Что можно приготовить из красной черемухи на зиму, рецепты заготовки варенья, джема и сока

Что можно приготовить из красной черемухи на зиму, рецепты заготовки варенья, джема и сока

Ягоды красной черешни несут в себе множество витаминов и микроэлементов, полезных для здоровья. Благодаря своим целебным свойствам хозяйки создали множество зимних рецептов из красной черемухи. Ниже представлены интересные варианты: от простого варенья до черемуховой муки

В плодах есть вещества, которые требуют особого внимания и мер предосторожности. Для того чтобы правильно заготовить и хранить девственную ягоду, необходимо соблюдать некоторые правила. Черёмуха – это витаминный коктейль, обладающий множеством целебных свойств

Применяется при инфекционных заболеваниях как иммуностимулирующее средство. При кишечных заболеваниях и диарее. Он содержит дубильные вещества, которые снимают дискомфорт. Кислые отвары используются при заболеваниях сердца и нервной системы

Черёмуха – это витаминный коктейль, обладающий множеством целебных свойств. Применяется при инфекционных заболеваниях как иммуностимулирующее средство. При кишечных заболеваниях и диарее. Он содержит дубильные вещества, которые снимают дискомфорт. Кислые отвары используются при заболеваниях сердца и нервной системы.

Вкус и запах лакомства из черёмухи слабый и терпкий. Кофеиновая кислота натолкнула хозяек на мысль добавлять черёмуху в кофе, создавая полезный и бодрящий напиток. Мука из черёмухи используется для приготовления киселей и выпечки

Тем не менее, важно аккуратно обращаться с черемухой

Из-за содержащихся в ягодах элементов действуют правила консервирования:

  1. Храните консервированную черешню до 6 месяцев. Семена содержат высокую концентрацию синильной кислоты, которая действует в организме как яд. Вы можете продлить срок хранения, удалив семена.
  2. Кастрюли и крышки следует стерилизовать.
  3. В зависимости от рецепта, выберите место хранения: холодильник, погреб или теплое помещение.
  4. Готовить лучше всего в глазурованной или керамической посуде.
  5. Сушеные фрукты и мука могут храниться 2-3 года.
  6. Сок и сироп следует хранить только в холодильнике и не более 2 месяцев.

Черемуха противопоказана грудным детям, беременным и кормящим матерям. Алкалоиды токсичны в высоких концентрациях

Об этом важно помнить. Молодым мамам и беременным женщинам часто советуют употреблять целебные отвары как средство для повышения иммунитета, не зная этих особенностей

Напитки

Компоты

С шиповником

Вам потребуются:

  • черная черемуха — 2 стакана;
  • сушеный шиповник — 3 стакана;
  • сахар — 100 г;
  • вода — 1,5 л.

Промойте ягоды и обдайте крутым кипятком. Выложите в кастрюлю, залейте водой. Поставьте на средний огонь. После закипания добавьте сахар, уменьшив мощность. Варите в течение 5-10 минут. Закрутите в банку.

С черной смородиной

Ингредиенты:

  • красная черемуха — 300 г;
  • черная смородина — 250 г;
  • свежая мята — 1 пучок;
  • сахарный песок — 2 стакана;
  • вода — 1,5 л.

Мелко нарежьте листья мяты. Выложите в одну емкость вместе с ягодами. Залейте холодным кипятком. Варите на медленном огне до закипания. После чего добавьте песок и томите еще 6-7 минут. Не остужая, залейте компот в стеклянную простерилизованную банку, закрутите.

С яблоками

Возьмите:

  • красная черемуха — 400 г;
  • яблоки — 1 кг;
  • сахар — 3 стакана;
  • вода — 1,5 л.

Яблоки порежьте на тонкие ломтики. Залейте водой вместе с плодами. Доведите до кипения, засыпьте сахаром. Варите еще 10 минут. Закатайте в стеклянные емкости. Подавайте зимой к праздничному столу или на семейные посиделки.

С вишней

Вам понадобятся:

  • черная черемуха — 1 кг;
  • вишня — 500 г;
  • молотый имбирь — 50 г;
  • сахарный песок — 2 стакана;
  • кипяток — 2 л.

