Свойства Яблоки Джонатана
Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит Яблоки Джонатан ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
60 р.
Яблоки Джонатан относятся к позднезимним сортам данной фруктовой культуры. Как известно, этот сорт был выведен в США на основе сеянцев сорта яблок Эзоп Шпиценбург. На сегодняшний день он является одним из самых популярных и распространенных сортов во всех зонах промышленного садоводства. Кстати сказать, в новосадках последних лет его присутствие ограничено, но Госреестром сорт яблок Джонатан рекомендован к применению в регионе Северного Кавказа.
Согласно ботаническому описанию растения яблоня СОРТА Джонатан отличается средним ростом со средней густоты широкоокруглой кроной, которая образуется за счет скелетных ветвей, отходящих под неострыми углами от ствола. С возрастом можно наблюдать поникание веток под тяжестью созревшего урожая.
Плоды дерева или яблоки Джонатан характеризуются средними или вышесредними размерами, слабоуплощенной округло-конической и округлой формой. Кроме того, они слаборебристые или ровные у вершины, а также отличаются гладкой поверхностью. Основной окраской яблок Джонатан считается зеленовато-желтая, при этом покровная обусловлена наличием интенсивного размытого или с полосами темно-красного румянца, который занимает практически всю поверхность плодов. Малозаметные подкожные точки на яблоках Джонатан могут сопровождаться оржавленностью в виде «сеточки».
Потребительские качества яблок Джонатан высокие за счет отличного десертного вкуса зрелых плодов. Плотная, очень сочная зеленовато-белая мякоть яблок Джонатан при созревании приобретает кремовый оттенок. На вкус фрукты сладко-кислые, но очень ароматные. В условиях южной России в плодах накапливается до 13,7 процентов сухих веществ, титруемых кислот сахаров, а также аскорбиновой кислоты, в количестве 6 миллиграммов на 100 граммов фруктов.
Снимать яблоки Джонатан принято в середине сентября, при этом храниться они способны до самого апреля. Отличительной особенностью данного сорта является то, что в процессе хранения плоды нередко покрываются горькой так называемой «джонатановой» пятнистостью и начинают подвядать.
Между тем, к явным преимуществам яблок Джонатан можно отнести скороплодность и высокую урожайность растений наряду с отличными вкусовыми характеристиками плодов. Недостатками выступают: невысокая зимостойкость, сильная восприимчивость деревьев к росе мучнистой, а также довольно частое заболевание плодов при хранении пятнистостью.
К слову, яблоки Джонатан активно применялись в качестве исходной формы как отечественными, так и зарубежными селекционерами. В частности, с их участием было создано примерно сорок новых сортов яблок, половина из которых — за рубежом. Например, это достаточно распространение и популярные сорта яблок Макфри и Прайм.
Особенности созревания и плодоношения
Сорт зимних яблок Топаз порадует первым урожаем, только когда дерево достигнет шестилетнего возраста. Период цветения яблони приходится на конец мая. Описание сорта говорит о том, что данный вид относится к зимним, потому сбор урожая проводится ближе к концу сентября либо началу октября. Во всяком случае, делают это на неделю раньше, чем у знаменитого сорта Голден Делишес.
После сбора яблок и закладки их на хранение они дозревают уже в ноябре, а сохранять свои товарные и вкусовые качества плоды способны на протяжении полугода. При соблюдении рекомендуемых условий хранения урожай можно сберечь и дольше указанного срока.
Как планировать сад?
Покупая саженцы и высаживая их, садовод должен хорошо представлять себе, как они будут выглядеть, когда вырастут, то есть, через несколько лет или десятилетий. При выборе деревьев следует учесть:
- состав почвы на участке;
- климат в данной местности;
- высоту грунтовых вод;
- форму участка и его расположение;
- внешний вид дерева;
- скорость роста.
Если сад запланирован пейзажный, деревья не следует высаживать рядами. Живописно смотрятся смешанные группы, в которых одно дерево большое, рядом с ним два-три пониже и обрамляют всю группу несколько кустарников разных видов.
Всегда эффектно будет смотреться группа, в которой цветение продолжается длительный период. Также нужно смешивать листопадные и вечнозеленые растения.
Высаживать в саду можно следующие виды:
- Хвойные деревья. Сейчас они очень популярны, особенно виды с фигурной кроной: шарообразной, вытянутой, раскидистой. Среди хвойных деревьев множество бактерицидных, которые очищают воздух от бактерий и вирусов. Популярны такие хвойники, как можжевельник, кипарисы, туя, ель, сосна, кедры.
