Нюансы ухода за сортом винограда Краса Севера
В первые три года после посадки садоводу нужно уделить особое внимание формировке лозы и защите винограда от морозов
Обрезка
Обычно лозу рекомендуется формировать веером. Чтобы сформировать так называемые рукава, позволяя винограду нарастить запас многолетней древесины, действуют следующим образом:
Свежие записи
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не вытесняют другие растения Почему при покупке саженцев не стоит верить продавцам на слово и как по 3 признакам самим определить возраст растения Рассада помидоров стала фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
- В первый год оставляют 2 самых сильных побега и обрезают все пасынки.
- Осенью верхушку этих побегов обрезают на 30–40 см.
- В следующем году оставляют 4 побега, обрезая с них пасынки.
- Рукава привязывают к проволоке шпалеры под углом не более 45о.
- В августе проводят чеканку. Как правило, более половины побега винограда не вызревает, поэтому эту часть необходимо укоротить. Её обрезают над верхней проволокой шпалеры, приблизительно над 18–22 листочком. Этой процедуры будет достаточно для формирования хорошего урожая и получения крупных гроздей.
- В октябре проводят завершающую обрезку: убирают все оставшиеся на лозе листья и удаляют невызревшие побеги.
Веерная одноплоскостная формировка виноградной лозы — лучший способ выращивания Красы Севера
Достоинства веерной формировки очевидны. Кусты винограда освещаются с обеих сторон, лозы удобно укладывать в траншеи на зимовку. Плодовые ветви дают отличный урожай хорошо вызревших ягод, а куст может плодоносить 10–15 лет. По истечении этого срока можно просто сформировать новые рукава, и виноград продолжит одаривать своих владельцев отменным урожаем.
Подкормки и полив
Винограду необходим обильный полив в первой половине лета, при этом увлажнять необходимо всю почву в посадках. Процедуру проводят в утренние часы или вечером после захода солнца, стараясь, чтобы капли не попали на листья (это может вызвать ожог).
Капельный полив хорошо подходит для орошения винограда — вода гарантированно не попадёт на листья
Подкормки винограду требуются как корневые, так и внекорневые. Сроки и удобрения для корневых подкормок:
- Ранней весной (после снятия укрытия). В канавки, выкопанные под кустом, вносят 50 г азотных, 40 г фосфорных, 30 г калийных удобрений (всё присыпать землёй).
- За 1,5 недели до цветения. Раствор куриного помёта (разведённый водой в пропорции 1:2) разбавляют водой в 5 раз, добавляя 20 г суперфосфата и 15 г калийной соли (на 10 л смеси). На куст необходимо 1–2 ведра. Сразу после этой процедуры виноград нужно обильно полить.
- Период, когда ягоды достигли размера горошины. Подкормка, аналогичная второй, но в гораздо меньшей концентрации.
- Период созревания ягод — по 50 г калийных и фосфорных удобрений под куст.
Внекорневая подкормка проходит:
- весной, перед цветением;
- после образования завязи;
- в начале созревания ягод;
- через 10–15 дней после предыдущей.
Для внекорневых подкормок используются комплексные удобрения с добавлением микроэлементов. Лучше приобретать уже готовые смеси (Акварин, Новоферт, Кемира) и действовать по инструкции.
Сорт Краса Севера подвержен оидиуму (мучнистой росе) и милдью (ложной мучнистой росе), поэтому рекомендуется систематически проводить профилактические опрыскивания препаратами Топаз, Тиовит Джет или Ордан. Делают раствор согласно рекомендациям производителя и своевременно проводят обработку кустов винограда.
В состав питательной смеси для винограда входит целый ряд препаратов
Подготовка к зиме
Урожай Красы Севера нужно убрать до середины сентября, затем все побеги снять со шпалеры и провести предварительную обрезку, удаляя все слабые и мелкие ветви. В начале или середине октября проводят окончательную обрезку. Убирают все листья и тщательно очищают почву от всех растительных остатков. Обрезанные лозы связывают вместе в пучки. Затем опрыскивают их и почву 3%-м раствором железного купороса и сразу же, пока побеги ещё мокрые, обсыпают древесной золой (купорос и зола уничтожают споры грибков).
