Крахмал и его содержание в картофеле
Почему картошка при варке рассыпчатая? Это напрямую зависит от количества содержащегося крахмала. Средний показатель составляет 15-16% и варьируется как в большую, так и в меньшую сторону в зависимости от сорта. Чем меньше крахмала, тем плотнее будет готовый картофель. В молодых клубнях любого сорта его немного, но по мере взросления он накапливается. Зрелые клубни развариваются до трещин и подходят для пюре.
Некоторые хозяйки думают, что причина разваристости картошки — наличие большого количества пестицидов, получаемых в процессе культивирования. Однако это в корне не верно. Наличие пестицидов никак не влияет на рассыпчатость при варке.
Другие считают, что белый картофель более крахмалистый, и отчасти это так — для сортов, выведенных в странах ближнего зарубежья или России. Исключения встречаются редко.
Картофель с желтой мякотью когда-то считали кормовым, но позже ученые выявили в нем наличие каротина (витамина А) и других полезных веществ. Он прекрасно держит форму, практически не рассыпается и подходит для жарки. Калорий в желтых клубнях немного, что делает их пригодными для диетического питания.
Предуборочная подготовка и хранение картофеля
Удалять ботву вручную стоит, чтобы гербициды могли полноценно впитаться. Они не дадут образовываться новым листьям на кустах. Засохшие остатки листвы убираются через неделю после десикации. Иначе, толстые стебли будут препятствовать нормальному прохождению техники, собирающей картофель.
Но избавляться от надземной части растений раньше этого срока не положено. Длительное пребывание клубней в земле без ботвы может стать причиной их инфицирования. Если собранная листва была поражена фитофторозом, ее следует сразу сжечь, чтобы остановить распространение заболевания.
Уборочную кампанию лучше распланировать, чтобы успеть до наступления холодов
Занимаясь удалением надземной части кустов, необходимо обращать внимание на температурный режим. В жаркую погоду растения на оголенных грядках будут перегреваться, что негативно отразится на качестве картофеля. Не назначают сбор на заморозки, когда клубнеплоды сильнее подвержены повреждениям
Не назначают сбор на заморозки, когда клубнеплоды сильнее подвержены повреждениям.
Когда весь урожай собран, надо позаботится о его правильном хранении. Картошку перебирают, отделяя поврежденные клубни от целых, а мелкие – от крупных. Перед закладкой на длительное хранение все клубнеплоды обрабатывают фунгицидными средствами, предотвращающими развитие болезней. После этого их можно разместить в деревянные ящики и поставить в темное прохладное место.
Картофельная моль: как избавиться в домашних условиях, эффективные способы борьбыКартофельной молью (фторимеей) называют опасного вредителя, способного нанести ущерб, который по масштабам не уступает…
Где можно использовать суперфосфат
Существенных минусов, как мы выяснили, у суперфосфата нет, а у двойного их и вовсе нет. Однако использовать его можно не везде. Это удобрение можно смело применять лишь на щелочных и нейтральных почвах.
Для кислых почв суперфосфат не подходит – оксид фосфора, входящий в состав удобрения, в кислой среде вступает в реакции, в итоге которых образуются фосфаты железа и алюминия. Эти вещества растения усвоить не могут. Поэтому прежде, чем использовать суперфосфат, почву необходимо раскислить: рассыпать по поверхности 500 г гашеной извести на 1 м2 (на сильно кислой почве), и перекопать участок на штык лопаты. И только через месяц после этого можно вносить суперфосфат.
Уборка чеснока в огороде
Чеснок нужно убирать с огорода, когда верхняя часть листьев пожелтела, а нижняя полностью стала сухой. При уборке чеснока с грядки, не срезайте сразу листья, они еще долго будут подпитывать головку чеснока полезными веществами. Собранный чеснок свяжите в пучки и подвесьте их на 7-14 дней в проветриваемом помещении. После того как чеснок высохнет и дозреет листья можно срезать, оставив хвостики по 3-4 см, сложите в ящики и пересыпьте золой, луковой шелухой или опилками.