- Лиственные вечнозеленые будут радовать глаз после наступления поры листопада. К ним относятся падубы, магония, рододендроны, лавровишня, калина морщинистая.
- Лиственные листопадные обычно составляют основу всего сада. Чаще всего выбирают быстрорастущие рябину, березы, невысокие клены. Они почти не подмерзают зимой и всегда красиво смотрятся. Если размеры сада позволяют, можно посадить такие крупные деревья, как каштан, грецкий орех, дуб, липу, канадский клен.
Также нужно знать высоту грунтовых вод на участке. Высокий уровень подземных вод предполагает заболоченность участка и кислые почвы, которые необходимо регулярно известковать. В таких условиях расти будет не каждое дерево. Наиболее устойчивы к таким условиям из фруктовых деревьев слива, из декоративных – плакучая ива и верба.
Конфетное
Хороший сорт летних яблонь, который можно выращивать почти по всей России, в том числе в Сибири. Дерево с легкостью переносит сильные морозы, мало болеет, но не предназначено для промышленного садоводства.
Яблоня высокая, выше 4-5 метров, растет быстро. На слаборослом подвое вступает в плодоношение на 2-3 года, на среднерослом — к пятому году.
Характеристики сорта:
- вес плодов — 80-120 г;
- урожайность с дерева — 30-50 кг;
- срок хранения — 2 месяца.
Спелости яблоки достигают ко второй декаде августа, держатся на плодоножках крепко, не осыпаются. Плоды вкусные, ярко-желтые с полосатым красным румянцем. Аромат специфический, средней выраженности. Мякоть сочная.
Сопротивляемость к парше выше средней. Санитарная и формирующая обрезки обязательны, без них урожай ниже. Можно выращивать в стланцевой культуре. Хорошо переносит морозы, поврежденные ветви быстро восстанавливаются и в текущем сезоне могут дать урожай.
Когда колоновидные яблони — лучшее решение?
Все садовые сорта яблонь делятся на 3 большие группы: ранние (летние), средние (осенние) и поздние (зимние).
Чтобы круглый год домашнее яблоко присутствовало на столе, нужно выращивать на садовом участке не менее 8-10 сортов яблонь разных вкусовых качеств и сроков созревания. Но при их раскидистых кронах на маленьком участке реально выращивать всего 1-3 дерева, которые займут более половины выделенной под сад земли.
Да и урожай с десяти взрослых яблонь, если не заниматься их продажей, одна семья, какая бы большая она ни была, не сможет ни съесть, ни переработать. Большую половину яблок в урожайные годы придётся либо раздать (хорошо, если есть кому), либо — в компост.
Поэтому в настоящее время все большей популярностью пользуются яблони нового типа. Это колоновидные культуры. Занимает каждая из них до одного метра площади, формирует урожаи, конечно, меньше своих крупных родственниц (выбрасывать ничего не придётся), зато их маленькие размеры дают возможность выращивать много различных сортов.
Колоновидный тип яблонь не формирует боковых ветвей, растет практически в один ствол, на котором формирует плоды. Такие яблони отличаются скороплодностью – уже на следующий после посадки год можно получить первый урожай. Максимальный урожай, при правильном уходе и подборе сорта — до 20 кг с миниатюрного дерева.
Как и обычные сорта, колоновидные подразделяются на ранние, средние, поздние, но имеют одну особенность – они недостаточно морозостойкие. Правда, селекция не стоит на месте и уже есть колоновидные яблони, которые спокойно переносят зимние температуры до -40°С.
Посадка
От того, когда было посажено дерево и правильно ли это было сделано, зависит качество и вкус плодов. Если допустить малейшую ошибку, за это можно поплатиться целым урожаем
Важно знать сроки и технологию посадки
Сроки
Опытные огородники говорят, что лучшее время года для высадки яблони – осень. Ведь за осенние месяцы и морозную зиму яблоня Джонатан адаптируется к холодным температурам, поэтому ей легче будет перестроиться на весенние погодные условия.
Технологии посадки
Саженцы нужно покупать в специализированных магазинах для садоводства. Чтобы плоды в будущем не потеряли полезные вещества, при посадке дерева необходимо:
- обрезать 1 см корней у саженца, чтобы освежить их;
- заранее приготовить лунку для дерева диаметром 1 м, глубиной 50-60 см;
- перед посадкой нужно удобрить почву. Для этого применяют компост, перегной, птичий помет, торф, золу. Вносят удобрение с расчетом 200-250 г на один саженец. Сухое вещество разбавляют отстоявшейся водой в пропорции 1:1, готовую смесь вливают в лунку;
- расправляют корешки молодого дерева, помещают его в яму, присыпают землей и утрамбовывают;
- корневую шейку оставляют над поверхностью земли.
