Томат Диетический здоровяк: характеристика и описание детерминантного сорта с фото

В каких условиях свежие томаты могут долго храниться?

Итак, выбор долгохранящихся сортов поистине огромен. И все же, какой бы сорт вы ни выбрали, чтобы сохранить плоды до зимы или до даже до весны, необходимо создать помидорам подходящие условия.

Во-первых, помидоры, которые мы планируем хранить, нужно правильно собрать. Чем позже это сделать, тем лучше. С другой стороны, до холодов оставлять томаты нельзя. Как только ночные температуры начнут приближаться к отметке +8С, пора действовать. За две недели до сбора нужно прекратить полив. Снимать плоды будем зелеными, молочно-белыми и чуть побуревшими и обязательно сухими. Если мы положим на хранение томаты, собранные после дождя, они долго не продержатся. Лучше их закрыть пленкой и выждать недельку. Или отправлять «в лежку» только плоды из теплицы.

Во-вторых, внимательно осматриваем наших кандидатов на длительное хранение. Помидоры должны быть гладкими, без признаков болезней, трещинок и повреждений.

В-третьих, все тщательно отобранные томаты должны пройти обработку. Кто-то протирает их Фитоспорином, кто-то водкой. Это помогает минимизировать риск развития инфекций. После обработки плоды необходимо высушить.

Наши помидоры готовы отправиться в ящики. Укладываем их плодоножками вверх в один слой, отделяя друг от друга бумагой, чтобы плоды не соприкасались друг с другом.

Оптимальными условиями для длительного хранения считаются:

темнота,
температура воздуха от +12С до +14С (можно хранить и при +5-+7С, но низкие температуры ухудшают вкус),
влажность воздуха около 80%.

Если сможете создать такие условия, то помидоры спокойно пролежат до Нового года, а некоторые и до следующего лета. А если не сможете, попробуйте хранить их дома под диваном. Иногда этого вполне достаточно.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Что такое детерминантные сорта

Мир томатов очень разнообразен. Плоды отличаются цветом, формой, размером и плотностью. А кусты помидоров бывают двух типов роста:

индетерминантные;
детерминантные.

В народе их называют индеты и деты. Первые растут в высоту неограниченно, пока позволяет погода. Это высокорослые помидоры. Вторые самостоятельно ограничиваются в росте — вершкуются, выбросив характерное для сорта количество цветочных кистей.

Детерминантные томаты известны рядом достоинств:

малоуходные по сравнению с высокорослыми;
радуют быстрым и дружным урожаем;
чаще всего дают плоды одного размера.

Если в регионе короткое лето, деты — оптимальный вариант. Помидоры наверняка вызреют до наступления холодных августовских ночей. А одновременное созревание большого количества одинаковых плодов очень удобно, если томаты выращиваются для заготовок на зиму. Такие растения хорошо подходят начинающим огородникам. Ведь быстрый успешный результат вдохновляет на дальнейшее самостоятельное выращивание овощей.

Детерминантные томаты, достигая определённой высоты, больше не растут вверх

К недостаткам детов относят:

невысокую урожайность;
скромный вкус;
плохую лёжкость плодов;
подверженность заболеваниям.

Если брать общий урожай за сезон, с малорослых собирают намного меньше плодов, чем с высокорослых томатов. Это связано с коротким периодом вегетации. Плоды детов набирают меньше сахаров и сухих веществ, поэтому вкус у них достаточно бедный, но для цельноплодного консервирования эти сорта отлично подходят.

Плоды детерминантных сортов долго не хранятся: после сбора их лучше сразу съесть или законсервировать

Существует две основные разновидности детерминантных томатов:

супердетерминантные (супердеты);
полудетерминантные (полудеты).

Эти типы тоже различаются по росту. Супердеты — самые малорослые представители томатного мира, высотой от 30 до 60 см. Они не тратят силы на формирование большого куста и листьев, поэтому дают очень ранний урожай. «Карлики» образуют около 3–7 кистей через 1–2 листа и затем точка роста исчезает. Вместо неё на вершине побега образуется кисть с плодами. Если не удалять пасынки, на них тоже сформируются 2 или более кистей, после чего побег сам вершкуется. Супердетерминантные помидоры отличаются одной короткой, но дружной волной плодоношения, которая начинается через 80–100 дней после прорастания всходов.