Хранение
Хранить лучше чеснок, заплетая в косу, и подвешивая. В таком положении чеснок храниться достаточно долго и сохраняет все свои свойства. Чеснок – культура морозостойкая, пропустив при уборке кустик, весной он вновь выпустит зеленые стрелки.
Если до сбора урожая на грядке не успели созреть такие культуры как капуста брокколи, цветная капуста, баклажаны и перец, можно перенести целые кусты прямо с грядки и оставить до созревания в таких помещениях как теплица, подвал, хранилище, в беседке-теплице.
Вот такие простые советы как и когда убирать урожай с огорода такие как картошка, чеснок и морковь. Идем на огород!
Еще 3 неочевидных способа повышения урожайности картофеля
Если о внесении удобрений, борьбе с вредителями и мульчирование междурядий огородник временами задумывается, то о перечисленных ниже способах может не знать. Между тем, некоторые из них могут повысить урожайность на четверть и даже больше.
Сеникация картофеля раствором двойного суперфосфата.
Сеникация картофеля
Это агротехнический прием, позволяющий увеличить массу клубней картофеля на 25%. Суть метода заключается в химическом сжигании ботвы картофеля раствором удобрений. Чаще всего применяют двойной суперфосфат.
Оптимальное время проведения сеникации в зависимости от сроков созревания картофеля можно посмотреть в таблице.
Срок созревания | Когда можно проводить |
Ультра ранний | Не проводится |
Ранний | За неделю до уборки |
Средний | Через неделю после окончания цветения |
Поздний | Через 15–20 дней после окончания цветения. |
Двойной суперфосфат разводят в воде из расчета 2 кг/10 л. Раствору нужно обязательно дать отстояться, чтобы не забить взвесью форсунки опрыскивателя. Опрыскивают ботву в полдень, в безветренную и не дождливую погоду. Норма расхода 2 л/100 кв.м.
Обрывание цветов на кустах
Самый щадящий по отношению к растению способ перераспределения питания куста. Установлено, что во время цветения, которое по времени совпадает с усиленным образованием клубней, питательные вещества распределяются следующим образом:
- до 45% на клубни;
- до 25% на стебли и листья;
- до 25% на цветы.
Так как от цветения картофеля пользы нет, то около четверти всех поступающих в растение веществ расходуется впустую, в ущерб клубнеобразованию. Грубо говоря, сравнительно невзрачные цветы обкрадывают картофелины, тем самым лишают огородника большого урожая.
Хотите выкопать много картофеля осенью — обламывайте цветоносы, пока они не распустились. Тогда картофелины будут более крупными, а содержание в них крахмала увеличится.
Надлом ботвы по Шредеру
Разновидность сеникации, но более щадящая по отношению к растению. Этот прием внедрил российский овощевод Рихард Шредер еще в XIX веке. Он на своих посадках надламывал стебли на высоте около 15 см от поверхности почвы. Такую работу овощевод проводил спустя 20 дней после окончания цветения.
Надламывать стебли нужно аккуратно, чтобы у них не нарушалась связь с корнями. В таком случае процесс фотосинтеза не прекратится, но большая часть соков будет попадать клубням, а не листве.
Что будет, если превысить дозу суперфосфата
Надо сказать, что на высвобождающийся в почвенный раствор фосфор растения реагируют по-разному. Например, листовой салат на почве слишком богатой фосфором (когда есть его избыток по сравнению с азотом) начинает преждевременно стрелковаться.
Практически все овощи и зерновые не чувствительны к контакту с суперфосфатом, гранулированные удобрения (двойной и простой) вносят в лунки при посадке рассады или смешивают с семенами перед посевом.