Самые популярные сорта для Подмосковья
Существуют старинные яблони, которые сохраняют актуальность в современном садоводстве. Их надёжность в условиях Подмосковья доказана многолетней практикой. Уникальные достоинства компенсируют те недостатки, которые присущи старым сортам яблони.
Грушовка Московская
Старинный народный сорт восприимчив к парше и склонен к осыпанию созревающих плодов. Однако Грушовка привлекает ранним сроком созревания яблок (начало августа) и отменной морозостойкостью деревьев. Крона довольно высокая, раскидистая. Полосатые яблочки весят в среднем 90 г. Мякоть кисловато-сладкая, нежная, рыхловатая. Урожаи обильные, но не ежегодные.
Мелба
Этой «канадке» более ста лет, но она по-прежнему остаётся эталоном вкуса. Мякоть сбалансирована по плотности/сочности и кислоте/сладости. Аромат уникальный, конфетно-пряный. Размер яблок 100-300 г; поверхность покрыта привлекательным полосатым румянцем. Урожай поспевает ранней осенью и хранится до двух месяцев.
В условиях Подмосковья зимостойкость проблемная: Мелбу желательно выращивать в полустланцевой или кустовидной форме. Есть и другие недостатки: осыпаемость плодов, периодичность плодоношения, восприимчивость к парше. Сорт остаётся востребованным благодаря высокому качеству яблок и раннему вступлению в плодоношение.
Осеннее полосатое (Штрейфлинг)
Родина этого старого сорта – Голландия или Германия. В Россию он пришёл через Прибалтику; районирован с 1947 г. по многим регионам.
Основные достоинства:
- высокая продуктивность (до 50-80 вёдер со взрослого дерева);
- успешное восстановление кроны после зимних подмерзаний;
- долговечность растений (45-80 лет);
- гармоничный вкус кисловато-сладких яблок, винно-конфетное послевкусие;
- плоды довольно крупные (100-200 г, до 300 г), с нарядным штриховым румянцем.
Устойчивость к парше – выше среднего уровня. Деревья начинают плодоносить с 5-9 лет и наращивают урожай постепенно. В Подмосковье яблоки собирают в сентябре. Они могут пролежать в холодильнике 2 месяца, но станут рыхлыми и пресноватыми.
ИНТЕРЕСНО! Крона могучая (до 8 м). Деревья, привитые на полукарликовый подвой, вырастают пониже, но в Средней полосе есть риск вымерзания корней или отторжения прививки.
Уэлси
Этот «долгожитель» выведен в Северной Америке более полутора веков назад. В Подмосковье известен с конца XIX века. Плоды поспевают осенью и лежат до января – февраля. Они сочные, хрустящие, с хорошим кисло-сладким вкусом и тонким пряным ароматом. Размер яблок 95-155 г; окраска желтоватая с размытым вишнёвым румянцем.
Деревья не слишком высокие, скороплодные, урожайные (рекорд – 50 вёдер с одного дерева). Сорт частично самоплодный, выносливый к парше. В Московской области морозостойкость Уэлси средняя.
Лучшие летние сорта
В Подмосковье может выращиваться большинство летних сортов.
Однако, самыми лучшими считаются следующие:
Грушовка Московская
Этот давно известный всем сорт местной селекции очень популярен. Жёлтые плоды среднего размера с лёгким румянцем на вкус кисло-сладкие. Мякоть плотная, очень ароматная. Сорт отличается высокой морозоустойчивостью. Урожайность высокая – от 80 до 170 кг с одного дерева.
Медуница
Высокоурожайный сорт созревает в конце августа. Плоды очень сладкие, с привкусом мёда. Кожура, зеленовато-жёлтая, с ярким румянцем, покрывает большую часть плода. Этот сорт устойчив к холоду, мучнистой росе, парше и другим заболеваниям.
Единственный минус — плоды долго не хранятся, менее 4 недель. Урожайность яблок сорта Медуница увеличивается постепенно. В первые 2-3 года плодоношения можно собрать всего лишь 35-40 кг яблок с дерева, а к 10-летнему возрасту урожайность может исчисляться до 180 кг продукции с одной яблони.
