Вкусное яблочное варенье с апельсином в прозрачном сиропе
Лето подходит к концу. Но это не повод грустить. Ведь оно оставит после себя много ярких воспоминаний, вкусов и особенное наследство. Оно будет в сочных фруктах, которые лакомо превратятся во вкусненький десерт.
А отличится сладкое тем, что в нем, за компанию с яблочками, окажется солнечный апельсин. Сочетание этих двух лакомств создаст пикантный десерт. Вам захочется повторять его вновь и вновь.
Ингредиенты (на 2,5-3 л яства):
- 1,2 кг фруктов;
- 320 гр. спелых апельсинов;
- 240 мл чистой воды;
- 1,2 кг сахарного песка;
- кипяток для апельсинов на глаз.
1. Для начала отберите красивые, без вмятин и гнили яблоки. Промойте их и удалите у плодов семенную коробку, да нарежьте на дольки. Отложите пока массу в сторону.
2. Переходим к апельсинчикам. Вымойте их в теплой воде и отправьте в глубокую миску.
3. Кипятим воду и заливаем ею до верху цитрусы. Сразу выньте их из жидкости да уложите на разделочную доску. Нарежьте апельсины тоненькими полудольками.
4. Уложите цитрусы в кастрюлю и залейте 240 мл чистой воды. Поставьте посуду на небольшой огонь и засыпьте ее сахарным песком. Доведите компоненты до кипения.
5. Снимите яство с огня и поставьте на стол. Отправьте в него яблочки
Очень осторожно все смешиваем и оставляем будущее лакомство стыть
6. Как только сладкое станет комнатной температуры, возвращайте его на средний огонь и снова доведите до кипения. Убавьте конфорку до минимума и пусть десерт томится на огне около часа, чуточку подкипая. Или же доведите его до необходимой густоты и снимайте с огня.
7. Заранее стерилизуем банки и раскладываем в них лакомство и закрываем сосуды обеззараженными крышками. Переворачиваем их и убираем на пол, накрыв плотным одеялом. Как только оно остынет, прячьте вкусняшку в прохладу.
Жидкое солнышко в виде апельсинового лакомства будет напоминать вам о чудном жарком сезоне. А когда вам зажелается ощутить его на себе, откройте баночку яркого яства и оно наградит вас освежающими вкусами и неповторимыми ароматами. Чайное время погрузит вас в настоящее лето!
Пятиминутка из яблок с апельсинами
Можно добавить в яблочное-варенье пятиминутку апельсин для придания ему легкого цитрусового аромата. Для этот варенья возьмем такие ингредиенты:
- яблоки (без кожуры и семян) — 1 кг
- сахар — 1 кг
- апельсин (большой) — 1 шт.
Сахар высыпаем в емкость для приготовления варенья. Апельсин тщательно моем и пропускаем через мясорубку вместе с кожурой (предварительно разрезав его на дольки и удалив косточки). Очищенные от кожицы и семян яблоки нарезаем кубиками. Кладем в емкость с сахаром яблоки и апельсин, перемешиваем.
Доводим до кипения на слабом огне, время от времени перемешивая, чтобы варенье не пригорело. Кипятим в течение пяти минут, раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Ставим банки крышками вниз и даем остыть.
Как варить клубничное варенье на зиму с апельсином
Предлагаю приготовить очень вкусное, густое варенье из клубнички с апельсином. Этот цитрусовый фрукт и немного лимонного сока придают неповторимую нотку. Если любите еще более пикантный вкус, можете добавить немножко корицы или молотого имбиря. Это уже дело вкуса. А сейчас основной рецепт!
Приготовление:
1. Ягоды промываем тщательно. Имейте в виду, что в их порах собирается много песка и огородной пыли. Поэтому, отнеситесь к процессу мытья ответственно.
2. Снимаем зеленые хвостики. Если на каких-то плодах есть подпорченные участки, их срезаем. Но для варенья лучше использовать красивые здоровые экземпляры. Тогда и готовый десерт будет изумительно красивым.
