Сбор гороха и его хранение
Горошек принято убирать примерно через 2-4 недели после цветения. Нижние стручки поспевают раньше, чем верхние. Снимают стручки каждые 2-3 дня.
Также вы можете оставить вызревать горошек на семена. Чтобы собрать горошек на семена следует дождаться, когда стручки полностью пожелтеют, немного засохнут и будут «звенеть» в стручке.
Видео: когда и как собирать семена гороха для последующей посадки
Хранить горошек можно несколькими способами. Для этого отлично подходит заморозка и консервирование. Хотя можно его и просто высушить.
Высушенные горошины желательно хранить в стеклянных банках в закрытом виде и в темных местах. Хранение в таких условиях предостережет от появления в горохе разного рода червячков и насекомых.
Таким образом, если вы «заболели» такой достойной уважения овощной культурой, как горох, и стремитесь научиться ее правильно выращивать, воспользуйтесь советами и рекомендациями по прогрессивной агротехнике посадки гороха в открытый грунт, сбору на хранение, и они помогут даже начинающему дачнику, не множа ошибки, добиться исключительного урожая на своем участке.
Видео: кратко о выращивании гороха
Как ухаживать за всходами гороха, какие хитрости?
Больших хитростей нет. Горох – крайне нетребовательное растение. Правда, позаботиться о направленном росте вверх стоит еще в момент посевной.
Для этого рядом с грядками вбивают колышки, натягивают между ними веревки или вкапывают в землю металлическую сетку. По ним горох будет «карабкаться» вверх. Если этого не сделать, то стелющийся горох даст гораздо меньше урожая.
Семена гороха взошли, что делать дальше?
Всхожесть у гороха часто неплохая. А первые маленькие ростки можно увидеть уже через 10-14 дней с того момента, как растение было посажено.
После всходов самое главное – следить за поливами гороха. Данная садовая культура очень любит влагу, поэтому в сухую погоду грядки поливают каждые 3-4 дня. Делают это рано утром или вечером, после захода солнца.
Чаще и обильнее всего горох поливают в момент цветения и завязывания плодов.
Дополнительным уходом можно назвать регулярное рыхление грунта и удаление сорной травы. На ухоженных грядках горох активнее и быстрее развивается, дает самый качественный по вкусу урожай.
Чем подкормить после всходов?
Горох хорошо растет почти на любых типах почв. Иногда обходится вообще без подкармливания.
Но по желанию можно добавить при выращивании определенные удобрения.
Самое первое удобрение – в момент посадки. В бедную почву добавляется перегной или компост. Но немного.
Когда появляются первые ростки, удобрения не вносят.
Зато во время цветения по возможности рассыпьте на грядках немного древесной золы. Это естественное калийное удобрение поможет вам вырастить сладкие и вкусные горошины.
Выбор сорта для теплицы
Перед покупкой семенного материала необходимо разобраться в сортах гороха и цели использования. Выделяют три типа:
- сахар;
- полусахарное;
- шелушение.
Сорта сахара и полусахара образуют нежные, сочные стручки, которые используются в свежем виде и как сырье для производства консервов и замораживания. Горох на лущение сушеный, основное его предназначение – приготовление супов.
Еще одна особенность, которую следует учитывать при выборе сорта гороха, – это период созревания. Чтобы получить в теплице несколько урожаев гороха за сезон, это учитывается и подбираются сорта:
- скоро;
- средний сезон;
- поздно.
Популярны у бывших: Беркут, Янтарь, бывший Грибовский, Вера, Премиум. Из среднеспелых самые распространенные: Виннер, Виола, Изумруд. Поздние сорта, выращенные дачниками и колхозниками: Атлант, Поздний церебральный.
Сбор и хранение урожая
Сроки сбора урожая гороха зависят от сорта и разновидности культуры. Приблизительно к уборке урожая приступают через 30 дней с периода начала цветения. Созревают бобы не одновременно, поэтому период сбора может длиться до 40 дней. Первые плоды начинают созревать на нижних рядах растения:
- Сахарные сорта гороха начинают собирать рано, не доводя до полного созревания горошин, в середине лета. Сбор урожая способствует появлению новых, молодых стручков.
- Сбор урожая гороха лущильных сортов длится с конца июня и до конца августа. Горошины должны быть плотными, а сам стручок иметь гладкую, темно-зеленую поверхность. Если на стручке появился рисунок в виде белой сеточки, значит, горошины перезрели.
