Описание разновидностей и сортов дикого лука, тонкости выращивания

Уход

Шнитт — неприхотливая культура. Уход за ним не требует много времени.

Полив и подкормки

Главным элементом ухода за растением является полив. Для развития и роста лук требует много воды хотя и имеет способность выдерживать непродолжительные засухи. Поливать необходимо обильно, но следить, чтобы вокруг растения не образовалась лужа. В этом случае произойдет перенасыщение, и растение начнет гнить. Если же лук не получит необходимое ему количество влаги, испортится вкус листьев, они загрубеют. Их придётся срезать и ликвидировать.

Удобрять почву для достаточно 3 раза за лето. Это положительно скажется на росте и развитии растения.

В начале сезона с появлением побегов осуществляют первую подкормку. Применяют мочевину, суперфосфат, фосфат калия, селитру. При осуществлении работ состав раствора должен изготавливать в соответствии с инструкцией.

Второе обогащение почвы удобрениями делают в сентябре. В этом случае необходимо напитать почву набором элементов таблицы Менделеева, таких как железо, медь, магний, селен, сера, цинк. Лучше использовать комплексные удобрения.

Сорта лука, предназначенные для декоративного цветения, дополнительно удобряют в июле или августе. Используют составы, включающие в себя калий и фосфор.

Обогащать почву минералами необходимо после осадков или полива в солнечную погоду. Употреблять лук в пищу не рекомендуют в течение недели после работ.

Луковицы растения в течение сезона могут начать выступать из земли, это приведет к их пересыханию. В этом случае следует присылать их землёй или перегноем.

Шнитт-лук любят насекомые, что способствует опылению растений

Рыхление прополка и прореживание

В первые два года жизни ростки лука слабые и тонкие, поэтому необходимо помогать им в процессе роста. Обрабатывая верхний слой почвы и разбивая крупные комки земли можно способствовать ускорению появления побегов. Чтобы сорняки не мешали развитию лука, их необходимо удалять. Начиная с третьего года существования многолетника необходимость рыхления и прополки отпадает, т.к. корневая система лука очень разветвленная. Она заполняет собой все пространство земли, отведенное под посадки, не давая сорнякам расти и размножаться.

При росте шнитта на одной грядке более двух лет, кусты начинают разрастаться, истощая почву. Поэтому на третий год растение необходимо рассаживать. Процедура заключается в делении кустов на несколько частей. Почву необходимо предварительно обильно полить водой. Рассадку можно производить в любое время года, но лучше всего в начале или конце сезона.

Куст выкапывают из земли при помощи вспомогательных устройств. Делят его на части, состоящие из 10-12 луковиц. Полученную рассаду сразу же необходимо рассадить на новые места на расстоянии не менее 25 см между ними и полить.

Процесс рыхления

Защита от болезней, вредителей и борьба с ними

В составе шнитт лука в большом количестве присутствуют минералы, защищающие растение от болезней и вредителей. Несмотря на это существуют два грибковых заболевания, которыми может заразиться лук. Это ржавчина и мучнистая роса (пероноспороз).

При заболевании ржавчиной на листьях растения появляются вздутые пятна темно-красного цвета. Болезнь быстро распространяется и наносит сильный вред культуре. Необходимо сразу после обнаружения вредителя на участке принимать меры по борьбе с ним, иначе есть вероятность потерять сезонный урожай.

При заболевании пероноспорозом пятна имеют светло-зеленый цвет и создают впечатление, что листья присылали мукой. При развитии болезни образования приобретают бордовый цвет, а листья растения опадают.

Чтоб не допустить заражения, в конце сезона необходимо очищать землю от остатков листвы. Грибок устойчив даже к сильным морозам и если не произвести очистку, весной он вновь начнет портить посадки.

Если же заражения не удалось избежать, необходимо воспользоваться химическими препаратами: Арцерид, Бактофит, Фитоспорин и Топаз. Фитоспорин лидирует в применении у садоводов в борьбе с грибковыми заболеваниями шнитт-лука.