Но есть растения, которые испытывают угнетение при непосредственном контакте семян или корневой системы с суперфосфатом – это семена кукурузы, картофеля и подсолнечника, саженцы плодовых деревьев и хвойных декоративных растений. Им необходима прослойка почвы между удобрением и семенами или корнями растений и невысокая доза фосфорного удобрения. Поэтому для этих растений фосфор строго дозируют и обязательно смешивают в посадочной яме с землей.
Для всех плодово-ягодных деревьев и кустарников, овощей и цветов негативной реакции можно ожидать в том случае, если очень значительно превысить норму внесения суперфосфата. Поскольку суперфосфат долго растворяется в почве и редко достигает высокой концентрации солей фосфора. Если это все-таки происходит, у растения угнетается рост, начинают усыхать листья.
Однако на корневую систему растений негативно влияют примеси, находящиеся в фосфорных удобрениях — кремниевая кислота, сульфат кальция, соединений металлов и фтора.
Поэтому доза суперфосфата не должна превышать норму более чем в 2 раза и любое минеральное удобрение (не только фосфорное, но и калийное и азотное) необходимо изолировать от обнаженной корневой системы растений.
Что не стоит высаживать после картошки
Итак, что можно садить, после картофельной культуры мы рассмотрели, давайте выясним, какие растения не рекомендуется выращивать на бывшем картофельном поле:
- помидоры и баклажаны;
- все виды перца;
- табак;
- клубника и земляника.
Все эти культуры весьма восприимчивы к дефектам, поражающим картофель. По этой причине их посадка категорически не рекомендуется.
И в заключение стоит выделить, главное правило земледелия, почва не должна пустовать. Поэтому каждый год чередуйте высадку основных растений и сидератов. Только таким образом, вы добьетесь стабильно хороших урожаев, при этом применение пестицидов и минеральных подкормок будет сведено к нулю.
Для чего хорош рассыпчатый картофель
Разваристый картофель вкусен в вареном виде со сливочным маслом. Зная, для какого блюда он приобретается, можно выбрать подходящий сорт.
Клубни с прочной кожицей и желтой мякотью содержат меньшее количество крахмала и подходят для жарки и салатов. Но для пюре или густого супа идеальным выбором станет картофель с жестковатой кожурой и бледной мякотью. Он прекрасно рассыпается и обладает высокой питательной ценностью.
Для чего не подходит
Если вы желаете пожарить картофель, не выбирайте крахмалистые клубни. На таком не появится румяной корочки, и ломтики развалятся в кашу — ужин и настроение будут испорчены
При покупке обратите внимание на кожицу и мякоть на срезе
Картофель с нежной шелушащейся кожурой и бледно-желтым телом содержит меньшее количество крахмала и выдерживает варку в любом виде. Для жарки хороша красная картошка, но и желтые сорта станут отличным выбором, если кожица плотная, а мякоть яркая.
Совместимость суперфосфата
- Простой порошковый суперфосфат нельзя смешивать с аммиачной селитрой и мочевиной (происходит образование комков), а также известью, доломитом, мелом, натриевой селитрой, кальциевой селитрой. Можно смешивать с хлористым калием, калийной солью, сернокислым калием, сернокислым аммонием.
- Суперфосфат гранулированный простой и двойной нельзя смешивать с известью, доломитом, мелом. Суперфосфат гранулированный простой и двойной можно смешивать с аммиачной селитрой, натриевой селитрой, кальциевой селитрой, хлористым калием, калийной солью, сернокислым калием, сернокислым аммонием.
Медицинская помощь при отравлении с разными типами интоксикации
Остановить прогрессирование патологических изменений при интоксикации независимо от её характера можно, если прекратить воздействие отравляющего вещества на организм и максимально быстро провести комплекс мероприятий по выведению его из организма больного. В зависимости от механизма отравления для этого применяются следующие методы:
- промывание желудка;
- приём сорбентов;
- форсированный диурез;
- гемодиализ.