Очистите вишню от косточек. Обдайте кипятком вместе с черемухой в дуршлаге. Затем залейте водой. Томите на среднем огне до закипания. Доложите песок и молотый имбирь. Проварите еще 5 минут. Разлейте по выбранным емкостям, плотно закрутите крышками.

Сок

Основные компоненты:

  • черная черемуха — 2 кг;
  • сахарный песок — 1 кг;
  • вода — 2 л.

Вымочите ягоды в холодной воде в течение 2 часов. Замените жидкость и доведите плоды до кипения, приминая их деревянной ложкой, стараясь раздавить. Застелите дуршлаг марлей, выложите полученную массу. Не забудьте подставить миску, в которую будет стекать сок. Дайте ему немного настояться, а затем отправьте в заранее подготовленную тару.

Настойка

Необходимые ингредиенты:

  • красная черемуха — 500 г;
  • сахарный песок — 2 стакана;
  • водка — 1 л.

Тщательно перетрите ягоды с сахаром. Залейте кипятком и дайте настояться в течение 5-6 часов. К остывшему напитку добавьте водку. Разлейте по бутылкам. Плотно закройте пробками, поставив в темное место на 45 суток.

Ликер

Необходимо взять:

  • черная черемуха — 300 г;
  • черемуховые лепестки — 150 г;
  • сахарный песок — 250 г;
  • водка — 1 л.

В течение 1-2 дней дайте лепесткам немного подсохнуть, разложив их на бумаге. Ягоды обдайте крутым кипятком. Смешайте вместе с цветками, песком и водкой. Разлейте по бутылкам, плотно закупорив их деревянными пробками. Поставьте в теплое сухое место на 1 месяц. Затем процедите и налейте в чистые емкости.

Вино

Возьмите:

  • красная черемуха — 1 кг;
  • изюм — 100 г;
  • сахарный песок — 800 г;
  • вода — 3 л.

Вымочите изюм в воде. Разомните ягоды с сахаром, залив холодной водой, поставьте на средний огонь. После легкого загустевания снимайте будущее вино с огня. Охладите и налейте в банку, плотно закрыв бумагой и крышкой. Поставьте в теплое, но темное место на 1-2 месяца, периодически снимая пенку и другие продукты брожения. По готовности поставьте в холодильник.

Сироп

Ингредиенты:

  • черная черемуха — 1 кг;
  • тростниковый сахар — 500 г;
  • вода — 1 л.

Замочите ягоды в холодном кипятке и оставьте на сутки, дав их немного размякнуть. Протрите плоды через сито, смешав с песком. Влейте воду. Поставьте на медленный огонь на 20-30 минут. Как только сироп загустел, остудите его и распределите по стерилизованным емкостям, плотно закрутив крышками. Данный напиток можно добавлять в кашу, чай или молоко.

Наливка

В состав наливки входят:

  • черная черемуха — 500 г;
  • темный виноград — 400 г;
  • айва — 200 г;
  • сушеная мята — 100 г;
  • водка — 500 мл;
  • кипяток — 400 мл.

Нарежьте айву тоненькими ломтиками. Ягодные плоды промойте. Отправьте в емкость вместе виноградом, предварительно очищенным от косточек. Засыпьте сахарным песком. Дайте настояться в течение суток. Затем добавьте водку, холодный кипяток и сушеную мяту. Оставьте на 2 месяца в сухом темном месте. По готовности процедите и разлейте по чистым бутылкам.

Черёмуховые заготовки на зиму

0:40:14

Рецепты консервирования — черемуховые заготовки на зиму Хочу предложить вам несколько вкусных рецептов консервирования черемухи на зиму. Это вкусно и полезно, а при некоторых заболеваниях, хорошее лекарство. В этом дереве все части полезны, нужно только научиться их применять.