Из насекомых наиболее опасным для растения считается трипс. Оно наносит урон листьям по всей длине-от кончика до корневища, оставляя белые испражнения. Потом в земле образуются личинки, питающиеся корнями растения. Для их ликвидации достаточно регулярно пропалывать посадки. Осенью необходимо убирать всю листву с поверхности почвы. Если насекомое или личинка были обнаружены на кусте, растение подлежит сожжению.

Химические препараты для борьбы с трипсом: Каратэ Зеон и Актара.

Описание красного лука

Красный лук считается разновидностью обычного лука, и он относится к семейству луковых. Отличительной особенностью лука является его красно — фиолетовый цвет, при этом внутренние чешуйки имеют белый цвет, который сопровождается красными или фиолетовыми прожилками (зависит от сорта). Луковицы у разных сортов могут быть различной формы, а также они бывают различных размеров.

Особо хочется отметить вкус красного лука, который такой же как у обычного лука, но при этом у него отсутствует горечь или ее совсем чуть — чуть. Чаще всего, вкус лука сладковатый, который характеризуется тонким ароматом. Вкус в первую очередь зависит от условий выращивания, также от условий зависит наличие в овощах витаминов и минералов

Важно: чаще всего красный лук бывает полуострым или сладким, поэтому он считается салатным. Лучше всего лук подходит для свежего потребления

Красный лук родом из Средней Азии, который в XIX веке привезли из Португалии (остров Мадейра). Далее, в Никитском ботаническом саду в Крыму был выведен крымский сорт (Ялтинский), и здесь для селекции использовались лучшие отечественные сорта репчатого лука. В итоге, получился деликатесный сорт красного лука, который имеет своеобразный сладковатый привкус. При этом, он почти не имеют горечи.

Обратите внимание на сроки созревания красного лука, здесь важно понимать, что теплолюбивый красный лук не успеет вызреть в холодных регионах с коротким летом. Поэтому, для таких регионов нужно выбирать сорта красного лука с ранним, или средним сроком созревания. Важно: в северных регионах выращивают лук только из рассады или севка

Посадку лука семенами сразу в открытый грунт практикуют только в южных регионах

Важно: в северных регионах выращивают лук только из рассады или севка. Посадку лука семенами сразу в открытый грунт практикуют только в южных регионах

Уборка и хранение

Красный лук, в отличии от простого лука, более требователен к срокам уборки. Также, и хранить его длительное время более проблематично. Существуют сорта красного лука, которые могут без потери вкусовых качеств пролежать до мая. Лучшие сорта для хранения: Веселка, Грейтфул Ред F1, Черный принц, Юконт, Кампилло.

Сбор урожая красного лука обычно бывает в середине августа и по середину сентября

Важно: лук вовремя собранный и правильно, будет хорошо хранится в зимнее время. И еще, если лук передержать на грядке, тогда у него могут отрасти новые корни, и такой овощ становится уже не пригодным в пищу

Кстати, обычно красный лук созревает в конце июля. Определить его созревание можно по желтым усохшим листьям и подсохшей шейке.

Правила сбора

1. За неделю до сбора желательно у лука подрезать корни. Именно в это время, лук накапливает полезные вещества. Также, луковицы лучше просушатся. 
2. Для сбора урожая выбираем погожий день без дождя. При возможности, лук можно просушить прямо на грядке в течении дня. Далее, убираем его на неделю в теплое с хорошей вентиляцией помещение.
3. Через неделю обрезаем шейки, оставляя 10 см — 15 см. Также, обрезаем корни оставляя 5 см. Эти действия продлевают срок хранения лука. Более подробно про хранение репчатого лук читаем .

Удачи Вам!