Зеленый горошек хранится недолго, поэтому лучшим способом сохранить продукт на зиму является заморозка, консервирование или сушение. Для продления сохранности сушеного гороха необходимо собирать только хорошо созревшие стручки, хорошо просушить бобы и хранить их в герметичной емкости.
Как и когда собирать урожай гороха, хранить его
Урожай гороха созревает достаточно быстро, примерно через 14-28 дней после начала цветения, а цвести он начинает через 1-2 месяца после посева.
При этом нижние стручки созревают раньше верхних. Собирать стручки следует каждый два-три дня. Своевременный и регулярный собр урожая в целом повышает урожайность. При задержке сбора урожая горошины станут более твердыми и грубыми, а также замедлиться созревание остальных стручков.
Хранить урожай гороха в домашних условиях можно тремя способами:
- консервировать;
- заморозить;
- высушить (хранить рекомендуется в закрытой таре из стекла в темном месте).
При этом отправить на хранение их нужно сразу после сбора урожая (буквально в первые несколько часов), таким образом они не потеряют вкусовые качества. Разумеется, это не касается сушки горошин.
Даже после сбора урожая растение способно принести пользу: ботву гороха можно заложить в компостную кучу.
Подготовительный этап
Сроки посадки гороха в открытый грунт каждый огородник выбирает для себя самостоятельно. Аграрии без опыта пользуются лунным календарем, в котором даны точные рекомендации, когда посадить культуру на даче. По справочнику определяют благоприятные дни и наиболее подходящие для посадок промежутки времени.
Прежде чем приступить к посадочным мероприятиям, нужно подготовить семенной материал. Горошины тщательно перебирают и удаляют порченые и непригодные для посадок. Зерна прогревают и замачивают в питательном растворе или воде. Через положенный промежуток времени из семян появляются первые ростки. Проросшие и набухшие зерна можно сажать в грунт.
В северных регионах страны с поздней весной и затяжными холодами выращивают горох рассадным способом. Для этого проводят обработку зерен и высаживают их в домашних условиях. С приходом теплых дней выращенные саженцы пересаживают в открытый грунт и создают им все условия для роста.
Когда сажать горох
Сроки замачивания и посева гороха зависят от сорта, места проживания и предпочтений огородника. В областях с холодным климатом для получения своевременного урожая горох сеют в мае. Также иногда высаживают в парники с прогретой почвой и дополнительно укрывают защитным материалом.
На территориях с более теплым климатом, таких как области Подмосковья и по всей средней полосе, проводят посадки в традиционное время года – конце апреля–начале мая. Чтобы получить осенний урожай, горох можно высадить второй раз в середине лета. Для этого в июне сажают семена сверхранних сортов. Замечено, что сроки для раннего посева определяют нарциссы: если цветы зацвели, время посадок настало.
Подготовка грядок
Возделывание грядки для высадки гороха – процесс не слишком утомительный. Осенью на запланированное место посадок вносят небольшие порции калийной соли и суперфосфата. Перепревший навоз в больших объемах смешивают с грунтом.
Весной землю тщательно перекапывают, удаляют из нее проросшую сорную траву и боронуют граблями. За несколько дней до посадки в подготовленную почву вносят состав из древесной золы и компоста, который сверху присыпают грунтом.
Подготовка семян
Приготовление и замачивание семян занимает некоторое время, поэтому посадочный материал обрабатывают заранее. Подготовка зерен к посадке проходит таким образом:
- Берут влажную ткань и выкладывают в глубокую глиняную емкость.
- Зерна гороха помещают в тарелку, прикрывают материалом и заливают влагой.
- Влажную среду обновляют каждый день, горошины промывают.
Выбор сорта
При существующем ассортименте посевного материала начинающим овощеводам сориентироваться в сортах будет довольно непросто. Поэтому предлагаем ознакомиться с характеристиками самых популярных сортов гороха, урожайность и качество которых уже доказана годами.
Горох Альфа
Ранний сорт (с момента всходов до технической спелости от 45-55 дней). Отличается хорошей урожайностью, стойкостью к таким болезням как:
- Фузариоз;
- Аскохитоз и другие.
Куст – невысокий, достигает 55 сантиметров, в каждой листовой пазухе формирует по 2 боба, в стручках длиной 7-9 сантиметров развиваются по 5-9 семян.
Высевать рекомендуется по схеме: глубина посева – 3-4 сантиметра, в междурядье – 20, а между семенами – 5 сантиметров.