0:5400:550

Для начала хочу дать несколько советов

0:629

  • Хранить черемуховые заготовки, которые готовились с косточками (варенье, компоты), нужно не более 9 месяцев с момента консервации. Это объясняется высоким содержанием синильной кислоты в косточке.
  • Варенье из черемухи варить лучше без косточек, хранится дольше.
  • Прежде чем варить джем, промытые ягоды встряхните несколько раз в тазике или кастрюле, дайте постоять минут 10 и еще встряхните.

1:18601:9

Рецепт джема из черемухи

1:72

Количество ягод берем произвольно. Спелые и хорошо промытые ягоды заливаем водой, так, что бы слегка скрывала ягоды и нагреваем, доводим до кипения. Варим 2-3 минуты.

1:376

На дуршлаг кладем марлю в несколько слоев и выливаем содержимое, протираем, отжимаем. Получается однородная жидкая масса-пюре, косточки выбрасываем.

Добавляем сахарный песок, тщательно перемешиваем, даем постоять, еще перемешиваем, до полного растворения сахарного песка.

Раскладываем по стерилизованным банкам, накрываем железными крышками и ставим в воду на стерилизацию.

1:1300

Берем на 1кг пюре – 1кг сахара. Сколько у вас пюре получится, так и рассчитывайте, можно положить меньше, не испортится, не бойтесь.

1:15461:92:5142:524

Компот из черемухи и красной смородины

2:613

На 3х литровую банку компота берем 0,5л ягод черемухи и 0,5л ягод красной смородины, 0,5 кг сахара.

Ягоды черемухи промываем и высыпаем в стерилизованные банки, заливаем кипятком и даем постоять 5 минут. Сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения, кипятим 2 минуты.

В черемуху добавляем красную смородину, заливаем вскипевшим сиропом и закатываем. Даем остыть и убираем на хранение.

2:13452:13553:18603:9

Сок из черемухи

3:55

Количество ягод берем произвольно, заливаем холодной водой и прогреваем до температуры кипения. Ягоды помешиваем деревянной ложкой, стараясь размять их.

После закипания ягоды с жидкостью сливаем в дуршлаг, застеленный марлей, оставляем стекать на часик. Полученный мутный сок оставляем отстояться.

Через несколько часов аккуратно сливаем прозрачный сок и, добавив в него сахар (по вкусу), кипятим 1-2 минуты и разливаем по чистым бутылочкам для хранения.

3:8913:9014:14064:1416

Есть два варианта приготовления желе

4:85

1.Увариваем до густой консистенции, перед варкой добавляем сахарный песок, на 1 литр сока – 1кг сахара. Горячим раскладываем по банкам и закатываем крышками. 2.Добавляем разбухший в воде желатин, сахарный песок и, помешивая, доводим до кипения, разливаем горячим по стерильным баночкам, закатываем.

4:635 4:720

Этим простым способом раньше в деревне заготавливали черемуху на зиму, да еще сушили. Промытую черемуху прокручиваем через мясорубку два раза и добавляем сахар. На 1кг прокрученной массы 0,5 сахара.

Все тщательно перемешиваем и раскладываем по банкам для хранения, закрываем полиэтиленовыми крышками.

Такая черемуха является не только вкусной начинкой для пирожков и рулетов, но имеет очень хороший закрепляющий эффект, хорошо работает при расстройствах желудка, при лечении кашля.

4:16094:9Самый простой способ заготовить черемуху на зиму – это насушить. Сушить можно на печи, в печи и сушилках, но я предпочитаю сушить на чердаке, в тени, там ветер гуляет, когда форточки откроешь.

Разваливаю ее на противни тоненько и даю ей самостоятельно засохнуть. Храню в бумажной коробке. Часть сухой черемухи размалываю на кофемолке в муку. Она пригодится нам для приготовления начинок и различных десертов, тортов и рулетов.

Очень советую сделать запас этого чудесного порошка, применяя его в кулинарии.

4:9444:9545:14595:1469

1 рецепт «Классическое варенье из черемухи»

Ингредиенты:

  • черемуха – 1 кг;
  • сахар – 1.2 кг;
  • вода – 600 мл.

