Время посадки
С приходом теплых весенних дней огородники спешат на свои участки, пашут землю культиваторами, вскапывают лопатами и вилами, стараются быстрее посадить картошку (тем более, если у соседа все уже посажено) и вздохнуть с облегчением, что основная часть работы проделана. Но здесь кроется большой подвох. У соседа может быть:
Знаками для посадки клубней в землю являются:
На заметку! Некоторые садоводы – любители высаживают картофель для раннего употребления в грядки – короба, которые с осени заполнены компостом и закрыты черным материалом для быстрого прогревания. Посадка в такую землю сокращает время от посадки до получения товарных клубней на 2 недели и увеличивает урожай от 10 до 50%.
Отбор семенного материала осенью и хранение
При выкапывании картофеля заранее отбирают семенной материал для посадки на следующий год. Клубни должны быть:
Картофель стареет и, если постоянно сажать на участке один сорт, он со временем вырождается, накапливает болезни и теряет ценность. Рекомендуется менять семенной материал через 5-7 лет. Не следует гнаться за рекламированными «высокоурожайными» сортами
При выборе семенного материала опытные садоводы обращают внимание на:
В южных районах можно выращивать от ранних до поздних сортов. В районах с более суровыми условиями проживания и выращивания, выбор не так широк, поздние сорта не вызревают и плохо хранятся. Поэтому при выборе сорта огородники ориентируются на погодные условия в своей местности и выбирают для посадки несколько подходящих. Обходиться только одним нежелательно, в летний период для него могут сложиться неблагоприятные погодные условия. Но, при посадке разных сортов следует соблюдать правила. Ранние сорта не боятся холодов, и их высаживают раньше, а поздние – когда установится теплая погода.
Подготовка клубней к посадке
Клубни время от времени переворачивают, чтобы проснулись почки со всех сторон и сбрызгивают слегка водой или питательным раствором с микродозами удобрений 1 раз в неделю. Если картофель не прорастает вообще, его выбрасывают. Уже на этой стадии отбраковывают семенной материал, у которого зеленые отростки почернели. Это признаки заболеваний клубня:
Сокращает время от посадки до получения урожая способ проращивания картофеля во влажных опилках. Для этого:
Внимание! Через месяц посадочный материал имеет не только зеленые ростки, но и корешки, что позволяет росткам быстрее пробиться к солнечному свету
Время посадки
С приходом теплых весенних дней огородники спешат на свои участки, пашут землю культиваторами, вскапывают лопатами и вилами, стараются быстрее посадить картошку (тем более, если у соседа все уже посажено) и вздохнуть с облегчением, что основная часть работы проделана. Но здесь кроется большой подвох. У соседа может быть:
Знаками для посадки клубней в землю являются:
На заметку! Некоторые садоводы – любители высаживают картофель для раннего употребления в грядки – короба, которые с осени заполнены компостом и закрыты черным материалом для быстрого прогревания. Посадка в такую землю сокращает время от посадки до получения товарных клубней на 2 недели и увеличивает урожай от 10 до 50%.
Отбор семенного материала осенью и хранение
При выкапывании картофеля заранее отбирают семенной материал для посадки на следующий год. Клубни должны быть:
Картофель стареет и, если постоянно сажать на участке один сорт, он со временем вырождается, накапливает болезни и теряет ценность. Рекомендуется менять семенной материал через 5-7 лет. Не следует гнаться за рекламированными «высокоурожайными» сортами
При выборе семенного материала опытные садоводы обращают внимание на:
В южных районах можно выращивать от ранних до поздних сортов. В районах с более суровыми условиями проживания и выращивания, выбор не так широк, поздние сорта не вызревают и плохо хранятся. Поэтому при выборе сорта огородники ориентируются на погодные условия в своей местности и выбирают для посадки несколько подходящих. Обходиться только одним нежелательно, в летний период для него могут сложиться неблагоприятные погодные условия. Но, при посадке разных сортов следует соблюдать правила. Ранние сорта не боятся холодов, и их высаживают раньше, а поздние – когда установится теплая погода.