В некоторых случаях эти методы дополняют друг друга.
Одновременно необходимо принимать меры по восстановлению жизненно важных функций организма больного
Особенно это важно при тяжёлой степени отравления. Нарушение водно-электролитного баланса и обезвоживание, возникшие в результате рвоты и диареи, корректируется при помощи обильного питья и/или инфузионной терапии.
При этом существует опасность усугубления отёка головного мозга и лёгких, поэтому за больным необходимо постоянное наблюдение с целью своевременной коррекции нарушений.
На фоне адекватной инфузионной терапии сердечно-сосудистые нарушения могут начать регрессировать самостоятельно. В противном случае приходится брать под контроль давление и удерживать его с помощью соответствующих медикаментов.
При лечении интоксикации на любой стадии может понадобиться и симптоматическая терапия:
- Для облегчения головной и мышечной боли, а также воздействия на температуру тела подходят препараты из группы нестероидных противовоспалительных. Предпочтение следует отдать селективным средствам во избежание негативных влияний на желудочно-кишечный тракт. При упорной рвоте более эффективными будут инъекции.
- При эндогенной разновидности интоксикации будут эффективны те же методы лечения, с той разницей, что в этом случае добавляется необходимость лечения основного заболевания, приведшего к интоксикации: санация хронического воспалительного очага; лечение печени, почек или поджелудочной железы.
Нормы и сроки внесения карбамида
- Зерновые (пшеница, овес, рожь) – 100-150кг/га при основном внесении;
- Зерновые (пшеница, овес, рожь) – 100-250кг/га при осенней подкормке при среднесуточной температуре ниже 5 градусов;
- Кукуруза на зерно – 110-250кг/га при предпосевном или основном внесении;
- Подсолнечник – 80-120кг/га при предпосевном или основном внесении;
- Овощные культуры – 5-10г/м2 перед посадкой, 5-10г/м2 – подкормка в период вегетации, до цветения внекорневая подкормка – 50-60г на 10 литров воды (рабочий раствор на 100м2обрабатываемых культур);
- Деревья и кустарники – 20-30г/10л воды или 15-20г/м2 гранулированного карбамида через 5-7 дней после цветения и повторная подкормка через 21 день.
Высокой урожайности зерновых культур при подкормке мочевиной можно достичь при условии, что растения не будут испытывать недостаток серы. Особенно часто это наблюдается у посевов, предшественником которых был озимый рапс. Он забирает большое количество серы из почвы, тем самым обедняя ее. Соотношение серы к азоту должно быть 1:10.
Подкормку можно совмещать с обработкой растений пестицидами, если нет особой оговорки о несовместимости используемых веществ. При внекорневой подкормке эффективнее использовать мелкокапельный способ нанесения мочевины на поверхность листьев. При таком варианте удобрения охватывается большая площадь листовой массы. В то время как при крупнокапельном способе нанесения раствора тяжелые капли часто свисают и стекают. При высыхании на их месте могут образовываться кристаллы солей. Они приводят к омертвению тканей листьев.
Интенсивность усвоения анионов и катионов из водного раствора удобрения напрямую зависит от уровня рН. Так, анионы лучше усваиваются растениями при кислой реакции раствора. Катионы, наоборот, при щелочной (рН=8,3) Эта же зависимость действует и в отношении внекорневой подкормки культур.
Растения-компаньоны
Для того чтобы повысить урожай определенных культур, избавиться от некоторых видов насекомых или заболеваний, можно использовать особый метод – совместно садить определенные типы растений. Если правильно подобрать растения-компаньонов, то это позволит существенно облегчить определенному типу рассады рост и плодоношение.
Достаточно часто садоводы стали садить фасоль между рядами большинства разновидностей культур. Фасоль способна дополнительно обогатить почву азотом, а картофель убережет бобовые от появления брухуса.
Картофель можно уберечь, если вместе с ним посадить бархатец, календулу, настурцию. Эти цветы следует сажать по периметру огорода или между рядками корнеплодов.