Связанные пучки осторожно укладывают в траншею и закрывают их лапником, досками, кусками картона, кусками линолеума. В таком тёплом коробе лозы Красы Севера прекрасно перенесут морозы
Виноградную лозу укладывают в траншею и закрывают лапником, досками, укрывным материалом
Характеристика сорта
Описание сорта следует начать с того, откуда он появился. Сорт винограда Супер экстра был результатом любительской селекции Е.Павловского. Новочеркасский виноградарь скрестил два популярных вида — Кардинал, Талисман. Во время скрещивания добавил смесь пыльцы.
Отличительной особенностью является то, что Супер экстра очень быстро созревает, несмотря на то, в теплых или холодных условиях он обитает. Поэтому виноградари районов с холодным климатом могут себе позволить выращивание данного сорта. Есть еще одно название для этого винограда — Цитрин.
Внешний вид многих вводит в заблуждение, поскольку Супер экстра очень напоминает сорт винограда Аркадия. Однако это только с виду, достаточно просто попробовать, разница станет заметна. Данные столовые сорта можно легко отличить по вкусу ягод, структуре кожуры. Многие садоводы с форумов отдают предпочтение Аркадии. Но, благодаря морозоустойчивости сорт Супер экстра может конкурировать с другими видами, среди опытных и начинающих виноградарей.
Кусты Цитрина сильнорослые, побеги имеют два основных оттенка – светло-зеленый, светло-коричневый. Форма листьев пятилопастная, рассечены они не очень сильно, имеют насыщенный зеленый цвет.
Плоды
Данный сорт плодоносит достаточно крупные грозди, которые имеют рыхлую структуру, весом до 0,8 кг, иногда при очень удачных условиях — до 1,5 кг. Ягоды внешне напоминают плоды Аркадии – такие же крупные, белые в начале, с созреванием желтеют. Форма слегка вытянутая, яйцевидная. Ягода в среднем весит до 10 г, имеет размер в длину – до 3,5 см, в ширину – 2,5 см. Отличить от Аркадии можно на вкус, начиная от кожицы, которая у Супер экстра плотная, упругая, что является положительным моментом при перевозке плодов, но съедобная. Вкус мякоти гармоничный, сама же она очень мясистая, сочная, к периоду созревания становиться сладкой.
Чтобы плоды на кусте стали спелыми необходимо максимум 105 дней, иногда это происходит быстрее – дней за 90. Такая характеристика позитивно сказывается на урожае, ведь даже там, где лето прохладное, быстро заканчивается, сорт винограда Супер экстра успевает полностью созреть. Собирать плоды можно под конец июля или же в начале августа. Урожай объемный, стабильный.
Процент сахара в зрелых ягодах составляет 16-18%, кислотность находится на уровне 5-8 г/дм3.
Также виноград Супер экстра отличается высокой устойчивостью к морозам, способен переносить холод до -25°C, впрочем, это не значит, что на зиму он не нуждается в укрытии.
Еще одним из преимуществ данного вида винограда является его высокая переносимость грибковых болезней, он устойчив к заражению, но профилактика не помешает – необходимы фунгицидные опрыскивания. Выбирая препарат, остановитесь на том, в составе которого будет медь, с ее помощью можно уберечь ягоды Цитрина от хлороза.
Супер экстра – это столовый сорт, а, значит, его главным применением является употребление в свежем виде. Ягоды очень сочные, дают много сока, так что вид может использоваться для производства соков, вина.
Особенности применения
Изготовление компотов, варенья, виноградного пюре, употребление свежих ягод и, конечно же, производство вина высокого качества – все это сферы использования данного винограда.Несмотря на отсутствие семечек, молодое вино, изготовленное из сорта Красень, получило хорошую оценку. Это неудивительно – ведь в «предках» этого винограда числится и знаменитый Каберне Совиньон.
Этот сорт очень сладкий, сочный, имеет приятный вкус. Сахаронакопление ягод может доходить до 30 г/л, а показатель количества сока на выходе составляет 78 процентов.Сорт Красень распространен в широких масштабах не только в южных регионах России и Украины, но даже и в таких областях, как Омская, Тюменская и Новосибирская. Это происходит во многом по причине его неприхотливости, высокой урожайности и универсальности в применении.