Подготовка клубней к посадке
Клубни время от времени переворачивают, чтобы проснулись почки со всех сторон и сбрызгивают слегка водой или питательным раствором с микродозами удобрений 1 раз в неделю. Если картофель не прорастает вообще, его выбрасывают. Уже на этой стадии отбраковывают семенной материал, у которого зеленые отростки почернели. Это признаки заболеваний клубня:
Сокращает время от посадки до получения урожая способ проращивания картофеля во влажных опилках. Для этого:
Внимание! Через месяц посадочный материал имеет не только зеленые ростки, но и корешки, что позволяет росткам быстрее пробиться к солнечному свету
Сроки посадки картофеля
Выращивание культуры в открытом грунте подразумевает соблюдение базовых правил агротехники. Особое внимание уделяют срокам посадки картофеля. Высаживают его весной, когда температура почвы достигнет +10°C на глубине 15 см и минует угроза похолоданий
Конкретные сроки зависят от региона:
- южные области — конец марта или начало апреля;
- регионы с умеренным климатом — вторая половина апреля;
- северная полоса — начало мая.
Некоторые дачники закладывают картошку в землю, учитывая сроки созревания клубней. Ранние сорта высаживают раньше на 2 недели, а среднеспелые и поздние — по графику, указанному выше.
Многие огородники учитывают показатели лунного календаря. Сажают растения во время убывающей луны. На 2020 год расписание такое:
| Месяц | Неблагоприятные дни | Благоприятные дни | Нейтральные дни |
| Апрель | 3-4, 9, 15–17, 20–22, 29-30 | 1-2, 7-8, 10, 14, 23-24, 28 | 5-6, 11–13, 18-19, 25–27 |
| Май | 8, 14, 29 | 2-3, 5, 7, 11-12, 15-16, 25-26 | 1, 4, 9-10, 13, 17, 24, 27-28, 30-31 |
| Июнь | 21, 29 | 1–5, 8, 12, 18, 22, 25 30 | 6-7, 9–11, 19-20, 24–28 |
Что можно посадить после картофеля на следующий год
В отличие от подавляющего большинства овощей, картошку можно 2–3 года сажать на одном месте, но затем всё равно надо делать перерыв на несколько лет. Необходимость смены культур вытекает из очень простых и понятных правил севооборота. Они имеют в своей основе непреложные факты. Ведь каждая овощная культура извлекает из почвы определённый набор питательных элементов в соотношении, присущем именно ей. А после себя часто оставляет определённый набор вредителей и возбудителей болезней, даже если сама не успела их подхватить.
В связи с этим после «прожорливых» овощей следует сажать те, что мало требовательны к питанию, давая почве самовосстановиться. В идеале 1 раз в 5–6 лет надо давать земле отдохнуть, не сажая ничего вообще. Но малоземельные дачники не могут себе этого позволить. Кроме этого, после любой культуры категорически нельзя сажать родственный ей: как правило, у них одни и те же болезни и вредители.
Почву перед посадкой картошки хорошо удобряют, в основном органикой, включая неперепревший навоз. За год он перепревает окончательно и после выращивания картошки ещё немало питания остаётся в земле. Поэтому, внеся дополнительно комплекс минеральных удобрений, можно в следующем сезоне посадить на этом месте множество различных культур: ведь после картошки и сорняков остаётся мало.
Большинство схем севооборота не обходятся без посева сидератов
Оптимальные последователи картофеля на грядке следующие:
- различные корнеплоды (свёкла, морковь, петрушка, сельдерей, редька);
- всевозможные салаты;
- лук, чеснок (они прекрасно дезинфицируют почву);
- бобовые культуры (фасоль, бобы, горох) – они обогащают почву органическими соединениями азота;
- тыквенные овощи (огурцы, кабачки, собственно тыквы).
