Хранение в холодильнике и морозилке: что нужно знать
Как сохранить зелень в холодильнике, чтобы оставалась свежей, – извечный вопрос хозяек разных поколений. Травы лучше всего сберегаются на нижней полке. Перед помещением туда листовые овощи нужно почистить (убрать пожелтевшие листья и остатки земли), а также аккуратно сложить подготовленные веточки. Травы с нежной структурой волокон рекомендуется дополнительно завернуть во влажную салфетку.
Чтобы зелень сохранила свежий и аппетитный вид, важно правильно подобрать температуру. Оптимальный показатель для всех видов трав – 0 ℃, при таких условиях они пролежат 2 недели. Не рекомендуется держать зелень в холодильнике дольше указанного срока, поскольку она утратит все свои полезные качества
Не рекомендуется держать зелень в холодильнике дольше указанного срока, поскольку она утратит все свои полезные качества.
Лучшей тарой для того, чтобы хранить зелень в холодильнике, считается вакуумный контейнер из качественного пищевого пластика. На рынке можно найти огромное количество емкостей разных форм и размеров, поэтому проблем с выбором не возникнет. Перед закладыванием заготовки в судок обязательно вымойте и высушите его.
Оптимальное место для хранения зелени – отделение для овощей в холодильнике
Зелень хорошо хранится в холодильнике в обычной стеклянной банке с герметично закрытой крышкой
Важно проследить, чтобы в емкость не попали поврежденные листья и корни, иначе они станут распространителями гнили. Часто для хранения используют бумажные полотенца, в которые заворачивают зелень перед тем, как сложить в холодильник. Следите, чтобы завернутые листья не размочили бумагу
При хранении в полиэтиленовом пакете плотно завяжите его, не допуская попадания внутрь кислорода
Следите, чтобы завернутые листья не размочили бумагу. При хранении в полиэтиленовом пакете плотно завяжите его, не допуская попадания внутрь кислорода.
Если требуется сохранить зелень в домашних условиях на зиму, ее помещают в морозилку. Сберегать в морозильной камере можно кинзу, петрушку, укроп, эстрагон, сельдерей, зеленый лук, шпинат, щавель. Перед тем как поместить травы в морозильное отделение, нужно хорошо промыть их под проточной водой, затем высушить, промокнув полотенцем. Заготовку каждого вида заверните отдельно в полиэтиленовый пакет или пленку, предварительно выпустив лишний воздух, и положите на заморозку.
Зеленый лук, как и другую зелень, лучше замораживать небольшими порциями
Если планируется использовать зелень в супах, пирогах, салатах, то перед заморозкой ее нужно измельчить. После тщательной очистки и просушки порубите листья и стебли ножом или мелко порежьте ножницами. Не стоит сильно сдавливать зелень при переработке, чтобы в ней сохранился сок. Именно в сочной части стеблей находится больше всего полезных веществ и минералов. Травы, предназначенные для супов, удобно замораживать в формочках для льда. Заполните каждый отсек на 2/3 зеленью, затем залейте содержимое водой и отправьте на заморозку. Для использования зелени в других целях можно расфасовать ее порционно по небольшим пищевым контейнерам или пакетам.
Для удобства зелень перед замораживанием можно измельчить ножницами
Как заготовить ботву свеклы на зиму
В ней полезные вещества содержатся в большем количестве, чем в самом овоще. Используйте консервированную ботву, когда готовите борщ и другие блюда.
Ингредиенты:
• молодая ботва — 1 кг;
• вода — 1 ст.;
• уксус (70%), соль — 1 десертная и одна столовая ложка соответственно.
Приготовление:
1. Хорошо вымытую ботву нарежьте соломкой, заполните ею кастрюлю. Добавив указанное количество воды и соли, накройте емкость крышкой, поставьте ее на плиту. Дождитесь, когда смесь закипит, и проварите на минимальном огне 5-10 минут.
2. Добавьте последний ингредиент — уксус. Тщательно перемешайте ботву и заполните ею банки, предварительно простерилизовав их на протяжении 2-3 минут.
Смесь из петрушки и укропа на зиму
Кроме указанных ингредиентов, можете добавлять в смесь другие травы и их корни, например, сельдерей, кинзу. Учитывайте, что на килограмм зелени и корней требуется 100 г соли.