Сорт сахарный
Ранний сорт с периодом вегетации от 55 до 60 дней. Высота куста от 50-70 сантиметров, поэтому нужно позаботиться о подвязке растений. Стручки в стадии технической спелости имеют длину от 7-8 сантиметров, и в них образуются от 5-9 штук горошин, которые отличаются сладким вкусом, соответственно – прекрасно подходят для консервации. Культура имеет стойкость к аскохитозу и мучнистой росе.
Если придерживаться агротехники выращивания гороха сорта Сахарный и правильно внести удобрения в период подготовки почвы до посадки, то в дальнейшем подкормку можно не делать.
Амброзия
Сорт, который требует подвязки или установки шпалер (высота кустов до 70 сантиметров) и имеет среднюю стойкость к болезням. Но при этом отличается высокой урожайностью. С момента всходов до технической спелости бобов нужно ждать 1,5 — 2 месяца. Стручки средние (8-10 сантиметров) и в каждом формируются 6-8 горошин. Посев Амброзии нужно проводить в мае, придерживаясь схемы 30х15. Глубина посева от 5-6 см.
Сорт гороха «Оскар»
Раннеспелый сорт, который даёт побеги до 80 сантиметров. Так что, высевая этот горох, обязательно нужно позаботиться о подвязке. Ведь, к тому же он очень урожайный. Стручки у Оскара темно-зелёные, длиною 9 сантиметров, в которых созревает по 10-12 семян. Устойчивость к болезням – средняя. Сеять этот сорт рекомендуется по схеме 20Х6 сантиметров. Не требует подкормки, если перед посадкой почву хорошо удобрить.
Сорт гороха «Детский сахарный»
Высокоурожайный и довольно неприхотливый сорт. Срок вегетации которого составляет 60-70 дней. Формирует крепкий и довольно высокий (до 80 сантиметров) стебель. Поэтому потребуется подвязывание. Стручки средней длины (5-8 сантиметров) внутри которых формируется по 6-9 штук горошин. Культура среднеустойчивая к заболеваниям. Легко переносит весенние заморозки, поэтому отлично подойдёт для выращивания в Сибири. Но самое главное – сорт нетребователен к подкормкам и поливу. Горох пригоден для консервирования и заморозки.
Сорт гороха «Сахарный Орегон»
Среднеспелый сорт, срок вегетации от 55 до 70 дней. Считается самым лучшим вариантом для выращивания гороха в открытом грунте в Подмосковье. Кусты наращивает большие. Иногда их высота достигает отметки выше чем 1 метр. Соответственно – подвязка обязательна. Стручки имеет от 7 до 9 сантиметров, в которых формируются по 7 горошин. Особенность сорта состоит в очень тоненькой пергаментной прослойке, что позволяет кушать стручки целиком. Посев следует производить по схеме 30х15, обеспечив культуре плодородную почву.
Сорт гороха «Фараон»
Среднеспелый сорт – стойкий к летней засухе и разным болезням (корневой гнили, аскохитозу). Но главной особенностью является высокая урожайность. Поэтому для бизнеса Фараон будет очень хорошим вариантом, выращивание которого будет таким же выгодным, как и выращивание стручковой фасоли.
Сорт гороха «Салют»
Сорт с очень ранним сроком созревания. Поэтому он очень подходит для выращивания гороха на даче. Растения наращивают мощные стебли высотой 65-80 сантиметров, но при этом их не нужно обязательно подвязывать, и большие стручки, в которых формируются по 7-8 горошин, отличающихся хорошими вкусовыми качествами и товарными параметрами.
Сорт гороха «Тройка»
Поздний сорт с вегетационным периодом 78-96 дней. Формирует кусты средней высоты, требуется подвязка. Отличается очень сладкими плодами и хорошей урожайностью, что делает сорт интересным для кулинаров и животноводов.
Посадка гороха в открытый грунт
С приходом весны грядку повторно перекапывают на штык лопаты и разравнивают почву металлическими граблями. После этого на участке делают борозды до 7 сантиметров в глубину с расстоянием 50-60 сантиметров. В проделанные углубления вносят древесную золу и компост таким слоем, чтоб от нижнего уровня борозды до поверхности почвы оставалось расстояние в 3-5 сантиметров.
При посеве культур в открытый грунт между соседними горошинами оставляют расстояние в 6 сантиметров. Далее борозды присыпают рыхлой почвой и уплотняют землю. Такие мероприятия позволяют сохранить влагу и защитить зёрнышки от птиц. Далее участок поливают и накрывают полиэтиленовой плёнкой.