Этот относительно новый вид относится к группе универсальных столовых гибридов. Ягоды этого вида применяют для потребления в свежем виде, приготовления соков, вин и различных десертов.
Но самое главное направление возделывания этой культуры в больших масштабах – это получение вкусных и ароматных столовых и десертных вин. Из него успешно изготавливают всем нам известный «Кагор», а также вина марки «Магарач».
Характеристика
Виноград позаимствовал самые лучшие качества от своих предшественников. Все почки характеризуются хорошим распусканием. В случае повреждения стеблей Красень плодоносит даже на побегах замещения, поэтому урожайность всегда стабильная.
Стрессоустойчивое растение спокойно переносит резкие температурные изменения, не требует повышенного внимания. Агротехника для сорта стандартная. Самоопыляемый гибрид Красень выращивают открытым и закрытым способом. Он подходит для районов с холодным климатом.
Срок созревания винограда Красень
Сорт среднеспелый, время сбора урожая зависит от региона. В сотовой характеристике винограда Красень указано, что биологической спелости ягоды достигают за 140 дней. Это при условии, что растет виноград в теплом климате. Снимают плоды в южных районах во второй половине августа. В умеренном климате созревание винограда Красень более позднее, сбор приходится на конец сентября.
Совет! Если цель – винное производство, полностью спелые грозди оставляют на лозе еще на 14 дней, чтобы выход сусла был больше.
Урожайность
Полноценное плодоношение возможно только при достаточном количестве тепла и света. В закрытых конструкциях искусственно создают необходимые показатели. На фермерских полях урожайность составляет180-185 ц с 1 га.
Хороший урожай возможен только при соблюдении требований агротехники
Сахаристость винограда Красень
По своим вкусовым характеристикам гибрид Красень не уступает десертным сортам. Вкус насыщенный, с легким мускатным оттенком. Концентрация сахаров зависит от того, насколько теплым и солнечным был сезон. В среднем показатель составляет 35 г/100 м3. В виноделии выход сусла 80-85%.
Регионы выращивания
Самые комфортные условия для роста винограда Красень – это Краснодарский, Ставропольский край, южная часть Ростовской области, Крым. Сорт культивируют в открытом грунте без дополнительного укрытия лозы на зиму. Хорошо себя чувствует Красень в неотапливаемых теплицах Урала и Сибири (Барнаул, Новосибирск Омск, Тюмень) при условии, что укрывной материал снимают, когда температура стабильно установится на +15 0C. С дополнительной защитой от возвратных заморозков на открытом участке гибрид растет и дает хороший урожай в Подмосковье, Воронежской, Черкасской, Тамбовской, Курской областях.
Морозостойкость
Вегетация начинается, когда грунт прогревается до +100 C, если взрослое растение повредили возможные морозы, то виноград быстро формирует замещение. Но лучше этого не допускать, т. к. урожайность будет ниже, а созревание позже. Для теплолюбивой южной культуры Красень довольно морозостойкий. Без дополнительного утепления лозы и корневой системы взрослое растение выдерживает до -26 0C. Молодой виноград менее устойчив, его показатель достигает -18-20 0C.
Засухоустойчивость
Виноград Красень – культура засухоустойчивая. Большое количество влаги требуется растению в начале сокодвижения и в конце сезона. Корневая система мощная, углубленная до 5 м, полностью обеспечивает растение водой. Гибриду вполне достаточно сезонных осадков. В засушливое лето норма составляет 60 л на 20 дней.
Устойчивость к болезням и вредителям
В гибриде генетически заложена высокая сопротивляемость инфекциям. В сырое и холодное лето возможно заражение следующими болезнями:
- Серая гниль. Растение опрыскивают бордоской жидкостью и убирают проблемные кисти.
- Милдью (ложная мучнистая роса) поражает плоды и крону, проявляется желтыми, затем красными пятнами на листьях. Чтобы не допустить болезнь, весной обрабатывают куст медным купоросом. При первых признаках используют бордоскую жидкость.
- Антракноз локализуется сначала на листьях. Инфекцию определяют по красным выпуклым участкам, на месте которых в дальнейшем появляются дыры. От грибковой инфекции эффективны средства на основе оксихлорида меди.