Приготовление:

  1. Спелые плоды красного цвета тщательно перебрать и избавить от не нужного в варенье мусора (веточки, листики и т.д.), а затем хорошенько промыть в миске с холодной водой.
  2. Вымытые черемуховые плоды просушить на газете или бумажным полотенцем, а затем около двух минут бланшировать в кипящей воде.
  3. Еще раз промыть уже бланшированные ягоды холодной водой. В это время, отвар, оставшийся после ошпаривания, смешиваем с сахаром и готовим кипящий сироп.
  4. Заливаем промытую по второму кругу черемуху кипящим сиропом и ставим на огонь. После того, как все это закипает, ставим огонь на минимум, постоянно помешиваем и снимаем образующуюся пенку.
  5. Спустя 40 минут готовый продукт можно разливать по предварительно стерилизованным банкам и закатывать.

Черёмуховые заготовки на зиму

0:40:14

Рецепты консервирования — черемуховые заготовки на зиму Хочу предложить вам несколько вкусных рецептов консервирования черемухи на зиму. Это вкусно и полезно, а при некоторых заболеваниях, хорошее лекарство. В этом дереве все части полезны, нужно только научиться их применять.

0:5400:550

Для начала хочу дать несколько советов

0:629

  • Хранить черемуховые заготовки, которые готовились с косточками (варенье, компоты), нужно не более 9 месяцев с момента консервации. Это объясняется высоким содержанием синильной кислоты в косточке.
  • Варенье из черемухи варить лучше без косточек, хранится дольше.
  • Прежде чем варить джем, промытые ягоды встряхните несколько раз в тазике или кастрюле, дайте постоять минут 10 и еще встряхните.

1:18601:9

Рецепт джема из черемухи

1:72

Количество ягод берем произвольно. Спелые и хорошо промытые ягоды заливаем водой, так, что бы слегка скрывала ягоды и нагреваем, доводим до кипения. Варим 2-3 минуты.

1:376

На дуршлаг кладем марлю в несколько слоев и выливаем содержимое, протираем, отжимаем. Получается однородная жидкая масса-пюре, косточки выбрасываем.

Добавляем сахарный песок, тщательно перемешиваем, даем постоять, еще перемешиваем, до полного растворения сахарного песка.

Раскладываем по стерилизованным банкам, накрываем железными крышками и ставим в воду на стерилизацию.

1:1300

Берем на 1кг пюре – 1кг сахара. Сколько у вас пюре получится, так и рассчитывайте, можно положить меньше, не испортится, не бойтесь.

1:15461:92:5142:524

Компот из черемухи и красной смородины

2:613

На 3х литровую банку компота берем 0,5л ягод черемухи и 0,5л ягод красной смородины, 0,5 кг сахара.

Ягоды черемухи промываем и высыпаем в стерилизованные банки, заливаем кипятком и даем постоять 5 минут. Сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения, кипятим 2 минуты.

В черемуху добавляем красную смородину, заливаем вскипевшим сиропом и закатываем. Даем остыть и убираем на хранение.

2:13452:13553:18603:9

Сок из черемухи

3:55

Количество ягод берем произвольно, заливаем холодной водой и прогреваем до температуры кипения. Ягоды помешиваем деревянной ложкой, стараясь размять их.

После закипания ягоды с жидкостью сливаем в дуршлаг, застеленный марлей, оставляем стекать на часик. Полученный мутный сок оставляем отстояться.

Через несколько часов аккуратно сливаем прозрачный сок и, добавив в него сахар (по вкусу), кипятим 1-2 минуты и разливаем по чистым бутылочкам для хранения.

3:8913:9014:14064:1416

Есть два варианта приготовления желе

4:85

1.Увариваем до густой консистенции, перед варкой добавляем сахарный песок, на 1 литр сока – 1кг сахара. Горячим раскладываем по банкам и закатываем крышками. 2.Добавляем разбухший в воде желатин, сахарный песок и, помешивая, доводим до кипения, разливаем горячим по стерильным баночкам, закатываем.

4:635 4:720

Этим простым способом раньше в деревне заготавливали черемуху на зиму, да еще сушили. Промытую черемуху прокручиваем через мясорубку два раза и добавляем сахар. На 1кг прокрученной массы 0,5 сахара.