3. Подсушиваем их после мытья бумажными салфетками. В кастрюлю или металлический таз выкладываем в несколько слоев клубнику, просыпая каждый слой сахарным песком. 100 грамм песка пока оставьте, он понадобится нам позже.
4. Накрываем марлей или крышкой с отверстием (чтобы была циркуляция воздуха). В таком виде оставляем при комнатной температуре на 5-6 часов. Я чаще всего замешиваю все вечером и оставляю до утра.
5. За это время сахар частично подтает, но не весь. Ставим кастрюлю на огонь и на медленной мощности, аккуратно помешивая, доводим до кипения. Перемешивать лучше деревянной лопаточкой
Делайте это осторожно, чтобы не переломать плоды
6. После закипания проварим на небольшом огне 5 минут. Масса должна стабильно, слабо кипеть. Потом снимаем с плиты и даем отстояться при комнатной температуре часа 4-6.
7. К тому времени подготовим апельсин. Очищаем его от кожуры. Лучше всего делать это ножом, чтобы убрать сразу и белую пленку между мякотью и корочкой.
8. Теперь нужно снять мякоть со всех перегородок и пленочек. Тут тоже лучше орудовать ножом.
9. Также убираем все семечки. Отправляем цитрусовые дольки в настоявшееся варенье. Следом вливаем лимонный свежевыжатый сок. Перемешиваем и возвращаем на огонь.
10. Дожидаемся закипания. Не забываем при этом снимать нарастающую пенку. Варим 5 минут. Выключаем нагрев, а кастрюлю вновь убираем на стол на 4 часа, чтобы содержимое остыло и настоялось.
11. Остатки сахарного песка, которые мы отложили в начале приготовления, перемешиваем с желфиксом (в данном случае, это 2:1 Dr. Oetker).
12. Всыпаем эту смесь в основную массу, перемешиваем и устанавливаем на плите. На этот раз после закипания проварить нужно будет 1 минуту. И опять не забываем про пенку.
13. Баночки моем и стерилизуем. Крышки ждет та же участь. Заполняем стеклотару еще горячим желе и плотно закручиваем крышками. Ставим дном вверх и потеплее укутываем. Когда они полностью остынут (часов за 10), можно ставить в стандартное положение и убирать на хранение.
Не смотрите на то, что варенье может показаться жидковатым. Когда оно остынет, станет погуще. Сиропа тут нет — только отдельные кусочки и нежное желе.
Источник – https://www.youtube.com/watch?v=WegLReetBcU
Ммм, такая вкуснятина! Очень рекомендую попробовать и вам!
Прозрачное варенье из яблок дольками быстрым способом
Мы восхищаемся скоростью. Будь то автомобиль, гепард или даже официант, который со скоростью света готов обслужить 10 столов.
А еще вас приятно удивит фруктовая сладость, которая готовится так же быстро, вкусно, без растрат драгоценного времени. Скорее готовьте для него все необходимое и создайте десерт по следующему рецепту.
Ингредиенты (на 3,5 — 4 л лакомства):
- 2 кг фруктов;
- 2 кг сахарного песка.
1. Начнем путешествие к прозрачному яству с фруктов. Необходимое их количество отправьте в раковину и хорошенько промойте в теплой воде.
2. Затем подготовьте большую миску или даже тазик и сложите в него все плоды. Берём чистое полотенце и досуха протираем каждый фрукт.
3. Возьмите острый нож и разделочную доску. Делим каждый плод на несколько долей. Не забываем удалить из них сердцевину с семенами и плодоножки.
4. Далее возьмите кастрюлю побольше и отправьте в нее часть фруктовой массы
Осторожно всыпьте к ней 1/3 части от всего сахарного песка, затем выложите на него еще часть фруктов и опять сахар. Получится так, что ингредиенты лягут друг на друга слоями
5. Оставьте содержимое посуды на 2-3 часа. Это необходимо для того, чтобы нарезанные плоды дали сок.