Декоративные и съедобные виды

Популярные сорта лука:

	Лук Геркулес Описание: эталонный сорт голландской селекции; среднеранний гибрид со сроком созревания 70-80 дней; выращивается как двулетняя культура, в первый год высеваются семена, во второй год из севка вырастает луковица массой 130-160 г; ценится сорт за приятный сладкий вкус, который сохраняется даже после термической обработки
	Лук Христофа Описание: декоративное растение с крупной цветочной стрелкой 15-40 см в высоту; соцветие сиреневого цвета в диаметре 20 см; листья небольшие, широкие, ремневидные с восковым налетом; на Востоке имеет второе название — Звезда Персии, получив его за необычные цветки с шилообразными лепестками
	Афлатунский Описание: произрастает в горах Киргизии и назван по имени ущелья, второе название — тибетский, получил за устойчивость к суровым климатическим условиям; вид занесен в Красную книгу из-за своей немногочисленности; обладает крепким высоким стеблем, который не сгибается под порывами ветра; шарообразное соцветие сиреневого цвета очень плотное, декоративное с мелкими цветочками. Цветет май-июнь, семена вызревают в августе
	Радар Описание: среднеспелый озимый гибрид формирует головку массой 200-500 г; период созревания составляет 9 месяцев; многослойные верхние чешуйки защищают головку от промерзания даже в бесснежных районах; молодая зелень темно-оливкового цвета очень сочная; сорт не стрелкуется и отлично хранится до весны
	Бамбергер Описание: высокоурожайный, сочный, сладкий репчатый лук все больше завоевывает российские рынки; плоды небольшие до 100 г вытянутой формы с коричневой чешуей; отлично хранится вплоть до следующего урожая; зеленые листья обладают приятным полуострым вкусом
	Кармен Описание: разновидность красного сорта с небольшой округлой головкой массой до 120 г; листья длиной 30 см; в гнезде образуется 1, реже 2 луковицы; вкус полуострый со сладким послевкусием; подходит для употребления в свежем виде; можно выращивать как однолетнее и двулетнее растение
	Шетана Описание: среднеранний сорт репчатого лука который можно выращивать из семян за 1 вегетационный период; репка округлой формы со средней плотности мякотью; предпочитает суглинистые почвы с нейтральной кислотностью; вкус очень острый; в зависимости от выбора посадочного материала регулируется урожайность, выращенная луковица из семян получается весом 50-70 г, из севка — 200 г
	Стригуновский Описание: это белый репчатый лук подходит для северных районов; чешуя в период зрелости золотистая, мякоть белая с острым вкусом; луковица округлая, немного вытянутая к хвостику, массой 50 г; обладает хорошей урожайностью и продолжительным сроком хранения; предпочитает плодородные земли с большим содержанием органики
	Крымский Описание: плоский лук сорта Ялтинский или Крымский отличается приятным вкусом и тонким ароматом; это сладкий, нежный, с пикантным послевкусием сорт используют для приготовления свежих салатов и различных блюд национальной кухни; красные головки и розовый цвет внутренних чешуек невозможно спутать с другими видами
	Черный принц Описание: черный репчатый лук это не фантастика. Отличается лук настолько темно-бордовыми чешуйками, что кажется черным; на срезе мякоть белая с фиолетовыми прожилками, на вкус сладкая с небольшой остротой; вес каждой головки достигает 100 г; сладкий лук сорта Черный принц выделяется среди репчатых представителей отсутствием характерного лукового запаха; выращивается исключительно в открытом грунте, отличается высокой урожайностью
	Салатный лук Описание: к салатным видам по праву относятся представители с белой репкой; так белый лук сорта Альба среднепозднего срока созревания отличается продолжительным периодом хранения; применение лука универсальное, он хорош в свежем и консервированном виде; масса головки 90 г при выращивании из семян и более 200 при посадке севком
	Джусай Описание: еще один представитель из семейства Луковые — душистый лук; в пищу идут не только листья, но и стрелки и даже корни; в земле луковица не формируется, а лист в отличие от репчатого, имеет плоскую форму; аромат скорее чесночный, а вкус довольно сладкий; используется как в свежем, так сушеном и замороженном виде
	Многоярусный Описание: является многолетней культурой с нежными листьями и интересными стрелками на концах, которых вместо семян формируются луковички; диаметр каждой воздушной луковицы не превышает 2 см. Они используются для приготовления жемчужного лука и размножения культуры; листья появляются очень рано и сохраняют приятную нежность в течение всего сезона

Сорта многолетнего лука

В российском климате прижилось более 200 сортов многолетнего лука. С каждым годом появляется все больше и больше разновидностей из-за одомашнивания диких видов. Есть список самых популярных и известных сортов. Садоводы отдают предпочтение им за высокую урожайность и простоту ухода.