Посадка
Сеют горошек в открытый грунт сразу после того как минует угроза заморозков. Обычно посадкой занимаются в последние дни апреля-в начале мая. Можно сразу подготовить несколько грядок и высаживать горошинки с интервалом в неделю. Подобный вариант как сажать горох в открытый грунт семенами поможет продлить урожайный период и насладиться вкусными плодами в течение всего лета.
Если семена не получилось замочить, можно уложить в землю сухие горошины. В этом случае ростки появятся чуть позже.
Схема посадки гороха довольно проста: расстояние между соседними растениями оставляют не меньше 5 сантиметров, между рядками лучше предусмотреть около 30-50 сантиметров. Глубина посадки составляет 3-5 сантиметров.
Если оставить место между грядками побольше, то междурядье прекрасно займут редиска или салат.
После посадки семена присыпают землей. Первые ростки должны появиться через 6-12 дней.
Вопрос как сажать горох в открытый грунт рассадой решается примерно также. Семена на рассаду можно высаживать за 1,5-2 недели до предполагаемой высадки в грунт.
Как рассчитать сроки посадки гороха
Посадочные дни для гороха на 2021 год дачники рассчитывают с учетом погоды. Так, всходы появятся, если посадить семена в землю, прогретую до 3℃. Но идеальные условия, если температура почвы 8-12℃ – в этом случае развитие корневой системы будет лучше.
Для определения точных сроков высева горошка, надо учесть:
- сортовые особенности;
- особенности климата в регионе выращивания;
- погоду в день высадки.
Важно учитывать и рекомендации Лунного календаря, в котором определены благоприятные и неблагоприятные дни для процедуры
Посадка гороха по лунному календарю в 2021 году
Законы космоса контролируют движение небесных тел, жизнь людей, природные процессы. За много столетий было определено, что Солнце – источник жизненных сил. За движение энергии от него отвечает Луна. Это связано с циклами спутника.
Ночное светило влияет на повышение и понижение температуры, осадки, отливы и приливы. Оно еще воздействие на рост и развитие живых клеток. Поэтому перед огородными работами надо ознакомиться с Лунным календарем. В нем астрономы определили благоприятные дни для посадки гороха на 2021 год, а также даты, когда этого лучше не делать.
Месяц | Благоприятные дни | Неблагоприятные дни |
Апрель | 4-10, 13, 14,17-23, 26, 27 | 8, 15-17, 23 |
Май | 1-6, 10-13, 16-19, 22-24, 27-30 | 7, 13-14, 22 |
Июнь | 2-4, 15-21, 25-30 | 5, 9-11, 21 |
Ноябрь | 1, 2, 5-7, 10-17, 19-22, 24-26, 28,29 | 17, 28 |
Растения с надземной плодовитой частью надо высаживать в Растущую фазу Луны. Посеянные в это время семена, отличается хорошей всхожестью, а выросшие растения – здоровые и дают богатый урожай.
А в Полнолуние и Новолуние манипуляции с семенным материалом и землей лучше отложить. В этот период у растений состояние покоя. Фаза убывающей Луны нейтральна для посадки весной гороха на даче. В эти дни полезно вносить удобрения и избавляться от сорной травы.
Посадка по регионам
В некоторых районах в мае уже установились теплыми солнечные дни, которые радуют глаз цветением деревьев и иных растений, а в некоторых областях в это время еще лежат снежные сугробы. Поэтому выбор сроков посева овоща надо выбирать исходя из особенностей климата.
Если надо в течение сезона собирать урожай овоща, то надо сеять сразу несколько сортов с различным периодом созревания. Кроме этого, сажать можно один вид культуры, но с промежутком в несколько недель.
Юг –здесь высаживают в открытый грунт во вторую половину апреля. Процедура проводить можно до середины июня. Существует возможность посадить горох под зиму. В этом случае надо отдавать предпочтение морозоустойчивым сортам.
Урал и Сибирь – определить точную дату, когда садить горох на Урале и Сибири невозможно, т.к. климат часто сложно предсказать. Бывает так, что в конце апреля уже тепло, а в мае – заморозки
Поэтому важно ориентироваться на температуру почвы. Многие огородники выбирают для высадки культуры конец мая-начало июня.