6. По прошествии времени включите конфорку. Огонь должен быть средним. Поставьте будущий десерт на плиту и доведите его до кипения
Обязательно очень осторожно помешивайте его, чтобы песочек лучше растворился в ястве. Аккуратность здесь необходима для того, чтобы кусочки фруктов остались целыми
7. Как только масса начнет булькать, убавьте жар под кастрюлей и кипятите десерт еще четверть часа.
8. Пока доходит сладкое простерилизуем баночки. Налейте в кастрюлю воды и дайте ей закипеть. А в это время достаньте банки и хорошенько их вымойте вместе с крышками. Отправьте последнее в кипяток, а над самой кастрюлей установите решетку и аккуратно, чтобы не обжечься, расположите баночки над паром так, чтобы он полностью попал в полость сосудов. Затем расставьте сосуды с крышками на столе.
Есть и другие способы стерилизации банок. Обо всех них вы можете прочитать в специальной статье.
9. Выключив плиту, возьмите половник. Не забудьте его так же обдать кипятком. Зачерпните им лакомство и отправьте в чистые банки. Закатайте их крышками. Расставьте яство на полу и укутайте в толстую ткань. Дайте остыть десерту и убирайте в место потемнее и попрохладнее.
Как красиво разлилось сладкое по стеклянным сосудам. Возможно, на ваших руках остались, будто роса, его капельки. Вы буквально пальчики оближете и останетесь очень горды таким вкусным и неповторимым результатом. А ваша душа скорее потребует угостить вкуснотой всю семью.
Способ приготовления варенья Брусника с яблоками
В бруснике обычно много лесного мусора, тут и иголки, и листочки, и мох. Для приготовления варенья Брусника с яблоками перебираем ягоды, все что легко заметить и убрать руками – удаляем, затем заливаем бруснику водой и снимаем всплывший мусор. Воду меняем несколько раз.
Перебираем бруснику, заливаем водой и снимаем всплывший мусор
Откидываем ягоды на дуршлаг, промываем проточной водой. Оставляем в дуршлаге, пока вода полностью не стечет.
Откидываем ягоды на дуршлаг, промываем проточной водой
Вырезаем серединку из яблок, режем мелкими кубиками. Для варки подойдет широкая и неглубокая кастрюля из нержавеющей стали с толстыми стенками или широкий сотейник, если есть толстый медный таз, то тоже здорово! Насыпаем нарезанные яблоки в подходящую посуду.
Насыпаем сахарный песок, вливаем примерно 1/2 стакана воды, так сахар быстрее растает.
Накрываем кастрюлю крышкой, нагреваем на тихом огне, пока сахар полностью не растает. Когда закипит, можно засыпать бруснику.
Насыпаем нарезанные яблоки в подходящую посудуНасыпаем сахарный песок, вливаем примерно 1/2 стакана водыНакрываем кастрюлю крышкой, нагреваем на тихом огне
Насыпаем бруснику, добавляем ванильный сахар и молотую корицу, перемешиваем. Накрываем крышкой и снова нагреваем до кипения. На этом этапе советую накрыть варенье, так как при нагреве брусничины могут лопаться – разлетятся горячие брызги и обожгут.
Далее можно снять крышку и варить на тихом огне примерно 30 минут, до тех пор, пока кусочки яблок не станут почти прозрачными. Сейчас стало модно сокращать количество сахара и время варки, я не сторонница таких методов. Рассказы о том, что потеряются витамины и вовсе умиляют. Чтобы подпитаться витаминами, нужно свежие фрукты есть, а в варенье достаточно полезных микроэлементов, которые даже при длительной варке никуда не денутся. А что касается сахара, так на то оно и варенье, чтобы сладким быть. Как-то так: хочешь витаминов, сгрызи свежее яблочко!
Готовое варенье «Брусника с яблоками» остужаем в кастрюле, по мере остывания оно начинает густеть.