Впечатляют штамбовые супердеты — самые малоуходные среди томатов. Их легко отличить от всех остальных. Это небольшие крепкие растения с толстым стволиком, похожие на деревца. Примечательны их листья — сильногофрированные толстые, но с короткими черешками. Симпатичные «карлики» устойчивы к холоду, жаре, ветру и быстро спеют. Благодаря компактной корневой системе их часто выращивают в горшках.

Супердеты в горшках можно выращивать на подоконнике или балконе

Несмотря на то что детерминантные сорта считаются низкорослыми, полудеты иногда достигают 1.3 м и нуждаются в подвязке. Это промежуточный тип между малорослыми и высокорослыми помидорами. Урожайность полудетов выше, чем у «карликов» и плоды крупнее, но созревание наступает позже. Их нельзя назвать неприхотливыми, они нуждаются в грамотной агротехнике.

Таблица: отличия индетерминантных и детерминантных сортов

	Детерминантные томаты	Индетерминантные томаты
Высота семядольного колена у всходов	От 1 до 2 см у супердетов и детов, около 3 см у полудетов	От 3 до 5 см
Высота куста	Достигая высоты от 0.3 до 1.3 м, главный стебель вершкуется	Основной ствол растёт от 1.5 до 4 м
Образование первой цветочной кисти	Над 5–7 листом	Над 8–9 листом
Промежуток, через который образуются соцветия	Каждые 1–2 листа или совсем не имеют промежутка	Каждые 3 и более листа
Листья	Маленькие и средние с короткими междоузлиями, иногда гофрированные	Большие листья и междоузлия
Количество кистей на главном стебле	У детов — от 4 до 6, у супердетов — от 2 до 4, у полудетов — 7 и выше в теплицах	Не ограничено
Размер и вес плодов	Маленький и средний: от 50 до 100 г у супердетов, от 100 до 300 г у полудетов	Крупные плоды — от 100 до 1000 г, кроме черри и мелких сливок
Вкус	Удовлетворительный и хороший у детов и супердетов, отличный — у полудетов	Отличный
Урожайность	Небольшая у детов и супердетов и средняя — у полудетов	Высокая
Устойчивость к заболеваниям	Слабая (кроме специально выведенных гибридных сортов)	Средняя и высокая
Период плодоношения	Короткий у супердетов и детов, растянутый у полудетов	Растянутый

Лучшие салатные мелкоплодные томаты

Салатные сорта томатов могут быть и не крупноплодными

Здесь важно чтобы томаты были вкусны и ароматны. Такие томаты можно выбрать и не высокорослые. Это будет особенно актуально, если у Вас нет хорошей теплицы

Это будет особенно актуально, если у Вас нет хорошей теплицы.

Лучшие мелкоплодные салатные томаты: Гейша, Подарок феи, Ренет, Розовая жемчужина, Банановые ноги, Груша оранжевая (высокорослый).

Гейша

Сорт томата Гейша создал в 2019 году БЛОКИН-МЕЧТАЛИН ВАСИЛИЙ ИВАНОВИЧ. А после испытаний уже в 2021 году сорт был занесен в российский госреестр. Томат было разрешено выращивать по всей территории РФ в ЛПХ. Сорт культивируют как в открытом, так и закрытом грунте.

Описание сорта

Такие салатные сорта томатов, как Гейша, созревают в течении 100 — 110 дней и считаются среднеранними.

Томат имеет крепкие кусты, которые бывают не более 70 см в высоту. По типу он детерминантный. Облиственность средняя. Возможно выращивание томата без формирования и подвязывания (смотрим по обстоятельствам). Первое соцветие образуется после 7 — 8 листа, а далее кисти получаются через 2 листа.

Томаты по форме эллиптические. Цвет их розовый. Семенных камер — 2. Ребристость выражена слабо. Вес от 80 г до 200 г.

Ценности сорта

Прекрасный вкус.
Скороспелость.
Дружность созревания.
Отличный товарный вид.
Неплохие транспортабельность и лежкость.
Стрессоустойчивость. Достойно противостоит неблагоприятным факторам.
Урожайность (7 кг — 8 кг с 1 кв. м).

Недостатки сорта

Иногда приходится кусты подвязывать

Все зависит от условий выращивания

Важность подкормок

Подарок феи

Сорт Подарок феи был выведен специалистами из агрофирмы «Аэлита» в 2007 году. А уже в 2008 году томат был зарегистрирован в государственном реестре России. Сорт не привязан ни какому отдельному региону, и его разрешили выращивать по всей территории РФ в открытом и закрытом грунте.