Из вредителей на винограде Красень паразитирует только гроздевая листовертка.
Уничтожают личинок средством «Проклейм» или «Матч»
Способы применения
Сорт Красень универсален. Кроме виноделия его используют для приготовления сока. Заготавливают на зиму в виде компота, повидла, джема или варенья.
Совет! Пищевую ценность виноград Красень теряет через восемь суток после сбора, поэтому рекомендуют употреблять его свежесорванным.
Все о винограде красень
Представителем бессемянного неприхотливого и высокоурожайного сорта винограда с широким спектром применения выступает Красень. Он хорош как в сыром виде, так и в букетных композициях десертного вина и алкогольной сери «Магарач».
Бессемянный сорт винограда Красень
Сорт Красень отличается устойчивостью к распространенным виноградным болезням, вредители обходят его стороной и растет виноград повсеместно.
Столово-технический сорт Красень применяют в кулинарии, как сырье для варений, фруктовых пюре и напитков. В виноделии из винограда изготавливают ароматные сладкие и полусладкие вина высшего качества, в том числе и «Кагор».
Высоко оценили качественные и количественные характеристики сорта .
Виноград не содержит семян в мякоти, что делает его применение крупномасштабным, благодаря чему он внесен в Реестр сортов для использования на профессиональном уровне.
Описание внешних признаков и качественных характеристик винограда
Сорт Красень характеризует изобилие крупны остроконусных гроздей среднерыхлой структуры, состоящей из небольших ягод. Вес грозди в среднем достигает 0,5-0,7 кг. Виноградины иссиня-черного цвета круглой формы.
Ягоды отличаются сочной мясистой мякотью с тонкой, но прочной кожицей и сложными вкусовыми характеристиками: от легкого палена до мускатного. В плодах содержатся недоразвитые семена размером не больше одного миллиметра, неощутимые при еде.
Ягодный сок насыщенного винного цвета.
Одна гроздь Красеня может достигать 0,5-0,7 кг
Виноград относится к среднеспелым сортам. Для вызревания ягодам необходимо 134-146 суток. На сроки созревания влияет и районирование — на юге грозди начинают срезать в августе, а на севере — в сентябре. При использовании ягод для приготовления вина сбор винограда откладывают примерно на месяц.
Сорт Красень обладает мощными побегами с хорошо распускающимися почками, плодоносность которых очень высокая. Винограду подходит аккуратная плотная компоновка. Если формировка будет крупной, то грозди измельчают, а побеги станут неравномерными. Кусты отличаются хорошей плодовитостью и выдерживает нагрузку двух кистей на лозу.
Устойчивость к морозам повышенная. Виноград способен выдержать понижение температуры до 26 градусов. На юге укрытие на зиму не требуется. На севере сорт следует укрывать на зимний период соломенными лапниками, чтобы не допустить вымерзания корневой системы.
Лоза генетически устойчива к патогенной флоре и фауне. Двух профилактических обработок бывает достаточно, чтобы Красень не пострадал от милдью, оидиума, корневой филоксеры и серой гнили. Не подвержен нападению насекомых-вредителей, ос и шершней.
Описание этапов агротехники выращивания
Внешний вид гроздей Красеня формируется в зависимости от типа формирования виноградной лозы. Правильное формирование позволяет добиться высокого плодоношения. Формировку куста осуществляют компактную, что усиливает рост лозы на верхушке.
Сорт винограда отличается полярностью — усиленным развитием верхних точек. Полярность можно менять, размещая сильные лозы ниже.
Красень отличается высокой урожайностью
Выращивание винограда
От правильной высадки зависит здоровье растений
Для здорового роста и развития сорта необходима компактная высадка. Между саженцами соблюдают расстояние в 50 см, и от этого урожайность только повысится.
Высадка в почву
Посадка проводится с помощью саженца. На нем не должно быть царапин, ран, других повреждений
Обратите внимание на корневую систему. Желательно, чтобы она была мощной, развитой, не пересушенной или переувлажненной. Требования к месту посадки:
Требования к месту посадки:
- хорошее освещение (куст не будет пребывать в тени);
- грунтовые воды находятся на высоте менее 1 м;
- поблизости нет фруктовых деревьев или кустов.