Также следует отметить другие хорошие симбиозы с картофелем – белокочанная капуста, лук, чеснок, кукуруза, хрен, мята, шпинат и баклажаны. Если эти культуры растут рядом, то можно улучшить свойства почвы, избавится от некоторых видов насекомых или вредителей на участке.
Кроме растений, которые благотворно влияют на рост картофеля, следует знать, что специалисты настоятельно не рекомендуют садить рядом помидоры, подсолнечник. Эти культуры могут привести к появлению на территории фитофторы. Также не подходит близость некоторых плодовых деревьев (например, рябина, малина, вишня, черешня).
Если соблюдать эти правила, то можно всегда добиваться хорошего урожая.
Зачем фосфор нужен растениям
Содержание фосфора в растениях составляет порядка 0,2% от сухой массы. Растения аккумулируют энергию солнечного света в виде фосфатных соединений — аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), кроме того фосфор входит в состав сложных органических соединений (нуклеиновых кислот, нуклеотидов, нуклеопротеидов, витаминов).
Больше всего фосфора содержится в репродуктивных органах и молодых тканях растений, где идут интенсивные процессы синтеза. Но самое большое потребление фосфора растениями происходит во время цветения и плодоношения. Типичный признак дефицита этого элемента: слабое завязывание плодов при нормальном опылении цветков, а также осыпание невызревших плодов.
Внесение же фосфора в почву дает ряд преимуществ, некоторые из них сразу заметны и ощутимы:
- ускоряет появление всходов
- стимулирует развитие мощной корневой системы
- стимулирует цветение
- замедляет старение растений
- улучшает формирование кочанов у капусты
- улучшает вкусовые качества плодов, ягод, клубней и корнеплодов (у ягод и фруктов повышается сахаристость, у семечек – масла, в клубнях – крахмала)
- снижает количество нитратов в плодах
- фосфор в комплексе с азотом способствует лучшему поглощению растениями магния
- повышает устойчивость к вирусам и болезням
Из овощей больше всего потребность в фосфоре у картофеля, любой капусты, моркови, огурцов.
Средняя потребность у томатов, перцев, баклажан.
Ниже зависимость от фосфора у свеклы, лука, редиса, салата.
Если лето выдалось засушливое, то при недостатке влаги потребность в фосфоре возрастает.
Правильная уборка картофеля
Чтобы собрать весь урожай в отведенный срок, необходимо предварительное планирование уборочной компании. После десикации проводят предуборочную подготовку территории для работы сельскохозяйственной техники. Картофельное поле очищают от высохшей ботвы и сорных растений с учетом температурного режима. При высокой температуре воздуха и дождливой погоде оголенная почва сильно нагревается. Это вызывает повышение температуры внутри клубнеплодов. Возрастает вероятность порчи урожая на корню.
При высокой температуре воздуха сразу после уборки растительных остатков приступают к копке картофеля. Часто для этого используют уборочную технику, подкапывающую гнезда с неудаленной ботвой.
Важно Картофель, собранный в условиях дождливой погоды и сильного увлажнения почвы, хранят отдельно. Его реализуют раньше основной части урожая
Для таких клубней возрастает вероятность развития болезней и гниения.
Копку картофеля проводят при температуре воздуха выше +5 градусов и прогревании почвы больше +6 градусов. При слишком низкой температуре клубнеплоды сильно травмируются, возрастает вероятность распространения бактериальных инфекций. На уборку каждого сорта картофеля отводят не больше 7 дней. Тогда урожай долго хранится без возникновения гнилей.
Основные секреты посадки бульбы (картошки)
Сеникация суперфосфатом
Применяют агрохимикат из расчета 2 кг препарата на 10 л воды
Важно, чтобы раствор настоялся в течение суток, его периодически помешивают. Отстоянную рабочую жидкость светлого окраса нужно слить, и использовать посредством специального распылителя
Расход раствора на 100 кв. м составляет 2 л.