Характеристика сорта

Томат Подарок феи имеет вегетационный период 85 — 95 дней после прорастания семян (раннеспелый).

Растение детерминантного типа, которое может вырасти до 1 м в открытом грунте. В тепличных условиях томаты обычно бывают выше. Куст имеет среднюю облиственность и ветвистость. Листья средние по размеру, и оне имеют темно — зеленый цвет. Первое соцветие закладывается после 7 листа, а в последствии через каждые 1 — 2 листа.

Плоды средние, и они могут быть 90 г — 115 г. Цвет их темно — желтый. Форма сердцевидная вытянутая. Томаты гладкие. Ребристость отсутствует. Семенных камер — 4 штуки.

Достоинства сорта

Отличные вкусовые качества. Плоды сладкие с небольшой кислинкой. Также, они мясистые и сочные с большим количеством сахаров и сухого вещества.
Подходит для выращивания в любых регионах. На юге можно вырастить без теплицы в открытом грунте.
Устойчивость к болезням. А особенно к табачной мозаике, фузариозу и вертициллезу.
Неплохие показатели урожайности (7 кг — 9 кг с 1 кв. м).
Дружно созревает.
Жаростойкость. Достойно может пережить засуху.
Характеризуется хорошей всхожестью семян.
Назначение универсальное. Томаты используют в салатах, солят и маринуют, а также из их можно делать пасты и соусы.

Минусы сорта

Растения обязательно нужно фиксировать.
Необходимость подкормок. На бедных почвах урожай значительно снижается.

Розовая жемчужина

Томат Розовая жемчужина выпустили селекционеры из агрокомпании «Гавриш» в 2016 году. И после испытаний, в 2018 году сорт был внесен в российский государственный реестр. Томаты разрешили выращивать во всех регионах нашей страны в личных подсобных хозяйствах. Кстати, сорт выращивают как в открытом, так и закрытом грунте.

Описание сорта

Салатные сорта томатов такие, как Розовая жемчужина, считаются раннеспелыми. Сорт созревает в течении 85 — 95 дней после всходов.

Растение детерминантное, которое в высоту бывает не больше 60 см — 70 см.

Спелые плоды имеют розовый цвет, а форма у них округлая. Масса одного плода в среднем бывает по 90 г — 110 г. Семенных камер у томата может быть 2 — 3 штуки.

Ценность сорта

Томаты способны хорошо храниться.
Богатый витаминный состав.
Достойный товарный вид.
Неприхотливость. Томат терпит затенение. А также, он устойчив к плохим условиям выращивания.
Устойчивость к болезням.
Универсальность в применении. Используется в салатах, консервируется, а также из него можно делать заготовки на зиму.

Недостатки сорта

Средняя урожайность (3 кг — 4 кг с 1 кв. м).

Высокорослые томаты для теплицы

Перечисленные сорта я сажаю обязательно, но есть и такие, которые мне просто понравились, и я их периодически выращиваю в теплице, однако не стала их фанатом. Из индетерминантов мне нравятся больше всех кистевые сорта. Опять же, это прежде всего потому, что они красиво смотрятся на кусте. Таких всего три сорта, и для каждого есть особая причина его выращивать.

«Интуиция F1» — среднеспелый гибрид, но я бы отнесла его к позднеспелым. Мало того, что съёмная спелость у него наступает только к середине августа – ещё и биологическая зрелость приходит достаточно поздно. Отдельные экземпляры этих помидоров зреют даже до конца октября. Но, с другой стороны, это удобно тем, что в результате мы очень долго имеем дома свои свежие помидоры. Поэтому я сею его в феврале.

Рис. 12. Фото конца июля, а плоды ещё не начали наливаться.

Зато «Интуиция F1» очень лёжкая. Этот гибрид отлично подходит для замораживания впрок. Зимой я делаю с ними пиццу и фриттату, так как они не размораживаются, как каша, а отлично сохраняют мясистость при нарезке.

Рис. 13. Плоды все ровные, красивые.

Рис. 14. В таком виде я отправляю «Интуицию F1» в глубокую заморозку.

«Алые свечи» — кистевой сорт, среднеспелый. Особым вкусом они не отличаются, зато форма какая! Эффектно смотрится в заготовках с огурцами. Впрочем, для этого я их и выращиваю. Приятно потом зимой полюбоваться на такую баночку.

Рис. 15. По длине «Алые свечи» — почти, как огурцы для консервации.