Ингредиенты:
• укроп и петрушка — по 1 кг;
• корень петрушки — 0.5 кг;
• соль — 250 г;
• уксус (70%) — 2 ст. л. для банок объемом 100 мл и 4 ст. л. для банок объемом 200 мл.
Приготовление:
1. Подготовьте зелень, измельчите ее. Очищенные корни нарежьте небольшими кольцами. Перемешайте эти ингредиенты с солью.
2. Плотно заполните банки смесью так, чтобы появился сок, затем добавьте уксус.
3. Заранее нагрейте воду, когда она закипит, поставьте в емкость банки, стерилизуйте их на протяжении 5-7 минут, после чего закатайте.
Черемша, маринованная с добавлением стрелок чеснока
Состав довольно необычный, если вам хочется приготовить что-то новое, реализуйте этот рецепт. Добавляя смесь в блюда, вы придадите им уникальный вкус.
Ингредиенты:
• вода — 1 л;
• уксус (10%), сахар — по 150 мл и г соответственно;
• соль — 50 г;
• черемша;
• чеснок (стрелки).
Приготовление:
1. Заполните кастрюлю водой, добавьте сахар, соль. Дважды доведите жидкость до кипения, первый раз без уксуса, второй раз — с уксусом.
2. Измельчите тщательно вымытые стрелки и черемшу так, чтобы длина кусочков составляла примерно 5 см. Бланшируйте их на протяжении пяти минут, затем охладите с помощью воды, откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.
3. Плотно заполните подготовленные банки маринадом, доведенным до кипения. Опустите емкости в кипящую воду и простерилизуйте их в течение нескольких минут, затем закатайте.
Сушка петрушки
Получить пряную приправу можно, применяя несложную методику сушки. Для петрушки следует ориентироваться на несколько проверенных способов.
Сушка в духовке
При выполнении процедуры потребуется пройти несколько этапов:
- Петрушку после промывания в прохладной воде разделяют на небольшие пучки. Их поочередно на 20–30 секунд погружают в кипящую воду.
- На противень расстилают лист бумаги. Распределяют на нем ровным слоем зелень.
- Устанавливают в духовой шкаф при минимальном нагреве. Дверцу слегка приоткрывают.
- Продолжительность сушки составляет 2–4 часа. Нужно контролировать процесс. Качественно просушенная трава крошится при растирании пальцами. Готовое сырье измельчают в ступке. Стебли убирают. Для хранения подойдет контейнер с крышкой.
Сушка на воздухе
Потребуется свежая петрушка без признаков влаги:
- Траву разделяют на небольшие пучки и связывают. Шнур не нужно затягивать слишком туго.
- Для защиты от пыли и жгучих солнечных лучей, обесцвечивающих листочки, пучки помещают в бумажные пакеты. В них делают отверстия для циркуляции воздуха.
- Держат под навесом или в хорошо проветриваемом помещении на полках.
Примерно через 14–15 дней трава хорошо высохнет.
Можно также для такого способа хранения использовать электросушилку.
Закуска с томатной пастой
Для внесения разнообразия в рацион в зимний сезон стоит приготовить ароматную закуску, для которой основой служит петрушка. Добавление томатной пасты усиливает ее вкус. Добавляют заготовку в горячие первые блюда, употребляют с картошкой.
Ингредиенты:
- листья петрушки — 1 кг;
- томатная паста — 300 мл;
- чесночные зубки — 450 г;
- сахар — 100 г;
- сладкий перец — 1 кг;
- растительное масло — 50 г;
- соль — 70 г;
- красный перец размолотый — 6 ч. л.
Алгоритм действий:
- Промывают и рассыпают на полотенце для просушки петрушку.
- Очищают чеснок.
- Стручки перца моют, протирают тканевой салфеткой, отрезают плодоножку, убирают семена.
- Пропускают все овощи через мясорубку или измельчают с помощью блендера. Вливают масло, добавляют томатную пасту, всыпают перец и соль с сахаром.
- После перемешивания выдерживают 40 минут до растворения кристалликов сахара и соли.
Готовую закуску распределяют по небольшим стерильным баночкам. Под герметичной крышкой хранят в холодильнике.
Интересно! Как правильно заготовить на зиму базилик
Способы заготовки зелени
Есть 4 способа заготовки растительности на зиму: засушка, заморозка, засолка и консервация. Заготовленная по тому или иному методу зелень будет различаться вкусом, окраской и количеством сохраненных витаминов.
