор Даниловского рынка: «Сейчас на прилавках у нас лежит черешня из трех стран: Узбекистана — в ящиках, аккуратно сложенная одна к одной, крупный калибр, сладкая, с небольшой кислинкой; Сербии — ягоды упакованы в ящик россыпью, сладкие, но хранятся недолго; и Армении — появилась совсем недавно, темно-красная (очень сладкая, крупная, плотная), желтая (сладкая) или розовая (сладкая с легкой горчинкой, чаще всего ее используют для варенья)».
Особенности практического применения пестицидов и агрохимикатов в плодоносящих насаждениях черешни
Для защиты плодов от вишневой мухи на протяжении трех лет применяем биологический препарат Лепидоцид СП, в дозе 4 кг/га пятикратно. Помимо проблемы с вишневой мухой параллельно уничтожается и тля. Срок ожидания минимальный – получаем продукт без химических инсектицидов.
Против растрескивания плодов в дождливую погоду используется органический препарат кальция Кальбит С, в дозе 1 л/га, пять – шесть раз до уборки. С интервалом 7 дней (если сухо), либо сразу же после дождя, как только просохнут листья.
После уборки плодов производятся внекорневые обработки плодоносящих насаждений черешни карбамидом. Трехкратно, с интервалом 10 дней по 15 кг/га.
Для борьбы с сорной растительностью производится обработка приствольных полос системными гербицидами группы глифосатов в дозе 4 л/га, два – три раза за сезон.
В чем особенности самоплодных сортов?
Не всегда есть смысл сажать на участке несколько видов вишен или каких-либо иных типов деревьев. Если семья маленькая, урожай идет только для личных нужд, все лишние плоды просто пропадут. В таких случаях выгодно сажать самоплодные деревья. Все самоплодные сорта вишни могут давать большие урожаи, без каких бы то ни было опылителей. Для них не сажают вблизи другие деревья, и это здорово экономит место на участке.
Цветы самоплодной вишни имеют необычное строение
Цветы самоплодной вишни имеют необычное строение. Высота тычинки с пыльником и пестика в нем одинаковая. Это приводит к тому, что цветок опыляется еще до того как раскроется бутон. Большая урожайность также достигается тем, что у дерева пыльца прорастает на протяжении 13-25 дней при температуре +10 градусов и выше. Все это в комплексе приводит к высокой урожайности дерева и, в некоторых случаях, к длительному плодоношению.
Но не всегда урожайность таких деревьев удовлетворяет потребности садовода. И тут помогает небольшая хитрость – урожайность самоплодной вишни можно повысить, если посадить рядом с ней опылители. Именно так поступают аграрии, которые выращивают ягоду на продажу.