Рис. 16. «Алые свечи» смотрятся аккуратно, у всех есть характерный «носик».

«Де барао» достаточно позднеспелый, высеваю его раньше основной массы томатов. Мне он очень нравится в заготовках, он не трескается и очень вкусный, как в свежем, так и в маринованном виде.

Рис. 17. «Де Барао» устойчив к болезням. Всегда сажаю его с северной стороны, привязывая над входом в теплицу, потому что он очень высокорослый, и верхний ярус дозревает даже в последнюю декаду августа, несмотря на первые холодные ночи.

Рис. 18. Плоды красивые, все, как один.

Салатных сортов я пробовала великое множество, всё хочу найти самый вкусный. Из томатов необычной расцветки очень нравятся на вкус «Малахитовая шкатулка» и «Чёрный принц». Оба – высокие, требуют пасынкования, подвязки, формирования в 1-2 стебля, но хлопоты стоят того, плоды великолепны. «Черный принц» — тёмно-бордовый в стадии полной спелости.

Рис. 19. «Малахитовая шкатулка» в биологической зрелости – зелёная.

Рис. 20. Все эти томаты «Малахитовой шкатулки» — уже зрелые, хоть с виду и кажутся недоспелыми.

Жёлтые гиганты не уступают по вкусу, из них самые мясистые и вкусные для меня – это «Трюфель жёлтый» — необычной формы, «Хурма» — действительно, мякоть на срез, как одноимённый фрукт, «Золотой король» и сладкий, как дыня, «Золотой бык». Меньше впечатлили «Золотое сердце» и «Алтайский жёлтый». Но надо отметить, что лёжкость жёлтых помидоров уступает красным. Из салатных красных я выращивала «Король крупных», «Кардинал», «Канары», «Медвежья лапа», «Мазарини», «Алтайский красный». Что о них сказать – все равны, как на подбор. Утомляет их постоянно пасынковать да подвязывать. Одно радует — что они крупные.

Рис. 21. На кусте все выглядят одинаково. Это «Кардинал».

Рис. 22. «Кардинал» хорошо хранится.

Рис. 24. На переднем плане – «Мазарини». Отличается только формой, по вкусу — как все остальные красноплодные.

Рис. 25. «Алтайские красные», впрочем, можно их похвалить за дружное созревание.

Отдельно хочу отметить розовоплодные томаты «Чудо земли». Если повезёт с летом, и оно не будет сильно жарким, то с этого сорта можно получить хороший урожай.

Рис. 26. «Чудо земли» тоже высокорослые.

Но, если в теплице будет не очень хорошее проветривание, то этот сорт даст характерную светло-желтую каемку, мне она не нравится, и я её срезаю перед употреблением.

Рис. 27. «Чудо земли» — справа. По размеру они такие же, как «Красный великан» слева.

Отдельно надо сказать о высокорослых томатах черри, например, «Чио-чио-сан», «Свит-Черри F1» и другие. Да, многие из них сладкие, смотрятся они нарядно и в теплице, и в засолках, но много выбрасывают пасынков и требуют тщательного ухода. Сколько я не зарекалась их сажать, но всё равно «срываюсь», так уж хочется полюбоваться на кисти.

Рис. 28. «Финик красный», конечно, вкусный.

Рис. 29. «Златовласка» тоже хороша по вкусу, если удержаться и не съесть её полузрелой – а она и в полуспелом виде может употребляться.

Детерминантный сорт томатов: что это такое?

Термин «детерминист», который многим кажется сложным и непонятным, является не более чем ограничением. А когда говорят, что томат детерминантный, это означает, что главный стебель достигает определенной высоты и завершает свой рост, образуя цветочный стебель.

Но не думайте, что детерминантные томаты (Detas) — это единственные низкорослые сорта. В этой большой группе существует множество разновидностей, что является основой для специфической классификации dett. Таким образом, существуют следующие четыре типа развития томатов:

детерминантный;
супердетерминант;
полудетерминированный;
валуны.

Детерминантные

Эта разновидность не только самая многочисленная, но и очень распространенная. Эти томаты растут практически везде, на юге — в открытом грунте, в регионах с умеренным и суровым климатом — в теплицах и оранжереях.

Высота кустов томатов обычно не превышает 70-80 см; растение выпускает 5-6 цветочных кистей. Первые кисточки образуются над 8-9 листьями, а соцветия — после двух листьев. Главный стебель заканчивается соцветием, а побеги следует своевременно удалять.