Добавляем бруснику, ванильный сахар и корицу, перемешиваем и снова нагреваем до кипенияВарим на тихом огне примерно 30 минутОстужаем варенье в кастрюле
Тщательно вымытые банки ставим на решетку в духовку, нагреваем до 100 градусов, сушим 10 минут. Банки также можно прокипятить в большой кастрюле или стерилизовать над паром. В сухие банки раскладываем остывшее варенье, закрываем сухими прокипяченными крышками. Если разложить в банки горячее варенье и сразу закрыть, то конденсат, образовавшийся на крышке, капнет на варенье, со временем в этом месте разрастется плесень.
Варенье Брусника с яблоками с ванильным сахаром и корицей готово
Хранить варенье можно и нужно при комнатной температуре, в тёмной и сухой кладовке. Приятного аппетита, пусть холодной зимой у вас будет чашка крепкого чая с брусничным вареньем.
Варенье яблочно-лимонное, с корицей и орехами
Этот рецепт отличается не только консистенцией, но и особыми вкусовыми качествами. Орехи, мякоть лимона и яблоки содержат в себе массу полезных микроэлементов и витаминов, которые по своим свойствам очень полезны.
Для его приготовления потребуется следующие ингредиенты:
- килограмм яблок;
- 1 лимон;
- стакана сахара;
- 150 гр. приготовленных ядер орехов;
- чайная ложка корицы;
- 2 лавровых листа;
- 3 горошины горького перца.
Как готовить:
- Отобранные яблоки моют, снимают острым ножом с них кожицу, удаляют зернышки, сердцевину. Мякоть яблок для удобства уварки разрезают на кубики и слаживают в посудину, которая будет использоваться для варки. Для этих целей можно использовать эмалированную посуду, но, возможно, более старое поколение помнит, как для этого специально покупался медный или алюминиевый таз, в котором было очень удобно подмешивать смесь в момент кипения.
- С порезанными яблоками нужно разобраться быстро, иначе они потемнеют, поэтому их нужно или залить водой, добавив в жидкость немного лимонной кислоты, или же быстро смешивать с другими составляющими.
- Помытый и порезанный кубиками, вместе с кожицей лимон смешивают с яблоками, добавляют лавровые листья и начинают варить смесь на малом огне, следя, чтобы масса не подгорала к дну посуды. Как только варево начнет закипать, в общую массу добавляют перец горошком и молотую корицу, орехи и продолжают варить. Общее время кипения занимает порядка 30-40 минут и, когда яблочная смесь начнет темнеть, нужно проследить, чтобы варенье при уварке стало не слишком густое.
- Разливается оно в приготовленные обычным способом стеклянные банки. Когда смесь остынет, банки можно переносить в помещение, где они будут храниться в дальнейшем — в погреб или кладовку.
Яблочное варенье прозрачное
Если соберетесь готовить по этому рецепту то предупреждаю сразу запаситесь терпением и временем. Не потому что его готовить сложно, а потому что очень много времени потребуется для того что бы яблочные дольки как следует пропитались сахарным сиропом
В этом рецепте важно правильно подойти к выбору яблок для янтарного варенья
Для прозрачности выбирают поздние сорта яблок с твердым телом
Тут важно учесть и то, что чем плотнее тело яблока тем прозрачнее оно будет получатся. Для этого рецепта советую ингредиенты брать 1:1, то есть на 1 кг яблок 1 кг сахара
Больше яблок значит больше сахара. Но не советую за один раз варить варенье больше 3-4 кг. так как вам будет просто неудобно перемешивать и следить за такой порцией варенья.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сахар 2 кг.
- Яблоки 2 кг.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.Для того что бы варенье получилось вам нужно будет немного поработать с яблоками перед варкой а именно снять с них кожуру и вырезать грубую сердцевину. Что бы яблочные дольки остались нежными не только на просвет, но и на вкус.
2.После, каждое яблочко делим на вот такие дольки. И складываем их в кастрюлю в которой и будет вариться наше варенье.