На следующий год после картошки хорошо растут любые тыквенные
Вполне допустимо поселить на грядке и любую капусту. Она требует много питательных веществ, поэтому предварительно надо добавить в почву и органику (перегной, компост). Других препятствий для неё нет.
Сорта картофеля, подходящие под вторую посадку
Алена
Сорт российской селекции, средний срок созревания составляет 60-70 дней, однако молодой картофель уже можно копать на 45 день после посадки. Масса одного клубня достигает 170 г, с одного куста можно получить 6-8 клубней. Цвет картофелин красный, плотная мякоть кремового цвета. Хорошо хранится, транспортабелен. Максимальная урожайность — 390 ц с 1 га. Сорт устойчив к засухе, перед посадкой рекомендуется прорастить, в дальнейшем — агротехника выращивания такая же, как и для других сортов. Сорт устойчив ко многим болезням картофеля.
Ариэль
Аналогично сорту «Алена», срок вегетации составляет 60-70 дней,а молодой картофель копают уже на 45 день. Вес клубня достигает 170 г, цвет — светло-желтый, мякоть бледно-желтая. Клубни овальной формы. Урожайность составляет до 490 ц с 1 га. Этот сорт отлично хранится и переносит транспортировку.
Беллароза
Сорт выведен немецкими селекционерами. Клубни крупные, достигают веса 210 г, кожура розового цвета, мякоть — насыщенно желтая. Форма овальная, ровная. Средняя урожайность достигает 35 т с 1 га. Еще более устойчив к механическим повреждениям, прекрасно перевозится и хранится. Срок вегетации составляет 50-60 дней, как и в предыдущем случае, молодой картофель копают на 45 день после посадки. Вкусовые качества превосходные, сорт очень популярен в странах СНГ.
Импала
Голландский супер урожайный сорт, так как средняя урожайность достигает 60 т с 1 га. Средний вес клубней достигает 160 г, с одного куста можно получить около 15 клубней. Кожура и мякоть желтого цвета, хорошо хранится и транспортируется, устойчив к болезням, а также неблагоприятным климатическим условиям. Благодаря своей урожайности сорт все больше пользуется спросом.
Жуковский ранний
Также довольно урожайный сорт, средние показатели которого достигают 40 т с 1 га. Имеет пониженное содержание крахмала (до 10%), что положительно влияет на его вкус. Средняя масса клубней — до 100 г. Кожура светло-розовая, мякоть — кремовая. Сорт отличается неприхотливостью, устойчивостью к засухам и болезням. Чрезмерное увлажнение может даже навредить сорту.
Таким образом, молодой картофель — популярный продукт, который используется в пищу и для лечения. Главное преимущество молодого картофеля — он позволяет получить два урожая за сезон, если его вовремя высадить и соблюдать агротехнику ухода за ним. На рынке представлены качественные урожайные сорта, пригодные для выращивания молодого картофеля.
https://youtube.com/watch?v=CwrF78M1anc
Таблица совместимости
Совместимость болгарского перца с другими овощными культурами, пряной зеленью и декоративными растениями.
- Идеальное соседство — не только не угнетают картофель, но и защищают, увеличивают урожайность.
- Нейтральное — растения, хоть и не приносят большой пользы, но не мешают друг другу.
- Нежелательное — посадка рядом с этими культурами может нанести вред картофелю.