Лук-батун

Лидер по популярности среди многолетних видов. Внешне он похож на лук: перья свищевые, полые, темно-зеленые, длинные. Луковицы нет, а ложная луковица, дающая листья, в пищу особо не используется.

Культура распространяется делением куста и семян.

Существует несколько подвидов лука, которые отличаются хозяйственно ценными свойствами.

Японский

Дуги этого подвида средних размеров с крупными листьями длиной до 60 см. Вкус японских подвидов резкий и пряный, они отличаются средней зимостойкостью. Наиболее распространены сорта японского подвида лука-батуна:

• Харукиока;
• Салат 35;
• Токио долго.

Русский

В этот подвид входят темно-зеленые листья среднего размера, сильно разветвленные, длиной до 30-40 см, имеют пряный вкус и содержат много аскорбиновой кислоты. Листва быстро набухает, набирает вес, но к третьему году разветвляется на 40-50 побегов от куста. Русский подвид не замерзает даже в самые сильные морозы.

Популярные сорта этого подвида лука-батуна:

• Майский 7;
• Чибинский;
• Грибовского 21;
• 12 апреля.

Китайский

Листва этого подвида вырастает очень высоко — до 130 см, не ветвится и всего за 2-3 года дает около 3-5 веток. Зелень сочная и особенно острая, но с низкой зимостойкостью. Неспособность переносить сильные морозы — основная причина, повлиявшая на неспешное распространение китайского подвида на большую часть страны.

Слизун

Этот вид многолетнего лука отличается от своих собратьев плоскими, широкими, сочными перьями. Слизун не требователен к обилию света, но любит хороший полив. При полноценном питании дает урожай на грядке 5 лет, заглубляя корни на 20-25 см в землю. Хорошо переносит зиму.

Распространенные разновидности:

• Босс;
• Очарование
• Зеленый

Многоярусный

Этот вид по праву считается основным раннеспелым среди многолетних сортов. Уже ранней весной начинают срезать первые зеленые перышки многоярусного лука с грядки. В процессе роста лук образует вместо соцветий 2-4 уровня воздушных луковиц. Именно с их помощью происходит основное размножение вида, а также деление луковицы матки.

Популярные сорта многоярусного лука:

• Объем памяти;
• Челябинск;
• Ликова.

Душистый лук

Этот сорт многолетнего лука известен своими широкими и крупными листьями, длиной до 50 см. Имеет мягкий аромат, богатый витамином С и низким содержанием клетчатки. Зелень сохраняет насыщенность вкуса и весной, и осенью, не изменяя полезного состава. Душистый перец обладает хорошей способностью возобновлять рост после обрезки перьев, поэтому он может радовать урожаем до конца ноября.

Один из самых популярных сортов ароматного многолетнего лука — Звездочет. Произрастает везде, вне зависимости от климатических условий страны. Сорт славится высокой скоростью роста листьев до 60 см. Перья шириной до 1,5 см имеют слабый полуострый чесночный привкус.

Шнитт

Мелкие трубчатые листья Шнитта отличаются слегка острым вкусом и хорошими характеристиками при хранении и транспортировке. Первая листва появляется после таяния снега благодаря хорошей морозостойкости этого сорта культуры. Полный урожай собирают 2-3 раза за сезон или немного подрезают по мере роста. Хорошо показывает себя до 3-го года жизни на одной и той же грядке, после чего теряет урожайность и требует обновления посадочного материала и места.

Декоративные сорта лука, которые селекционеры вывели для украшения клумб и бордюров участка:

• Граница;
• Эльви;
• Предвидеть;
• Летать.

Шалот

Шалот популярен среди многолетних культур благодаря своим высоким питательным и полезным свойствам. Его прозвали «сорокопутным» из-за многоствольных луковиц, хорошо себя проявляющих в лежачем положении. Одна маточная луковица способна дать около 7 дочерей, каждая вырастет до 6 см и весом 50 г. Некоторые разновидности способны давать доли даже при хранении.