3.Когда последняя долька упадет в кастрюлю, можно все пересыпать сахаром перемешать и оставить яблоки на 24 часа. За это время дольки пустят сок и хорошо пропитаются сахаром. Не забудьте накрыть яблоки крышкой что бы мухи и всякие мошки туда не попали.
4.По прошествии 24 часов вы увидите насколько хорошо пропитались яблоки и сколько много получилось сиропа потому что соком это уже назвать нельзя.
5.Ставим кастрюльку на плиту, помешивая варенье дожидаемся когда оно закипит. После закипания варенья, следует убавить нагрев, с бурного кипения до слабого,но уверенного. И так на медленном огне варим варенье 15-20 минут.
6.После снимаем кастрюлю с огня до полного остывания. Обычно до следующего вечера. То есть снова варенье должно простоять 24 часа.
7.Через сутки снова повторяем туже самую операцию. Дожидаемся когда варенье закипит, убавляем огонь и варим на медленном огне 15-20 минут.
8.Далее есть два варианта исхода. Если прозрачность и густота варенья вас полностью устраивает, то можно раскладывать варенье по банкам и закручивать крышки. Но если варенье на ваш взгляд еще не достаточно густое и дольки не достаточно прозрачны.
9.То смело можно повторить операцию с кипячением и остыванием, 2-3 раза. Идеальной прозрачности вы конечно не добьётесь, цвет долек будет оставаться янтарным, а вот нужной вам густоты можно добиться.
Тут исход ситуации зависит от сорта яблок и от их спелости. Для этого варенья лучше выбрать яблоки немного не дозрелые.
Хранить варенье такого типа лучше в затемненных местах что бы яблочные дольки не потемнели от света.
Подготовка к заготовке варенья
Подготовка яблок к приготовлению состоит из нарезки фруктов и обработки посуды. Традиционно используются стеклянные банки с плотно закрытыми крышками: пластиковые или железные. Для варенья из яблок «5-минутка» удобно использовать емкости вместимостью до 0,5 л и закупоривать их при помощи специальных крышек.
Все продукты, участвующие в производстве, должны быть стерилизованы, что можно легко сделать, погрузив любой предмет в кипящую воду на несколько секунд. Стеклянные контейнеры и крышки подвергаются одинаковой обработке.
Яблоки для варенья подойдут любого сорта. При наличии выбора следует остановиться на кисло-сладких плодах. Заготовки из них получаются с более выраженным гармоничным вкусом, а присутствие кислот дает прозрачную, желеобразную структуру. Используя сладкие сорта, стоит добавлять в рецепты небольшое количество лимонного сока.
Плоды следует промыть, очистить, освободить от сердцевины с косточками, а затем нарезать на кусочки, дольки, кубики ‒ смотрите сами. Если яблоки имеют тонкую кожицу, их перед приготовлением можно не очищать.
Выбор посуды неотъемлемая часть подготовки. Большой резервуар из нержавеющей стали с толстым дном считается отличным вариантом для приготовления. Большая кастрюля также подходит.
Медная посуда из дюралюминия, популярные в прошлом, не подходят для кислотосодержащих заготовок. Молекулы активного металла, попадающие в продукт, могут навредить организму.
Если для приготовления пищи используется эмалированная кастрюля, то желательно внимательно следить за целостностью покрытия, не использовать с царапинами, сколами, обнажающие.
Прозрачное варенье из коричных яблочек без закатки
Вы, как Ева, сорвавшая сладкий фрукт. Соблазнительный, медовый, простой, но такой вкусный. Однако вы пойдете другим путем. Яблоко не изгонит вас из рая, а наоборот, в него пригласит.
Нужно лишь приготовить из плодов необычное яство. Почему необычное? Потому что в него попадут сентябрьские, нежнейшие и пряные коричные яблочки за компанию с грецкими орехами.
Состав лакомства (приблизительно для 2 л сладкого):
- 1 кг фруктов сорта Коричка или Коричное полосатое;
- 400 мл теплой воды;
- 1 кг сахарного песка;
- 150 гр. очищенных грецких орехов;
- 3 гр. лимонной кислоты.