Все тщательно перемешиваем и раскладываем по банкам для хранения, закрываем полиэтиленовыми крышками.

Такая черемуха является не только вкусной начинкой для пирожков и рулетов, но имеет очень хороший закрепляющий эффект, хорошо работает при расстройствах желудка, при лечении кашля.

4:16094:9Самый простой способ заготовить черемуху на зиму – это насушить. Сушить можно на печи, в печи и сушилках, но я предпочитаю сушить на чердаке, в тени, там ветер гуляет, когда форточки откроешь.

Разваливаю ее на противни тоненько и даю ей самостоятельно засохнуть. Храню в бумажной коробке. Часть сухой черемухи размалываю на кофемолке в муку. Она пригодится нам для приготовления начинок и различных десертов, тортов и рулетов.

Очень советую сделать запас этого чудесного порошка, применяя его в кулинарии.

4:9444:9545:14595:1469

Из черемуховой муки варим кофе

5:1543

1ч ложка муки 1ч ложка молотого кофе 200мл воды 2ч ложки сахара

Смешиваем кофе, муку, заливаем водой и доводим до кипения. При желании добавляем сахар и сливки.

5:2915:3016:8066:816

Предлагаю посмотреть видео-рецепт выпечки торта с применением черемуховой муки.

6:9686:9786:986

Варенье из черемухи, простой рецепт на зиму

Самый простой способ сохранить полезные свойства плодов на зиму — заняться вареньем, которое отнимет совсем немного времени. Приготовление:

  1. После подготовки ягоды (1 кг) положить на дуршлаг и опустить в кипящую воду.
  2. Заранее подготовить сироп (в продолжение получаса проварить 500 мл воды и 1100 г сахара).
  3. Опустить в горячий, но не кипящий сироп пробланшированные в продолжение 2 минут плоды.
  4. Проварить четверть часа, не допуская бурления.
  5. Разлить в стерилизованные емкости, укупорить.

Важно! Хранить заготовку можно даже в условиях квартиры — не портится она в течение года. Главное – помещение должно быть темным

Варенье из черемухи с добавлением корицы

Для всех любителей восточных ароматов и благородной горчинки – варенье из плодов черемухи с добавлением корицы позволит на минутку перенести вас на Восток. Помимо того, что оно не только весьма полезно – такая сладость невероятно ароматна именно за счет корицы, а некоторые любители экзотики добавляют еще и гвоздику. В данном случае есть два способа приготовления такого рецепта и каждый из них будет рассмотрен.

Первый вариант

В самом начале стоит перебрать ягоды и удалить все плодоножки и не дозревшие, зеленее плоды, промыть хорошо под проточной водой. Затем, их на протяжении 2 мин. бланшируют в кипящей воде. Далее откидывают через дуршлаг. Ошпаренные плоды помешаем в эмалированную посуду, воду сливаем для приготовления сиропа.

Для приготовления сиропа с корицей, стоит в начале процедить воду, в которой бланшировали ягоду, добавить в нее сахар и корицу и прокипятить – дайте ему провариться 8-10 минут. Обработанные ягоды в эмалированной посуде заливаем сиропом, ставим на плиту, на медленный огонь и увариваем варенье в течении 30-40 мин. После этого оставьте варенье на плите, дав ему остыть и разлейте по чистым банкам, закупорив полиэтиленовыми крышками.

Второй вариант

В данном варианте приготовления варенья достаточно пересыпать промытые и высушенные на полотенце ягоды сахаром – пропорции плодов черемухи и сахара берут 1 к 1, и оставить в таком виде на ночь. С утра сок сливаем, добавляем корицу – 0.5 ч. л. и увариваем на треть, заливаем ягоды и увариваем всю массу на медленном огне порядка получаса. Разливаем по банкам и в холодное место.