У деревьев старше 13 лет может все отчётливее проявляться периодичность плодоношения: если в начале могут наблюдаться лишь колебания урожайности, то примерно с 13-летнего возраста сорт может давать продукцию уже только через год.
Медок
Это колоновидный сорт, радует своими ароматными жёлтыми плодами к середине лета. Дерево относится к полукарликовым: максимальная высота — всего 2 м. А вот плоды — крупные, мякоть очень сочная, сладкая, зернистая, с характерным медовым ароматом. Сорт устойчив к парше, а также к холоду.
Максимальную урожайность яблони этого сорта набирают на пятом году жизни. Средний урожай равен 6 — 9 кг крупных плодов с дерева (от 80 до 100 тонн с 1 га). Правильный уход за деревьями позволяет увеличить показатели урожайности в 2 раза.
Конфетное яблоко
Данный сорт считается лучшим по вкусу. Его плоды, на самом деле сладкие, как конфеты, снимают с веток в августе; если их вовремя не убрать, то они быстро оказываются на земле.
Конфетное дерево отлично переносит морозы, но при этом часто поражается грибковыми заболеваниями. Урожайность сорта средняя. С пятилетнего дерева снимают 30 — 50 кг плодов.
Чудное
Компактный и низкорослый сорт с крупными (до 200 г) плодами созревает к середине августа. Кожура плодов ярко-жёлтая, мякоть — кисло-сладкая. Сорт морозостойкий, обладает повышенным иммунитетом к парше, но при этом часто поражается тлей.
Урожайность этой колоновидной яблони регулярная и обильная, с одного дерева можно снять до 80 кг фруктов.
Папировка
Известный сорт с небольшими светлыми плодами округлой формы. Яблоньки хорошо себя чувствуют в регионах Подмосковья, регулярно плодоносят и устойчивы к весенним перепадам температуры.
Плоды не хранятся долгое время, однако их можно использовать для приготовления соков, джемов, компотов. В возрасте с 10 — 12 лет папировка приносят от 14 до 28 кг яблок.
Характеристики
Характеристики сорта яблони Топаз дают представление об основных преимуществах и недостатках сорта. Стоит отметить, что данное дерево можно выращивать не только на среднерослом подвое, но и на карликовом. Топаз является хорошим опылителем для других яблонь. Само растение частично самоплодное, но при посадке рядом другого сорта-опылителя урожайность значительно повышается.
Достоинства и недостатки
Среди преимуществ яблони Топаз выделяются следующие:
- отменные вкусовые качества созревших плодов;
- пригодность собранного урожая для транспортировки на дальние расстояния;
- пригодность для закладки на длительное хранение;
- возможность использования яблок данного сорта в диетическом питании благодаря его составу;
- повышенная устойчивость к парше;
- средняя устойчивость к мучнистой росе.
Особых недостатков у яблони Топаз не выявлено, хотя отзывы садоводов свидетельствуют о том, что при выращивании деревьев в холодных климатических условиях плоды получаются кислые.
Размеры взрослого дерева, ежегодный прирост
Взрослое дерево яблони сорта Топаз вырастает средней величины. Его высота колеблется от 2,5 до 3,5 метра. Молодые саженцы очень интенсивно движутся в рост, а вот взрослое дерево дает уже умеренный прирост.
Урожайность и периодичность плодоношения
Молодое дерево яблони Топаз плодоносит ежегодно и дает обильный урожай. С одного растения собирают до 12 кг плодов высокого качества. С возрастом урожайность снижается. Яблоня может начать плодоносить через год. Чтобы такого не произошло, надо в точности соблюдать рекомендации по уходу и учитывать особенности агротехники.
Зимостойкость и устойчивость к болезням
Яблоня сорта Топаз обладает отличной зимостойкостью. Однако при посадке в низменных местах или на участках с повышенной влажностью молодые деревья могут подмерзать. У Топаза отличная сопротивляемость к парше и средняя стойкость к мучнистой росе.
Средние (осенние) сорта колоновидных яблонь для средней полосы
Для обеспечения семьи плодами среднеспелых сортов достаточно иметь на участке 2-3 сорта. Первые плоды лучше снимать на 2-й год. Сорта этой группы в большинстве своем довольно устойчивы к болезням, хорошо переносят зимние холода. Плодоношение длится почти всю осень, максимальные урожаи начинаются с 5-летнего возраста. Плоды хранятся 3 и более месяцев, обеспечивая семью в зимнее время свежими фруктами.