| Идеально | Нежелательно | Нейтрально |
Овощи, зелень, ягоды | ||
| Базилик | Арбуз | Баклажан |
| Бобы | Морковь | Кабачки |
| Брокколи | Свекла | Клубника |
| Горох | Огурцы | |
| Горчица | Патиссоны | |
| Капуста белокочанная | Перец | |
| Капуста цветная | Петрушка | |
| Кольраби | Подсолнечник | |
| Кориандр | Помидор | |
| Кукуруза | Сельдерей | |
| Лук | Тыква | |
| Редис | Физалис | |
| Редька | ||
| Салат | ||
| Укроп | ||
| Фасоль кустовая | ||
| Фасоль стручковая | ||
| Хрен | ||
| Чеснок | ||
| Шпинат | ||
Деревья и кустарники | ||
| Крыжовник | Вишня | |
| Рябина черноплодная | Виноград | |
| Смородина черная | Малина | |
| Облепиха | ||
| Яблоня | ||
Цветы | ||
| Бархатцы | Астры | |
| Календула | Василек | |
| Котовник | Лен | |
| Настурция | ||
| Пижма | ||
| Тысячелистник | ||
| Хризантема |
Как правильно проращивать клубни картофеля?
Самый простой вариант – достать клубни из погреба и разложить в 1–2 слоя в теплом помещении. Можно в темном, но лучше на свету – в этом случае картошка позеленеет, в ней образуется ядовитый соланин, а он является природным антисептиком – убивает многие патогены.
Оптимальная температура для проращивания картофеля – +8…+14 °С. Лучше ее чередовать: днем – +12…+15 °С, ночью – +4…+8 °С.
Как должен выглядеть клубень картофеля к моменту его высадки в грунт?
К моменту высадки у клубней должны быть толстые зеленые ростки длиной 0,5–1 см. Такие обычно образуются на 20–25-й день яровизации. Если они переросли – не страшно, просто сажать клубни нужно будет аккуратнее. Обрывать их или подрезать не стоит – это приведет к снижению урожайности на 15–20 %.
Как прорастить и когда посадить овощ?
В особенности выращивания картофеля входит яровизация посадочного материала. Заключается она в предварительном проращивании клубней.
За месяц до высаживания раскладывают здоровые клубни на полках слоем в 2–3 ряда. Температуру воздуха поддерживают на отметке в 12–15 градусов тепла, тогда овощ быстрее проращивается.
Влажную яровизацию проводят в течение десяти — пятнадцати дней. Клубни укладывают в ящики или корзины и пересыпают влажными опилками. Опилки можно заменить на торф или перегной, пролитый водой. Условия содержания емкостей с посадочным материалом — температура воздуха в 14–18 градусов выше нуля. Среду, в которой содержатся клубни, лучше увлажнять раствором минеральных солей. Готовят его из тридцати грамм суперфосфата и двадцати — калийной соли на десять литров воды.
Из проращенного материала получат больше урожая на сорок процентов.
Для повторной посадки собирают клубни картофеля во время цветения. Проводят отбраковку больных и зараженных плодов.
Клубни с тонкой кожицей физиологически еще не готовы для второй посадки, поэтому на них острым ножом делают надрезы. Чтобы избежать заражения посадочного материала, инструмент обрабатывают раствором перманганата калия. Затем клубни опускают в жидкость, стимулирующую рост семян. Из препаратов лучше выбрать Фумар вместе с гормональным средством Гиббереллин. Стимуляторы роста разводят в ведре воды по инструкции. Процедура обработки клубней занимает три минуты. Обработанный картофель надо сразу посадить в грунт.
Чтобы получить здоровые клубни, то сажать их можно на то же место, но предварительно перекопав участок и удобрив его мочевиной или аммиачной селитрой.
Посаженый картофель обрабатывают как обычно, не забывая пропалывать, окучивать.
Второй раз высаживают в бороздки на расстоянии в семьдесят сантиметров и на глубину — в десять. Сроки посадки — в первые числа июля, не позже 5–7 числа.
Ответы на частые вопросы
После сбора урожая необходимо дать ему высохнуть на воздухе, в течение 3-х часов. После этого урожай отправляют в прохладное место на 3 недели. Затем необходимо тщательно перебрать картофелины и поместить их на постоянное место хранения. Оптимальная температура помещения должна составлять не ниже +3 С.