Польза и вред варенья из черемухи

Варенье из черемухи относят скорее не к кулинарным блюдам, а к целебным средствам. По крайней мере, черемуховые заготовки, содержащие косточки, не следует употреблять в неограниченном количестве. Поскольку в них содержится некоторое количество вещества, которое при длительном хранении начинает выделять синильную кислоту. А эта кислота не принесет никакой пользы человеческому организму.

Да и в остальном черемуховые ягоды содержат слишком большое количество биологически активных веществ, что и обуславливает их целебные свойства. Поэтому, как и любое лекарство, употреблять варенье из черемухи желательно в умеренных количествах.

Итак, польза варенья из черемухи заключается в том, что оно:

  • Содержит много дубильных веществ – танинов и пектина, что позволяет оказывать существенную помощь при диарее и кишечных инфекциях.
  • Благодаря большому количеству антиоксидантов, способно нормализовать пищеварение и наладить другие функции жизнеобеспечения в организме.
  • Обладает мочегонным действием, а значит способно облегчить состояние при болезнях почек или печени.
  • Помогает укрепить стенки кровеносных сосудов за счет содержания рутина.
  • Варенье поможет снизить температуру и облегчить общее состояние при любых воспалительных состояниях и инфекционных заболеваниях.
  • Является антидепрессантом и афродизиаком, благодаря содержанию в ягодах эндорфинов.

Но у варенья и прочих десертов из черемухи есть и ощутимые противопоказания к употреблению. Их строго не рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, а также детям до 6 лет. Также, учитывая свойство черемухи закреплять стул, не стоит увлекаться этим вареньем при запорах.

https://youtube.com/watch?v=8_ZpT1h9zps

Как сварить варенье из черной смородины на зиму? Простые рецепты густого варенья- лучшие рецепты

Добрый день друзья и гости блога Ларец секретов!

Заготовки ягод на зиму помогают в холодное время года. И это уже традиция, готовить баночку, другую вкусного и полезного угощения. Мы уже закрыли из вишни, красной смородины, малины, а сегодня будем готовить сладкий десерт на зиму из черной смородины.

  • При варке сладости на каждый килограмм фруктов или ягод берем не менее 1 килограмма сахара (иногда и больше).
  • Варенье считают готовым, когда капля сиропа, вылитая на блюдце, сохраняет свою форму и не расплывается.
  • Заготовки разливаем по стерилизованным банкам, и обязательно надо следить за тем, чтобы в банки не попала вода, так как десерт быстрее из-за этого засахаривается.
  • Наполненные банки закрываем крышками или пергаментной бумагой. Хранить любые заготовки лучше в сухом и прохладном месте.
  • Готовить можно однократной или многократной варкой. А если мы добавим разнообразные фрукты (бананы, апельсины, малину) от этого наш привычный десерт заиграет по новому.

Эти десерты получаются густые и желеобразные, благодаря не хитрым технологиям, ими можно угощаться просто намазав на булочку, блинчики, сырники или оладьи.

Я хочу вас познакомить с лучшими рецептами, которые самое главное готовятся легко и просто, а в результате получите массу удовольствия.

Простой рецепт варенья из черной смородины на зиму

В начале статьи хочу рассказать о самом классическом рецепте приготовления черносмородинового лакомства! Готовим этот десерт с первого раза на среднем огне, помешиваем и снимаем пенку, до полной готовности, которая наступает при изменении цвета на более темный.

Ингредиенты:

  • 1 кг смородины
  • 1 кг сахара
  • 300 мл воды

Способ приготовления:

Ягоды перебираем, удаляем весь мусор (веточки, палочки и испорченные плоды), моем и высушиваем, расстелив на чистой хлопковой салфетке или на бумажных.

Можно высыпать плоды в дуршлаг и оставляем ее в нем на несколько минут, чтобы удалилась вода.

И приступаем к приготовлению сиропа. Для этого возьмем удобную кастрюлю и выльем в нее чистую воду, затем добавим туда же сахар. Хорошенько размешаем и доводим до кипения. В кипящий сироп кладем ягоды и варим на слабом огне до готовности в один прием 30 минут.

Не забываем снимать пенку и периодически помешивать варево деревянной лопаточкой.