Для усиления эффекта на 1 л рабочей жидкости добавляют 0,1 г химического препарата для уничтожения сорной растительности (гербицид). Это средство способствует выведению углеводов и азотистых компонентов из надземной части куста, и насыщению ими корнеплодов.
Другие препараты
Кроме суперфосфата, эффективно использовать для сеникации картофеля комплексный состав с содержанием полифосфата аммония. Но также предварительно следует добавлять гербицид (0,01%). Расход раствора на 1 сотку огорода составляет 30 л жидкого удобрения и 10 г средства для уничтожения сорняков.
Повысить показатели продуктивности культуры возможно при использовании сложного раствора, состоящего из суперфосфата, аммиачной селитры и сульфата калия, концентрация каждого элемента 2-5%. Расход такой смеси на 60-75 м составляет 10 л. Внекорневую подкормку делают на стадии цветения.
Подкормка картофеля: способы
Как можно подкормить картофель
- Органическими удобрениями такими, как навоз, компост, зола. Заметим, что органика самое безопасное для огорода удобрение, если пользоваться им без особого фанатизма.
- Комплексными минеральными удобрениями, которые содержат в составе 2 и более основных компонентов таких, как азот, фосфор и калий. При этом в удобрениях могут присутствовать еще и микроэлементы.
- Минеральными удобрениями состоящими всего из одного компонента. Например суперфосфат.
- Народными средствами такими, как перекись водорода, борная кислота, марганцовка, дрожжи, нашатырный спирт, йод, сыворотка и молоко.
- Существуют корневые подкормки (поливаем под корень) и внекорневые (по листу).
Важный момент! Картофелю в течении сезона необходимо: 50 г азота, 20 г фосфора, 100 г калия, 12 г магния, при этом ему нужны еще и медь, цинк, бор и марганец, только в меньших количествах.
Время посадки
С приходом теплых весенних дней огородники спешат на свои участки, пашут землю культиваторами, вскапывают лопатами и вилами, стараются быстрее посадить картошку (тем более, если у соседа все уже посажено) и вздохнуть с облегчением, что основная часть работы проделана. Но здесь кроется большой подвох. У соседа может быть:
Знаками для посадки клубней в землю являются:
На заметку! Некоторые садоводы – любители высаживают картофель для раннего употребления в грядки – короба, которые с осени заполнены компостом и закрыты черным материалом для быстрого прогревания. Посадка в такую землю сокращает время от посадки до получения товарных клубней на 2 недели и увеличивает урожай от 10 до 50%.
Отбор семенного материала осенью и хранение
При выкапывании картофеля заранее отбирают семенной материал для посадки на следующий год. Клубни должны быть:
Картофель стареет и, если постоянно сажать на участке один сорт, он со временем вырождается, накапливает болезни и теряет ценность. Рекомендуется менять семенной материал через 5-7 лет. Не следует гнаться за рекламированными «высокоурожайными» сортами
При выборе семенного материала опытные садоводы обращают внимание на:
В южных районах можно выращивать от ранних до поздних сортов. В районах с более суровыми условиями проживания и выращивания, выбор не так широк, поздние сорта не вызревают и плохо хранятся. Поэтому при выборе сорта огородники ориентируются на погодные условия в своей местности и выбирают для посадки несколько подходящих. Обходиться только одним нежелательно, в летний период для него могут сложиться неблагоприятные погодные условия. Но, при посадке разных сортов следует соблюдать правила. Ранние сорта не боятся холодов, и их высаживают раньше, а поздние – когда установится теплая погода.