Уход за растением
- Несмотря на морозостойкость, кусты лучше укрывать. Это поможет сохранить урожай и растение. Для этого используют агроволокно. Иногда делают мульчирование при использовании мульч-бумаги, соломы, перепревшей травы и т.д.
- Обрезка проводится, чтобы оздоровить и омолодить растение. Точного времени проведения нет, т.к. осуществляется при надобности – когда есть сухие, ломаные ветки, неплодоносящие гроздья. Для этого используют секатор, который предварительно обрабатывают спиртом.
- Пасынкование необходимо для устранения набегов второго порядка. Иногда они мешают кусту расти, отбирая питательные вещества. В итоге урожайность слабая, плоды некачественные. Делают также с помощью секатора.
Удобрение
Подкормки следует вносить спустя 2 года после посадки. Раньше это делать не нужно.
Весной вносят минеральные удобрения. К ним относятся:
- Азотные. Время внесения – начало мая. Азот содержится в мочевине и аммиачной селитре.
- Калийные. Такие удобрения вносят в июне. Компонент присутствует в калийной соли, хлористом и сернокислом калии.
- Фосфатные. Период внесения удобрения – конец апреля. В таких подживках основным компонентом является суперфосфат.
Осенью вносят органические подкормки. Их основу составляют навоз, птичий помет, компост, торф.
Полив
Для полива используйте тёплую воду
Сорт Красень впервые поливают после снятия защиты от заморозков. Вносят 1-2 ведра под 1 куст. Вода обязательно должна быть теплой.
- Перед цветением. Для 1 куста винограда Красень берут 3 ведра воды.
- После цветения. Понадобится около 4 ведер воды на 1 растение.
- После плодоношения. Воды потребуется мало – около 1 ведра на куст.
Раз в 2 недели делают капельное орошение. Проводится рано утром или поздно вечером после захода солнца, чтобы увлажнить растение во время засухи.
Принципы омоложения лозы
Случается, так, что уход за виноградом не был ежегодным и лоза росла бесхозно. Она состарилась, переплелась и достигла 3-х метровой высоты. Обильная листва и лишние ветви забрали у неё все питательные вещества, и она мало плодоносит. Классическая обрезка и формирование лозы здесь будут затруднительны.
В этом случае требуется провести омоложение виноградного куста с помощью агротехнических мероприятий. Они позволяют сформировать куст более компактным, увеличить срок его жизни и повысить урожайность.
Принцип частичного омоложения
Суть метода в том, что для развития лозы потребуются «лианы-заместители», которые можно найти у основания ствола. С приходом осени их подрезают на 2 почки. Далее некоторые «рукава» удаляют полностью, а другие оставляют длиной до 7 почек.
Спустя пару лет «заместители» формируют в полноценные «рукава». Таким образом, спустя 4 года наращивают новые лозы и постепенно избавляются от старых. На 5-ом году жизни омоложенная, таким образом, лоза даёт хороший урожай.
Принцип полного омоложения
Такой принцип хорошо себя зарекомендовал на практике. Он заключается в том, что старые лозы максимально срезаются у корня. Полный срез стимулирует активность почек, находящихся в периоде сна на пеньке и на штамбе. При соблюдении условий агротехники через пару лет они достигают 2 м высоты и готовы дать первый урожай.
Метод полного обрезания (омоложения) эффективно борется с вредителями, живущими на лозе, помогает растению избавиться от инфекций и полностью обновить надземную часть.
Метод закапывания лозы
Для того, чтобы омолодить виноград не обязательно его обрезать. Метод получения поросли – это вариант омоложения без обрезки. Потребуется ранней осенью выкопать канаву с обеих сторон куста (глубина канавы 45 см, ширина 30 см, длина равна размеру укладываемой лозы).
Затем в канаву вносятся удобрения, укладывается виноградный «рукав» и присыпается земля. Как только от материнского корня появляется поросль, её аккуратно приподнимают и закрепляют на колышки.
Оптимальная высота подъёма поросли над землей на 3 или 4 почки. Таким образом старый куст даёт потомство в виде молодых побегов. На зиму поросль надёжно укрывают сподручным материалом. Спустя год из неё будет возможно сформировать новые лозы.