Подмосковье – прежде, чем приступить к посадке, надо провести подготовку семенного материала
Бобы изначально следует прорастить, а землю прорыхлить Такой подход позволит увеличить процент всхожести.
Средняя полоса России – сроки в Средней полосе России совпадают с теми, которые подходят для Московской области.
Учитывая эти особенности, можно определить правильно срок процедуры, что позволит собрать обильный урожай горошка.
Разновидности и сорта
Чтобы определиться с выбором разновидности гороха для выращивания на приусадебном участке, необходимо ознакомиться различными сортами бобовой культуры.
- Сахарные сорта характеризуются мелкими сморщенными горошинами и сочным стручком с тонкой кожицей. По отзывам овощеводов сорта Амрозия и Жегалова 112 отличаются высоким показателем урожайности и хорошими вкусовыми свойствами.
- Лущильные сорта культуры характеризуются плотной кожурой стручков и крупными, гладкими семенами. Для выращивания в огородах рекомендован сорт Дакота, скороспелый горох Динга и устойчивый к поражениям болезнями сорт Джоф.
- Мозговые сорта культуры рекомендовано собирать в стадии технического созревания. Такой горох используют для консервирования и заморозки. К лучшим мозговым разновидностям относятся горох Альфа, сорт Вера и Адагумский.
Уборка урожая
Собирать урожай можно уже через пару недель после цветения. Однако, делать это нужно максимально аккуратно, чтобы не повредить еще нежные побеги.
Для повышения урожайности в период созревания нужно собирать горох ежедневно, выбирая самый зрелый. Так произойдёт стимуляции роста новых плодов.
Старые, засохшие стручки следует обрывать, чтобы они не мешали развиваться здоровым и молодым побегам.
Полностью убирать горох следует в период, когда нижние стручки полностью созрели и подсохли. Растения срезают и вывешивают в тепле для полного созревания.
При выращивании гороха на больших территориях урожайность в зависимости от сорта составляет от 20 до 25 центнеров с одного га земли.
Горох – весьма ценная пищевая культура
Если принять во внимание несложные правила ухода, то растение даст прекрасный урожай, как дома, так и в открытом грунте. Его бобы можно использовать свежими или же заготовить впрок и наслаждаться результатами своего труда еще очень долго
Подбираем место и почву
Бобовые не любят тень, поэтому грядки для высева выбирают хорошо освещенные, с защитой от ветра и сквозняков. Многие для удобства любят сеять это растение вдоль дорожек, чтобы была возможность собрать урожай без вытаптывания грядок.
Культуру высеивают плотно, посадка получается густая и не позволяет регулярно очищать грядки от сорняков. Поэтому участок предварительно тщательно освобождают от сорняков, перекапывая грунт и уничтожая корни многолетней сорной травы.
Лучшие и худшие предшественники
Горох — не капризен, поэтому сажают его практически после любых растений. Хорошим предшественником станут капуста, огурцы, кабачки, тыква, картофель и другие корнеплоды, которые подкармливаются фосфорными и калийными удобрениями. Это повлияет не только на качественный рост, но и на нежность и сочность плодов.
А вот повторять посадку бобовых в течение нескольких лет не рекомендуется. Это приведет к быстрому обеднению почвы и эпидемии заболеваний. Под запретом и посадка после фасоли. В этих случаях грядки нуждаются в перерыве на 3-4 года.
После чего можно сажать горох
Говоря о горохе, большинство прекрасно понимает, что это растение является одним из самых простых в уходе, но незаменимых в саду сидератов. Это означает, что растение окажет исключительно благоприятное воздействие на почву, где будет расти. Горох восполняет в грунте азот. Уже во вторую очередь – способен нормализовать общий минеральный обмен.
Поэтому сажают горох после всех культур. Особенно хорошо скажется на составе почвы он в том случае, если будет посажен туда, где активно вносились органические удобрения, а также фосфорно-калийные смеси.
Дать отдохнуть грунту, посадив на нем весной пару гороховых грядок, лучше всего после картофеля, моркови, капусты, тыквы, огурцов, томатов.
Единственное исключение – горох нельзя выращивать постоянно на одном месте. Вообще горох не сажают туда, где росли любые другие бобовые, помимо него самого. Как минимум 4-5 лет подбирают каждый раз место для гороховых грядок.
К почвенному составу горох совершенно нетребователен. Наоборот, если грунт будет богат на азот и другие минералы, это растение пустит много зеленой массы и минимум плодов. Да и те будут низкого качества по вкусу.