Сушка зеленых припасов
Легкий способ заготовки трав. Данный метод позволяет сохранить вкус и аромат растительности, а также 50 процентов витаминов. Прежде чем засушить зелень, ее необходимо перебрать, отсортировать, промыть в холодной воде, отряхнуть от излишка жидкости, подсушить на клеенке. Травы рекомендуется сушить в горизонтальном положении на подносе, фанерном листе, застеленном бумагой, или в подвешенном состоянии (в пучках).
Пошаговый рецепт маринования огурцов на зиму с французской горчицейЧитать
На открытом воздухе
Огородную зелень можно подсушить на улице. Разложенные тонким слоем травы летом выносят на свежий воздух и оставляют в тени под навесом на несколько дней. Главное, чтобы солнечные лучи не попадали на зелень, иначе она станет блеклой. Можно подсушить травы на подоконнике, веранде, на веревке под навесом. Сухие заготовки хранятся в пакетиках или банках.
В духовке
Самый легкий и быстрый метод заготовки огородных трав. Растения подсушивают на сухом противне (на бумаге) в духовке, при температуре 42-52 градуса на протяжении 1-2 часов. Высушенные травы хранятся в мешочках из ткани или стеклянных банках, закрытых пластмассовой крышкой.
Замораживание
Собранный базилик, орегано, петрушку, кинзу, укроп мелко нарезают и замораживают в морозилке. Такой способ сохраняет до 90 процентов витаминов, а также природный цвет растений. Зелень перед самой заморозкой необходимо промыть, перебрать, хорошенько просушить, мелко нарезать. Затем — уложить в пластиковые коробки, контейнеры или пакетики для заморозки.
Можно засыпать мелко нарезанную растительность в формочки для льда и залить растопленным, слегка подсоленным, сливочным маслом, а затем — отправить в морозилку.
Консервирование
Для консервации зелени нужно подготовить стеклянные банки (0,5-литровые или 1-литровые). Укроп или петрушку промывают, подсушивают, крупно нарезают и укладывают в емкости. Затем готовят маринад из воды, соли, сахара и уксуса. Укроп или петрушку заливают горячим маринадом, после чего банки пастеризуют 10-16 минут. После пастеризации емкости закатывают крышками и переворачивают вверх дном.
Засолка зелени
Этот способ гораздо проще консервации и помогает сохранить до 70 процентов витаминов. Укроп или петрушку моют, просушивают 4 часа, мелко нарезают и смешивают с солью. На 1 килограмм растений берут 1 килограмм соли. Смесь укладывают в банки и закрывают пластмассовыми крышками. Хранится заготовка в холодильнике.
Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)
Мой любимый рецепт зелёных помидор, вкусные, ядрёные и ароматные, закуска то, что надо ешь и остановиться не можешь! Для этого салата (закуски) можно брать зелёные и бурые томаты, которые не успели созреть. Из 2 кг помидор получается 6 баночек 0,5.
Ингредиенты:
- Помидоры зелёные/бурые — 2кг
- Репчатый лук — 4 шт.
- Острый перец — 2 шт.
- Соль каменная — 1 ст. лож.
- Семена кориандра — 1 ч. лож. (по желанию)
- Семена горчицы — 2 ст. лож.
Рассол:
- Вода — 1 л.
- Сахар — 4-6 ст. лож.
- Соль — 1 ст. лож.
- Чёрный перец горошком — 8-10 шт.
- Уксус 9% — 70 мл
Процесс приготовления:
1. Томаты промыть в воде, обсушить. У помидоров срезать «хвостик» и нарезать колечками шириной примерно в 1 см.
2. Очень тонко нарезать лук полукольцами. Острый перец нарезать кружочками.
3. Соединить в миске овощи, добавить 1 ст. лож. соли, семена горчицы и семена кориандра. Всё хорошенько перемешать.
4. В чистые банки утрамбовать до верху салат.
5. Готовим рассол. В кастрюлю налить 1 литр воды, добавить сахар, соль, чёрный перец горошком. Кастрюлю поставить на газ и довести до кипения, в кипящий рассол влить уксус, дать закипеть. Затем разлить горячий рассол по башкам. Банки прикрыть крышками.