1. А начнем мы творить вкуснятину с грецких орехов. Рекомендуется приобретать компонент уже готовый к употреблению, то есть очищенный. Положите его на разделочную доску и нарежьте на средние кусочки.
2. Переходим к фруктам. Промойте их и протрите чистым полотенцем. Нарежьте плоды на дольки шириной в 6 мм, удалив их сердцевину.
3. Сложите получившиеся кусочки в широкую и глубокую миску вместе с грецкими орехами. Пока оставьте их в стороне.
4. Сделаем сахарный сироп. Перенесите песок в кастрюлю и залейте теплой водой. Поставьте посуду на средний огонь и, помешивая её содержимое, доведите массу до кипения.
5. Отправьте в сладкую смесь фрукты с орехами и дайте массе закипеть. Пусть она готовится еще 10 минут от момента закипания. Потом снимите посуду с огня и оставьте её в стороне на 8-10 часов.
6. Повторите вышеуказанные действия еще 3 раза. При последнем кипячении сладости внесите в нее лимонную кислоту, всё бережно перемешав.
7. Распределите по стерильным баночкам ваш десерт и закупорьте их крышечками. Можно для этого использовать обычные завинчивающиеся крышки. Дайте ему остыть, да убирайте в помещение не выше 10 градусов.
Фруктовая сладость перенесет вас в настоящую благодать. Погрузит в сладкий экстаз и море смачных ощущений. Вам захочется всегда держать его на столе и делиться вкусами десерта со всем миром.
Вариант 3: Янтарное варенье из яблок «Пятиминутка»
Это варенье готовится не пять минут, а 3 раза по столько. В результате получается невероятно красивое лакомство янтарного цвета. Лучше всего яблоки нарезать удлиненными дольками. Помимо сахарного песка и непосредственно яблок, для варенья понадобится корица. Лучше всего использовать целую палочку, в конце ее можно будет выбросить либо заложить в банку, она прекрасно сохранится и продолжит отдавать яблочному лакомству свой аромат.
Ингредиенты
- 2 кг яблок;
- 1,3 кг сахара;
- 1 палочка корицы.
Как приготовить
Шаг 1:
Вымыть и вытереть насухо яблоки. Нарезать каждое аккуратными длинными дольками, обходя вокруг огрызок. Он нам не нужен, а кожуру обязательно оставляем, она поможет кусочкам сохранить форму.
Шаг 2:
Перекладываем яблочные дольки в кастрюлю из нержавейки, пересыпая сахарным песком, обязательно засыпаем густо верх. Втыкаем палочку корицы, накрываем и ставим на холод. Выдерживаем минимум пять часов.
Шаг 3:
Ставим варенье на плиту и даем закипеть, убираем пенку, провариваем яблочные дольки пять минут. Выключаем, закрываем, остужаем в течение восьми часов. Затем снова кипятим пять минут. Если пенка появится, то снова убираем, собираем аккуратно большой ложкой. Остужаем.
Шаг 4:
Второй раз необязательно выдерживать восемь часов, просто даем яблокам остыть. Затем снова кипятим пять минут и горячую массу раскладываем по чистым банкам. Янтарное лакомство сразу укупориваем.
Если не удалось купить палочку корицы, то можно добавить немного молотой специи, в таком варианте насыпаем по своему вкусу. Помимо корицы варенье можно дополнять другими пряностями, например, имбирем и гвоздикой.
Прозрачное варенье из яблок дольками быстрым способом
Мы восхищаемся скоростью. Будь то автомобиль, гепард или даже официант, который со скоростью света готов обслужить 10 столов.
А еще вас приятно удивит фруктовая сладость, которая готовится так же быстро, вкусно, без растрат драгоценного времени. Скорее готовьте для него все необходимое и создайте десерт по следующему рецепту.
Ингредиенты (на 3,5 — 4 л лакомства):
- 2 кг фруктов;
- 2 кг сахарного песка.