Метод «поросли» хорош тем, что такие лозы будут осваивать новые, питательные земли. Частичное либо полное омоложение виноградной лозы, с помощью обрезки, не долговечны, по причине истощенности почвы произрастания.
Нужно ли укрывать саженцы на зимний период
Саженцы, высаженные осенью, требуют обязательного укрытия, независимо от того, в каком регионе вы живете. С приходом устойчивых холодов, землю под молодыми кустиками мульчируют, чтобы мороз не навредил неокрепшим корням. В качестве мульчи могут выступать сухая трава, опилки, сено, солома, перегной или торф.
Вариантов зимнего укрытия винограда много. Можно, например, обернуть небольшой кустик (уже привязанный к опоре) воздухопроницаемым материалом. Или построить небольшой деревянный каркас, который затем обтянуть агроволокном. Импровизированной каркасной опорой может также сослужить еловый лапник, который сверху покрывают плотным теплым материалом.
Если не хочется хлопотать над изготовлением каркаса, можно укрыть виноградник рубероидом. Жесткое непромокаемое волокно можно сложить в виде шатра («домиком») и установить над растением. Такое укрытие гарантированно не сломает растение и будет служить надежной защитой винограда от зимней стужи.
Обратите внимание! Укрывать виноград нужно первые 2-3 года после посадки, так как корневая система развивается долгое время. Иммунитет также приходит постепенно
Происхождение
Родители “талисмана” – «белая красавица» и «восторг»
В результате скрещивания виноградных сортов “фрумоаса албэ” (“белая красавица”) и “восторг” отечественными селекционерами был выведен новый гибрид “талисман”. Этот успешный эксперимент был проведен в г. Новочеркасск, в лаборатории Всероссийского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия имени Я.И.Потапенко, в конце ХХ века.
Новый сорт оказался настолько высокоурожайным и устойчивым к заболеваниям, плохим погодным условиям, что сам стал впоследствии «родителем», давшим жизнь многим новым наименованиям винограда.
Справка! “Талисман” известен виноградарям и под другими названиями: “кеша 1” и “супер кеша”. При этом не стоит путать его с “кеша” и “кеша 2”.
Описание винограда сорта Красень
Сорт был создан для культивации в промышленном масштабе. Виноград кишмиш (бессемянный) Красень смешанного типа. Его относят к техническим разновидностям и широко используют для изготовления вин.
Благодаря высокой пищевой ценности и вкусу сорт ближе к столовым
Грозди
Плодовые кисти винограда Красень средней плотности. Форма коническая с боковым крылом, заостренная книзу. Основное формирование отмечают на верхушках многолетних и текущего сезона побегах. Масса зависит от погодных условий и способа выращивания. Культивация защищенным способом менее продуктивная, грозди винограда Красень весят 400-600 г. На открытой местности могут достигать 1 кг. Средняя длина плодовой кисти – 15-20 см, диаметр – до 18 см.
Ягоды
Как выглядят плоды винограда Красень:
- форма округлая, слегка вытянутая, ягоды плотно закреплены на плодоножке, после созревания не осыпаются;
- цвет темно-синий ближе к черному;
- масса – 3-4 г;
- диаметр – 12 мм;
- кожура эластичная, тонкая, с восковым матовым налетом, не растрескивается;
- мякоть темно-красная, сок бордового цвета;
- семена в виде рудиментов встречаются даже не во всех плодах.
Виноград Красень не склонен к горошению, все ягоды выровненной формы и одинаковой массы
Лоза
Сорт высокорослый, крона густая с многочисленной листвой и боковыми побегами. Без коррекции длины лоза сорта Красень за сезон вырастает до 3-4 м, плоды формируются на стеблях первого и второго порядка.
Важно! Без дополнительной подвязки побеги выдерживают не более трех плодовых кистей. Внешнее описание:
Внешнее описание:
- многолетняя лоза толстая, с одревесневшей структурой;
- кора темно-коричневая, частично отслаивающаяся, жесткая, с шершавой поверхностью;
- молодые побеги темно-зеленые, гладкие, тонкие;
- листья пятисегментные, крупные, слаборассеченные, с резными краями, расположены на коротких черешках.
Сорт Красень – самоопыляемый, поэтому славится хорошей урожайностью