5. Теперь нужно простерилизовать заготовку. В кастрюлю стелим салфетку или полотенце, ставим банки и по плечики наливаем горячую воду. Ставим на плиту и стерилизуем 20 минут после закипания. Затем достаём банки и герметично укупориваем крышки.
6. Банки поставить под одеяло, когда полностью остынут — отнести на постоянное место хранения.
Рецепты заготовок
Сохранить вкус и аромат собранной с грядки зелени можно любым удобным способом. Самый простой — сушка, более трудоемкий — консервация.
Петрушка и укроп на зиму
Желающим сохранить аромат и насыщенную зеленую окраску укропа или петрушки можно посоветовать воспользоваться методом засолки. Зелень предварительно промывают, хорошо просушивают, мелко нарезают и посыпают солью в пропорции 1:1. Затем зеленую массу утрамбовывают в банки и закрывают пластиковыми крышками.
Заготовка кинзы
Свежую кинзу можно засушить или заморозить. Можно эту пряную траву заготовить другим способом: замариновать. Кинзу предварительно моют, подсушивают, нарезают не очень мелко и укладывают в 0,5-литровые банки. Затем готовят маринад из воды (1 литр), соли (1 столовая ложка), сахара (2 столовых ложки) и уксуса (50 миллилитров). Горячим маринадом заливают кинзу, после чего банки закрывают пластиковыми крышками.
9 лучших рецептов консервированных огурцов с луком на зимуЧитать
Закатка щавеля со стерилизацией
Для того чтобы приготовить зеленые щи зимой, нужно летом в домашних условиях закатать щавель. Свежие листья моют, произвольно нарезают и укладывают в 0,5-литровые банки. Затем емкости ставят в кастрюлю с горячей водой и прогревают 5-10 минут. Когда листья дадут сок и начнут оседать вниз, можно добавить еще зелени. Заполнив банку доверху, ее вынимают из кастрюли и закатывают крышкой. Можно в каждую баночку добавить по чайной ложке соли.
Маринованный зеленый лук
Можно приготовить зеленый лук по такой рецептуре:
- лук — 1 килограмм;
- укроп — 205 грамм;
- вода — 1 литр;
- сахар, соль — по 35 грамм;
- раствор уксусной кислоты — 55 миллилитров;
- специи.
Лук и укроп промывают, подсушивают, укладывают в 0,5-литровые банки. Из воды, соли, сахара, специй и уксуса готовят маринад. Лук и укроп заливают горячим маринадом, после чего банки пастеризуют 5-10 минут и закрывают крышками.
Аджика с зеленью и перцем-чили
Дома можно приготовить необычную и острую закуску. Вкус свежей зелени лучше всего сохраняется в пастообразной аджике.
Как приготовить зеленую аджику:
- петрушка — 1 килограмм;
- укроп — 495 грамм;
- чеснок — 4-6 зубчиков;
- перец-чили — стручок;
- соль, сахар — по 35 грамм;
- раствор уксусной кислоты — 35 миллилитров.
Зелень промывают, перец очищают от семян. Все ингредиенты перемалывают в блендере до состояния пюре. Добавляют соль, сахар, уксус. Затем банки заполняют пастообразной массой и пастеризуют 5 минут.
Сушеная петрушка
Самый легкий способ заготовки петрушки на зиму. Предварительно только что собранные травы моют, обсушивают на полотенце. Затем веточки петрушки раскладывают на широкой тарелке, подносе и сушат в тени 2-3 дня. Хранить зелень можно в бумажных, полотняных пакетах, банках под крышкой.
Солим щавель
Хотите зимой побаловать семью зелеными щами, пирогами с вкусной начинкой — засолите щавель в баночки. Времени на это потребуется минимум, зато витаминами будете обеспечены.
Для заготовки, согласно рецепту, потребуется килограмм щавеля и 50 граммов поваренной соли (не йодированной).
Предупреждение! Промывать щавель нужно долго и тщательно: даже малейшая песчинка приведет к закисанию продукта.
Промытый и просушенный щавель можно нарезать мелко или крупно, как кому нравится. Складываем заготовку в большую емкость и добавляем соль. Перемешивать нужно руками, но не надавливать на листья.
Масса должна простоять не менее часа, чтобы появился сок. Если его маловато, пусть еще солится. После этого раскладываете щавель по стерильным баночкам, слегка утрамбовывая. Накройте обычными крышками или закатайте. Хранить можно в погребе или холодильнике.