4. Яблоня «Джин»
Сорт карликовый, крона компактная (до 30 см), в высоту дерево не превышает 2-х метров, что очень удобно для ухода за культурой и снятия урожая. Скороплодный, уже на второй год формирует первые плоды. Сорт устойчив к парше и другим грибным заболеваниям, хорошо переносит осенне-весенние похолодания и зимние морозы до -40°С.
Плоды округлой формы, массой 120-150 г. Окраска плодов ярко-малиновых оттенков. Мякоть светлая, кисло-сладкая, сочная до хруста, очень ароматная, особенно при биологической спелости, которой плоды достигают при хранении. Сорт по вкусовым качествам относят к десертным, дегустационный балл составляет 4,7.
Плоды созревают к концу августа-началу сентября. В первые 3-4 года урожайность колеблется в пределах 4-5 кг, а в последующие годы может достигать до 15 кг с дерева. Замечательное свойство сорта – плоды не опадают, поэтому снимать урожай можно постепенно. Используют их в свежем виде и для консервирования.
Сорт относится к коротко живущим. Срок активного плодоношения не превышает 12 лет.
Колоновидная яблоня «Джин». fermer
5. Яблоня «Триумф»
Полукарлик колоновидный (высота до 2-х м), осеннего срока созревания. Крона компактная, малых размеров. Скороплодный. Начиная плодоношение со второго года посадки, к 5-летнему возрасту формирует 5-6 кг очень вкусных плодов, массой от 130 до 200 г.
По форме плоды плоско-шаровидные. Кожица плотная, глянцевая, яркого темно-красного цвета с полосатым румянцем.
Плоды конфетно-сладкого вкуса с нежной кислинкой и медовым послевкусием. Характерный, хорошо различимый яблочный аромат. Мякоть зернистая, плотная, хрустящая, белого цвета.
Отличается устойчивостью к поражению паршой, другим болезням и вредителям. Из недостатков – средняя морозоустойчивость, сорт требует укрытия на зиму.
Уборка урожая в технической зрелости начинается с середины сентября. Период хранения плодов не превышает 1-1,5 месяца. Использование плодов универсальное: в свежем виде и других видах переработки (компоты, джемы, соки).
Колоновидная яблоня «Триумф». exceltut
6. Яблоня «Останкино»
Сорт относится к скороплодным полукарликам, высота дерева не превышает 2,5 м. Крона компактная, малогабаритная. Зимостойкость от средней до высокой.
Урожай начинает формировать со второго года жизни. Сорт высокоурожайный, на высокую урожайность выходит на 5-й год, когда формирует до 16 кг плодов с дерева. Активное плодоношение продолжается 14-15 лет, снижаясь постепенно. Сорт нуждается в опылителях, которыми могут быть сорта «Президент» и другие (с одновременным цветением).
Плоды формируются по всему стеблю, начиная с 40 см от уровня почвы. Основное количество плодов имеет среднюю массу 100-150 г, но отдельные экземпляры достигают 250-300 г. Уборку урожая, в зависимости от района выращивания, начинают в первой-третьей декаде сентября.
По форме плоды округлые, слегка приплющенные. Кожица плотная, гладкая. Покровная окраска кожицы яркая, красная, с нарядным красно-фиолетовым румянцем практически по всему яблоку. Мякоть белого цвета, сочная, вкус сладко-кисловатый.
При оптимальных условиях хранения отличается длительной лежкостью – практически до декабря-января. Сорт универсальный: используется в свежем виде и для зимнего консервирования в виде джемов, соков, компотов и т.д.
Колоновидная яблоня «Останкино». vasha-teplitsa
7. Яблоня «Сенатор»
Относится к сортам среднего срока созревания. Отличается устойчивостью к погодным катаклизмам: засухоустойчивый и зимостойкий сорт. Хорошо противостоит заболеваниям (мучнистой росе, антракнозу, септориозу), из вредителей – пилильщику.
Плоды среднего размера, массой 130-300 г, очень необычного окраса. Покровная кожица тонкая, темно-красная с выраженной полосатостью, к биологической спелости — почти черная. Плоды сочные, с яблочным ароматом, вкус сладкий. Мякоть слегка кремовая, мягкая.
Съем урожая проводят в сентябре. Урожайность до 16 кг с дерева. Длительность хранения – до января. Пригодны для употребления в свежем виде и для консервирования.
Колоновидная яблоня «Сенатор». sad-rozhkova