Технология приготовления:
1. Начнем путешествие к прозрачному яству с фруктов. Необходимое их количество отправьте в раковину и хорошенько промойте в теплой воде.
2. Затем подготовьте большую миску или даже тазик и сложите в него все плоды. Берём чистое полотенце и досуха протираем каждый фрукт.
3. Возьмите острый нож и разделочную доску. Делим каждый плод на несколько долей. Не забываем удалить из них сердцевину с семенами и плодоножки.
4. Далее возьмите кастрюлю побольше и отправьте в нее часть фруктовой массы
Осторожно всыпьте к ней 1/3 части от всего сахарного песка, затем выложите на него еще часть фруктов и опять сахар. Получится так, что ингредиенты лягут друг на друга слоями. 5
Оставьте содержимое посуды на 2-3 часа. Это необходимо для того, чтобы нарезанные плоды дали сок
5. Оставьте содержимое посуды на 2-3 часа. Это необходимо для того, чтобы нарезанные плоды дали сок.
6. По прошествии времени включите конфорку. Огонь должен быть средним. Поставьте будущий десерт на плиту и доведите его до кипения
Обязательно очень осторожно помешивайте его, чтобы песочек лучше растворился в ястве. Аккуратность здесь необходима для того, чтобы кусочки фруктов остались целыми
7. Как только масса начнет булькать, убавьте жар под кастрюлей и кипятите десерт еще четверть часа.
8. Пока доходит сладкое простерилизуем баночки. Налейте в кастрюлю воды и дайте ей закипеть. А в это время достаньте банки и хорошенько их вымойте вместе с крышками. Отправьте последнее в кипяток, а над самой кастрюлей установите решетку и аккуратно, чтобы не обжечься, расположите баночки над паром так, чтобы он полностью попал в полость сосудов. Затем расставьте сосуды с крышками на столе.
Есть и другие способы стерилизации банок. Обо всех них вы можете прочитать в специальной статье.
9. Выключив плиту, возьмите половник. Не забудьте его так же обдать кипятком. Зачерпните им лакомство и отправьте в чистые банки. Закатайте их крышками. Расставьте яство на полу и укутайте в толстую ткань. Дайте остыть десерту и убирайте в место потемнее и попрохладнее.
Как красиво разлилось сладкое по стеклянным сосудам. Возможно, на ваших руках остались, будто роса, его капельки. Вы буквально пальчики оближете и останетесь очень горды таким вкусным и неповторимым результатом. А ваша душа скорее потребует угостить вкуснотой всю семью.
Вяленые яблоки «Как у мамы»
Вяленые яблоки – лакомство, которое невозможно не полюбить. Оно получается всегда и у всех, а нежный вкус будет даже в самые лютые холода напоминать о прошедшем солнечном лете.
Что понадобится
- Яблоки – 1 кг;
- сахар – 100 грамм.
Можно брать и большее количество яблок. Самое главное помнить, что на каждый дополнительный килограмм фруктов также потребуется очередных 100 грамм.
Как готовить
- Яблочки перемыть. Порезать дольками, удалив все семена и сердцевину. Пересыпать полученную яблочную массу сахаром.
- Нарезанные фрукты лучше всего выложить в эмалированную кастрюлю, засыпать сахарком, и накрыть марлей. Поверх неё надо поставить банку в водой и обязательно дождаться выделения яблочного сока.
- Сок, который получится при соединении яблок и сахара слить. Дольки яблок выложить на противень в один слой.
- Присыпьте корицей для более насыщенного вкуса плодов!
- Нагреть духовку до 65 градусов. Поместить в неё противень с яблочками и держать примерно 6 – 7 часов.
- Готовые вяленые яблочные дольки выложить с сухую стеклянную банку, закрыть крышкой и хранить в сухом прохладном месте. Вместо банки можно использовать мешочек из хлопковой ткани.
Использовать вяленые яблоки можно к чаю, а можно как начинку для пирогов.