Эта группа будет превосходить супердетерминанты по урожайности, причем урожайность будет очень постоянной.

Супердетерминантные

Эта подгруппа отличается от других детерминантных сортов томатов ранним плодоношением и быстрым появлением всходов.

Можно получить максимум 3-4 пучка цветов, каждый пучок имеет 6-7 листьев.

Обычно срок созревания томатов этой группы составляет 60-70 дней. Они очень устойчивы к различным инфекциям, а их раннее созревание позволяет избежать таких заболеваний, как фитофтора.

Урожайность низкая из-за особенностей развития куста, но благодаря супердетерминантным сортам томатов можно получить очень ранний урожай.

Полудетерминантные

Переходная форма от детерминантной к индетерминантной, высотой до 160-200 см. Соцветия начинают формироваться после 9-го листа, всего образуется до 10 гроздей.

Соцветия формируются равномерно, что позволяет собирать урожай в течение длительного периода. Полудетерминантные сорта томатов превосходят индетерминантные по срокам созревания, и плоды можно собирать на 10-14 дней раньше.

Полудетерминантные томаты требуют кустистости, регулярного пасынкования, установки опор и подвязки.

Штамбовые

В эту группу входят низкорослые сорта со следующими характеристиками.

Сильный, коренастый ствол (куст выглядит как миниатюрное дерево);
Сильная корневая система, с корнями в верхних слоях почвы;
Отставание в росте;
Мало или совсем нет стеблей.

Такие томаты хорошо переносят сбор урожая, пересадку, устойчивы к перепадам температуры, болезням и вредителям. Благодаря компактности кустов, на одном квадратном метре можно посадить больше растений, что повышает урожайность.

Их вкус и качество высоки, и хотя по урожайности с куста они проигрывают своим высоким детерминантам, а тем более индентам, такие «крошки» пользуются неизменной популярностью.

Томаты выносливы, их легко перевозить и ухаживать за ними.

Преимущества и недостатки детерминантных томатов

Почему многие садоводы, заинтересованные в высоких урожаях, предпочитают выращивать детерминированные томаты? Итак, давайте узнаем больше о его преимуществах:

В климатических условиях многих регионов России можно получить более высокие урожаи томатов именно от детерминантных сортов.
Такие томаты имеют ранний срок созревания.
Были выведены новые сорта и гибриды, которые показывают высокую раннюю урожайность и обладают отличными вкусовыми качествами.
Урожайность высокая, а плодоношение обычно не растягивается на длительный период.
Нетребовательный.
Существуют сорта и гибриды, которые не требуют пикировки (простой уход).

В то же время нельзя не отметить и некоторые недостатки:

Общая урожайность будет ниже, чем у индетерминантных томатов (из-за ограниченного роста и количества цветочных кистей).
Некоторые из этих сортов томатов требуют повышенного удобрения для получения высокого урожая.
Если на маленьком растении будет одновременно несколько цветочных ветвей, это серьезно снизит его устойчивость к различным заболеваниям.

При выращивании томатов обязательно изучите информацию о сорте, обратите внимание на опыт других садоводов

Особенности и отличия томатов

Томаты входят в число самых распространенных овощей для выращивания. В них есть масса полезных элементов, в частности ликопин — мощный антиоксидант, который снижает риск образования и препятствует размножению раковых клеток.

Также в помидорах содержится большое количество необходимых для человека витаминов и микроэлементов: серотонин, фитонциды, хром. Серотонин – известный гормон «счастья», который улучшает настроение. Фитонциды – растительные вещества, подавляющие рост бактерий. А хром способствует быстрому насыщению, что, кстати, делает томаты отличным продуктом для диетического питания.

Есть теория, согласно которой продукты, которые похожи на определенную часть организма, оказывают положительное воздействие на этот орган. Так помидоры, напоминающие сердце, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо этого, они улучшают пищеварение, полезны при астении, атеросклерозе, азотемии.

Но томаты можно употреблять далеко не всем людям. Например, они противопоказаны пожилым людям, страдающим от заболевания костей и суставов. Это связано с тем, что частое употребление томатов приводит к накоплению в организме кальция, солей. Поэтому всем людям противопоказано чрезмерное потребление помидоров. Рекомендуется съедать не более 200 г этого овоща в день.

Другой минус — в томатах содержится большое количество кислот. Они могут спровоцировать спазм желчного пузыря.

Есть несколько видов помидоров. Остановимся на этом вопросе подробнее.