Как видите, заготовить щавель на зиму в банках совсем не трудно.
Внимание! Хранить соленую зелень при температуре 0-+5 градусов можно до 10 месяцев, практически до нового урожая
Как заквасить зелень на зиму
Квашеная зелень — блюдо с вековой историей. В качестве основного ингредиента вы можете использовать базилик, укроп, чеснок, петрушку. Оригинальный ход — использовать также дикие культуры: крапиву, подорожник, лебеду или мальву, а также конский щавель, борщевик. Рецептура позволяет сохранить все полезные элементы и придать травам нежный вкус.
Готовят приправу так:
- Запаситесь основными ингредиентами из расчёта 30 г соли на 1 кг зелени.
- Промойте и дайте воде стечь.
- Сложите растения на дуршлаг и обдайте кипятком. Щавель обваривать не нужно.
- Опять выложите траву на полотенце для обсушки. А пока подготовьте тару для заквашивания: эмалированное ведро, кастрюлю, деревянную кадку или бочку и т. п. Вымойте емкость с содой и просушите.
- Насыпьте на дно посудины ровный слой соли. Поверх него выложите слой зелени и присыпьте её солью. Таким образом уложите всю травяную смесь. Зелёные слои следует немного приминать, чтобы они пустили сок.
- После наполнения посуды накройте массу марлей, сложенной вдвое. На неё положите чистый круглый предмет по диаметру примерно равный ширине ёмкости. Придавите весь «бутерброд» грузом.
Если всё сделали правильно, рассол поднимется чуть выше круга. Храните заготовку в холоде. Засоленную зелень можно класть в кашу или картофельные блюда. Ею даже просто мажут хлеб.
Консервация с солью
Далеко не все знают, как закатать щавель с солью. Сегодня можно найти много информации о том, как солить щавель. Рекомендуется делать это в конце весны или в начале лета, пока растение не успело сильно вырасти. Соленый щавель рекомендуется мариновать и закатывать в пол-литровые банки. Такие емкости очень удобны, так как одной банки хватит для приготовления большой кастрюли супа или борща.
Чтобы заготовить щавель в банки на зиму, понадобятся следующие ингредиенты:
- килограмм листьев;
- 10 г соли для каждой банки.
Для консервации щавеля холодным способом необходимо свежую траву залить теплой водой, после чего закрываем емкость крышкой и оставляем настаиваться в течение получаса. Делается это, чтобы с растения смылась вся грязь, насекомые и прочий мусор.
Также перед тем как приготовить растение к закрутке, следует тщательно его промыть под теплой водой. Затем дикая свекла нарезается небольшими полосками шириной не более одного сантиметра. Заготовленное растение укладывается в емкости до самого верха.
Когда все банки будут наполнены, закройте засоленный щавель специальными крышками. Хранить законсервированную продукцию можно даже при комнатных температурах, так как такая зелень долго хранится практически при любых условиях.
Рецепты заправок с зеленью
Простая зеленая заправка
Это универсальная заправка для любых блюд.
Простая зеленая заправка
1 л, приготовление: 1 сутки
Что нужно:
- 1 кг любой зелени
- 40 г очищенного чеснока
- 30 мл столового уксуса 9%
- 5 г черного перца горошком
- 25 г нейодированной соли
- 25 г сахара
Что делать:
1. Сварите рассол: 0,5 л воды с уксусом доведите до кипения, добавьте измельченный чеснок, соль, сахар, перец, уксус. Растворите соль и сахар, полностью остудите рассол.
2. Выложите рубленую зелень в литровую банку до горлышка. Залейте в банку простой кипяток и оставьте на 1 мин. Затем слейте кипяток.
3. Залейте зелень холодным рассолом, закройте банку и переверните. Держите в перевернутом состоянии в темном месте при комнатной температуре 1 сутки, храните в холодильнике.
Зелень кинзы на зиму, рецепты
Кинза в масле
Этот рецепт готовится быстро, можно сказать на скорую руку. Причём количество основного ингредиента можно брать сколько угодно.
Первым делом, хорошенько вымываем банки с содой или горчицей. Для стерильности их можно обдать кипятком, прокалить в печи в течение 1-2 минут. Этим временем моем кинзу, даём ей немного подсохнуть на бумажном полотенце, а после, без излишков влаги, нарезаем её. Укладываем в подготовленную тару, до плечиков заливаем растительным маслом.