Молодые ростки картошки нуждаются в увлажнении грунта. Это касается периодов завязи бутонов и обильного цветения. Недостаток влаги можно определить по состоянию листьев, стеблей. Осуществлять полив необходимо трижды за сезон: после появления первых всходов, в период завязи бутонов, по окончании цветения.
Насекомые-вредители, которые часто поражают ботву растения:
- Картофельная нематода;
- Колорадский жук;
- Проволочник;
- Медведка.
Распространенные болезни, которыми поражается картофель:
- Фитофтороз;
- Черная ножка;
- Альтернариоз;
- Парша обыкновенная;
- Макроспориоз;
- Кольцевая гниль.
Растение очень требовательно к наличию в почве, в которой оно будет расти, питательных веществ. Множество полезных веществ содержится в органических удобрениях, но их не всегда достаточно растению. Для улучшения роста растения и повышения урожайности, необходимо вносить минеральные удобрения. От азотных подкормок хорошо растет ботва. Калийные – повышают иммунитет, укрепляют корни растения. Магниевые также способствуют тому, что культура лучше растет.
Что влияет на всхожесть, когда появятся ростки
Картофель — травянистое клубненосное растение семейства Пасленовые, плоды которого являются ценным пищевым продуктом и используются для приготовления различных блюд. Ценность картошки в питании человека обусловлена содержанием в ней протеина, крахмала, минеральных веществ и витаминов группы В (В1, В2, В3, В6), а также аскорбиновой и пантотеновой кислот. Размножают данный овощ преимущественно вегетативным способом (путем посадки клубней), посадочные работы производят весной, после того, как почва прогреется до +10 градусов. При таких условиях первые всходы обычно появляются на 21-25 день. Если температура грунта продолжительное время держится в диапазоне +17…+20 градусов, то ростки могут проклюнуться еще раньше — на 14-16 день. Если спустя положенное время побегов не наблюдается, это может быть связано с рядом причин:
- Неправильно выбранный сорт. Каждая сортовая группа картофеля имеет определенный срок вегетации. Одни сорта созревают в течение 45-60 дней (раннеспелые), другим для этого требуется от 65 до 80 дней (среднеспелые), а третьим — от 80 до 100 дней (позднеспелые). Если посадить разновидности с длинным вегетационным периодом слишком рано, их всходы могут погибнуть из-за возвратных заморозков. Раннеспелая картошка способна переносить непродолжительные морозы до -2…-4 градусов.
- Слишком холодная почва. Клубни картофеля начинают прорастать при температуре не менее 5 градусов тепла. Если почва недостаточно прогрета, картошка может всходить дольше обычного или вовсе испортиться и сгнить (особенно при повышенной влажности и плохом дренаже).
- Низкое качество посадочного материала. Если посаженные клубни изначально были испорчены (имели признаки гнили) или повреждены либо на них отсутствовали «глазки», то дать полноценных всходов они, вероятнее всего, не смогут.
Неплодородная почва. Картошка, посаженная в бедную землю с низким содержанием минеральных веществ и органики, как правило, всходит очень медленно, поскольку росткам не хватает энергии для роста. При подготовке грунта к посадке данной культуры рекомендуется вносить зрелый компост, перегной и минеральные удобрения (при необходимости)
Немаловажное значение имеет и кислотность земли (для выращивания картофеля оптимальный показатель pH составляет 5,2-5,7).
Вредители. Картошка является излюбленным лакомством для некоторых вредных насекомых и их личинок
Самыми опасными считаются проволочники и медведки, способные нанести картофелю непоправимый вред (на всех стадиях развития растений). Для борьбы с вредителями следует обрабатывать почву инсектицидами до высадки клубней или во время нее.
Глубокая посадка. Если клубни картофеля были при посадке чрезмерно заглублены, то всходы могут проклевываться довольно долго. Оптимальная глубина заделки картошки на легких почвах составляет 10-15 см, на суглинках — 8-10 см, а на тяжелых глинистых грунтах — 4-6 см. Также важно учитывать размеры клубней — чем они крупнее, тем глубже должны быть посадочные лунки (с учетом рекомендованных параметров).