Варенье готово, можно разливать по стерилизованным банкам и после полного остывания закатывать металлическими крышками или капроновыми.

Приятного аппетита!

Хранить можно при комнатной температуре или в прохладном темном месте.

Сырое варенье из черной смородины рецепт на зиму крученое через мясорубку

В таком угощении сохраняются все витаминки. И самое главное делается все быстро и легко. А в результате мы получим массу удовольствия, открывая эту сладость в холодное время.

Ингредиенты:

  • 1 кг . сахара
  • 500 г. смородины

Способ приготовления:

Для приготовления десерта на зиму отбираем спелые плоды. Перебираем продукт, удаляем весь мусор (веточки, палочки и испорченные плоды).

Промываем в нескольких водах. После этого хорошо просушиваем на чистом полотенчике. Чтобы быть уверенным, что ягоды сухие, перетирать можно через несколько часов или на следующий день.

Сырое варенье предполагает пропорции 1 к 2, т.е. 1 часть смородины и 2 части сахара.

Все хорошо перемешиваем, ставим на медленный огонь и нагреваем 3 минуты.

Сахар должен разойтись в сиропе и не прилипать ко дну.

Затем снимаем с огня и перекладываем наш десерт в подготовленные банки и закрываем металлическими крышками и храним до нужного часа в прохладном месте.

Приятного чаепития в зимний вечерок.

Варенье из черной смородины с бананом и апельсином

Варенье любое очень вкусное, но в этом десерте особенный аромат придают добавленные фрукты.

Ингредиенты:

  • 3 стакана смородины
  • 4 стакана сахара
  • 1 банан
  • 1 апельсин

Способ приготовления:

Начинаем с традиционной работы, в первую очередь ягоды промываем, удаляем весь мусор (веточки, палочки и испорченные плоды), высушиваем, расстелив на чистой хлопковой салфетке (на бумажных) или пересыпаем в дуршлаг и оставляем плоды в нем на несколько минут, чтобы удалилась вода.

Апельсин как следует промываем под теплой водой и режим на кусочки (со шкуркой), банан очищаем от шкурки и пропускаем все через мясорубку.

Затем пересыпаем с сахаром, как следует перемешиваем (чтобы сахар не остался на дне)и перекладываем нашу сладость в стерилизованные банки сверху засыпаем тонким слоем сахара и закрываем под металлические крышки.

Варенье из черемухи рецепты. Варенье из красной черемухи

Одной из разновидностей сортов черемухи является красная черемуха, которая также славится своей огромной пользой для организма человека.

Дабы получилось вкусное и полезное варенье из черемухи, рецепт должен содержать следующие простые ингредиенты: 1 кг красной черемухи и столько же сахара. Перед приготовлением ягоды необходимо тщательно промыть.

Вся сложность данного рецепта состоит в том, что ягоды необходимо вместе с косточками перекрутить на мясорубке, даже несколько раз по кругу. Из опыта приготовления варенья: дабы вкус напоминал марципан, чего мы и хотим добиться, перекрутить массу ягод достаточно будет раза четыре. В полученную консистенцию необходимо добавить сахар и довести до кипения. С момента кипения варенье следует проваривать час. Но при этом варится оно необычным способом: пять минут оно кипит, а пять минут просто настаивается. И такую процедуру необходимо проделывать в течении часа. После чего расфасовывается по банкам готовое варенье из черемухи.

Через мясорубку ягоды перекручиваются в любом рецепте. Но если пересыпать их обильно сахаром, то его даже варить не нужно будет. Получится настоящий витамин! И ленивый сможет приготовить такое чудо-варенье.

Для данного рецепта берется на один килограмм ягод черемухи один килограмм сахара. А сколько именно вы хотите приготовить баночек, смотрите сами! После того как вы промыли плоды, их необходимо перекрутить через мясорубку три раза. После чего полученную массу засыпать сахаром и дать настояться 12 часов. По прошествии 12 часов варенье необходимо разложить в стерилизованные баночки и закрыть обычной пластмассовой крышкой. Хранится варенье должно в холодильнике.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitterВКонтакте
Напишите комментарий