При желании естественный консервант можно удобрить солью. Соль засыпается по вкусу. В процессе длительного хранения она равномерно распределится между листьями и будет придавать подсоленной вкус. Таким образом, в салатах, супах, выпечке нужно будет добавлять меньше соли. Хранить кинзу в масле лучше в холодильнике под стерильной крышкой.
Замороженная кинза
Кудрявая трава, как иногда называют кинзу, весьма ароматная по своему содержанию. Лучше всего свои душистые свойства она сохраняет во время заморозки. Приготовьте несколько пакетов со специальными фиксатором обычно такие пакетики продаются на оптовых базах, рынке или посудных супермаркетах.
Нарежьте пучки кинзы мелкими отрезками, для удобства будущего приготовления. Погрузитесь их в пакеты и закройте специальными держателями. Если таких пакетов не оказалось под рукой, сгодятся обычные целлофановые. Некоторые хозяйки используют даже упаковочную плёнку. В этом случае зелень упаковывается в небольшие свертки-брекеты, так, чтобы порции хватило на одно блюдо. Иначе оставшуюся зелень в дальнейшем невозможно будет скрепить.
Замороженная кинза в блендере
Этот рецепт особенно подходит для тех, кто не любит плавающую зелень в борще или супе. Отобранная и промытая кинза измельчается в чаше блендера. Измельчать нужно до тех пор, пока чаша не наполнится соком кинзы. Полученную массу необходимо разложить по порционным пакетам для льда или специальным емкостям из холодильника для хранения того же льда. Тара убирается в морозилку, а после полученный лёд из кинзы перекладывается в простые пакеты для хранения в морозильной камере.
Заморозка
Для заморозки обычно используют 3 распространенных метода: в пакетах, в кубиках льда, в пучках. Давайте остановимся на каждом из них подробнее.
В пакете
При выборе этого способа крайне важно проследить за тем, чтобы укладываемая в пакеты зелень была полностью сухой. В противном случае петрушка внутри слипнется в один ледяной ком, который будет проблематично раскалывать на отдельные кусочки. В пакетах удобнее всего хранить нашинкованную зелень
Для этого петрушку собирают в пучки, отрезают стебли и нарезают. Такой вариант зимой хорошо подходит для заправки первых и вторых блюд
В пакетах удобнее всего хранить нашинкованную зелень. Для этого петрушку собирают в пучки, отрезают стебли и нарезают. Такой вариант зимой хорошо подходит для заправки первых и вторых блюд.
Можно использовать как обычные целлофановые пакеты, так и специальные кейсы с застежками (на змейке). Набивать много зелени в один пакет не стоит. Если регулярно доставать замороженную зелень из холодильника, она начнет частично оттаивать и портиться. Маленький пакет Вы израсходуете гораздо быстрее, поэтому проблем с ним гораздо меньше, чем с большим.
Рекомендуется подписывать каждую заготовку, чтобы зимой не запутаться, где что хранится. Прежде, чем закладывать в морозильную камеру, пакеты скручивают в рулоны и завязывают.
В пучках
Если у Вас нет времени и желания возиться с шинковкой, заморозьте петрушку как есть, в пучках. Предварительно зелень следует хорошо просушить.
Необходимо распределить петрушку по пучкам таким образом, чтобы каждый из них можно было использовать за 1-2 раза. Собранные пучки аккуратно перевязывают крупной веревкой. Далее их следует уложить (раздельно!) в целлофановые пакеты или обернуть пищевой пленкой.
Для добавления в супы, к запеченной рыбе, мясу и курице такая зелень подойдет просто великолепно. К тому же цельные пучки выглядят более красочно, чем нашинкованная петрушка.
Во льду
Этот способ избавит Вас от необходимости предварительной тщательной сушки петрушки. Используйте стандартные формочки холодильника для приготовления льда. Положите в них нарезанную петрушку, утрамбуйте ее и залейте водой. В результате в зимнее время у Вас всегда под рукой будут замороженные порционные кубики с зеленью.
Заполненную формочку с петрушкой помещают в морозилку на 4 часа, после чего вынимают и быстро перекладывают кубики в целлофановые пакеты, которые помещают в морозильную камеру уже для постоянного хранения