Подготовка клубней к посадке
Клубни время от времени переворачивают, чтобы проснулись почки со всех сторон и сбрызгивают слегка водой или питательным раствором с микродозами удобрений 1 раз в неделю. Если картофель не прорастает вообще, его выбрасывают. Уже на этой стадии отбраковывают семенной материал, у которого зеленые отростки почернели. Это признаки заболеваний клубня:
Сокращает время от посадки до получения урожая способ проращивания картофеля во влажных опилках. Для этого:
Внимание! Через месяц посадочный материал имеет не только зеленые ростки, но и корешки, что позволяет росткам быстрее пробиться к солнечному свету
Значение внесения удобрений для урожайности
Чтобы расти и развиваться, требуется питание. Это одинаково верно для человека и для растений. Микроэлементов, которые содержатся в земле «по умолчанию», хватит для того, чтоб вырастить диких предков картофеля, капусты или томата.
Вкус и размер их плодов не нравился людям. Поэтому сначала культуры одомашнили, а потом вырастили сорта с более высокой урожайностью и вкусными плодами и клубнями. Чтобы сохранить эти характеристики, картофелю требуются дополнительные удобрения и уход. В противном случае овощ вернется к «базовым настройкам», а огородник будет жаловаться на мелкие корнеплоды и низкую урожайность кустов.
Норму внесения рассчитывают по-разному. Главное правило гласит: вносить удобрения надо первый раз при посадке корнеплодов в лунки, а затем продолжать регулярные подкормки картофеля 1 раз в 2 недели, т.е. каждые 10–14 дней.
Чтобы на 1 кв. м. поля выросло 4 кг картошки, понадобится внести:
- 45 г калия (удобрение – хлористый калий);
- 10 г фосфора;
- 20 г азота;
- 6 г магния;
- бор, марганец, цинк и медь – в небольших количествах.
Картофель, который выращивали индейцы Южной Америки / Фото: Wikimedia.org
Подкормка картофеля по нормативам не всегда правильна. Химический состав почвы участков разный даже в одном садовом товариществе, не говоря о регионах. Чтобы не перекормить овощи, нормативы корректируют.
Переизбыток удобрений тоже вреден:
- Много азота – картофель отрастит ботву и листву, но не будет закладывать корнеплоды.
- Изобилие фосфора снижает урожайность овощной рассады. Листья картофеля станут тонкими, бледно окрашенными.
- Много калия – замедлится рост кустов, листва быстро пожелтеет и на ней появятся мозаичные пятна.
Признаки недостатка:
- фосфора – голубовато-зеленые верхние листья, нижние покрываются фиолетово-черными или медными пятнами, скручиваются, чахнут и опадают;
- калия – ржавый цвет верхних листьев, мелкие размеры, нижние листья обесцвечиваются, желтеют и отламываются;
- азота – отставание куста в росте и тусклая, пожелтевшая листва.
В этих случаях нужно дополнительно подкормить картофель требуемым удобрением. Подкормки делят на корневые (вносятся под корень) и некорневые (ими опрыскивают картофель по листу).
Сроки обрезки
Следует правильно выбрать время для удаления наземной части. Оптимальный вариант – через три-четыре недели после цветения. В этот период клубни еще продолжают расти, но все они уже полностью сформированы и активно накапливают минеральные компоненты, органические вещества и крахмал. Все перечисленное растение получает из корневой системы, поэтому ботва ему на этом этапе совершенно не нужна.
Многие огородники ориентируются на цвет наземной части. Как только 50% ботвы приобретает желтоватый оттенок и увядает, ее скашивают. Это позволяет клубням быстрее окрепнуть и приобрести товарные характеристики.
Рекомендации зависят от климатических условий и сортовых особенностей культуры. Раннеспелые и среднеспелые сорта подвергаются этой процедуре намного раньше, чем позднеспелые
Что касается последних, то здесь важно не тянуть до последнего, иначе можно не успеть завершить все работы до наступления заморозков
Лучше всего удалять стебли за пару недель до сбора урожая. За это время кожица огрубеет, земля подсохнет, и можно будет выкапывать картошку, не опасаясь ее механической порчи.