Еще одной причиной низкой всхожести картофеля являются грибковые, бактериальные или вирусные заболевания, проявление которых не всегда можно распознать при осмотре клубней. Наибольшую опасность в период прорастания посадочного материала представляет такая болезнь, как ризоктониоз, вызываемая фитопатогенным грибом Rhizoctonia solani. Она провоцирует образование изъязвлений на ростках, способствующих запаздыванию и выпадам всходов, отставанию побегов в росте и массовой гибели молодой поросли.
Возбудитель развивается при плюсовых температурах (выше 7-9 градусов) и высокой влажности и быстро распространяется от больных клубней к здоровым через почву и грунтовые воды. Чтобы снизить риск возникновения заболеваний, рекомендуется еще до посадки производить обработку клубней специальными препаратами комплексного действия. Также следует соблюдать правила севооборота и регулярно осуществлять сидерацию почвы. Лучшими предшественниками для картофеля считаются бобовые (люцерна, люпин, вика) и злаки (озимая рожь, овес).
Кому противопоказан овощ?
Абсолютных противопоказаний для употребления молодого картофеля нет. Надо правильно готовить продукт и использовать в пищу в меру тем, кто страдает сахарным диабетом. Углеводы в составе клубней вызовут повышение сахара в крови.
Любимую многими молодую картошку в жареном виде запрещено включать в меню людям с лишним весом. Нарушение обмена веществ после жареной картошки при ежедневном употреблении гарантировано.
Тяжелой пищей считается и картофельное пюре из-за высокого содержания в блюде крахмала. Особенно стоит отказаться от пюре людям пожилого возраста с нарушением функций кишечника.
При неправильном хранении клубней картофеля в них накапливаются вредные вещества. Зеленоватые плоды употреблять в пищу нельзя, иначе произойдет отравление организма.
Как хранить картофель, чтобы не прорастал
Чтобы как можно дольше не задумываться о том, вредно ли есть проросшую картошку, нужно обеспечить урожаю правильные условия хранения. Особенно это актуально, если нужно сохранить большое количество до следующего лета.
В домашних условиях картофель традиционно хранят в погребе. При его отсутствии можно использовать подвал, подпол, чулан или неотапливаемую темную кладовую. Главное, чтобы помещение соответствовало следующим требованиям:
- отсутствие света, иначе соланин начнет вырабатываться еще до появления ростков;
- температура в пределах +2°С…+4°С, чтобы исключить прорастание и замедлить жизнедеятельность патогенных микроорганизмов, но не допустить промерзания клубней;
- влажность воздуха на уровне 85–90%, так как в более сухих условиях клубни завянут, а при повышенной влажности ‒ пустят ростки или загниют.
В конце зимы, когда картофелины начнут выходить из глубокого покоя, для предотвращения прорастания температуру следует снизить до +1,0…+1,5°С. Для этого достаточно периодически открывать отдушины или двери, контролируя температурный показатель.
Если клубни хранятся в условиях квартиры, то срок годности составит не более 2 месяцев. Для лучшей сохранности их укладывают в бумажный пакет, сетчатый мешок или картонный ящик. Нельзя держать картошины в холодильнике, поскольку там создаются благоприятные условия для быстрого превращения крахмала в сахар.
Покупая картошку для закладки на зиму или посадочный материал для выращивания на собственном участке, нужно внимательно подходить к выбору сорта. Сегодня есть сорта с повышенной лежкостью, например, «Скарлет», «Ласунок», «Гатчинский», «Темп». Они не только обладают отличными вкусовыми качествами, но и хранятся лучше и дольше остальных сортов. Но по возможности лучше не делать больших запасов картофеля, а приобретать его в таком количестве, которое требуется для употребления на ближайшее время.