Популярные сорта лука-шалот от дачников:

• Сибирская дача;
• Кубанский желтый Д-322;
• Белозерец 94;
• Спринт.

Определение и ботаническое описание

Декоративные луки объединяют под общим названием «аллиумы». Также можно услышать наименование «афлатунский» — часто этим словом именуют всю декоративную группу луков. Это не совсем правильно, поскольку это название лишь одного из видов.

Это травянистые растения, в большинстве своем многолетники, реже двулетники. Так же, как и овощным лукам, им свойственны чешуйчатая луковица на донце, сочные зеленые листья и многоцветковые соцветия, напоминающие шар.

Каждый цветок имеет 6 лепестков, 6 тычинок и 1 пестик. Цветоносная стрелка образуется после того, как сформированы листья. Семена темного цвета, мелкие, имеют угловатую или округлую форму. Листья преимущественно трубчатые, но есть сорта с непривычными для луковых широкими плоскими листовыми пластинами, например, Каратавский, Маклеана, Широколистный.

Род Аллиум включает около 600 видов, из которых немало декоративных. Они многообразны по цвету и форме соцветий, высоте цветоносного стебля (от 5 до 150 см), размеру и форме листьев. Среди них есть виды, использующиеся только для украшения, и те, что также пригодны в пищу.

СправкаЧисло декоративных и съедобных видов лука примерно одинаково. И совсем немногие из них относятся сразу к обеим категориям — голландский, медвежий (черемша), душистый (джусай), горный (стареющий).

В ботанической классификации декоративные подвиды, виды и сорта лука причисляют к роду Лук (Allium), подсемейству Луковые (Allioideae), семейству Амариллисовые (Amarillidaceae), порядку Спаржецветные (Asparagales). Раньше лук относился к семейству Лилейных.

Сбор урожая и хранение

Раньше лук с чесноком убирали в день Петра и Павла (12 июля). Но появилось много сортов овоща с разными сроками созревания. Сбор начинают после полегания и пожелтения зелени.

Уборку начинают в сухую погоду, когда высохнет роса. Так урожай лучше сохранится.

Особенности сбора семейного лука:

• увядшую зелень не срезают;
• гнездо выкапывают вилами, отряхивают от земли;
• для первичной просушки раскладывают в 1 слой на грядке, не разделяя луковицы;
• досушивают 2 недели под навесом или на чердаке;
• обрезают листья, оставляя хвостики больше 1 см.

На зиму оставляют сухие целые репки без признаков гнили, болезней. Хранят в деревянном ящике в темном сухом помещении, периодически перебирая овощ. В таких условиях он пролежит 6–8 месяцев без порчи.

Видео про ранний сбор семейного лука с огорода:

Описание лука репчатого

     В зависимости от предпочтений дачника-огородника, можно выбрать для посадки на загородном участке сорта репчатого лука с острым или сладким вкусом, ранние, среднепоздние или поздние сорта овощей, многогнездные, среднегнездные или малогнездные. Чтобы не ошибиться с выбором, необходимо узнать, какие сорта являются лучшими, и требуется изучить их качественную характеристику. Изучив разнообразие сортов, можно выбрать для выращивания на загородном дачном участке тот, который даст хороший урожай в соответствии с качественным составом почвы и климатическими условиями (а ещё лук поможет спасти от бактериоза растущие рядом огурцы).

Подвиды

Белый

     Хорошо растет при умеренной температуре и главная его ценность заключается в том, что он не оставляет запаха после употребления в пищу.

     Каждый подвид имеет свои удачные сорта, поэтому перед выращиванием и выбором репки лука, необходимо ознакомиться с характеристиками.

По срокам созревания

• Ранним — вегетация продолжается 90 дней,
• средним — от посадки до сбора овощей проходит порядка 110 дней,
• поздним — овощи созревают через 4 месяца.

По количеству появившихся овощей и по силе ветвления сорта подразделяются

• Многогнездные сорта образовывают более 5 луковиц,
• среднегнёздные — в одном месте формируется от 2 до 3 плодов,
• малогнёздные — до 2.

• Острыми,
• полуострыми,
• сладкими на вкус.

Уход

Первые всходы можно наблюдать уже через неделю. Первые росточки обычно слабенькие и могут легко подавиться сорняками, засохнуть от жары и непроходимости воздуха в почву, поэтому им необходимо обеспечить качественный уход.

Полив

Весь лук, в том числе и дикий, любит обильную влагу, но не застойную. Поливать следует еженедельно, в вечернее время. Землю проливают так, чтобы вода стояла на поверхности земли. Следующий полив осуществляют, когда почва полностью просохнет. Делать это на влажный грунт нельзя. Необходимо поливать из лейки поверх листа, как бы купая растения. Лук это любит.

Удаление отмершей листвы

По мере роста можно наблюдать, как у лука отмирают или скорее засыхают нижние перышки. Это может сигнализировать о наличии инфекции, вредителях или просто обновлении перьев. Огородники обычно обстригают отмершие листики, чтобы они не стали очагом болезни.

Окучивание

Окучивание проводят несколько раз за сезон. Такой прием используется для того, чтобы луковица напиталась большим количеством питательных элементов из земли, нарастила массу и корневую систему. А здоровая луковица даст больше зелени.

Такой прием используют, чтобы при выкопке собрать больше урожая, по примеру лука-порей. Лук джусай также не любит окучивание, при рыхлении почву отодвигают.

Прореживание

В случае частых посевов грядки прореживают, оставляя между соседними ростками интервал 10-15 см. Это даст возможность молодым кустикам расти свободно, дышать и поглощать влагу из окружающей среды, не угнетая рост остальных. В основном на полосах оставляют самые крупные и здоровые саженцы, остальные выдергивают, придерживая пальцами оставшиеся.

Важно! Медвежий лук или черемшу прореживают, оставляя расстояние 25-30 см между соседними луковицами

Срезка листьев

К обрезке зелени приступают на второй год, когда высота пера достигнет 30 см. Оно становится крепким, держит форму и легко переносит хранение в холодильнике. За сезон лук можно подвергать обрезке несколько раз.

Первая стрижка

Срезку проводят в сухую погоду, аккуратно, чтобы не помять перо. Обрезают зелень выше точки роста, не под самый корень. Это позволит лучку дальше плодотворно наращивать зеленую массу. Дикий лук растет быстро, поэтому первый раз к срезке приступают через месяц после посева. Если пучок не слишком большой и разросшийся, то нужно подождать. Как только он достигнет нужных размеров, обрезают.

Вторая и последующие

После первой срезки должно пройти время для наращивания зеленой массы. Обычно у дикого лука она нарастает быстро. За сезон можно получить три и больше урожаев пикантной зелени. Срезать только в том случае, когда пучок полностью сформировался, а также не дать успеть ему выбросить цветонос.

Правила обрезки и хранения лука в домашних условиях и как и когда нужно выкапывать овощ

Читать

Важно! Последняя стрижка для еды должна быть не позднее августа. Поздней осенью, перед снегами, лук срезают под корень для зимовки

Рыхление и прополка

Данный агротехнический прием нельзя игнорировать, так как лук не любит соседство с сорняками. Чтобы получить максимум пера, траву вокруг удаляют по мере появления. А чтобы обеспечить больше кислорода к корням, для ускорения роста грядки рыхлят всякий раз после полива и совмещая с прополкой.

Подкормка

После появления всходов приступают к внесению удобрений:

1. По поверхности почвы разбрасывают мочевину из расчета 5 г на 1 метр квадратный.
2. В качестве альтернативы применяют водный раствор «Эпина»: на 10 л воды 5 мл средства. Поливают под корень.
3. После каждой срезки пера подпитывают раствором нитрофоски: на 10 л воды 40 г удобрения.

Ежегодно в междурядьях закладывают сухой перегной или компост. Он играет роль мульчи и обеспечивает растения питательными элементами весь плодоносящий сезон.