Что необходимо для выращивания второго урожая картофеля
Для возможности выращивания второго урожая картофеля следует учитывать свою климатическую зону. Наиболее подходящими для летней посадки картофеля являются южные и центральные регионы страны, где не менее 170 безморозных дней в году.
Чтобы картофель второй посадки быстрее рос, его лучше посадить в высокие теплые грядки. Теплые грядки, кроме всего прочего, помогают защитить картофель от нежданных ночных заморозков.
Для лучшего сохранения влаги в почве её после окучивания картофеля покрывают слоем соломы. Мульчирование картофеля, высаженного в жаркие летние дни, защищает его также и от перегрева. Хорошо использовать для мульчирования мох, который к тому же обогащает почву питательной микрофлорой.
Для защиты картофеля от заболеваний, и в первую очередь от фитофторы, посадочный материал можно обработать «Фитофторином».
Чтобы картофель второй посадки быстрее рос, его лучше посадить в высокие теплые грядки. misterkrista
Чем опасен соланин
Соланин обладает фунгицидными и инсектицидными свойствами, которые обеспечивают растениям защиту от грибков, бактерий, вирусов и вредителей. При появлении ростков этот защитный механизм запускается, чтобы уберечь молодую поросль от заражения. При этом вещество действует не только на микроорганизмы, но вредит животным и человеку. Именно по этой причине нельзя давать проросшие картофелины домашнему скоту и птице, особенно в сыром неочищенном виде.
Статья по теме:
Популярные сорта фиолетового картофеля
Попадая в организм, соланин разрушает красные кровяные тельца, нарушает функции нервной системы и отрицательно влияет на иммунную защиту. Более того, токсичное вещество накапливается в организме, поэтому его влияние может быть растянуто по времени.
Отравление гликоалкалоидом выражается следующими признаками:
- вялость, сонливость, тремор;
- тошнота, рвота;
- кишечные колики, диарея;
- головная боль, гипертермия;
- учащение сердечного ритма;
- ухудшение ориентации в пространстве;
- снижение артериального давления;
- нарушение сознания, бред, кома и даже летальный исход.
Симптоматика может проявляться сразу или на протяжении суток с момента отравления.
Но пугаться не стоит. Неоднозначность ответа на вопрос, можно ли кушать проросшую картошку, объясняется тем, что соланин может нанести вред организму только в высоких дозировках – в пределах 250–400 мг. В свежих клубнеплодах содержится в среднем 0,04% соланина или 40 мг в 1 кг. То есть, чтобы отравиться, человеку нужно съесть примерно 7–10 кг сырых картошин за короткий промежуток времени. Поскольку это нереально, то вероятность наносимого вреда здоровью тоже минимальна. Но все-таки она существует.
Можно ли посадить молодую картошку второй раз
Хотя многие привыкли садить клубни старого картофеля, оставшиеся с урожая прошлого года, однако это можно проделывать и с молодой картошкой. Особенно такой вариант актуален, если картофель выращивается из семян, так как первый урожай получается мелким и нужно сразу садить его второй раз.
Для сбора двух урожаев за сезон обе посадки важно проводить в срок, так как малейшее промедление чревато тем, что второй урожай просто не успеет созреть. Перед первой посадкой картофеля его нужно яровизовать: для этого за 10-12 дней его разлаживают по ящикам и засыпают слоем влажных опилок. За это время клубни пустят сильные ростки и после посадки быстро взойдут
За это время клубни пустят сильные ростки и после посадки быстро взойдут.
Сбор и сортировку молодого картофеля от первого урожая следует проводить в один день. Для посадки нужно отобрать картофелины среднего размера. Для проращивания молодой картофель обрабатывается стимулятором роста, например, эпином. Перед этим кожицу картофеля можно слегка повредить (поцарапать) обычной вилкой, чтобы ростки проросли быстрее.
Важно! Сажать молодую картошку возможно, если использовать сверхранние сорта, в том числе те, о которых пойдет речь ниже
Почему нельзя есть проросшую картошку
Ближе к весне в клубнях накапливаются вредные вещества, а полезные свойства теряются. Магазинная картошка начинает быстро прорастать дома, но многие ее не выбрасывают, жалея потраченных денег или не зная о вреде.
Можно ли ее есть, зависит от количества и длины отростков. Картофель с гладкой кожицей, имеющий 5-7 ростков до 1 см в длину можно есть после термической обработки, внутри он не ядовитый.
Какая часть самая вредная
Ядовитые вещества распределяются в клубнях неравномерно. Самая большая концентрация – под позеленевшими участками кожуры, вокруг глазков и в ростках.
Сморщенную, мягкую, проросшую картошку с длинными ростками, не стоит употреблять в пищу. Так как соланин уже проник глубоко внутрь, удалением ростков и срезанием кожуры ничего не изменить. Оставшегося вредного вещества достаточно для отравления.
Чем опасен соланин
Все части картошки, от ботвы до корней, содержат это вещество, особенно много его в цветах и ягодах. В клубнях он накапливается за время хранения. Осенью соланина совсем мало, к февралю его содержание удваивается, а весной достигает наивысшей концентрации. Поэтому есть прошлогоднюю картошку в октябре – прямой путь к отравлению.
Соланин выполняет защитную функцию для растений. Он обладает фунгицидными и инсектицидными свойствами, повышает сопротивляемость вредителям и болезням. Но для животных и человека он токсичен.
Под действием соланина разрушаются эритроциты в крови, он губителен для нервной и иммунной систем человека.
Признаки отравления соланином
При отравлении соланином у человека возникают следующие симптомы:
- вялость;
- тошнота;
- жжение в горле;
- головная боль;
- боли в животе и расстройство кишечника;
- тремор;
- потеря ориентации в пространстве;
- повышенная температура тела.
Опасная для человека доза соланина начинается с 300 мг.
Когда можно собирать урожай
Дачник, который регулярно осматривает участок, следит за состоянием ботвы. Как только она начала увядать, приступают к сбору урожая. Не имеет смысла держать клубни больше 21 дня после начала активной фазы увядания ботвы. Скептики говорят, что картофель продолжит дальше расти без потери вкусовых качеств. Ботаники возражают. Продолжительное нахождение в земле уже созревшего картофеля сделает невозможным длительное хранение урожая после его сборки.
Второе правило – ботва не всегда увядает по мере приближения холодов. Случись так, что заморозки на походе, а сроки не соблюдены, нужно принять меры. Дачник ускоряет созревание рассады. Чем быстрее это будет сделано, тем меньше шансов потерять урожай. Ботаники призывают быть осторожными. Ускорение созревания проводят с учетом высаженного сорта, характеристик грунта.
Какие из моих сортов подходят для эксперимента?
Рассуждаю дальше! У меня в наличии сорта:
- Ароза созревает за 60-65 дней, но можно начинать копать и на 45 день.
- Каратоп — 40-55 дней.
- Адретта — 60-80 дней.
- Гала — 70-80 дней.
И ещё есть наш основной сорт вкусный, без названия, он все лето растет, точно не ранний.
Урожай картофеля в 2019 г.
На фото наш картофель без названия. Купили однажды на еду, на ценнике было написано — Краснодар. Так понравился, что посадила его и размножила.
Вернемся к расчетам. Для эксперимента подходят Каратоп и Ароза, а если сажать только Каратоп, то вообще идеально получается и без танцев с бубнами.
Моя Ароза в первый год из магазинных семян типа элитных.
Картофель Ароза
А вот таким у меня был Каратоп в первый год из покупной мелочи.
Картофель Каратоп
Считаю для Каратопа:
2 раза по 55 (срок созревания) плюс 2 раза по 7 на всходы — итого 124 дня!
Даже не придётся сажать раньше обычного, сооружать теплые грядки, прогревать землю под пленкой и т. п.
